Borschtsch ohne Kohl

Borschtsch ohne Kohl
Kategorie: Leerzeichen
Zutaten
Tomaten 3kg
Rüben 0,5-1 kg
Zwiebel 1kg
Karotten 1 kg
0,5 l Dose Tomatensauce 1 Stk
Sonnenblumenöl 0,5 l
Bulgarischer Pfeffer 6St
bitterer Pfeffer für einen Amateur 1-2 Stk
Zucker 1 Glas
Salz 2 Esslöffel
Kochmethode

Tomaten und Paprika können gehackt werden. aber Sie können mit einem Mixer kneten. Alle anderen Gemüsesorten sind drei auf einer Reibe. Öl in einen Topf geben und Rüben dazugeben, 20 Minuten kochen lassen. Dann die Karotten dazugeben und 10 Minuten kochen lassen. Dann alle restlichen Zutaten dazugeben und 1 Stunde kochen lassen. Wir füllen es in sterile Gläser und rollen es auf.

Die Schale ist für 4,5 Liter ausgelegt
Garzeit: 1 Stunde 30 Minuten kochen
Hinweis
Ich mag Rüben in Borschtsch mit Würfeln und schneide die Rüben mit einem Messer. Der Rest wird durch einen Aktenvernichter geleitet. Ich suchte nach einem Rezept für Borschtsch ohne Kohl, da mein Mann Borschtsch mit Kohl nicht mag. Ich verwende dieses Rezept seit ungefähr 10 Jahren. Ich koche Borschtsch wie folgt: Ich koche Brühe oder wenn ich einmal Kartoffeln in kaltes Wasser lege. Wenn die Kartoffeln fast fertig sind, füge ich eine Dose Borschtsch, gesalzenen Dill hinzu und zerdrücke eine Knoblauchzehe. Lassen Sie es ein wenig kochen und die Suppe ist fertig. Meine Schwiegertöchter nehmen diese Gläser gerne. Es stimmt, sie fügen auch Kohl hinzu. Aber das ist nicht jedermanns Sache. Und ich habe vergessen zu schreiben, dass ich versuche, Tomatensauce natürlich ohne Stärke zu kaufen.

Ist es so, als ob in guten alten Zeiten Halbzeuge "Borsch" usw. verkauft wurden? Ich öffnete das Glas, stellte es in kochendes Wasser oder Brühe und das Abendessen ist fertig! Als Kind hatten meine Schwester und ich so viel Spaß, als unsere Eltern bei der Arbeit waren, und wir blieben auf dem Bauernhof.

Ja, ich habe nach einem solchen Rezept gesucht. Fand es vor 10 Jahren. Jetzt mache ich jedes Jahr 20 Dosen dieses Borschtsches. Die Schwiegertöchter mögen es. Sie nehmen bereitwillig. Da alle Gemüse ihre eigenen sind (außer Tomatensauce), erweist sich Borscht als köstlich. Kohl hat auch den ganzen Winter über seinen eigenen. Bei Bedarf werden sie hinzugefügt.

Und jetzt bin ich es gewohnt, das ganze Jahr über frisch zu kochen ...

Ich bereite auch ein solches Dressing vor, im Winter, wie Sie es finden, erweist sich Borscht als lecker und kocht schnell

Sag mir bitte, brauchst du Tomatensauce oder kannst du Tomatenmark verwenden?