Quarkauflauf (Steba dd1)

Zhenya, du bist fertig!

Ich habe Stebik gestern auch zum Backen getestet. Der Auflauf ist unglaublich !! Und zart !! Ich habe nicht einmal erwartet. Der heiße war weicher und schmackhafter als der kalte, aber auch lecker. Vielen Dank für das Rezept. Aber aus irgendeinem Grund ist es abgefallen. Wie soll man das machen, damit der Auflauf nicht abfällt ??? War es genauso üppig und groß?
Und ich wollte auch klarstellen - der Deckel schräg oder sollte er geschlossen werden? und das ventil ist offen?

Kann herunterfallen, wenn die Abdeckung abrupt geöffnet wird.
Im Allgemeinen setzt es sich beim Abkühlen etwas ab.
Und wir schließen den Deckel normal)

Ich weiß nicht, was für ein Tier deine Steba ist, aber die Aufläufe in ihr sind einfach bezaubernd! Und wer hat in Panasika den Thread ausprobiert? Oder nur unter Druck? Ich habe einen Elby Schnellkochtopf, aber aus irgendeinem Grund backe ich dort nichts ...

Ich habe dieses auch in Panasika gebacken.

Das heißt, ich gehe heute auf Kefir!

Maria, hallo! Ich habe eine Frage zum Auflauf. Heute habe ich Hüttenkäse gekauft, 2 Packungen mit 450 gr. Grobkörniger Quark. Müssen Sie es durch ein Sieb wischen? Und man konnte nicht berechnen, wie viele Eier, Grieß, Kefir und andere Dinge für 900 Gramm Hüttenkäse benötigt werden, sonst verstand ich etwas von diesem Thema nicht, jeder, der einen Auflauf machte, hatte unterschiedliche Gewichte Hüttenkäse. Und orientieren Sie sich auch rechtzeitig, wie viel man so viel Hüttenkäse backen kann? Herzlichen Dank

Oh, brauchst du überhaupt kein Mehl? Ich werde zum ersten Mal in meinem Leben Auflauf machen

Es ist besser, körnig zu wischen, damit es homogen wird, oder mit einem Tauchmixer zu mahlen.
Kein Bedarf an Mehl, vielleicht ersetzt Grieß es)
Ich denke für 900 Gramm Hüttenkäse und fünf Eier ist genug, na ja, Sie können sechs, aber Sie brauchen definitiv nicht mehr.
Und nimm 1 Mehrglasgrieß)

Mascha, danke! Wie viel Kefir? Und wie viel Zeit, um Brei aufzusetzen?

Zhanar, Kefir mit dem Auge, so dass der Grieß darin schwebte und. Es gab viel zu schwellen)
Stellen Sie 1 Stunde pünktlich ein. 30 Minuten)

Vielen Dank Maria

Und ich habe etwas durcheinander gebracht ((((. Ein Pfund hausgemachter Hüttenkäse, drei mittelgroße Eier, der Rest, wie im Rezept). Auf 50 Minuten eingestellt. Es stieg sehr stark an, aber die Mitte bewegte sich. Dann 10-20-20. Das Ergebnis ist bedauerlich. Die Ränder sind normal, Die Mitte ist feucht, ich musste sie für 30 Minuten auf einmal einstellen, es gibt viel Flüssigkeit, der Haferbrei-Modus funktioniert nicht gut ???

Es war notwendig, 1 Stunde und 20 Minuten gleichzeitig zu setzen und das war's. Und dann weiter erhitzen, bis die Temperatur auf 95 Gramm sinkt.

Das ist ein Huhn ... ich habe es gelesen, ich habe es gelesen ... vielen Dank!

Nochmals vielen Dank))), ich sitze da und esse))) Ich habe es in Panasik gemacht, 65 + 20 und ein bisschen geheizt, aber ich denke, es ist ohne es möglich. Ich habe die Form praktisch nicht verändert, was mich sehr glücklich gemacht hat, und in Bezug auf die Dichte ist das, was benötigt wird, mäßig elastisch. Wir werden wiederholen)))

Jetzt müssen Sie Grieß kaufen

Die Mädchen haben nicht für mich trainiert ... Ich sitze verärgert ... zuerst, mit der ersten Methode zum Braten, sehe ich, dass die Mitte im Allgemeinen feucht ist ... dann habe ich es irgendwie geschafft, sie umzudrehen und den Haferbrei-Modus für 30 Minuten einzuschalten ... habe sie herausgezogen und alles hat sich ausgebreitet. .. im Allgemeinen ist es schade ... kannst du mir sagen, was ich falsch gemacht habe ???

Braten ist schwer zu kochen. Aber auf Brei ohne Probleme. Und es war notwendig, es in der Schüssel etwas abkühlen zu lassen und erst dann herauszunehmen.

Ich dachte nur, weil ich sie nicht abkühlen ließ ... das Rezept ist nicht geschrieben und ich selbst habe es nicht gefesselt, weil dies mein erster Auflauf in meinem Leben ist ... oh, das nächste Mal werde ich schlauer sein!) )

Ich habe wahrscheinlich vergessen zu schreiben. Es ist notwendig, das Kochen generell zu ändern, da wir jetzt alles in Brei backen (0,3).

Oh, ich habe die Zeit vor Schreck auf das Maximum eingestellt. Also erlaubte sie mir, Shte6a 1_39 in Kasha zu platzieren - und ich begann mit ihnen.
Und ich habe es nicht einmal umgedreht, weil sich herausstellte, dass das Oberteil fertig war.Na ja, vielleicht 6 Eis, aber es sind nicht 6 Essen.))

Es stellte sich heraus, dass für diese kleine Menge Auflauf, die ich 6 hatte, diesmal zu viel ist, aber immer noch nichts verbrannt wurde - nur die gebackene Kruste war etwas dicker als nötig.

Ich werde normalerweise 1 Stunde 10 Minuten oder maximal 1 Stunde 20 Minuten)

ja, es ist besser ein neues rezept zu schreiben (da habe ich in den kommentaren gelesen, dass auch mit eiern irgendwie anders), und dann wird es plötzlich rüberkommen, egal wie kulema wie ich!)))

Bei Eiern gibt es 2 Möglichkeiten:
1. Teilen Sie die Weißen und Eigelb. Schlagen Sie das Weiß zu einem kühlen Schaum und das Eigelb mit Hüttenkäse und rühren Sie das Weiß vorsichtig ein.
2. Alles zusammenstellen und mit einem Mixer zusammen mit Hüttenkäse schlagen.

und noch eine Frage, was ist mit dem Deckel, wenn auf Brei?

Schließen Sie den Deckel vollständig und das Ventil ist offen))
Ja, ich habe das Rezept für den Backmodus korrigiert.

vielen Dank! ))) Ich backe gerade, mal sehen was passiert! ))

Die Hauptsache ist, den Deckel nicht sofort zu öffnen, damit er sich nicht absetzt. Seien Sie etwas geduldig.

Hallo! Ich bin jetzt auch ein fröhlicher "Shtebist" für den 2. Tag. Heute habe ich nach diesem wunderbaren Rezept einen Auflauf gemacht. Sie handelte nicht weise, sie wiederholte das Rezept genauso. Das Ergebnis war nicht nur erfreulich - ich freue mich! Hier ist das Ergebnis. Ich danke dir sehr!

Und aus irgendeinem Grund wurde das Foto nicht eingefügt ...

Herzliche Glückwünsche )))
Der Auflauf ist super !!!

Mascha, also beschloss ich, mich zu melden, probierte eine neue Schüssel für Shteba aus. Ich war so gespannt darauf zu versuchen, dass ich noch heiß schneide!

[Yachthafen]

Yachthafen, toller Auflauf !!! Die Shtba hat eine coole Schüssel !!

Vielen Dank! Ja, es hat mir gefallen - die Tasse hat mir sehr gut gefallen! Ganz anders als die Redmond Bowl!

Auflauf in Proficuk - Mixer kneten! Eiweiß schlägt gut, aber nicht bis zu den Stacheln. Dann lege ich alles der Reihe nach. Ich lege das Eigelb zu den geschlagenen Weißen - verprügel sie und dann alles andere! Ein so großer und poröser Auflauf hat bei mir nicht oft funktioniert! Ich denke, die Schüssel hat hier nicht die letzte Rolle gespielt. Es stimmt, es hat 2 Stunden lang gebacken! Das einzige was ich hatte waren zusätzliche 2 Eichhörnchen. und ich habe sie zur Gesamtmasse hinzugefügt, also habe ich wahrscheinlich lange gebacken!

Sie Proficuk können alles))
Du hast es ihm beigebracht!
Ja, je mehr Zutaten, desto länger dauert es.
Und wenn der Hüttenkäse wässrig ist, wird auch mehr Zeit benötigt.

Ja, ich mache es langsam! aber sie hat ihren geliebten Traum nicht verlassen, so nach und nach flattert der Kleine!

Vielleicht wird sich jemand als nützlich erweisen. Das Personal wurde vor kurzem gekauft. ABER! Ich habe keinen Mixer, aber ich wollte unbedingt einen Auflauf :-) Also nahm ich eine Vanillequarkmasse, fügte keinen Zucker hinzu. Der Rest ist verschreibungspflichtig. Peitschte die Weißen mit einem Schneebesen. Ich knetete alles ordentlich mit einem Löffel. Das Ergebnis ist unglaublich! Ich habe es mehrmals gekocht, alle sind begeistert! Ja, manchmal gab es keinen Kefir und ich habe ihn durch Milch ersetzt, es ist nicht beängstigend.

[Vilena]

Vilena, dieser Auflauf ist sehr gut!

[Masinen]

Masinen, Mascha, nimm den Bericht!
Danke für das Rezept, lecker!



Änderungen im Rezept - kein Eigelb ... Es wird kein Schnitt geben - wegnehmen ...

[Ukka]

UkkaOlya, die Schönheit hat sich herausgestellt!

Maria, danke!
Ich habe den Auflauf 2 Mal gebacken, das zweite Mal, als ich dummerweise vergessen habe, Backpulver hinzuzufügen, war das Ergebnis überhaupt nicht betroffen

Ich habe noch ein paar Mal in einem anderen Modus gebacken, ich hatte eine Shtba 2, ich habe die Temperatur eingestellt, aber im Haferbrei-Modus ist alles einfacher (ich vergesse ständig, wie viele Grad die Tsyfirka eingestellt werden soll)

[Zweig]

Zweig, auf Trägheit 110 Gramm und 40-50 Minuten Werbung setzen)
Ich selbst denke manchmal)
Aber ich weiß, dass der Keks 115 Gramm und der Hüttenkäse 5 Gramm niedriger ist, also erinnere ich mich)

Ich legte eine Stunde und 20 Minuten auf Brei, es gab 600 Gramm Hüttenkäse.

Es ist notwendig aufzuschreiben, über den Keks ist auch relevant!

[Masinen]

MasinenIch habe so viele neue Dinge über das Backen in Shteba gelesen, dass mir "ein bisschen schwindelig" ist :-) :-) :-). Mash, ich bitte um Ihre Hilfe, der Auflauf ist bereits in der Menge und wählte 55 Minuten nach Ihrem Rezept, ich möchte fragen, wann es für mich besser ist, den Airfryer-Deckel zu installieren, wie viele Minuten vor dem Ende. Oder nach dem Abschluss? Um NICHT umzudrehen, sondern mit einem Airfryer zu bräunen. Antwort pliiz :-) :-).!

[mamusi]

mamusiIch denke, 55 Minuten werden nicht ausreichen. Mindestens 60 setzen.
Und warum sie trotzdem erröten, wird die Beute oben sein.
Ich werde überhaupt nicht rot

[Masinen]

Masinen, ok, ich werde nicht rot werden ... zum ersten Mal in Shtebe backe ich so gruselig ... aber ich werde Zeit hinzufügen ...

Und Sie müssen den Deckel nicht sofort öffnen.)
Du hast dd1, richtig?
Dann setzen Sie es auf 1 Stunde 10 Minuten, um sicher zu sein))

[Masinen]

MasinenIch wusste nichts über das Cover ... Ich habe es bereits geöffnet ... aber für eine Weile, JA, habe ich hinzugefügt. Nur 1 Stunde 10 Minuten. Bereits herausgenommen und ein Foto gemacht, es kühlt ab. Als ich es auf einem Teller umgedreht habe, habe ich es ein wenig zerbrochen ... eh. Naja, ich habe nichts gesetzt, es getrimmt :-) :-) :-). Lassen Sie uns versuchen, sich abzumelden. Und ein Foto, wenn ich es hinzufügen kann. Zum Beispiel hat es gestern für mich nicht geklappt. Ich habe hinzugefügt, hochgeladen, ich meine, sie haben mir geschrieben ... Ihr Foto wurde erfolgreich hinzugefügt ... ABER NEIN! Ich verstehe nicht. Ich habe etwas falsch gemacht: oops: ich