Matbuha (ein anderes Rezept)

Kategorie: Saucen

Küche: jüdisch

Zutaten
Tomaten	10 Stück.
Süßer roter Pfeffer	3 Stk.
Scharfer Pfeffer	2 Stk.
Knoblauch	4 Zähne.
Tomatenmark	3 EL. Löffel
Pflanzenfett	2 EL. l
Süße Paprika	1 Esslöffel. l
Gemahlener schwarzer Pfeffer	1 Teelöffel
Salz	1 Esslöffel. l
Zucker	1 Esslöffel. l

Kochmethode

Tomaten schälen und in Würfel schneiden.
Paprika schälen und in Streifen schneiden.
Peperoni von Samen schälen, in Stücke schneiden.
Den Knoblauch in dünne Stücke schneiden.
Pflanzenöl erhitzen, Knoblauch, Paprika und Paprika 5-10 Minuten köcheln lassen, bis sie weich sind.
Fügen Sie Tomaten hinzu und kochen Sie etwas mehr.
Fügen Sie Tomatenmark, Salz, Zucker, Pfeffer und Paprika hinzu und köcheln Sie bei schwacher Hitze etwa eine Stunde lang, bis sie halbiert sind.

Hinweis

Ikra Fotos
Ich habe das Rezept aus Ilanas Küche genommen.

Vinokurova

Ludmilaund wie man es für den Winter aufbewahrt? und damit, dass es ohne kühlschrank und keller möglich ist?

kirch

AlenKaSicher können Sie. Die Vorbereitung dauert lange. Ich schließe es sofort in Gläsern und lagere es in einem Schrank auf dem Flur. Alle meine anderen Leerzeichen sind da. Es gibt keinen Keller, der Kühlschrank ist nicht aus Gummi

Vinokurova

Zitat: kirch

Es gibt keinen Keller, der Kühlschrank ist nicht aus Gummi

Eine ähnliche Geschichte ... Ich möchte versuchen ...
danke für das rezept ...

kirch

Probieren Sie es aus, ich mag es. Und das erste Rezept ist auch gut, wo ohne Pfeffer.

Vinokurova

Ludmilaund wie viel wird aus einer solchen Menge gewonnen? .. wahrscheinlich nicht so viel?

Mikhaska

Lyudochka! Das Rezept ist was Sie brauchen !!! Vielen Dank! Sehr lecker und richtig!

kirch

Zitat: Vinokurova

Ludmilaund wie viel wird aus einer solchen Menge gewonnen? .. wahrscheinlich nicht so viel?

Ja, ein bisschen. Meiner Meinung nach zwei halbe Liter Gläser.

Zitat: Mikhaska

Lyudochka! Das Rezept ist was Sie brauchen !!! Vielen Dank! Sehr lecker und richtig!

Vielen Dank, dass Sie das Rezept beachtet haben. Köstlich mit Rührei. Und es schmeckt auch hervorragend zu gebratenen Auberginen, die leicht in Matbukh gedünstet werden

Mikhaska

Oh, ich bin in Israel, es ist alles anders und mit allem ist es mir in den Mund gekommen, geknackt ... Du hast einen Klassiker, Lyudmilka! Das, sho dohtur verschrieben! Für alles geeignet!

kirch

Es gibt auch ein solches Rezept für Matbuha https://mcooker-dem.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=281687.0

Mikhaska

Ja, sobssno, es gibt keinen solchen kategorischen Unterschied. Zustimmen? Viele Menschen betrachten die israelische Küche als sehr gerahmt. In der Tat ist dies weit davon entfernt. Wenn dies keine koscheren Gerichte sind, natürlich ...

kirch

Ja, der einzige Unterschied besteht in bulgarischem Pfeffer

Ikra

Es ist schlecht ohne Bilder!
Hier. Mit Pfeffer. Ich kochte ein wenig, aber dies war die erste Erfahrung, und es blieb nicht viel Zeit. Aber seitdem (ein Bild mitten im Sommer) habe ich die ganze Zeit genau diese Matbukha gemacht.

Eine wundervolle Sache! Und als Salat, als Sauce für Nudeln und Reis und als Grundlage für eine würzige Suppe wie Gulasch: Sie können in wenigen Minuten mit Jagdwürsten komponieren, und alle werden glücklich sein
Tolles Rezept!

kirch

Ira, ich bin froh, dass mir das Rezept gefallen hat. Ohne Bild, weil ich es außerhalb der Saison gepostet habe. Und dieses Jahr hat sie wenig getan. Fast alle Tomaten starben an der späten Seuche. Hergestellt nach einem anderen Rezept, wo es keinen Pfeffer gibt

Solmazalla

Lyudmila, 10 Stück Tomaten, wie viel ziehen sie nach Gewicht? Erst letztes Jahr habe ich eine Tomate in Dosen gekauft und alles war klein. Wahrscheinlich reichen 10 Dinge so nicht aus?

kirch

AllaIch denke, die Tomaten sind mittelgroß. Ich kümmere mich nicht darum. Wenn Sie sehr klein sind, können Sie die Anzahl erhöhen.