Karotten-Scones

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Karotten-Scones

Kategorie: Bäckereiprodukte

Küche: Englisch

Zutaten
Weizenmehl	150 g
Haferflocken	100 g
Kristallzucker	80-90 g
Ei	1
Sauerrahm	2 EL. l
Butter (kalt)	60 g
Backpulver für den Teig	1 Teelöffel
Sprudel	0,5 TL
Zitronensaft	1 Esslöffel. l.
Zimt	1 Teelöffel
Kardamom	0,5 TL
Salz	Prise
Geriebene Karotten (gepresst)	200 g

Kochmethode

• Ich muss sagen, dass wir im Forum ausgezeichnete Rezepte für Scones haben. Aber ich beschloss, sie mit Karottenkuchen und Haferflocken zu backen. Jeden Herbst löte ich meine Familie mit frischem Karottensaft und es gab immer Kuchen, den ich normalerweise wegwarf. Und dann, nachdem ich morgens wieder Saft gemacht hatte, dachte ich, es sei eine Schande, ein gesundes Produkt wegzuwerfen, zu einer Zeit, in der Ernährungswissenschaftler nur darüber sprechen, dass unsere Ernährung keine Ballaststoffe enthält, und für alle Arten von Nahrungsergänzungsmitteln werben.
• Und ich entschied mich, es mit Vorteil beim Backen zu verwenden.
• Es stellte sich heraus, schöne Scones, ausgezeichnetes Gebäck zum Frühstück.
• 1. Mehl, Müsli, Backpulver und Salz in einer Schüssel vermengen. Die kalte Butter fein hacken und zum Mehl geben.
• 2. Ei und Zucker mit einer Gabel schlagen. Soda in Zitronensaft einlösen und mit saurer Sahne mischen. Karottenkuchen hinzufügen.
• 3. Mischen Sie 1 und 2 und kneten Sie den Teig schnell, nicht zu eifrig. Sie können dies mit einem Mixer auf spontane Weise oder mit Ihren Händen tun. Wichtig. die Butter in kleinen Stücken halten. Dies gibt dem Teig die Flockigkeit, die für Scones während des Backens charakteristisch ist.
• 4. Aus dem Teig einen runden Kuchen machen. Sie können es in eine Form mit einem Durchmesser von 24 cm geben, die Teigstücke mit der Hand drücken und dann den Tisch einschalten. Um zu verhindern, dass der Teig klebt, legen Sie geöltes Papier auf den Boden, das Sie dann vorsichtig entfernen.
• Ich habe nur mit meiner Hand einen Kuchen gemacht.
• In 8 Segmente schneiden und mit einem Spatel vorsichtig auf ein mit Backpapier bedecktes Backblech übertragen.
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• 5. In einem heißen Ofen bei 220 ° C ca. 20 Minuten backen, bis sie leicht gebräunt sind (nicht austrocknen).
• Ich habe vor dem Backen braunen Zucker darüber gestreut, man könnte Zuckerguss machen, Rosinen oder Preiselbeeren, Kirschen, Nüsse hinzufügen, wenn gewünscht ...
• Und hier geht es ein wenig um Scones aus Wikipedia
• Scone ist ein kleines britisches Instantbrot, das traditionell in Schottland und im Südwesten Englands zubereitet wird. Es wird normalerweise aus Weizen, Gerste oder Haferflocken mit Backpulver als essbarem Backpulver hergestellt. Skon ist der Hauptbestandteil des sogenannten Devonshire Cream Tea.
• Anfänglich wurden Scones rund und flach hergestellt, normalerweise in der Größe einer mittelgroßen Schale. Sie wurden aus ungesäuertem Hafer hergestellt und in einer Pfanne gebacken, dann in dreieckige Stücke geschnitten und serviert. Heutzutage würden viele ein großes rundes Brot dieser Art "Bannock" nennen, und seine Stücke das Wort "Scone". In Schottland werden beide Wörter häufig synonym verwendet.
• Als das Backpulver den Massen zur Verfügung stand, begannen die Scones im Ofen zu kochen. Moderne Scones sind in britischen und irischen Bäckereien, Lebensmittelgeschäften und Supermärkten weit verbreitet.

Das Gericht ist für

8 Stück

Zeit für die Vorbereitung:

Minuten 30

Kochprogramm:

Im Ofen backen

Hinweis

Ich muss sagen, dass die Karotten im Teig überhaupt nicht zu spüren sind. Das Kind, das Karottenbackwaren nicht ausstehen kann, entschied, dass sie mit Nüssen gekocht wurden und lächelte mit einer Tasse Schokolade. Mir hat gefallen, dass sie nicht zuckerhaltig und toll sind
Passt gut zu Kaffee, obwohl Naschkatzen die Zuckermenge erhöhen können.
Es ist auch sehr schnell und bequem und mit gesundheitlichen Vorteilen. Backen Sie also für Ihre Gesundheit!

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Und ich wusste auch nicht, was ich mit dem Kuchen machen sollte, nachdem ich den Saft gemacht hatte. Ich frage mich, ob Apfel auch so verwendet werden kann? Danke für das Rezept! Ich werde es auf jeden Fall versuchen!

Ich habe keinen Apfelwein gemacht, deshalb kenne ich Pekla nicht aus gemischt, aber dort herrschten Karotten vor.

Danke noch einmal!!! Die Frage ist übrigens nicht zum Thema. Warum trinkst du im Herbst Karottensaft? Genau im Herbst?

Weil es frische Karotten gibt, saftig, lecker, lokal. Im Winter wird es hauptsächlich aus dem Ausland gebracht, im Frühjahr ist es schon wenig nützlich ...

Vielen Dank. verstanden

Sieht sehr appetitlich aus, mit Lesezeichen versehen

Danke noch einmal!!! Die Frage ist übrigens nicht zum Thema. Warum trinkst du im Herbst Karottensaft? Genau im Herbst?

Und auch wir trinken von Ende August bis Mitte Oktober fast täglich Karotten-Apfelsaft (etwa die Hälfte). Wie viel Kuchen wurde verschwendet!

[win-tat]

win-tat Backen Sie zu Ihrer Gesundheit!
Goleon-6
gala10 Ja, hier bin ich ungefähr gleich ... Sie können nicht alles verwenden, aber Sie können gesunde und leckere Kekse backen.

Wir trinken auch Karottensaft und viel Kuchenreste, aber ich habe ihn nie weggeworfen. Im Herbst trinken wir jeden Morgen Saft und Kuchen im Gefrierschrank. Eine große Menge Ölkuchen wird gesammelt - alles in einer Schüssel für Marmelade, ich füge Äpfel hinzu (ich scrolle sie durch einen Fleischwolf), Zucker, wenn nötig (ich mache alles nach meinem Geschmack) und koche die Füllung für die Kuchen. Ich stelle es in Gläser, sterilisiere es und rolle es mit Eisendeckeln auf. Seit vielen Jahren mache ich das und jeder mag es wirklich, Kuchen und Gebäck zu füllen, und die Gäste können nie erraten, was für eine Füllung es ist!

Wir trinken auch Karottensaft und viel Kuchenreste, aber ich habe ihn nie weggeworfen. Im Herbst trinken wir jeden Morgen Saft und Kuchen im Gefrierschrank. Eine große Menge Ölkuchen wird gesammelt - alles in einer Schüssel für Marmelade, ich füge Äpfel hinzu (ich scrolle sie durch einen Fleischwolf), Zucker, wenn nötig (ich mache alles nach meinem Geschmack) und koche die Füllung für die Kuchen. Ich stelle es in Gläser, sterilisiere es und rolle es mit Eisendeckeln auf. Seit vielen Jahren mache ich das und jeder mag es wirklich, Kuchen und Gebäck zu füllen, und die Gäste können nie erraten, was für eine Füllung es ist!

Danke für die Idee! In der Tat leben und lernen!

[Gardenie]

Gardenie Ich bin sicher, dass Kuchen mit einer solchen Füllung köstlich sein werden ...

Visilisa, wunderschöne Scones, ich werde diese definitiv nur mit Kürbis backen, ich mag solche Backwaren wirklich

Sasha, es wird toll mit einem Kürbis ...

Heute seit dem Morgen backen ..... die Familie hat vor dem Abendessen geknackt! Danke, sehr lecker!

Ich bin froh, dass es dir gefallen hat, backe für die Gesundheit ...

Ich werfe zum Beispiel auch keinen Kuchen weg, wie ich ihn für Pommes benutze. Und ich füge den Hund auch dem Futter hinzu, wenn ich Brei mit Fleisch hinzufüge. https://mcooker-dem.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=389498.0
Im Allgemeinen lieben wir süße und herzhafte Scones. Ich werde auch Ihr Rezept ausprobieren - die Komposition hat mir sehr gut gefallen.

[barbariscka]

barbarisckageschmackvoll! Ich werde es auf jeden Fall backen.

Eine große Menge Ölkuchen wird gesammelt - alles in einer Schüssel für Marmelade, ich füge Äpfel hinzu (ich scrolle sie durch einen Fleischwolf), Zucker, wenn nötig (ich mache alles nach meinem Geschmack) und koche die Füllung für die Kuchen. Ich stelle es in Gläser, sterilisiere es und rolle es mit Eisendeckeln auf. Seit vielen Jahren mache ich das und jeder mag es wirklich, Kuchen und Gebäck zu füllen, und die Gäste können nie erraten, was für eine Füllung es ist!

Wie interessant, du musst es auch versuchen.

Und wir fingen an, den Saft zu trinken, ich sammle den Kuchen bis zum Wochenende Mamadaragay, wie viel Kakaoaaak ich Scones backen werde und wie wir knacken werden

Ira, Peks, alles wird nützlich sein

Schönen Tag! Ich werde dir berichten! Ich habe heute die Pisten gebacken und bin sehr dankbar. Es ist unglaublich lecker! Ich machte die Schicht dünner, bestreute sie mit getrockneten Preiselbeeren und faltete sie in zwei Hälften. Mit braunem Zucker und Zimt bestreut! Welches Aroma beim Backen von Skonov vorhanden war, stellte sich als geringer heraus, aber sie sind hoch. Winzig, süß, riechend ... für mich! Danke für das Rezept.

Irina, danke für den Bericht! Ich bin froh, dass das Rezept nach Ihrem Geschmack war. Cranberries und zimtbrauner Zucker funktionieren wirklich, und Kreativität ist immer willkommen. Gesundheit!