Leicht gesalzene Gurken von Kara Gundel

[Basilisk!]

Ich melde meine Zweifel. Die Gurken sind einfach super. So kohlensäurehaltig ... ähhh ... und das alles wegen der Roggencroutons.
Salz ist nur NORM! Ich hatte solche Angst, dass sie salzig werden würden, dass ich nicht 1500 g Gurken in das Glas schob, sondern mehr. Also haben sie das Salz aufgenommen. Sogar ein wenig salzig stellte sich aus diesem Grund heraus. Also wenn es gesagt wird zu Mama, dann zu Mama für 1500 g Gurken 3 EL. l Salz, dann gibt es nichts zu denken.
Zwei Tage lang standen Gurken auf meinem Tisch.
Basilisk!

Was für hübsche Jungs! Sie fragen sich in den Mund.

[Zhivchik]

Tanya-Zhivchikwie köstlich!
Dafür erhalten Sie ein Liedchen als Geschenk:
"Für Gurken, Tomaten hat mich mein Lieber im Korridor geküsst" .

[Zhivchik]

ZhivchikNun, die zweifelnde Tanya hat sich endlich beruhigt. Ausgezeichnete Gurken, etwas früher war es notwendig, das Brot herauszunehmen, jetzt ist es heiß, sie sind in nur anderthalb Tagen fertig. Also Salz für die Gesundheit und gerne essen
Danke für das Foto!

Und sho, ich habe so ein farbiges Salz für das Salz ... dann sind wahrscheinlich meine Hakengriffe klug

Ich denke immer noch an diese Gurken und konnte sie nicht verstehen ... und dann koche ich, ich öffne den Salzstreuer und es kommt zu mir))) Ich habe Meersalz, ich habe gerade heute ein einfaches Steinsalz gekauft, um es zu konservieren!

[francevna]

francevna, Vielen Dank!

Dafür erhalten Sie ein Liedchen als Geschenk:
"Für Gurken, Tomaten hat mich mein Lieber im Korridor geküsst" .

Aaaaa ... ditties ... Agatha,

Ausgezeichnete Gurken, etwas früher musste das Brot herausgenommen werden, jetzt ist es heiß, sie sind in nur anderthalb Tagen fertig.

Nein, mit Brot ist es nur in Ordnung. Wegen ihm haben sich die Gurken herausgestellt, ähm ... das ist es, was du brauchst.

Ich denke immer noch an diese Gurken und konnte sie nicht verstehen ... und dann koche ich, ich öffne den Salzstreuer und es kommt zu mir))) Ich habe Meersalz, ich habe gerade heute ein einfaches Steinsalz gekauft, um es zu konservieren!

Hier ist der Hund begraben ...
Übrigens kam jemand auf die Idee, dass jodiertes Steinsalz nicht zur Konservierung geeignet ist. Alles passt perfekt.

Ich habe gestern auch Gurken eingelegt. Ich nahm Salz ohne Rutsche. Ich hatte Angst zu übersalzen.
Aber von den gebratenen Crackern ist die Salzlösung dunkelbraun geworden. Sollte es so sein? Vielleicht solltest du sie nicht braten müssen? Wird es den Geschmack irgendwie beeinflussen?

[metel_007]

metel_007 Sie haben vielleicht die Cracker verkocht oder viel hineingesteckt, aber ich glaube nicht, dass es die Gurken verletzen wird. Das Rezept enthält nur getrocknete Brotscheiben, ich benutze Roggencracker, normalerweise klappt alles, also denke ich, dass Sie Erfolg haben werden, obwohl ich nicht dunkelbraun geworden bin. Versuchen Sie nicht zu überbelichten. Mit der Zeit abseihen, die Gurken abspülen, mit gesiebter Salzlösung füllen und auf Eis in den Kühlschrank oder in den Keller stellen, und es gibt ausgezeichnete Gurken.

Danke, ich hatte Cracker für Kwas vorbereitet, geröstet und angezogen.
Dann melde ich mich wieder.

[Vasilisa]

VasilisaAkzeptiere auch meinen Bericht. Die Gurken sind super! Es ist unmöglich, meinen Mann von ihnen wegzuziehen, ich sende ihm vielen Dank!

Marisha, was für gute Gurken! Vielen Dank für das Foto und es ist sehr schön, mein Mann und die ganze Familie sind gesund ...

Schönen Tag! Gestern habe ich Gurken nach diesem Rezept gesalzen, von ca. 20 bis 21 Uhr die Enden abgeschnitten. Jetzt bin ich von der Arbeit nach Hause gekommen, die Gurken sind farbig, genau wie auf dem Foto im obigen Beitrag, aber auch kein Tag. Es ist wahr, es ist sehr heiß hier. Bedeutet das, dass es Zeit zum Filtern ist? Die Sole wird belüftet. Vielleicht wird jemand antworten?

Schönen Tag! Gestern habe ich Gurken nach diesem Rezept gesalzen, von ca. 20 bis 21 Uhr die Enden abgeschnitten. Jetzt bin ich von der Arbeit nach Hause gekommen, die Gurken sind farbig, genau wie auf dem Foto im obigen Beitrag, aber auch kein Tag. Es ist wahr, es ist sehr heiß hier.Bedeutet das, dass es Zeit zum Filtern ist? Die Sole wird belüftet. Vielleicht wird jemand antworten?

Ich hoffe, Vasilisa wird mir verzeihen, dass ich reingekommen bin, aber ja, ich denke ja, es ist Zeit zu filtern, sonst werden sie oxyderieren. Aufgrund der Hitze fällt es immer schneller aus.

Danke, ich denke auch, aber es herrschten Zweifel, ich ging zum Filtern.

Mädchen, schrieb ich, es ist jetzt heiß, belasten die Gurken, sobald sie ihre Farbe ändern. Und wenn Sie die Enden abschneiden, werden sie schneller fettig.

Vielen Dank für Ihre Aufmerksamkeit. Ich wollte auch fragen, nach dem Sieben der Salzlake Kräuter und Knoblauch hinzufügen? Wenn Sie (auf dem Foto im ersten Beitrag gibt es) eine frische Portion oder aus einer Gurke hinzufügen?

Die Gurken erwiesen sich als wunderbar. Interessanterweise waren sogar diejenigen, die eine Lücke im Inneren hatten, knusprig. Sie erinnerten mich sehr an die Gurken, die wir im Ural und in Sibirien gekauft hatten, als wir mit dem Zug von Moskau nach Blagoweschtschensk fuhren. Und auch wundervolle Salzkartoffeln ... Angenehme Erinnerungen.

Ich wollte auch fragen, nach dem Sieben der Salzlake Kräuter und Knoblauch hinzufügen? Wenn Sie (auf dem Foto im ersten Beitrag gibt es) eine frische Portion oder aus einer Gurke hinzufügen?

Sie müssen definitiv keine frische Portion Grün hinzufügen, aber Sie können eine kleine Menge von der alten übrig lassen, eher für die Schönheit, da sie der Salzlösung bereits alles gegeben haben, was sie brauchen.

Die Gurken erwiesen sich als wunderbar. Interessanterweise waren sogar diejenigen, die eine Lücke im Inneren hatten, knusprig. Sie erinnerten mich sehr an die Gurken, die wir im Ural und in Sibirien gekauft hatten, als wir mit dem Zug von Moskau nach Blagoweschtschensk fuhren. Und auch wundervolle Salzkartoffeln ... Angenehme Erinnerungen.

Ich bin froh, so schöne Erinnerungen wachgerufen zu haben ...

+1, für das Rezept berichte ich mit einer Verzögerung, dass ich nach diesem Rezept die köstlichsten, köstlichsten gesalzen habe: girl_haha: Gurken von denen, die ich normalerweise gegessen habe, jetzt werde ich den einzigen Weg salzen.

Zu Vicks Gesundheit!

Vielen Dank für das Rezept! Gurken sind einfach lecker. knusprig und sehr salzig.
Es gab kein Graubrot, aber nachdem ich in einem der Beiträge gelesen hatte, dass stattdessen 2 Esslöffel Roggenmehl hinzugefügt wurden, ging ich noch weiter)) von ein paar Esslöffeln Mehl knetete ich einen Kuchen mit der Zugabe von Honig und Wasser und backte ihn trocken. und fügte auch 2 Nelken zum Strauß hinzu))
Ich kann das Rezept nur empfehlen

Gesundheit! Es ist gut, dass wir daran erinnert wurden, es ist Zeit, leicht gesalzene Gurken zu kochen ...

Lecker, knusprig !!!
Aber trotz der Hitze stehen sie eine Woche lang. Eher - genau 6 Tage. Zuvor waren sie überhaupt nicht bereit.
Wie köstlich !!!! Nicht an den Ohren ziehen :-)
Vielen Dank!!!

Was für ein gutes Rezept !!! Und so gute Proportionen im Rezept !!! Ich lege manchmal ein Stück Roggen in Gurken, aber nicht jedes Mal in Kohl - immer. Ich dachte, dass dies die Fermentationsgeschwindigkeit beeinflusst, aber es stellt sich heraus, dass es immer knusprig wird. Jetzt werde ich mich korrigieren - ich werde immer hinzufügen und es allen erzählen !!! VIELEN DANK!!!

[Rada-dms]

Aber trotz der Hitze stehen sie eine Woche lang. Eher - genau 6 Tage. Zuvor waren sie überhaupt nicht bereit.

Schneiden Sie den Hintern ab, sie sind schneller fertig ... Und essen Sie zu Ihrer Gesundheit!

Rada-dms
Gesundheit! Jetzt sind sie genau richtig für eine junge Kartoffel ...

Interessanterweise, Mädchen, ist es möglich, solche Gurken für den Winter zu salzen? Was meinen Sie?

Elena, habe es nicht versucht. Aber ich bezweifle, dass es für den Winter so gesalzen werden kann ...: Verzeihung: Wenn Sie die Salzlake abseihen, kochen, die Gurken einschenken und sie, ohne zu rollen, mit Deckeln verschließen, an einem kalten Ort lassen, vielleicht aufbewahren.

Elena, ich habe vorletzte Gurken gesalzen, die Salzlake abgelassen, gekocht, Gurken in ein Glas gegossen und sie mit einem Eisendeckel aufgerollt. Es war köstlich, nehmen Sie einfach das Brot heraus.

[barbariscka]

barbariscka, Gaby, danke für die Antwort in diesem Jahr, die ich nach diesem Rezept für den Winter einlegen möchte. Es werden sehr leckere Gurken erhalten

Es ist gut, dass wir daran erinnert wurden, es ist Zeit, leicht gesalzen zu machen. Und Sie müssen es später für den Winter salzen ...

[Vasilisa]

VasilisaIch habe kein Roggenbrot, aber es gibt Borodinsky. Kann ich es für Ihr Rezept verwenden oder mache ich es immer noch mit Roggen? Und noch etwas: Ist es möglich, Gurken mit Dillsamen zu salzen und nicht mit Regenschirmdill, es ist jetzt einfach nicht im Verkauf. Danke für das Rezept!

Valentine, du kannst auch Borodinsky benutzen. Und Dillsamen geben auch ihren Geschmack. Manchmal muss man sich an das anpassen, was gerade zur Hand ist. Ich bin sicher, dass Sie Erfolg haben werden, viel Glück!

Vasilisa Gurken erwiesen sich als sehr lecker, jetzt werde ich versuchen, nach Ihrem Rezept zu machen, wenn wir sie fertig essen.

Valentine, koche für die Gesundheit!

Vielen Dank für das Rezept !!! Leicht gesalzen 5 kg auf einmal in einem Eimer für eine große Gruppe von Absolventen, Eltern und Lehrern. Die Gurken sind mit einem Knall weg! Erhielt ein paar Komplimente!

[Natalia]

Natalia, Natasha, zu deiner Gesundheit! Ich bin sehr froh, dass mir die Gurken besonders an einem solchen Tag gefallen haben ...

[barbariscka]

barbariscka, Vasilisa, danke für das wundervolle Gurkenrezept! Ich mag leicht gesalzene Gurken in jeder Form, aber mein Mann mag sie nicht (er bevorzugt im Allgemeinen eingelegte Gurken), aber er schätzte diese Gurken und isst sie auch gerne!

[barbariscka]

barbariscka,
Vasilis, was passiert, wenn Sie ungespannte Salzlösung in den Kühlschrank stellen? Ich hatte keine Zeit zum Abtropfen, erinnerte ich mich am Morgen und stellte das ganze Glas in den Kühlschrank

[Tysia]

Tysia, Natasha, was wird noch benötigt, wenn es meinem Mann gefallen hat. Danke, dass Sie Ihre Eindrücke geteilt haben
Antonovka, Lena, ich denke, dass nichts Schreckliches passieren wird. Sie werden gefiltert, um kein Peroxid zu bilden, aber Sie werden sie früher essen ...

[barbariscka]

barbariscka, Vasilisa, danke für das Rezept, ich habe alles wie auf der 1. Seite gemacht, nur ich habe Salz mit einer Folie genommen, ich dachte also wir müssen sehen was da gesalzen wird
a und mehr Knoblauch. Ich werde mich später über den Geschmack abmelden))), aber im Moment sind die Hübschen grüne.

Gesundheit! Sie fangen an, gelb zu werden, zu filtern und in die Kälte zu legen, sonst werden sie nicht mehr leicht gesalzen, sondern salzig.

[Vasilisa]

Vasilisa, interessiert an dem Rezept, dass Roggenbrot verwendet wird

[Vasilisa]

VasilisaNun, sie knirschen wirklich !!!!! Und jetzt murre ich Gurken wie Süßigkeiten ... Nochmals vielen Dank für das Rezept.

[barbariscka]

barbariscka, Vasilisa, danke für das Rezept für leicht gesalzene Gurken, ich habe es noch nie mit Roggenbrot gemacht, ich muss es probieren.

[Albina]

Albina, Olka44, Eugene, Mädchen, der Sommer ist vorbei, ich hoffe, alle mochten die Gurken ...

Ich machte Gurken, wenn ich ehrlich gesagt nicht auf ein Wunder in Form eines Gurkencrunchs hoffte, da es keinen Meerrettich in der Salzlake gab. Aber ein Wunder geschah! Die Gurken sind wunderbar wie sie sind. Uns hat es sehr gut gefallen, danke für das Rezept!
Es stimmt, ich habe mich ein wenig schlecht benommen und auch Kohl auf den Boden der Dose gelegt, um sie zu mahlen. Der Kohl ist noch nicht fertig.
Ich werde in Zukunft weniger Salz geben.

Entschuldigung, dass das Foto eins für zwei Fotoberichte ist. Dies ist zusammen mit Gurken eine Eierpastete

Inna, ich bin froh, dass sich die Gurken herausgestellt haben. Jetzt mache ich nur dieses Rezept. Ich habe es nie schmackhafter getroffen. Vielen Dank für Ihre Eindrücke.

Super Gurken, knusprig, aromatisch (y) Danke

Die Schwiegermutter warf viele Gurken hinein und füllte sie nach Ihrem Rezept. Nur habe ich keine Scheiße und der Dill ist noch nicht gewachsen. Gewächshausgurken, so lala. Die Innenseite ist weich, aber seltsamerweise an den Rändern knusprig. Und es ist köstlich, mir geht es gut mit Salz. Obwohl noch nicht heiß, gären sie überhaupt nicht. Vielen Dank!