Sehr leichte Nudeln mit Erdnussbutter und Brokkoli (Stupidly Easy Peanut Noodles)

Sehr leichte Nudeln mit Erdnussbutter und Brokkoli (Stupidly Easy Peanut Noodles)

Kategorie: Gerichte aus Getreide und Mehlprodukten

Zutaten
Nudeln	1/3 Packung mit 500gr.
Brokkoli	100 g
für die Soße:
Erdnussbutter	3 EL. l.
Sojasauce	2 EL. l.
Limettensaft	3/4 Art. l.
Sesamöl	1 Esslöffel. l.
Knoblauch	1-2 Nelken
Chili-Flocken	Geschmack
Wasser	3 EL. l.
Frühlingszwiebeln oder Dill	zur Dekoration

Kochmethode

• 1. Nehmen Sie eine Pfanne, in der wir Nudeln kochen. Lassen Sie das Wasser kochen und werfen Sie Brokkoli hinein (ich war gefroren, wenn Sie einen frischen haben, vergessen Sie nicht, ihn in Blütenstände zu teilen). 1-2 Minuten frisch kochen, 5 Minuten gefroren kochen. Wir nehmen den Brokkoli mit einem geschlitzten Löffel heraus und legen ihn in die Wok-Pfanne (ich habe keinen, ich lege ihn in einen Slow Cooker).
• 2. Legen Sie die Nudeln in das gleiche Wasser, in dem der Brokkoli gekocht wurde, und kochen Sie sie gemäß den Anweisungen.
• 3. Während die Nudeln kochen, machen Sie die Sauce:
• Den Knoblauch fein hacken, die restlichen Zutaten zum Knoblauch geben und schlagen. Ich hatte Erdnussbutter mit Nussstücken, daher war die Sauce etwas körnig. Das Ergebnis des Schlagens der Sauce ist auf dem Foto unten zu sehen.