Magerbohnen im Balkanstil (Steba DD2 Eco Schnellkochtopf)

Magerbohnen im Balkanstil (Steba DD2 Eco Schnellkochtopf)

Kategorie: Erste Mahlzeit

Küche: serbisch

Zutaten
Bohnen
große Karotten
Zwiebeln
rote Paprika
Tomate
Tomaten in ihrem eigenen Saft	1 Paket
Gewürze
Salz-
Pfeffermischung
heiß gemahlener roter Pfeffer
Knoblauch	2 Nelken
frische Kräuter

Kochmethode

• Ich habe versprochen, den gesamten Prozess der Bohnenherstellung in Shteba auf Video zu filmen. Ich koche so und es stellt sich schnell und lecker heraus!
• Wir reiben die Karotten auf einer groben Reibe, ich habe den Aufsatz am Kenwood Küchenprozessor verwendet.
• Zwiebel hacken, auf einer Reibe für Streifen pfeffern.
• Schalten Sie in Shteba den Röstmodus 20 Minuten lang ein, warten Sie auf das Signal und gießen Sie das Sonnenblumenöl ein. Zwiebel mit Karotten dazugeben, pfeffern und unter einem geschlossenen Deckel braten, gelegentlich umrühren. In der Mitte salzen, damit das Gemüse Saft gibt.
• Am Ende Tomaten und Tomaten aus der Packung nehmen. Bis zum Ende des Modus kochen.
• Wir nehmen die Schüssel mit Gemüse heraus oder geben sie nach Belieben in einen anderen Behälter.
• Ich stellte eine Stahlschale mit Bohnen hinein, so dass sie den Boden der Schüssel fest bedeckt. Gießen Sie Wasser ein, 900 ml kaltes Wasser kamen heraus.
• Schalten Sie den Gemüsemodus ein. 10 Minuten Druck 0,7. Wenn die Bohnen alt sind, können Sie sie für 15 Minuten einstellen.
• Wenn der Schnellkochtopf funktioniert hat, lassen Sie den Druck gewaltsam ab und lassen Sie das erste Wasser ab! Dieser Moment ist sehr wichtig!
• Wenn Sie dies nicht möchten, sollten die Bohnen über Nacht eingeweicht werden.
• Wir füllen es wieder mit kaltem Wasser, ich habe 1,5 Liter Wasser und stelle den Druck auf 0,7 für 40 Minuten ein. Wenn die Bohnen alt sind, können Sie alles 50-55 Minuten lang setzen, es wird nicht schlimmer.
• Während der Schnellkochtopf funktionierte, entlüfteten wir den Dampf sehr vorsichtig, damit die Flüssigkeit nicht durch das Ventil fließt !!
• Wir setzen die Gemüsemischung, Salz und Pfeffer.
• Schalten Sie den Simmering-Modus 93 g 2 - 2,5 Stunden ein
• Nach dem Fertigstellen ein paar Knoblauchzehen hinzufügen und beim Servieren frische Kräuter auf den Tisch legen!
• Es stellt sich als sehr befriedigend und lecker heraus !!
• Guten Appetit allerseits!
• 

Das Gericht ist für

4 Liter

Zeit für die Vorbereitung:

fast 3 Stunden

Kochprogramm:

Dampfkochtopf

Hinweis

Ich hoffe, Sie genießen diese Möglichkeit, Bohnen zu kochen und sind praktisch! Tk kann in jedem Schnellkochtopf verwendet werden, nicht nur in Shteba))))

Maria, ein interessanter Weg! Ich liebe Bohnen, ich muss Bohnen wie diese machen. Vielen Dank!

[Olechka.s]

Olechka.s, Olya, versuch es !! Nur so koche ich. Das einzige, was Sie tun können, ist die Zeit abhängig vom Alter der Bohnen zu variieren.

Mascha, sind Tomaten in ihrem eigenen Saft aus einer Dose?

Ich habe mir dieses Video heute auch 2 Mal angesehen. Ich habe anscheinend alles verstanden, aber zum dritten Mal werde ich nach einer Klärung suchen.
Mashun, aber die Frage ist, an welchem ​​Punkt fügen Sie geräuchertes Fleisch hinzu, wenn zahozza?

[A.lenka]

A.lenkaJa, aus einer Dose oder aus einer Packung, wenn sie Milch verkaufen. So genannte Tomaten in ihrem eigenen Saft. Ich benutze sie immer im Winter, vielleicht überhaupt frisch.

Mashun, aber die Frage ist, an welchem ​​Punkt fügen Sie geräuchertes Fleisch hinzu, wenn zahozza?

Rituula, du kannst es hineinlegen, wenn du die Bohnen zum zweiten Mal zum Kochen legst. Gut kochen und schon zerfallen))
Sie wissen, wie lecker es mit geräucherten Rippen ist, es ist verrückt))

Das leckere ist unwirklich. Vielen Dank

Mmmmm, wie lecker !!!

[Avdanya]

Avdanya, Elena, danke !!

Helen3097, Len, versuche es so zu kochen, es wird großartig !!

Flachs, versuche es so zu kochen, es wird großartig !!

Ich muss Bohnen kaufen ...

Ich muss Bohnen kaufen ...

Im Moment gehe ich auch auf Bohnen und Rippen.
Mashun, kannst du Bohnen haben?
Ich koche selten mit ihr, dass sie für mich entweder rot oder weiß ist.

[Helen3097]

Helen3097, Flachs, also kaufen gehen)

Rituslya, Ritual, nur Nembury Burgund, es kocht überhaupt nicht.
Bei jedem Licht kann man beige, braun mit einem Fleck, aber nicht kastanienbraun (rot)

Ich habe mir das Videorezept angesehen. Nun, was soll ich sagen, alles ist wie immer auf einem hohen Niveau.
Mascha, na ja, es ist sehr lecker und du kochst einfach.
Vielen Dank dafür.

[natalisha_31]

natalisha_31, Vielen Dank!
Ich versuche, wie sie sagen))

Ich versuche, wie sie sagen))

Ernsthaft versuchen.
Gut gemacht

Also mache ich es für mein Lieblingsforum !!
Und alles mit guten Absichten, oh!

[Masinen]

Masinen, sehr lecker gemacht, ich werde einen solchen Algorithmus übernehmen, es ist praktisch! Mash, wie wir den Kaloriengehalt dieses absolut gesunden, befriedigenden und leckeren Gerichts berechnen möchten. Wenn im nächsten Zeit ist. da es nicht schwierig ist, die zutaten zu wiegen und den kaloriengehalt an der box mit tomaten zu betrachten? Dies ist natürlich nicht in Eile, und in der Tat, wenn es einen Wunsch gibt.

Wir brauchen Temko!

[Rada-dms]

Rada-dms, Olya, ich werde mir die Packung genau ansehen.
Und Sie können den Rest des Gemüses je nach Menge zählen.
Zum Beispiel habe ich im Sommer nur Tomaten eingelegt, ich probiere zwei große.
Nun, ich kann es grob wiegen, wie es im Video war.

[Masinen]

MasinenIch mache mir Sorgen um das Gewicht der Bohnen. Wie viel geben Sie für eine Portion Gramm auf eine Zwiebel und zwei große Tomaten?

[Rada-dms]

Rada-dms, ok, jetzt trinke ich Kaffee und wiege ihn))
Aber diese Portion ist für Shteba, wenn die Schüssel kleiner ist, dann gibt es weniger Bohnen.

[Rada-dms]

Rada-dms, ok, jetzt trinke ich Kaffee und wiege ihn))
Aber diese Portion ist für Shteba, wenn die Schüssel kleiner ist, dann gibt es weniger Bohnen.

Ich möchte nur den ungefähren Kaloriengehalt für mich und meine Freundin berechnen. Die Bohnen liegen, die Tomatenpüree ist offen. Erzähl mir von zwei, einem Glas, 200 g, ungefähr zwei großen Tomaten oder einer halben Packung italienischer Tomatenpüree.

380 Gramm Bohnen, gut, Sie können 400 Gramm zählen, um gleichmäßig zu zählen.
In einer Packung Tomaten 400 g 22 kcal pro 100 g

Senden Sie in der Mitte,

Mascha, erkläre was zu tun ist - Salz?

[Olga]

Olga, ja, Salz)) fest)

Maria, danke für dieses wundervolle Rezept. Heute habe ich es gekocht, die Bohnen erwiesen sich als unglaublich lecker. Ich werde jetzt ständig kochen.

[mari67]

mari67, Marina, und danke, dass du meinem Rezept vertraust))
Ich koche immer so))))

Willkommen im Forum, ich schaue mir diese erste Nachricht von dir an !!

Das ist richtig, obwohl ich seit ungefähr 4 Jahren in unserem Forum "im Gebüsch sitze", aber hier, wie sie sagen, gibt es einfach keine Kraft, still zu bleiben. Ich habe beschlossen, dieses Jahr zu fasten, ich koche nach Rezepten aus dem Forum und es macht mir so viel Spaß !!! Und heute hat sogar ein nicht fastender Ehemann mit solch einem Vergnügen Ihr Gericht gegessen und gelobt.

[Yachthafen]

Yachthafen, tat das Richtige, um aus den Schatten zu kommen))
Mein Mann fastet und ich unterstütze ihn sozusagen, sogar der Fisch ist dünn geworden
Und du hast das Gegenteil))

Hier haben wir ein Lagerhaus mit allerlei Rezepten, und es gibt so viele schlanke, dass der Tisch nie knapp wird))))

[Maria]

MariaIch habe diesen Charme sehr lecker gemacht, ich werde mehr tun, obwohl ich es nur mit frischen Tomaten gemacht habe

[kVipoint]

kVipoint, Vita, also mit frisch im Allgemeinen wirst du Geist essen! Im Sommer nur mit frischen !!

Im Allgemeinen liebe ich Bohnen, aber ich wusste nicht, wie man sie köstlich kocht, jetzt habe ich ein wunderbares Rezept, danke

[Vita]

VitaIch habe dieses Gericht im Dienst, vielleicht ist es mit Shteba so einfach, leckere Bohnen zu kochen, auszuspucken))

Ich habe bereits geschrieben, dass Sie die schmachtende Phase überspringen können, wenn Sie in der ersten und zweiten Phase mehr Zeit einstellen und Gemüse in einem anderen Cartoon schmoren und dann einfach alles mischen))

[Maria]

MariaWas für wundervolle Bohnen! Meine Männer verlangen wirklich ständig Fleisch. Ich dachte nur, wenn ich ein paar gehackte Hunter-Würste hierher lege, werden meine Männer es auf jeden Fall zu schätzen wissen.

[Tanya]

TanyaIch denke, Sie können Rindfleisch hacken, Sie bekommen fast Chili.

[Svetlana]

Svetlana, Leichtes, rohes oder gekochtes Rindfleisch hacken, mahlen und hinzufügen? Oder roh in Form von Frescales?

[Mona1]

Mona1, Tanya, wirf es natürlich runter!
Mein Mann liebt mit geräucherten Rippen)))
Ich mache sowohl mager als auch Fleisch.

[Tanya]

TanyaNun, wenn Sie wie Chili das Hackfleisch braten müssen.

Übrigens, erst gestern habe ich Bohnen gekocht, ich war immer für dieses Rezept verantwortlich, weil es sich am besten darin herausstellt

[Sedne]

Und ich rief die Boutiquen an und sagte, dass heute das Auto ankam, sie entladen und morgen früh Shtebochka liefern würden, Hurra! Mascha, es bedeutet, dass sie nicht umsonst geräucherte Würste gekauft hat! Der Ehemann verlangt jedoch Erbsensuppe mit ihnen. Nun, ich werde, aber ich werde auch bald diese Bohnen machen, ich werde definitiv schreiben, was passiert ist. Und eine andere Frage. Ich habe Bohnen aus dem letzten Jahr, ziemlich Eiche, ist das ein Rezept für solche oder für eine junge?

Hinzugefügt am Dienstag, 06. September 2016, 13:15 Uhr

Sedne, SvetlanaDanke, ich werde über Hackfleisch nachdenken. Ich brate es irgendwie nie roh, ich mag seinen Geschmack nicht, zum Beispiel in Pfannkuchen mit Fleisch mühle ich nur gekochtes Rindfleisch und mische es mit schwarzem Pfeffer und gebratenen Zwiebeln.

Jeder liebt dieses Gericht !!! Es wurde ein Favorit in der Familie)))

Ich habe Bohnen aus dem letzten Jahr, ziemlich Eiche, ist das ein Rezept für so oder für ein junges?

Tanya, ich habe dort geschrieben, dass man die Zeit für alte Bohnen verlängern kann.
Die erste Stufe dauert 15 bis 20 Minuten. Dann lassen Sie das Wasser ab und stellen die zweite Stufe auf 40 bis 50 Minuten ein. Das Gemüse separat dünsten, dann alles zu den Bohnen geben und 30 Minuten einwirken lassen und einen Schnurrbart, 2 Stunden nicht köcheln lassen))

Die Hauptsache ist, dass es nicht viel Wasser gibt, sonst wird es wie Suppe sein, ich mache es gerne so, dass es dick wie Gulasch ist.

Hinzugefügt Mittwoch, 07. September 2016 11:02

Es wurde ein Favorit in der Familie

Und ich habe es gestern gekocht. Zum ersten Mal in meinem Leben habe ich gerne Bohnen gegessen. Und ohne "Konsequenzen" Fügte ein wenig geräuchertes Fleisch für den Geruch hinzu, vergaß aber den Paprika.

Zum ersten Mal in meinem Leben habe ich gerne Bohnen gegessen. Und ohne "Konsequenzen"

So sollte es sein

Für den Duft wurde geräuchertes Fleisch hinzugefügt

Mein Mann liebt mit geräuchertem Fleisch))

aber vergessen über Paprika

es war immer noch lecker)

Ja, lecker und ohne Paprika. Ich war so verblüfft darüber, dass ich Bohnen esse und sogar viel, dass Paprika nicht mehr benötigt wird

Mashaaaa! Ich habe es gemacht !!! Das ist so, so im Allgemeinen lecker! Mein Mann schnurrte nur wie eine Katze, mein Sohn schätzte es auch. Vielen Dank für dieses wundervolle Rezept. Ich habe ein paar Jagdwürste hinzugefügt (es war nicht mehr in der Tasche, gestern habe ich es für Erbsensuppe ausgegeben). Aber diese beiden erwiesen sich als ausreichend für das Aroma und im Allgemeinen, sagte der Ehemann, ist es direkt zu spüren, dass die Vitamine an ihrer Stelle sind. Nun, ich weiß nichts über Vitamine, aber es schmeckt wie ein bombastisches Gericht!
Hier ist das Ergebnis.

Das ist so, so im Allgemeinen lecker

Ja, es ist köstlich

Mein Mann schnurrte nur wie eine Katze, mein Sohn schätzte es auch.

Und meins schnurrt, wenn er Bohnen machen will und wenn er es isst

Der Ehemann sagte, es ist direkt zu spüren, dass die Vitamine vorhanden sind.

Das stimmt, es gibt Vitamine, mein Mann hat nicht getäuscht

Tanya, ich bin so froh, dass mir die Bohnen gefallen haben

Ich denke, dass ich es jetzt oft tun werde, und das ist typisch, es gibt hier eigentlich kein Fleisch (na ja, da diese zwei toten dünnen Würste für 3,5 Liter Geschirr), aber herzhaft, und meine Fleischesser haben es nicht verstanden. Sho Fleisch und dann Netuti.

[Tanya]

Tanya, also legen sie nicht viel Fleisch hinein und für den Geschmack ein paar oder drei Würste))
Nun, geräucherte Rippen oder geräuchertes Schmalz in Stücken und geräuchertes Fleisch können geworfen werden, aber auch ein bisschen))

Die Bohnen selbst sind sehr zufriedenstellend und ohne viel Fleisch)

Und hier ist die Frage. Da werden wir all dies als schlanke Option betrachten. Wir haben fast 4 Liter für drei Personen. Wir haben natürlich nicht alles gegessen, aber meine Mutter und meine Schwester am Telefon aus meiner Geschichte erstickten fast vor Speichel. Morgen früh bringe ich dringend das restliche Gericht zu ihnen und wir werden Shtebochka mit ihnen waschen, weil sie vorgestern beim Waschen nicht anwesend waren! Ist dieses Gericht also köstlich kalt oder ist es besser, es dort aufzuwärmen?