Gefüllter Fisch

Gefüllter Fisch

Kategorie: Fischgerichte

Zutaten
Flussfisch, groß	1 PC
mittelgroße Rote Beete	1 PC
mittlere Zwiebel	8-15 Stück
mittelgroße Karotten	2 Stk
Brötchen	1/3 des Hackfleischs
Eier	1-2St
Salz-
gemahlener Pfeffer
Zucker
Essig	1 Esslöffel. der Löffel
Pflanzenöl

Kochmethode

• Und während eines Angelurlaubs fingen unsere Männer einen 5-Kilogramm-Silberkarpfen, und der Fang verschiedener kleiner Dinge erwies sich als bescheidener und wurde auf die benachbarten Katzen übertragen
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• Es wurde beschlossen, den Silberkarpfen zu stopfen. Ich bot an, es mit rundem Fleisch zu füllen, meine liebe Lyusechka sagte, es sei lang und trostlos und bot ihre eigene Version an. Der silberne Karpfenkopf wurde auch den Nachbarn gegeben, aber Lyusechka säuberte den Kadaver, schnitt ihn der Länge nach ab, entfernte den Kamm, schnitt das Fleisch, wenn möglich, mit den Händen ab und kratzte das Fleisch mit einem Löffel näher an die Haut, um die Haut nicht zu beschädigen. Das Ergebnis ist: Leder
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• und Fischfilets
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• 2-3 Esslöffel Pflanzenöl wurden in den Boden einer dickwandigen Pfanne gegossen, ein Fischkamm und 5-6 Stücke gewaschene, gehackte, ungeschälte Zwiebeln wurden ausgelegt
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• dann wurden grob gehackte Karotten, Salz und gemahlener Pfeffer in die Pfanne gegeben
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• dann grob gehackte Rüben
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• Die nächste Stufe ist die Zubereitung von Hackfleisch. Zuerst geben wir das Filet durch einen Fleischwolf. Es ist nicht beängstigend, wenn ein kleiner Knochen in das Fleisch fällt: Ein Fleischwolf und ein Eintopf machen es völlig unsichtbar
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• dann wurde die rohe Zwiebel in das Hackfleisch gedreht. Unser Bogen war klein, also scheint es viel zu sein
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• Das Hackfleisch salzen und pfeffern, nach Belieben Zucker hinzufügen und 1 Esslöffel Essig 9%. Kann durch Zitronensaft ersetzt werden.
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• Während Lyusechka Hackfleisch machte, machte ich Zwiebeln, schälte und briet in Pflanzenöl
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• in diesen Zustand
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• dann wurde diese Zwiebel mit Hackfleisch kombiniert, ein eingeweichtes Brötchen, Eier hinzugefügt und alles gut geknetet
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• Nun, in der Tat, der Prozess des Füllens, jede Schicht separat
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• Legen Sie das Hackfleisch auf die Schicht in einem Pfad
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• Wickeln Sie die Hautränder ein und versuchen Sie, sie zu verbinden
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• und dann in Stoff einwickeln. Idealerweise hatten wir in Gaze nur ein Stück Chintz)))
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• Legen Sie den Fisch auf ein Gemüsekissen und gießen Sie kochendes Wasser darüber.
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• wie auf den Bildern gezeigt. Auf dem Herd köcheln lassen
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• In zweieinhalb Stunden haben wir einen köstlichen Fisch.
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• Das restliche Hackfleisch wurde für sehr leckere Schnitzel verwendet.

Hinweis

Während ich dieses Gericht zubereitete, war ich bei einer Tänzerin, machte Fotos und machte die Dekoration.

Mein Gott, meisterhafte Leistung !!!

Und wie lecker

Betäubt !!!!

Tatyana, großartig!
Und ich trenne wie ein Idiot den Fisch durch die Kiemen von der Haut, um einen Strumpf zu machen

Und ich mache auch Strümpfe oder runde Bänder - das ist immer noch ein Problem. Und diese Option hat mir sehr gut gefallen. Und der Fisch ist nicht sehr viel, er ist nicht abgestanden. Nun, der Rest des Hackfleischs kann eingefroren und nach Bedarf für Schnitzel verwendet werden.

[Tanyusha]

Tanyusha, wunderschöner Fisch!

Und ich mache auch Strümpfe oder runde Bänder - das ist immer noch ein Problem. Und diese Option hat mir sehr gut gefallen. Und der Fisch ist nicht sehr viel, er ist nicht abgestanden. Nun, der Rest des Hackfleischs kann eingefroren und nach Bedarf für Schnitzel verwendet werden.

Es gibt nie zu viel gefüllten Fisch !!!

Mein Gott, meisterhafte Leistung !!!

+100000000!!!!!

Tanyush, ein weiteres Meisterwerk! Gefüllter Fisch ist für mich immer Kunstflug. So sehr ich liebe, aber nie. Oma und Mama haben es sehr lecker gemacht. Vor langer Zeit gab meine Urgroßmutter aus Tschernobyl (es gab eine sehr große Siedlung von Altgläubigen in Tschernobyl) Hechte und andere Fische weiter. Wie lecker es war! Und welche Steinpilze !!! Es war ein fabelhafter Ort. : girl_cray: Ich habe dort im Sommer meine Kindheit verbracht.

Es gibt nie zu viel gefüllten Fisch !!!

+50000000!!!!!

Idee mit Dankbarkeit angenommen.Aus dem restlichen Hackfleisch forme ich normalerweise Fleischbällchen und schmorte sie zusammen mit Fisch und Gemüse. Es ist nicht bekannt, was der erste gegessen wird. Für morgen habe ich noch nichts mehr übrig

Der Kopf des Silberkarpfen wurde den Katzen vergebens gegeben. Wir haben bald Rosch Haschana (jüdisches Neujahr) Feiertag. Es ist üblich, Fisch zu stopfen. Und der Kopf wird auch gereinigt und gestopft. Darüber hinaus ist derjenige, der den Kopf des Fisches bekommt, das ganze Jahr über an der Spitze

[Tanechka]

Tanechka, Dafür gibt es keine Worte!

[Manyashechka]

Manyashechka, Vielen Dank!

Wow! Wie köstlich! Ich habe seit hundert Jahren keinen solchen Fisch mehr gegessen.

Neulich haben wir ein Sanaza gekauft, es ist zu klein zum Füllen, aber für Schnitzel - genau das Richtige!))) Sehr leckere Schnitzel. Ich kochte mit der Hälfte des Hackfleischs (zweimal durch einen Fleischwolf), d. H. 400 g, für diese Menge nahm ich 1 Stunde lang 1/2 Ei. l. Essig, eine Prise Zucker, Salz nach Geschmack, Pfeffer und 120 Gramm Brötchen. Hausgemachte Zwiebacke zum Panieren, von einem Landbrot.