Quarkauflauf (Steba dd1)

Quarkauflauf (Steba dd1)

Kategorie: Bäckereiprodukte

Zutaten
Hüttenkäse	3 Packungen
Eier	3 Stk
Grieß	Mehr als 1/2 ml st
Kefir, Joghurt	100-150 lm
Vanillin
Backpulver	1 Teelöffel
Zucker	1/2 Maultier st

Kochmethode

• Endlich habe ich in Stebe einen Auflauf bekommen.
• Trennen Sie das Eigelb von den Weißen.
• Grieß mit Kefir gießen und 20 Minuten ruhen lassen.
• Schlagen Sie das Weiß mit Zucker zu einem stabilen Schaum.
• 
• Hüttenkäse und Eigelb mit einem Mixer zu einer homogenen Masse schlagen. Fügen Sie Vanillin oder Vanillezucker, Grieß hinzu und schlagen Sie mit einem Mixer. Backpulver dazugeben und mischen.
• Als nächstes rühren Sie das geschlagene Eiweiß vorsichtig mit Geschwindigkeit 1 ein.
• Die Teflonschale mit Butter einfetten. Gießen Sie die Mischung.
• Wir schalten den Haferbrei-Modus mit einem Druck von 0,3 für 1 Stunde und 10 Minuten ein. Wenn das Volumen des Teigs geringer ist, reduzieren wir die Zeit.
• Nach dem Ende des Haferbrei-Modus lassen wir ihn 10 Minuten lang erhitzen
• Hier ist sie gebacken, Schönheit und nur
• 
• Ich zog es aus der Schüssel und ließ es fallen, so dass das letzte Foto dumm ist.
• Aber ich werde es reparieren und wieder backen und es wird einen schönen Auflauf auf einem Teller geben)

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Maische! Richtig, das hat sich gezeigt. Fügen Sie dann das endgültige Foto hinzu. Und das Rezept ist wichtig, notwendig. Vielen Dank.

Und der Auflauf ist eigentlich lecker. Es gibt viele solcher Rezepte im Forum)

Es gibt viele Rezepte. Wer kann streiten ?! Aber für Steba - die erste. Wir haben verschiedene Modi und Zeiten.

Und der Auflauf ist eigentlich lecker. Es gibt viele solcher Rezepte im Forum)

Ja, es gibt viele Rezepte, aber für Shteba war es notwendig, Zeit zu sammeln, vielleicht sehr aktives Braten, auf dem wir backen))
Und so gebe ich nicht vor, originell zu sein))

Maria, und heute habe ich auch einen Auflauf nach dem gleichen Rezept nur mit Pfirsichen und hinzugefügten Melonenstücken gemacht, da ich keine Teflonschale habe, die ich in Edelstahl in Silikonform gemacht habe, habe ich 30 Minuten lang viel gebraten: Geheimnis: Es ist ausgebrannt, ich habe den Deckel geschlossen Beim nächsten Mal werde ich die Zeit verkürzen und versuchen, sie mit einem Deckel abzudecken. Im Allgemeinen wird es lange dauern, die Kochzeit zu verstehen, aber wir können uns nicht beeilen

Ich werde es versuchen! Eine Packung ist 200 g oder 250? Ich mache selbst Hüttenkäse, ich kaufe ihn nicht, also musst du wissen, wie viele Gramm.

Die Packung ist 200 gr))

Elena, ich erinnere mich, dass es auch in Edelstahl gebrannt hat)))

Mädchen, hier ist die zweite Möglichkeit, wie man in Štebik einen coolen Auflauf backen kann !!!
Es stellt sich heraus, ein Auflauf genau wie bei Panasik!
Haferbrei-Modus 50 Minuten Druck 0,3))

[Maische]

Dem Foto nach zu urteilen, ist der zweite Auflauf zarter
Vielen Dank, MaischeDas habe ich auf Kasha bei 0,3 Auflauf erlebt, jetzt kannst du sicher backen.

[Mashunya]

MashunyaWas ist der Hauptunterschied in den Ergebnissen, die zweite Option ist definitiv zarter

Ja, und es hat mir besser gefallen)
Vielen Dank)))

Und ich habe heute eine andere Operation Auflauf)

Dies ist kein Auflauf, sondern ein Auflauf!
Wie viel Hüttenkäse, Brei?

2 Packungen mit 180 g und 1 400 g (Weißrussisch in einer Tube)
3 hausgemachte Eier und der Rest nach Rezept)
Ja, ich habe die Weißen nicht vom Eigelb getrennt.

Flachs, ich sitze und bewundere, es ist schade zu schneiden

[Mashun]

Mashun, Wie hast du das gebacken? (Ich habe es bereits im Profilthema gesehen.) Aus irgendeinem Grund gibt es einen so großen Unterschied bei den Rötungen an den Seiten und am Boden

Manna, ich habe das 65 Minuten lang 0,3 Mal in Brei gebacken. Es gibt mehr Hüttenkäse, er ist wahrscheinlich doppelt so schwer)
Auf eine solche Menge Hüttenkäse könnte man sofort 70 Minuten oder sogar 75 Minuten setzen.

Flachs, ich sitze und bewundere, es ist schade zu schneiden

Maische! Mit einem Cutter ist sie noch schöner!

Flachs, aber zart und lecker !!!
Ich bin glücklich wie ein Elefant !!!

Mascha, das heißt, Sie haben ungefähr 800 Gramm Hüttenkäse übrig, richtig? Ich möchte wirklich backen!

Na ja, ein bisschen weniger. Oh, du wirst das Backen nicht bereuen !!

Notwendigerweise liebe ich Quarkgebäck sehr! Und Ihr Auflauf sieht so aus, dass selbst diejenigen, die ihn nicht mögen, es wollen, danke!

[Maische]

Maische, herrlicher Auflauf !!
Und ich habe wieder einen Keks gebacken

Jetzt ist sicher jeder süchtig nach Backen !!!))

Der Auflauf ist super geworden !!! Danke, Mascha!

Ja, überhaupt nicht) Ich bin sehr froh, dass alles gut ausgegangen ist))

Der Auflauf ist nicht zu loben, und die dritte Option ist wahrscheinlich nicht schön, es sieht aus wie ein Soufflé. Es lohnt sich, auf einen ähnlichen zu verzichten, aber den Quark auf 500 g zu reduzieren.

Danke)) ja, weniger Hüttenkäse ist besser sofort zu essen))

Und hier ist meine Kreation zum Thema Hüttenkäse-Auflauf mit getrockneten Aprikosen. Auf Kasha Druck 0,3 bar, Zeit 1 h 15 min + 15 min Erhitzen. Das Ergebnis ist ausgezeichnet!



Und süße Liebhaber. Mit Preiselbeersirup ... in der Regel wegfliegen


Vielen Dank an Maria für die Idee und dafür, dass sie mich ermutigt hat, diesen köstlichen Leckerbissen zu machen. Mein Sohn Vladik nahm diese Überlegenheit mit Vergnügen und bat dann um weitere Ergänzungen.

Alla, der Auflauf ist wunderschön!

Vielen Dank. Ich bin selbst nicht überglücklich.

Mashul, ich habe endlich auch deinen Auflauf gemacht. Geschmackvoll

Nur ich habe es für mich selbst geändert, ich habe Grieß genommen, es gab keinen Kefir - ich habe fermentierte gebackene Milch verwendet, anstelle von Zucker habe ich Fitparad Nr. 7 verwendet und Zitronenschale hinzugefügt. Danke für das Rezept.

Ol, der Auflauf ist wunderschön !! Gut gemacht!!!
Guten Appetit))

Danke, gerade jetzt sitzen wir und genießen

Mascha und ich endlich. Es gibt nur keine Fotos. Aber Köstlichkeit ist unwirklich. Man kann sagen, dass dies mein erster erfolgreicher Auflauf ist - ich mochte sie nie wirklich im Ofen, sie kommen schwer heraus und in einem alten Schnellkochtopf habe ich es nicht einmal versucht. Also danke und Shtebe, jetzt haben wir einen Auflauf sehr chaaasta)))

Lenochka, aber überhaupt nicht)) endlich bist du zu uns zurückgekommen, sonst warst du lange weg))

Ja, Mascha, kehrte zurück, vermisst. Es gibt so viele neue Dinge, dass ich jetzt nur noch Zeit habe, ohne Erfindung in Ihre Fußstapfen zu treten. Aber das ist eine wahre Freude, alles stellt sich als 5 plus heraus.

Bereits im allgemeinen Thema gerühmt, na ja, und ein Stück hierher gebracht. Mascha, das ist nur eine Art Wunder, kein Auflauf. Ich schaue und glaube nicht, dass ich es gekocht habe (und wirklich nicht ich, sondern Shteba)
Ich habe es zum ersten Mal sehr gut gemacht, meine Schwiegermutter hat mich sehr gelobt. Und diesmal ist es noch besser. Ich legte es auf 1-20 und etwas mehr Backpulver. So stellte sich heraus, dass selbst bei einer so zarten Kruste ein Keks und die Struktur in einem Loch etwas enger ist. Der erste war im Vergleich zum neuen etwas nass. Auf dem Foto ist es schade, dass Sie keine Löcher sehen können, besonders an den Stellen, an denen Sie Honig eingegossen haben.

Flachs, sehr schöner Auflauf !!! Gut gemacht!!!
Ich backe es die ganze Zeit und nur in Shtebochka)

Mascha, danke für den leckeren und zarten Auflauf! (und Stebe natürlich auch ...)



Der Auflauf hat uns allen sehr gut gefallen, das ist von uns

Du hast es luftig !!

Es ist dumm - jeder weiß bereits, dass Steba Aufläufe perfekt backt, und jedes Mal, wenn ich mich freue, wie beim ersten Mal. Früher hat mein Auflauf nie funktioniert, aber jetzt funktioniert es immer. Heute lief etwas nicht sehr gut - es gab keinen Kefir, die Proteine ​​wurden nicht geschlagen. Und es war nicht genug Zeit. Ich goss es irgendwie in die Schüssel und bat das Kind, es auszuschalten, ich musste gehen. Und als sie zurückkam, war sie bereit, zart und luftig. Im Allgemeinen sieht es aus wie ein Quarkkeks.

Len, damit unser Shtebochka alle Fehler korrigiert und schön backt)
Ich selbst liebe Aufläufe) von Shteba kommen die zartesten heraus)

Segtdnya beschloss, mit Beeren zu backen)
Es ist super geworden!


Einschnitt


Backzeit 1 Stunde 10 Minuten

Mascha, welche Beeren? Und frisch oder gefroren?

Flachs, gefroren. Erdbeeren, Blaubeeren und Malmna)

Mascha, der Auflauf ist hervorragend) Wir müssen es auch mit Beeren versuchen. Und dann war ich zu Hause irgendwie davon überzeugt, dass diese Aufläufe so gut sind, dass für sie nichts benötigt wird))

Mädchen!!!!! Mein Auflauf hat nicht funktioniert !! Es gab 500 g Hüttenkäse, der Rest entsprach dem Rezept. Ich habe auf dem Haferbrei-Modus 0,3 bp gekocht.50 Minuten - die ganze Mitte zittert schon, nicht vorbereitet ... vielleicht hatte jemand so ein Problem? helfen Sie mir bitte
P.s. Es fühlt sich an, als hätte der Schnellkochtopf keinen Druck gewonnen, nach dem Ende des Regimes habe ich das Ventil geöffnet - es gab keinen Dampf ... Der Multikocher fängt erst vor kurzem an zu beherrschen ..!

Die Zeit musste auf 1 Stunde und 10 Minuten eingestellt werden.
Und es wird keinen Druck geben, wenn wir backen)

Mash, mein zweites Gericht bei Stebe ist dein Auflauf. Ich habe 2 Packungen Hüttenkäse gemacht, also stellte sich heraus, dass es niedrig war. Der heiße war natürlich höher und prächtiger, aber während er abkühlte, sank er. Aber sehr zart!