Scones mit Karotten und Rosinen (keine Eier im Teig)

Scones mit Karotten und Rosinen (keine Eier im Teig)

Kategorie: Bäckereiprodukte

Zutaten
Weizenmehl	1 Glas mit Deckel
Sauerrahm	2 EL. l. zu Pferde
Zucker	2 EL. l.
Butter	60 - 75
Backpulver	1 Teelöffel
Vanillezucker	1 Packung
Wachtelei zum Einfetten der Oberseite oder der sauren Sahne	auf Wunsch
Geriebene Karotten (oder geschnittene Äpfel)	1/3 Tasse
Samenlose Rosinen	kleine Handvoll
Nüsse	Geschmack

Kochmethode

• 1 Esslöffel. - 250 ml
• - Mehl und Butter in einer Schüssel mahlen, bis sie mit den Händen abblättern. (Mit dieser Methode bekomme ich die krümeligsten Scones) Backpulver hinzufügen und gut mischen.
• - Sauerrahm hinzufügen und grob mischen, bis die Klumpen gleichmäßig sind.
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• - Legen Sie die Mischung auf ein bemehltes Brett und formen Sie mit einem Messer oder Spatel ein Rechteck, indem Sie es leicht von oben nach unten drücken. Falten Sie ein Drittel über den Teig und bedecken Sie das andere, um die Schicht des Teigs zu erreichen (dh drei Schichten zu erhalten). Mit Mehl bestreuen und den Teig mit leichtem Druck von oben in ein 22 cm x 12 cm großes Rechteck strecken.
• - Die Hälfte der gehackten Rosinen und die Hälfte der Karotten auf ein Drittel des Teigs geben, umschlagen, den Rest der Füllung auf den restlichen Teil legen und über den gegenüberliegenden Teil des Teigs legen. Bilden Sie ein Rechteck, indem Sie die Krümel vorsichtig auf den Teig legen. Verschließen und mit einem Messer, einer Hand oder einer Kelle drücken, um ein Rechteck von ca. 22 cm x 12 cm zu erhalten.
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• - Schneiden Sie das Rechteck der Länge nach, dann jeden Teil in 4 Quadrate und jedes Quadrat in ein Dreieck.
• - Die Oberseite der Hänge mit Eiweiß (geschlagenes Wachtelei, gemischt mit Milch oder nur saurer Sahne) einfetten, großzügig mit Vanillezucker oder braunem Zucker (weiß) bestreuen, mit einer Nuss dekorieren, auf ein Backblech legen und goldbraun backen.
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Das Gericht ist für

12 Stk.

Hinweis

Rühren Sie den Teig nicht glatt, da sich die Scones sonst nicht als schuppig und bröckelig herausstellen.
Der ganze Reiz von Scones liegt in ihrer mangelnden Form und Lockerheit.
Karotten ersetzen perfekt einen fein gehackten Apfel, der mit Zimt und Zitronenschale bestreut ist.
Nach der Herstellungsmethode ähnelt dieses Gebäck Scones, es stellt sich jedoch etwas zwischen Scones und weichen Keksen heraus.

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Ich habe Scones sogar aus Karottenkuchen gebacken https://mcooker-dem.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=302663.0, Auch lecker, so dass Sie die Vorteile von Saft mit Karottenbackwaren kombinieren können

Welches Glas haben Sie für die Messung verwendet? Lesezeichen wurde ein interessantes Rezept hinzugefügt. Ich denke nur - ist Ihnen mit einer solchen Menge Fett nie genug Testausbeute?

Heute habe ich mit Apfel und Zimt gebacken, der Apfel war süß, also habe ich nicht einmal Zucker in den Teig gegeben, sondern ihn nur darüber gestreut. Es stellte sich als sehr lecker, bröckelig und vielschichtig heraus. Butter setzen 75 g.

[Dolcemira]

DolcemiraIch habe auf das Glas hingewiesen, danke, dass ich es bemerkt habe. Ich habe mich daran gewöhnt, alles mit einem Messglas abzuwiegen. Öle heute habe ich 75 g eingefüllt. Wenn Sie es abziehen möchten, müssen Sie einen Löffel Milch oder Sauerrahm hinzufügen, sonst sammelt sich der Teig nicht an, er bleibt in Form von Krümeln.

[barbariscka]

barbarisckaJa, natürlich kann man auch backen, besonders wenn die Karotte saftig ist, dann drücke ich sie für dieses Rezept noch ein wenig aus. Ich habe sie sogar mit Rüben-Apfel-Karotten-Kuchen gemacht :) Bei uns ist alles in Gebrauch !!

Oh, wenn wir nur überall solche Praktikabilität zeigen würden (die Leute werden denken, welche sparsamen Hausfrauen überhaupt Kuchen verwenden) ...

[barbariscka]

barbarisckaIch bin überhaupt keine praktische Person und weiß nicht, wie ich sparen soll. : lol: Ich bin von Natur aus eher ein Innovator, und ich kann Kuchen aus derselben Oper hinzufügen! :) Erst kürzlich habe ich so cool einen Löffel für Ketchup angebracht, den jeder kauft und dann nicht weiß, was er damit anfangen soll!

Und wo hast du den Löffel hingelegt? Ich benutze es für den beabsichtigten Zweck ...
Und ich habe mich schon lange mit Gewürzen beschäftigt, deshalb weiß ich sehr gut, dass es besser ist, nicht zu berichten als über ihren Überschuss.

[barbariscka]

barbarisckaund jetzt werde ich kleine Dinge in die Küche bringen. Ich sammle kosmetische Cremes für sie, sehr praktisch und hygienisch!

[Rada-dms]

Rada-dms, Olya, ich mochte das Rezept, es ist schnell und einfach zu machen und vor allem können Sie frischen Kuchen anbringen. Ich nehme es zu Lesezeichen.

[francevna]

francevnaAlla, versuch es, ich mache es oft! Wenn sich der Teig nicht sammelt, bestreuen Sie ihn mit etwas Wasser oder Milch, da der Kuchen trockener als Karotten ist. Bei Scones ist es wichtig, den Teig nicht zu kneten, dann sind sie nach meinem Rezept bröckelig, sogar bröckelig.

Was für ein süßer Charme diese Scones ...
Sprechen Sie schnell fertig? es ist notwendig zu versuchen, wenn alles so unvollkommen gleichmäßig und warm zu Hause ist

Ein wunderschöner sonniger Samstagstag hat mich inspiriert, ich war mir sicher, dass es funktionieren würde ...

Akzeptieren)))
Habe noch nicht gegessen)
Danke für das Rezept

[Katko]

Katko, Katyusha, was für eine Schönheit! : girl_love: Ich bin schon hierher gelaufen, um dich daran zu erinnern, nicht zu vergessen, Zucker darüber zu streuen, wie das Rezept sagt !! Und du hast schon solche Schönheit gebacken. Nur ich habe so viel Geduld wie Sie nicht, ich warte, ich möchte so schnell wie möglich herausfinden, wie hat Ihre Familie das Rezept probiert?

Ja, dieses Foto ist auch nicht sehr gut mit Beleuchtung, deshalb sind sie noch schöner: girl_claping: gelbe, ich winkte leicht mit saurer Sahne und bestreutem Zucker, ja
Und meine Rosinen sind getrocknet, wir haben Onkel aus dem Osten auf dem Markt, sie duften sehr)
Karotten aus dem Garten der Eltern, sehr süß
Im Allgemeinen ein wunderbares Rezept, so krümelig und lecker, danke, keine Sorge, es hat uns sehr gut gefallen

Zu Hause nahmen sie begeistert die Idee an, Scona in doppelter Dosis zu wiederholen

Im Allgemeinen ein wunderbares Rezept, so krümelig und lecker, danke, keine Sorge, es hat uns sehr gut gefallen

Nun, das ist es, jetzt werde ich gut schlafen! Vielen Dank für Ihr Feedback und für die Idee mit Sauerrahm! Ich behalte Wachteleier für diesen Fall, wenn ich eine kleine Menge einfetten muss. Und hier mit saurer Sahne ohne Eier!

Ol, ich habe dein Rezept gefunden! Ich finde es lecker! Meins wird es auf jeden Fall gefallen! Boomofen morgen!

Ol, ich habe dein Rezept gefunden! Ich finde es lecker! Meins wird es auf jeden Fall gefallen! Boomofen morgen!

Komm schon, Yulechka! Ich werde auf das Urteil warten! RAUCHEN Sie alle Ihre!