Cremige "Locke"

Cremige "Locke"

Kategorie: Bäckereiprodukte

Zutaten
Teig:
Milch + Wasser	280 g
Zucker	2h l.
Trockenhefe	4 g
Weizenmehl	100 g
Teig:
Opara	alle
Frischkäse Almette	125 g
Butter schmelzen	45 g
Weizenmehl	400 g
Salz	Prise
Vanillin	1 \ 4h. l.
Zucker	100 g
Befüllung (optional):
Mohn, Zimt, Nüsse, Marmelade
Milch zur Schmierung
Zucker zum Bestreuen

Kochmethode

• Für Teig Wasser und Milch auf 40 ° C erhitzen. Zucker und Mehl hinzufügen. Hefe. Schlagen. Abdecken und 20-30 Minuten einwirken lassen.
• Für den Teig alle Zutaten zum Teig geben. 2 Minuten bei niedriger Geschwindigkeit rühren. Dann 7 Minuten bei hoher Geschwindigkeit glatt kneten.
• Den Teig in einem Umschlag falten, in einen gefetteten Behälter geben, abdecken und 30 Minuten ruhen lassen.
• Dann den Teig kneten, einen Umschlag unterheben, in den Behälter zurückkehren und 30 Minuten ruhen lassen.
• Dann den Teig kneten und auf einem mit Birnenmehl bestreuten Tisch ausrollen. Mit Zimt oder Mohn bestreuen. Ich esse weder das eine noch das andere, also habe ich es mit Marmelade eingefettet. In Streifen schneiden, nicht vollständig durchschneiden. Rollen Sie von der ungeschnittenen Kante in eine Rolle. Spiral einwickeln und in Form bringen. Ich habe Silikon, d24cm.
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• Abdecken und 45-60 Minuten ruhen lassen.
• Mit Milch bestreichen, vor dem Backen mit Zucker bestreuen.
• Legen Sie die Form in einen kalten Ofen. Schalten Sie 200C ein und backen Sie bis zart. Die genaue Zeit hängt von Ihrem Ofen ab. Ich habe 45 Minuten.
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• Ich habe so einen Schimmel gesehen und wollte ihn schon lange ausprobieren. Aber ich esse weder Zimt noch Mohn, ich musste flüssige Apfelmarmelade verwenden. Aus diesem Grund stellte sich heraus, dass die Krume feucht war. Die Hälfte ist weg. Frohe Feiertage euch allen!

Bush, was für eine interessante Formgebung! Es sieht aus wie ein Waschbecken!

Oh, Mistel, was für eine verlockende Locke: Nyam: und du kannst mit allem bestreuen, was dein Herz begehrt

Ksyusha, wie luftig! Das wäre ein Stück!

zu Lesezeichen !!! _{zusammen mit Küken !!}

Mein Gott, Yaka ist eine Schönheit, wir haben immer noch einen litauischen Rückzug aus der Challa ... und auch hier ist es eine Schönheit.

[Leinen]

Mädchen, danke !!! Schön, dass es dir gefallen hat !!!

Sie können streuen, was auch immer Ihr Herz begehrt

Leinen, aber es ist mir nie in den Sinn gekommen ...

[Leinen]

Mädchen, danke !!! Schön, dass es dir gefallen hat !!!
Leinen, aber es ist mir nie in den Sinn gekommen ...

Ernsthaft * scherzhaft * mit Butter einfetten, mit Zucker und Nüssen bestreuen, wenn sie keinen Zimt oder Mohn essen

Das Kind isst auch keine Nüsse.

Das Kind isst auch keine Nüsse.

Ich sympathisiere

Das nein, Namana ... knisterte vor Marmelade. Es ist nur so, dass mit Zimt eine Locke ausdrucksvoller wird.

[Ksyunya]

Hier bist du, Mlyn, Ksyunya, - Ich dachte schon, dass deine Fantasie über Test "Wirbel" bereits beendet ist ... aber nein ...

[inusik]

inusikNun, wie könnte man an einer solchen Zagolgolina vorbeikommen? Ich wäre es nicht.

_{zusammen mit Küken !!}

deine Küken ... aus dem Blumenbeet !!!

Wie lecker, Mistel! Ich liebe Rezepte mit Frischkäse und dann auch Hefekäse. Na vashsche !!!
Und über das Streuen ... öffne den Schrank und den Ausschlag, was schlimm ist: fein getrocknete Früchte, Rosinen (sie mögen mich nicht), braunen Zucker, Schokoladenstückchen, gefrorene Beeren in Mehl rollen, also was, was wird herausfließen ... was noch ... verschiedene ungesüßte Streusel: Käse, Kräuter, verschiedene ... Hände jucken schon ...

[Ksyunechka,]

Ksyunechka, Was für eine Schönheit und Köstlichkeit !!! Erstickt mit Speichelfluss ...

Oksanchik, was für eine Schönheit !! Solch ein Originalformteil. Meine lieben es einfach mit Zimt, also musst du es backen.

Eh ... ich seufze nur ... was kann ich für so eine Köstlichkeit sagen?

Was für eine interessante Locke !!! Ich bringe es zu den Lesezeichen, backe unbedingt mit Zimt! Vielen Dank!

[Ira, Natasha, Vasilisa, Anya, Vitalinka]

Ira, Natasha, Vasilisa, Anya, Vitalinkadanke Mädchen! Mit Zimt sieht es am effektivsten aus. Und der Teig kann alles sein.

[Ksyusha]

KsyushaEntertainer! Verführt dich mit anderen Leckereien! Bereits in den Lesezeichen.

[Marish]

Marish, Ich wähle .. ich nicho .. vorbei !!

wie schön! bereits gewickelt, in den Ofen legen. Ich habe es mit Mohn gemacht, obwohl ich es nicht gedämpft habe, hatte ich Angst, dass es auslaufen würde, ich habe es so gegossen.

Wir warten !!

Wir warten !!

.. Ich habe das Rezept ausgedruckt - heute nehme ich es mit nach Hause ...

Und ich werde auf dich warten !!

Und ich werde auf dich warten !!

Also ... hör auf ... ich nehme es nur so weit nach Hause ... dass ich in naher Zukunft backen werde - es gab kein Gespräch ...

Aber im Ernst, ich werde es eines Wochenendes tun, weil es Zeit zum Kneten + Prüfen + Backen braucht. Dieses Wochenende verspreche ich nicht, weil ich nach Moskau fahren kann. aber wenn überhaupt - weiter ...

Also ich bin nichts .. gru - ich warte !!!

Arbeitsbeginn

das Ergebnis

[das Gleiche]

das Gleiche was für eine Schönheit !!!!! ASSISTENT!!!!!

Mistel, sobald ich ein Rezept sehe, das mit Ihrem Namen signiert ist, renne ich sofort los, um nachzuschauen! Ich weiß, dass das garantierte Ergebnis und Freude! Und diesmal habe ich mich nicht geirrt! Wie immer - Lesezeichen für das Rezept! Heute werde ich solch ein kulinarisches Wunder ans Licht bringen und ich werde berichten!

[Licht]

Licht, Viel Glück!

Und gestern habe ich eine Locke gemacht ... es gab keine Trockenhefe, ich habe 12 Gramm frisch genommen ... Der Teig stellte sich als etwas "klebrig" heraus, besser geeignet für Brötchen ... Mit Kakao und etwas Zimt bestreut (in Kakao getarnt) (at sie mögen mich weder Zimt noch Mohn) .... sie hat in MV aufgetaut und gebacken. Die Locke "wuchs" um 2/3 der Schüssel MV ... ABER GESCHMACK stellte sich heraus ...

[Anya]

AnyaDer Teig hier ist nicht klebrig und rollt gut aus. Beim Kneten musste Mehl hinzugefügt werden.

[Anya]

AnyaDer Teig hier ist nicht klebrig und rollt gut aus. Beim Kneten musste Mehl hinzugefügt werden.

Ja, ich habe etwas zu spät herausgefunden ... nichts ... es wird einen Grund geben, es erneut zu versuchen ...

Hier ist mein Fotobericht ... am Morgen, mit Kaffee und Butter, ging dieses Brötchen so gut ...

[Ksyusha,]

Ksyusha, Ich bringe dir ein großes Dankeschön für die Locke! Ich habe Butter, Zimt und Zucker in die Füllung gegeben. Köstlich !!! Ich habe gestern Abend gebacken, also entschuldige das Foto!

[Anechka, Manyasha]

Anechka, Manyasha, zufrieden !!!! Ich bin sehr froh, dass es dir gefallen hat !!!

Ein Mistelzweig und ein Kuchen zusammengebacken, ein solcher Teig stellt sich heraus. Aber es hat mir im letzten Stadium gepasst, gemäß der neuen Technologie in einem Rucksack habe ich ihn bereits als "nicht zerquetschend" beschrieben. Der Ofen ließ nur ein wenig nach (es wurde zu Hause nicht gebacken), die Oberseite war heiß, es gibt keinen Modus, nur die Unterseite: girl_sad: Das Abdecken mit feuchtem Pergament half nicht viel, aber es half. Es gibt keinen schönen Schnitt, da niemand den Kuchen abkühlen ließ, der Kaugummi-Chat bereits am Tisch saß und darauf wartete, Stücke wie von einem Korb abzureißen
podmarofetila geschmiert sl. Butternüsse und Rohrzucker Sehr lecker Danke

[Lena]

Lena, sho für einen Rucksack, ich habe nicht verstanden ???
shl. Breaker !!!!

[Lena]

Lena, sho für einen Rucksack, ich habe nicht verstanden ???
shl. Breaker !!!!

Geh zu den Untoten, lies

Sie las .. immer noch nicht verstanden .. gewöhnlichen Rucksack? Oder erhitzt?

Sie las .. immer noch nicht verstanden .. gewöhnlichen Rucksack? Oder erhitzt?

Normaler städtischer Rucksack

Es sind Frauen in Russen Ukrainische Dörfer! (von)

Es sind Frauen in Russen Ukrainische Dörfer! (von)

Sagen Sie nicht, wir atmen in der Regel Hefeteig (nah, isolierend usw.) und hier in einer Tasche und in einem Rucksack und das ist alles. Und das Wetter ist widerlich, der Regen hat schon für den Tag mit kurzen Unterbrechungen gegossen. Und es ist so kühl, es ist gestiegen

[Lenchik]

Lenchik, aktuell für dich und ein Geheimnis !!!! Ich knete den Teig zweimal hintereinander, schalte den HP aus, lasse ihn 20 Minuten ruhen und vergesse, ihn einzuschalten. Ich erinnere mich nach 4 Stunden Strom .. Und sho du denkst ..

Und es ist so cool, es ist gestiegen

Ich meine, ich schalte das Programm ein und es gibt eine erstaunliche Krume im fertigen Brot. Also denke ich, dass ich das nächste Mal speziell "vergesse".
shl. Ich meine, alle brillanten Entdeckungen geschehen zufällig.

Manchmal scheint es mir, je weniger darüber gurrt, desto besser wird es.

[Lenchik]

Lenchik, aktuell für dich und ein Geheimnis !!!! Ich knete den Teig zweimal hintereinander, schalte den HP aus, lasse ihn 20 Minuten ruhen und vergesse, ihn einzuschalten. Ich erinnere mich nach 4 Stunden Strom .. Und denkst du ..

Und ich habe dir Strom gegeben ... Ich habe ihn auch irgendwie für ein paar Minuten im Brotbackautomaten gelassen und vergessen ... ABER beim "Backen" -Programm ... also etwas aufwärmen ... Und was denkst du ...?! Die geniale Entdeckung hat nicht funktioniert

Manchmal scheint es mir, je weniger darüber gurrt, desto besser wird es.

Und dem stimme ich zu. Ich erinnere mich, wie meine Mutter mir immer erzählte, wie sie über den Hefeteig zitterte, ihn einwickelte und irgendwie im Winter mein Vater aus der Kälte in die Küche kam und eine Axt direkt neben sich fallen ließ ... und der Teig stellte sich heraus. Danach hörte sie auf zu zittern.