Bagels "Sauerrahm"

Bagels "Sauerrahm"

Kategorie: Bäckereiprodukte

Zutaten
Saure Sahne 15%	250 g
Weiche Butter	100 g
Weizenmehl	400 g
Zucker	100 g
Sprudel	1/2 TL
Blattmarmelade

Kochmethode

• Mehl mit Butter und Zucker zu Krümeln mischen.
• Fügen Sie saure Sahne mit Backpulver gemischt hinzu.
• Schnell zu einem weichen Teig kneten. Sammeln Sie eine Kugel, legen Sie sie in einen Beutel und stellen Sie sie 30 Minuten lang in den Kühlschrank (auf das kälteste Regal).
• Nehmen Sie dann einen halben Teil des Teigs (lassen Sie den Rest im Kühlschrank) und rollen Sie ihn auf einem mit Mehl bestreuten Tisch zu einem Kreis aus. In 16 Segmente teilen.
• Die Marmelade in kleine Stücke schneiden.
• Legen Sie ein Stück Marmelade auf den breiten Teil des Segments und rollen Sie es auf.
• Legen Sie ein mit Papier ausgelegtes Backblech in einem Abstand voneinander auf.
• Wiederholen Sie mit dem restlichen Teig den gleichen Vorgang zum Rollen, Schneiden und Drehen.
• In einem auf 200 ° C vorgeheizten Ofen goldbraun backen. Die genaue Zeit hängt von Ihrem Ofen ab. Ich habe 20 Minuten.
• Die fertigen Brötchen mit Puderzucker bestreuen.
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• Eine weitere Option für Bagels, krümelig und weich. Als Füllung - Pflaumenmarmelade.

Das Gericht ist für

32 Stück

Und ich, und ich bin der Erste, und ich habe zu Recht diesen Sho an der Spitze!
Ksyushik, wie schön sind deine Bagels, wickel FSE ein!

[Omela]

Eine weitere Option für Bagels, krümelig und weich. Als Füllung - Pflaumenmarmelade.

Ich liebe Bagels.
OmelaDanke für das Rezept 🔗

Du wirst denken! Ja, das kann jeder.

Ich habe nach dem Thema Marmelade gefragt, aber es herrscht Stille und die Toten mit Zöpfen stehen, niemand schaut hinein. Kann ich hausgemachte Agar-Marmelade in Backwaren verwenden?

Oksana Bagels sind so schön und lecker. Lesezeichen Rezept.
Vielen Dank für dieses Rezept ohne Meeresfrüchte.

[Trishka]

Trishka, Albina, natalisha_31danke Mädchen! Sie kochen sehr schnell, werden aber mit der gleichen Geschwindigkeit gegessen.

Kann ich hausgemachte Agar-Marmelade in Backwaren verwenden?

Irina, je nachdem welche. Wenn in Bagels. es wird herausfließen. Aber in Brötchen zum Beispiel können Sie.

Ja, das kann jeder.

Beeeee !!! Ich bin jeder.

Ksyun, aber die Kondensmilch, leicht verkocht, wird auch ausgehen!

[Ksyusha]

Ksyushawird natürlich herausfließen.

Meine Marmelade ist wie folgt:



Ich habe es schon lange in Auchan gekauft, es gefällt mir. Ich nehme auch Apfel und Aprikose. Gut gelagert, bequem für unterwegs.

Ich bin jeder

Nein, du bist nicht jeder! Du bist der einzige! Fick und böse ...
Choyt Ich habe heute eine Art lyrische Stimmung ...

, bequem auf der Straße Bruder.

Neee, er ist kein Bruder, er ist eine Schwester.

Er ist kein Bruder, er ist eine Schwester.

Du bist der einzige!

unheimlich ..

Steuern, ich habe nicht verstanden ... dich oder VATER umarmen !!

Hier ist Kondensmilch, leicht verkocht

Ich weiß nicht, wo ich fragen soll. Ksyusha, wenn nicht zum Thema - ich werde es entfernen. Mein Mann hat gestern gekochte Kondensmilch gekauft. Ich habe es geöffnet und es hat eine Art schokoladengrüne Farbe (entlang der hellgrünen Dose). Was ist das Kondensmilch? Und kannst du es essen? Gestern habe ich ein Keksbrötchen gebacken und wollte es verpassen ...

Steuern, ich habe es nicht verstanden ... umarme dich oder VATER !!

Ja, gru, meine Stimmung ist immer noch lyrisch. Also habe ich mich noch nicht entschieden ...
Direkt reißt das gleiche zweifache Gefühl auseinander: nur Podrazza, nur um schlafen zu gehen ...

[Albina]

Albina, wahrscheinlich aus der Dose oxidiert ... Ich würde diese grüne Schicht entfernen, sie wegwerfen, wenn sie nur oben ist, und den Rest verwenden.) Vielleicht raten die Mädchen etwas anderes.

nur podrazza, nur schlafen gehen ...

Geh schlafen, ich habe keine Zeit für einen Schwanz, ich koche Abendessen.

Ich dachte auch, dass die Kondensmilch mit der Dose in Kontakt kam und eine chemische Reaktion auftrat. Ich frage mich nur, ob es gegessen werden kann. Und mein Mann kaufte 2 Dosen auf meine Anfrage

Es ist notwendig, Chemiker zu fragen, welche Art von Reaktion dort passiert ist. Ich denke das ist okay.)

Ksyusha, deshalb liebe ich deine Rezepte - einfach, schnell und das Ergebnis ist gesund! Ich backe es, aber es gibt keine Marmelade, im Laden gibt es Nizya, aber es gibt Apfelkuchen, ich habe es im Sommer geschlossen, es hat sich wie eine thermophile Füllung herausgestellt, also werde ich es setzen. Nach der Zahnextraktion möchte ich wirklich essen, besonders Süßigkeiten!

[Veronica]

Veronica, nur wenn der Kuchen nicht süß ist, dann ist vielleicht mehr Zucker im Teig, nein?

shl. Bleib ruhig über deine Zähne, ich kann mich einfach nicht zwingen zu gehen.

Dies sind meine Lieblings-Sauerrahm-Bagels aus den fernen 80ern. Ein längst vergessenes und verlorenes Rezept. Und wieder von der Mistel gefunden. Vielen Dank.

[Florichka]

FlorichkaIrina, danke! Es gibt viele Rezepte, einschließlich unserer, aber genau dieses Verhältnis von Sauerrahm und Butter gefällt mir.)

[Omela]

Omela, wie immer einzigartig, warm und lecker)
Vielen Dank)
und die Marmelade ist für mich so Pflaume sehr nra

[Katko]

Katko, Katerina, danke für die freundlichen Worte!)

[Omela]

OmelaWow, was für eine Schönheit! Dies kann wahrscheinlich auf Hüttenkäse erfolgen. Früher habe ich es nur mit Hefeteig gemacht und diesen Sommer Marmelade gemacht, und ich kann es immer noch nicht backen.
Dieses Rezept wird ein Kick sein

Ksyusha coole Bagels (y) Appetitlich und nicht unausstehlich Lesezeichen eindeutig. Danke für das Rezept!

Oksana, nein, es ist süß, ich habe es wie Marmelade gemacht. Und es gibt mehr Zucker im Teig - der Ehemann wird nicht, und dann werde ich platzen ... schließlich sollte das Gute nicht verloren gehen! Am Freitag werden die Gäste rennen, also werde ich sie behandeln!

[Omela]

OmelaIch ging, um deine Bagels zu backen, plante meine auf saurer Sahne, aber ich backe deine! Aha!

Ruska und ich sagten, gaben einen Zahn, gebacken!

Und verschlungen!

Köstlich, in Princess gebacken leicht aufgewärmt. Die halbe Dosis, nur eine Registerkarte - sehr praktisch. Sie drückte die Bagels leicht flach, damit die Oberseite nicht brannte, Aprikosenmarmelade, fügte eine Prise Salz hinzu. Geschichtet und üppig, nur ich knetete den Teig nicht, sondern sammelte ihn einfach in einem Klumpen und kühlte ihn ab. Sie rollte, modellierte und fotografierte sowieso so schnell wie möglich, damit, entschuldigen Sie, es doch Nacht ist!
Ein sehr gutes, hausgemachtes Rezept, das ich in ein Buch geschrieben habe! Danke, Melchik! Kommen Sie für mehr Rezepte!

[Rada-dms]

Rada-dms, coole Bagels, rosig wie

[Katko]

Katko, Katya, danke, du hättest sehen sollen, wie ich sie in meiner Handfläche verwundet habe! Aha! Die Tische sind alle gepackt, also habe ich statt der Bagels eine Rolle gemacht! Aber üppig! Ich empfehle!

[Rada-dms]

Also anstatt die Bagels zu putzen, habe ich sie gemacht!

Wie richtig!
Rada-dms, Olya, hat Ihr Mann Ihre bagelartigen Bemühungen geschätzt? Schön und appetitlich, was herauskam

Lesezeichen einwerfen ... Schaub dann lange nicht suchen ...

Ksyusha, danke für das wundervolle Rezept, konnte nicht widerstehen und backte, sehr lecker! Nimm den Bericht!

[Tatyana]

Mädchen, danke! Backen Sie für eine gute Gesundheit, sie sind wirklich lecker!

und kann auf Hüttenkäse gemacht werden.

TatyanaIch habe mit Hüttenkäse gebacken, sie sind knuspriger und weich mit saurer Sahne.

Quark Bagels (Omela)



Olya, Sveta, Was für eine Schönheit hast du! Ich bin froh, dass mir der Geschmack gefallen hat!

Welche Bagels sind klein, lieblich ... So bekommen Sie sie so gleichmäßig, welchen Durchmesser rollen Sie aus

KHACHUNEMOGU

30 Minuten in den Kühlschrank (im kältesten Regal) stellen.

Ksyusha, was ist, wenn der Teig im Kühlschrank länger hält?

Ich wollte für die Nacht gehen ...

[Omela]

Omela, in was hast du den Teig gemacht? von Hand oder in TM?

Was ist, wenn der Teig im Kühlschrank länger hält?

Mein Teig lag über Nacht im Kühlschrank

Guten Abend! Nun, wie sie wussten, sollte ich für ein paar Tage saure Sahne haben, als keine Bedingung. Und dann gibt es solche Bagels) ... tok ma Ich habe keine solche Marmelade und es gab kein Pulver ... ABER .... Die Kondensmilch und die Reste der Apfelmarmelade (sie kam in diesem Jahr so ​​dick heraus, hübsche Marmelade). Während der Zubereitung des Abendessens lag der Teig in Form eines Superpfannkuchens 10 Minuten lang im Gefrierschrank, um den Vorgang zu beschleunigen. Die erste Charge, nicht in voller Kraft, wartete auf die zweite) ... Kinder
Kondensmilch ist nicht herausgeflossen, Marmelade ist leicht. Das Aroma ist immer noch wunderbar! Lesezeichen gesetzt! Vielen Dank!

Py. Sy. nein-nein .... nicht verbrannt, wir lieben knusprig

Die Tische sind alle gepackt, also habe ich statt der Bagels eine Rolle gemacht!

kazyayka !!!
und als alle aßen, gingen sie - es gibt niemanden, der sich die Tische ansieht

Mein Teig lag über Nacht im Kühlschrank

Die Nacht kommt ... auch warum den Kühlschrank mit einem Teig aufladen?
geschichtete Körner, lecker?

: girl_red: Mädchen. Kannst du Marshmallows in die Füllung geben?

[Ksyu]

Ksyu, nimm den Job an !!
Sehr lecker! Hergestellt mit Hüttenkäsefüllung.
Dies ist die, die ich billig im Karussell gekauft habe. Es tropfte nicht, wie ich es ausdrückte und blieb)

Mädchen, wie viel Schönheit du Marine, während ich ohne das Internet war !!! Ich bin froh, dass mir das Rezept gefallen hat.

So bekommen Sie sie so gleichmäßig, welchen Durchmesser rollen Sie aus

Irk, aber wer hat ihn gemessen .. der Kreis. Ich ging als Spezialist .. ca. 33cm.

Mein Teig lag über Nacht im Kühlschrank

Sveta, es ist gut, dass ich das klargestellt habe. Trotzdem gibt es Soda, ich bezweifelte, dass es für eine lange Zeit lügen könnte. Aber da es Ihnen gelungen ist, werden wir es aufschreiben.

Kannst du Marshmallows in die Füllung geben?

Natasha, die Mädchen haben es sowohl mit Kondensmilch als auch mit Hüttenkäse gemacht, es folgt nicht, ich denke, dass Marshmallow möglich ist.

[Omela]

OmelaDer Teig mit dir im Kühlschrank liegt gut. Ich gehe oft, wenn ich Hüttenkäsekekse mache, oder auf Molke, wenn es mehr Teig als auf einem Backblech gibt, backe ich am nächsten Tag mehr, damit sie frisch sind. Zuerst machte ich mir auch Sorgen um Soda. Vergeblich :)
Eh, wir müssen heute auch die Bagels aufwickeln, aber selbst ich war völlig faul

[Tatyana]

Tatyana, Danke für die Klarstellung. Ich knetete auch, nur gab es keine saure Sahne in vollem Umfang, ich fügte Hüttenkäse und Milch hinzu.

[Omela]

Omela, Oksana, Bagels otpad, ich habe nicht ganz das Rezept, saure Sahne ist 10%, ich mache selten ein anderes, und es gab etwas weniger davon, ich habe die Anzahl der Zutaten leicht reduziert, ich habe die Anteile nicht berechnet. Der Teig ist weich, aber ich habe sie verdreht ... Und fast alles wurde verschlungen. Hergestellt aus hausgemachter Pflaumenmarmelade.

Tanya, ich bin froh, dass es dir gefallen hat! Jetzt werde ich auch meine verdrehen!