Brotbackmaschine Endever (Kromax) SkyLine BM-50

Brotbackautomat ENDEVER BM-50

Allgemeine Charakteristiken
Leistung 500 W.
Maximales Backgewicht 1000 g
Backgewichtsanpassung ja
Laib Backform
Es gibt eine Auswahl an Krustenfarben
Es gibt einen Timer, bis zu 15 Stunden
Die Aufrechterhaltung der Temperatur beträgt bis zu 1 Stunde
Programme
Anzahl der Backprogramme 14
Der Teig wird geknetet
Beschleunigtes Backen ist
Vollkornbrot ist
Es gibt Marmelade
Es gibt Weizenbrot
Es gibt einen Cupcake
Es gibt süßes Gebäck
Weitere Informationen
Anzahl der Kneter 1
Spender Nr
Stromausfallspeicher 7 min
Überhitzungsschutz ist
Display Hintergrundbeleuchtung ist
Eigenschaften Joghurt, europäisches Brot, cremiges Brot, Teigfest, Auftauen; Tonsignal; abnehmbare Abdeckung
Dimensionen und Gewicht
Abmessungen (BxHxT) 364x293x300 mm
Gewicht 5,65 kg


Guten Tag!!!!!!! Hilfe. Vielleicht hat jemand so eine Brotmaschine ?! Ich kann keine Bewertungen im Internet finden. Und ich war interessiert, weil es das YOGURT-Programm hat und die Kosten budgetär sind. Vielleicht wird jemand antworten! Ich werde sehr dankbar sein!!!

Guten Tag!

Ich interessiere mich auch für dieses Modell, da ich einen Induktionsherd von Kromax habe.

Die Eindrücke der Fliesen sind zweifach:

Einerseits ist es gut gemacht (ich werde nicht sagen, dass es ausgezeichnet ist, aber für seinen Preis sind sowohl der Kunststoff als auch die Baugruppe selbst bei "4"), es funktioniert 2 Jahre lang, nichts ist kaputt gegangen,

auf der anderen Seite: Die Elektronik wird eingesteckt - sie begann sich nach jemandem zu erwärmen, der nur nach ihrem Prinzip bekannt ist. Wenn Sie beispielsweise Pfannkuchen backen, können Sie zu Beginn des Backens beispielsweise 2 Minuten mit einem Pfannkuchen verbringen, und am Ende des Tests sind es bereits 4 Minuten bei der gleichen Temperatur. Einmal alle paar Monate kann es nur zu einer Störung in Form eines Fehlers kommen, aber das Ein- und Ausschalten hilft immer. Ein weiterer Nachteil ist, dass bei jeder Aktion ein Signalton ertönt: Temperatur oder Zeit hinzufügen / verringern (und dies geschieht manchmal zehnmal pro Garvorgang), einen Timer einstellen und jede andere. Es ist unmöglich, den Summer auszuschalten, aber sie hat es ziemlich satt.

Wenn mit dem Herd nicht alles so beängstigend ist - ich habe die Temperatur erhöht, und das ist alles -, dann sind solche Tricks bei einem Brotbackautomaten völlig unerwünscht ... Deshalb möchte ich zumindest ein Feedback zu diesem Modell.

Es gibt drei Bewertungen für Ozone. ru, aber zwei von ihnen sind völlig uninformativ.

Hallo. Wie haben Sie diesen Brotbackautomaten gekauft? Ihre Meinung interessiert mich sehr, da ich sie auch genau anschaue

Hallo. Wie haben Sie diesen Brotbackautomaten gekauft? Ihre Meinung interessiert mich sehr, da ich sie auch genau anschaue

Leider kann ich Ihnen nicht helfen, weil ich es nicht gewagt habe, etwas zu kaufen.

Ich habe Erfahrung mit Panasonic 2501 und Moulinex Uno. Ich glaube, ich erinnere mich nicht genau an das Modell, rot und weiß.

Bei Panasonic gab es also keine Probleme, schon allein wegen ihrer eigenen Mängel: gegossenes Mehl, gegossene Flüssigkeiten usw.

In Moulinex stieg immer etwas nicht auf, störte nicht, einige Tänze mit einem Tamburin waren konstant. Die Genauigkeit des Rezepts musste perfekt sein.

Nun, und es gibt keine Bewertungen über Endever.

Daher dachte ich, entschied mich, nicht auf die Nerven zu gehen))) und kaufte eine Panasonic 2500 (da sie etwas billiger als 2501 ist), einen Roggenrührer und Programme, wie sich herausstellte, waren nutzlos. Mit einem gewöhnlichen Spatel stört alles, aber es wird nach einem Programm für Einkornbrot gebacken, na ja, oder nach anderen verfügbaren, hier im Forum gibt es genug Informationen.

Vielen Dank für die Antwort, ich habe auch Angst vor einem "Schwein im Sack", aber ich kann Panasonic nicht beherrschen, ich werde versuchen, etwas ähnliches, aber billigeres zu finden

Und ich habe heute noch einen "Schwein im Sack" HP Endever mit 19 Programmen bestellt. Sie versprachen, es am 11. März zu bringen.Ich wollte nur so etwas anstelle des kaputten Rolsen kaufen. Jetzt habe ich es auf der Website gelesen und anscheinend die richtige Entscheidung getroffen. Wie Rolsen hat es eine Pausenfunktion (das hat mir sehr gut gefallen). Und unter den Progs gibt es "Sauerteigbrot" - das ist etwas Neues, ich habe so etwas nirgendwo gesehen. Oh, ich bin schon auf Nadeln und Stiften. Ich möchte dieses Wunder früher sehen. Wie ich es bekomme - der Bericht gehört mir

[Tatiana S.]

Tatiana S.Wir werden auf Eindrücke warten.

Nun, das "Kätzchen in einer Tasche" ist angekommen. Die Box ist sehr hübsch , alles ist cool verpackt. Garantie 18 Monate, wir haben ein Service-Center in Tula. Das ist schon erfreulich, aber ich war auch sehr froh, dass der Eimer aus meinem kaputten Rollsen auch für Endever geeignet ist, und ich habe erst im Dezember einen neuen Eimer gekauft, also gibt es einen Vorrat.
Und hier ist das "Kätzchen"

Und das ist "kotopriemka"
.
Und diese Anleitung und Werbebroschüre-Broschüre wurde der HP selbst beigefügt.

Ich habe das Brot bereits geliefert, der zweite Aufstieg hat begonnen. Das Display zeigt alle Phasen des Prozesses an. Ich war sehr interessiert am Sauerteigbrot-Programm, aber ich war verwirrt über das in der Anleitung vorgeschlagene Rezept:
Gewicht 900 g: Wasser - 320 ml, Öl - 3 EL. l., Salz - 1/2 TL, Milchpulver - 4 EL. l., Mehl - 500 g, Hefe - 1 und 1/4 TL. Und was ist mit Maulbeersauerteig?
Am Morgen erneuerte ich den Sauerteig, oder besser gesagt überfüttert, nahm 1 EL. l. Roggen und gefütterter Weizen Grad 1 (150 Wasser und 150 Mehl). Der Sauerteig ist gut gestiegen, damit das Gute nicht verschwendet wird. Also habe ich auf diese Buchrezepte gespuckt und meine auf das "französische" Programm gespuckt - 3 Stunden 19 Minuten, und auf das "Sauerteigbrot" -Programm betrug die Dauer 6 Stunden. mit noch ein paar Minuten. Nein, ich habe es noch nicht riskiert. Also warten wir, Sir, ich werde Ihnen zeigen, was passiert.

Hinzugefügt Freitag, 11. März 2016, 22:33 Uhr

Nun, genau das ist passiert. Auf einer Seite riss etwas vom Dach. Tatsächlich habe ich aus Sicherheitsgründen 4 Gramm Presshefe hinzugefügt. Ich befürchtete, dass dies mit einem Starter im Automatikmodus nicht funktionieren würde. Es stellte sich heraus, dass es köstlich war. Es ist perfekt gebacken, die Kruste ist knusprig und die Innenseite ist am weichsten.
Im Ofen, so stellt sich heraus, kann man noch Nüsse braten und Joghurt machen, es gibt solche Modi. Wir werden weiter studieren

Die Experimente werden fortgesetzt. Versucht den "Sauerteigbrot" -Modus. Übrigens habe ich oben das falsche Rezept beschrieben, es war "Franzose". Ich habe alles nach den Anweisungen für 900 Gramm gemacht:
240 ml Wasser
2 EL. l. wächst auf. Öle
4 EL. l. Trockenmilch (ich habe Gemüsecreme)
2 EL. l. Sahara
1 Teelöffel Salz-
400 gr Mehl
1/3 TL Hefe (nahm 4 Gramm gepresst)
Zeit - 6 Stunden 49 Minuten. Kein Temperaturausgleich, die Charge startete sofort. Der Lebkuchenmann war perfekt. Ich habe nicht alle Etappen visuell verfolgt, weil ich es spät in der Nacht eingestellt habe, und am Morgen habe ich Folgendes erhalten:
Wie Sie sehen können, stürzte das Dach ein und das Brot würde eindeutig aus dem Eimer kommen. Wenn man bedenkt, dass der Kolobok normal war, bleibt anzunehmen, dass 4 Gramm gepresste Hefe viel waren. Ich möchte es ohne Hefe versuchen, nur mit Sauerteig. Nun, ich bin sehr interessiert, das Tätigkeitsfeld ist riesig.
Es hat mir sehr gut gefallen, dass sowohl die Oberseite als auch die Seiten gleichmäßig gebräunt waren (das Fenster war mit nichts bedeckt). Sich immer mehr in die neue Bäckerei verlieben

Heute habe ich versucht, Brot nur mit Sauerteigbrot und ohne Butter zu machen (immerhin die erste Fastenwoche). Sie tat es in den folgenden Proportionen:

105 g Wasser
300 g Sauerteig 100% (aus Mehl der 1. Klasse)
300 g Premium-Weizenmehl
3/4 Art. l. Sahara
1 Teelöffel Salz-
Gewicht - 750 g, Kruste - mittel
Modus - Nr. 3 - "Sauerteigbrot", Zeit - 6 Stunden 44 Minuten.

Die erste Charge dauert 10 Minuten. Die Flüssigkeit war nicht genug, ich fügte irgendwo 40-50 ml hinzu, mit einem Spatel half ich, Mehl aus den Ecken zu schöpfen. Der Lebkuchenmann verfolgte es nicht richtig, denn als sie ankam, ging sie in den Laden, die zweite Charge war bereits vorbei, und während des Proofings öffnete sie den Deckel nicht. Sie wartete nicht auf das Ende der ersten Prüfung und ging zum Abendgottesdienst im Tempel. Als ich zurückkam, war es bereits der letzte Proof, 2 Stunden blieben bis zum Ende. 04 Minuten, und der Teig ist schon fast ganz aufgegangen. Ich hatte Angst, dass ich anhalten und das Programm ausschalten würde. Enthaltene Nummer 14 - "Backen". Die Backzeit beträgt 10 Minuten. 1 Stunde gefragt. 05 Minuten
Es wurde gebacken, gebacken, aber es war blass (nicht genug Zucker) und es war notwendig, mehr Flüssigkeit hinzuzufügen.

Das nächste Mal werde ich 200 g Sauerteigkultur geben und die Menge an Wasser und Mehl anpassen, aber jetzt nicht mehr mit Tamburinen tanzen, wenn ich Sauerteigbrot backe
Ich freue mich sehr, dass ich diesen speziellen Ofen gekauft habe, während alles zu mir passt.

Tanya, ich freue mich so für dich! Komm schon, pass auf deinen Wunderofen auf. Erzählen Sie uns alle seine Reize, und wenn überhaupt, werde ich später wissen, welche ich kaufen soll.

Ich habe wieder Sauerteigbrot gebacken. Jetzt nahm ich 200 Gramm, aber wieder viel, ich musste das Backen vorzeitig einschalten. So stellte sich heraus:
Jetzt werde ich es mit 100 Gramm Sauerteig versuchen.
Heute habe ich zum zweiten Mal meinen Kürbis auf dem Programm "Süßes Brot" gebacken. Nun, alles ist in Ordnung .
Ich habe auch Hefeteig für Lerchen gemacht, das ist alles. Und es konnte nicht anders sein, alles war unter strengster Kontrolle

Sagen Sie mir, wie sich dieser Ofen im Betrieb verhält. Ich möchte eine Brotmaschine kaufen, ich wähle zwischen Redmond 1907, rolsen1160 und diesem Modell

Sagen Sie mir, wie sich dieser Ofen im Betrieb verhält. Ich möchte eine Brotmaschine kaufen, ich wähle zwischen Redmond 1907, rolsen1160 und diesem Modell

Ich bin sehr zufrieden mit meinem Kauf. Der vorherige Rollsen 1160 hat mich 5 Jahre lang ehrlich gepflügt, und ich habe auch Mystery 1204 und es gab auch Alaska. Von allen liebte sie Rolsen am meisten, und als sie zusammenbrach, suchte sie stattdessen nach einem ähnlichen. So hat Endever meine Bedürfnisse voll erfüllt. Es ist etwas leistungsfähiger als Rollsen und hat auch eine Pausenfunktion, die ich in Rollsen oft beim Backen von Sauerteigbrot verwende. Aber Endever hat ein Programm namens "Sauerteigbrot", in dem ich jetzt ein Brotrezept ausarbeite, damit es rein im automatischen Modus gebacken wird. Natürlich werde ich nicht einmal alle 19 Endever-Programme verwenden, ich habe sie auch nicht in anderen HP verwendet, aber diejenigen, die ich bereits für 100 verwendet habe. Ich kann nichts über Redmond sagen, aber zwischen Rollsen und Endever - jetzt definitiv Endever

Danke für die ausführliche Antwort

[Hier ist mein Rezept:]

Uraaaaa stellte im automatischen Modus Brot auf einem Sauerteig her. So stieg meine Überfütterung in 3 Stunden
Ich nahm 100 Gramm Sauerteig als Brot, kein Gramm Hefe. Und hier ist das Ergebnis nach 6 Stunden. 44 Minuten Ich habe dieses Programm auch getestet.


Hier ist mein Rezept:
20 g - Pflanzenöl
200 gr + 1 EL. l. - Kartoffelbrühe
50 gr - Apfel-Traubensaft (verpackt)
2 EL. l. - Zucker
1 Teelöffel - Salz
100 g - 100% Weizensauerteig, 4-mal mit Roggen überfüttert
450 gr - Premium Mehl

Programm Nr. 3 - "Sauerteigbrot", Gewicht -700 g, Kruste - dunkel, Zeit - 6 Stunden 44 Minuten.

1. Charge - 10 min.
Pause - 10 min.
2. Charge - 22 min. (Signal zur Zugabe - nach 17 Minuten)
Aufstieg 1. - 2 h 30 min.
2. Aufstieg - 1 Stunde.
3. aufwachen und backen - 3 h. 30 min. Ich habe nicht nachverfolgt, wann mit dem Backen begonnen wurde.

Und wie es gleichmäßig bräunt. Verwenden Sie mit Endever - Liebe zum Grab

Tatiana, bitte teile deine Eindrücke! Du machst das so gut! Ich werde bald den gleichen Herd kaufen, Modell 51. Ich habe Fragen im Büro. Site-Beschreibung ist falsch.
- Gibt es eine Funktion zur Auswahl der Krustenfarbe?
- Was ist mit der "Teig" -Funktion gemeint? Wirst du Nicht-Hefeteig kochen? Ich interessiere mich sehr für Knödelteig.
- Kommt das Brot mit einer knusprigen Kruste heraus? Ich liebe knusprig ...))
- Kann man darin Roggenbrot backen? Hast du es versucht?
- Und wo kann man sich das Rezept für Ihr "Marken" -Kürbisbrot ansehen? Sehr fasziniert)
Vielen Dank im Voraus!

[Julia]

Guten Abend, Julia! Mit großer Freude werde ich meine Eindrücke teilen, sonst sitze ich in diesem Temko in herrlicher Isolation, sogar beleidigend. Ein Ofen wie dieser ist wunderbar und niemand kauft mehr.
Ich werde Ihre Fragen umgehend beantworten:
- Wie bei allen HPs gibt es eine Auswahl an Krustenfarben.
- Teig, Programm Nummer 11, bedeutet nur Teig für Knödel, nur 23 Minuten kneten.
- Hefeteig, Pr. Nr. 12. Kneten, Heben, Kneten und noch mehr Heben.
- Man erhält eine sehr gute Kruste, glatt, knusprig auch bei mittlerer Kruste
- Ich habe Roggen bereits im Modus "Sauerteig-Teig" gebacken, Pr. Nr. 3. Es stellte sich heraus, aber am Ende wurde das Dach flach. Ich denke, wir müssen das nächste Mal kleinere Sauerteige aufsetzen oder einen anderen Prog anprobieren. Oh, und ich liebe alle möglichen Experimente.
Natürlich teile ich gerne meinen "Kürbis".Ich habe dieses Rezept nicht öffentlich ausgestellt, aber ich teile es mit allen, die wollen:

Zutaten:
Wasser 75 ml
Presshefe 15 gr
Pflanzenöl 50 gr
Kürbis (gedünstet) 180 gr
Cognac (Sie können sowohl Wodka als auch Mondschein) 1 EL. der Löffel
Weizenmehl 450 gr
Zucker 5-6 EL Löffel
Vanille nach Geschmack
Salz 3/4 TL
Rosinen, kandierte Früchte (optional) 60-100 gr

Die Hefe in warmem Wasser auflösen. Gießen Sie Zucker, Vanille in Kürbispüree, gießen Sie Öl, Brandy, fügen Sie Salz hinzu, rühren Sie alles um, gießen Sie in einen Eimer, gießen Sie dort in Wasser verdünnte Hefe, fügen Sie gesiebtes Mehl hinzu. Fügen Sie Rosinen zu einem Signal hinzu.
Programm - Süßes Brot, Nr. 2
Gewicht - 700 gr (Standard)
Kruste - mittel (auch standardmäßig)
Die Zeit mit diesen Parametern beträgt 2 Stunden 59 Minuten.

Hefe kann sogar 13 Gramm sein, sonst habe ich das letzte Mal ein kleines Stück Brot geküsst und die Oberseite hat sich als etwas zerknittert herausgestellt.
Das Brot ist zwar mager, schmeckt aber nach Osterkuchen. Und in Farbe, wenn der Kürbis hell ist, wie bei Safran. Ich schäle den Kürbis, schneide ihn in Stücke, etwas Wasser auf den Boden des Topfes und koche in der Mikrowelle. Und dann knete ich es mit einem Holzlöffel, packe es in Behälter und lagere es im Gefrierschrank.
Ich wünsche Ihnen einen erfolgreichen Kauf, wir werden unsere Eindrücke und Erfahrungen teilen

Cool, danke! Ich kann es kaum erwarten, ich werde wahrscheinlich nächste Woche kaufen. )) Warten Sie mindestens eine weitere Woche.
Ich habe drei Jahre lang von einem Brotbackautomaten geträumt.
Ich habe nur Angst, wie sich das Erscheinen des Herstellers aller Arten von Süßigkeiten im Haus auf meine Taille und alle meine Verwandten auswirkt.
Schreib mehr!

Ich habe nur Angst davor, wie sich das Erscheinen des Herstellers aller Arten von Süßigkeiten im Haus auf meine Taille und alle meine Verwandten auswirkt

Jemand von den Mitgliedern des Forums traf ein solches Sprichwort: Man kann eine gute Figur nicht verderben, und eine schlechte macht Ihnen nichts aus
Das ist natürlich ein Witz, aber Sie müssen nur das Maß in allem kennen. Jemand isst keine süßen und stärkehaltigen Lebensmittel, aber sie werden auch fett auf Fleisch. Aber wir fingen an, viel weniger gekaufte Süßwaren zu essen.
Jetzt lege ich meinen Kürbis wieder hin. Gestern habe ich ein Glas Kürbispüree aus dem Gefrierschrank genommen, es waren nur 117 Gramm, und im Kühlschrank habe ich einen Kürbis mit Zitrone und Zucker (ein Mittel zur Senkung des Cholesterinspiegels). Ich habe bis zu 180 Gramm dieser "Medizin" hinzugefügt. Die Rosinen sind vorbei, aber es gibt kandierte Früchte. Mit solchen Veränderungen wurde es bereits geknetet und ist auf dem Vormarsch. Ich habe das Programm "Süßes Brot" (Nr. 2) bereits getestet:
Bei einem Gewicht von 700 g und einer mittleren Krustenzeit = 2 Stunden 59 Minuten. (Dies ist die Standardeinstellung):
1. Charge - 6 min.
Pause - 1 min.
2. Charge - 15 min. (5 Minuten vor dem Ende - Signal für Ergänzungen)
1. Aufstieg - 50 min. Falten
Der 2. Lift überspringt und geht sofort zu
3. Anstieg - 38 min.
Backen - 50 min.
Als ich dieses Programm zum ersten Mal backte, dachte ich, 38 Minuten wären nicht genug. Fügen Sie vor dem Backen und den juckenden Griffen die Prüfzeit mit einer Pause hinzu. Ich beschloss, es trotzdem auf der Maschine zu beenden und tat das Richtige - alles ist in Ordnung

[Tatiana S.]

Tatiana S., Guten Tag. Nachdem ich alle Ihre Bewertungen und Empfehlungen zu Brotbackautomaten gelesen hatte, musste ich mich sogar registrieren, um Fragen zu stellen. Ich wähle immer noch nicht, welche ich nehmen soll, dies ist die erste Brotbackmaschine, ich möchte keine teure, plötzlich verschwindet das Interesse, aber ich möchte keine billige kaufen, wirf einfach das Geld weg und bekomme kein gutes Brot. Und die Frage ist, ich habe den gesamten Rolsen-Thread gelesen, Sie haben sehr gut darüber gesprochen, ich habe darüber nachgedacht, ihn zu nehmen, aber jetzt ist dieser Brotbackautomat nach Ihren Worten sehr attraktiv. Der Preis ist ungefähr gleich. Warum hast du Rolsen nicht wiederholt? Und Endever ist ein wenig bekanntes Unternehmen, zumindest für mich. Was ist die Garantiezeit für diesen Brotbackautomaten?

[Irina]

Guten Tag, Irina! Ich habe meine Meinung zu Rolsen nicht geändert, war sehr zufrieden damit und habe mir eine andere gekauft, weil ich gerne experimentiere. Ich habe nicht genug Geld für einen teuren Herd, aber ich wollte wirklich so ein Gerät haben. Übrigens wollte ich zuerst ein anderes Rollsen-Modell kaufen, 1309. Aber es hatte einen kleinen Defekt, also musste ich 1160 nehmen, was ich später nicht bereute, es ist kompakter.Genau wie Sie dachten, wenn Sie sich langweilen, wird Ihnen das ausgegebene Geld nicht leid tun, aber ich mag dieses Geschäft so sehr, dass dann ein Herd nicht genug schien. Und da war ein Multikocher, eine Eismaschine, ein Marinator, eine Schinkenmaschine (das einzige, was untätig ist), eine Schaschlikmaschine, ein Waffeleisen.
Was ich mag Endever: kompakt (etwas größer als Rollsen), Leistung ist auch etwas länger, Garantiezeit - 18 Monate. (bei Rolsen - 12), die Austauschbarkeit des Eimers mit Rolsen (sie wurden für uns für 500 Rubel verkauft) Die Kruste ist sehr gleichmäßig gebräunt, sogar oben. Bei Rolsen löste ich leicht die Schraube, mit der der Temperatursensor befestigt war, und deckte manchmal das Fenster mit Folie ab. Gute Programme. Es gibt natürlich überflüssige, die ich nicht einmal verwenden werde, aber diese sind in allen Brotbackmaschinen vorhanden. Aber ich habe das Programm "Sauerteigbrot" noch nicht kennengelernt, und es hat sich für mich als sehr nützlich erwiesen. Ich habe mich mit den Sauerteigen angefreundet, aber selten gebacken, weil es zu viel Mühe gibt, dem Aufgehen des Teigs zu folgen (von 3 bis 5 Stunden). Tanzen Sie also herum, wie die Mädchen des Forums diesen Prozess nennen - einen Tanz mit Tamburinen. Nachdem ich nun die Menge der Starterkultur ausgewählt habe, mache ich alles im automatischen Modus. Nun, so konnte ich dieses Gerät charakterisieren.
Ich habe mir die Website des Techport-Onlineshops angesehen, auf der ich meine HP und andere Geräte bei Kromax (Schweden) bestellt habe. Etwas, auf das ich mich für den Multicooker Endever verliebt habe Oh, das ist schon eine Krankheit, Deviceogolism heißt

Hinzugefügt am Freitag, den 08. April 2016 um 21:18 Uhr

Also habe ich heute Brot mit Zwiebelsauerteig gebacken. Ich habe lange nicht mehr darauf gebacken und es ist von mir verschwunden. Wieder zog ich sie schnell auf, aber nicht wie die Autorin, sondern mit meinen eigenen Änderungen. Obwohl der Sauerteig jung ist, stellte sich heraus, dass er ziemlich stark ist. Sie aktivierte es nicht, sondern nahm es aus dem Kühlschrank, legte 280 g beiseite und fütterte die restlichen Partikel mit 100 x 100 g Premium-Mehl und Wasser, ließ es sich verdoppeln und stellte es in den Kühlschrank. Und hier ist das Rezept, das ich heute habe:
20 g - Sonnenblumenöl,
160 gr - Kartoffelbrühe,
3 EL. l. - Kristallzucker,
280 g - kalter, nicht aktivierter Zwiebelsauerteig,
360 gr - Premium Mehl,
1 Teelöffel - Salz
Programm Nr. 3 - Sauerteigbrot
Gewicht - 700 gr
Kruste - mittel
Zeit - 6:44
Beim Kneten fügte ich dem klassischen Kolobok etwas Brühe hinzu und keine Körperbewegungen mehr. Und hier ist das Ergebnis:

Ich habe einen Herd bestellt! Prost Prost! Wir warten jetzt auf eine Woche ...

Tatyana, dein Brot ist nur ein Anblick für schmerzende Augen! Perfekt für mich, zumindest optisch))

Hinzugefügt Samstag, 09. April 2016, 03:24 Uhr

Und das Aroma ist wahrscheinlich fassungslos!

Ich weiß nicht, wie ich die Kunst des Backens beherrschen kann ... Im Moment habe ich ein leicht nervöses, beängstigendes Gefühl

[Tatyana]

Tatyana, Guten Tag!
Vielen Dank für die ausführliche Antwort, ich nehme Endever.
Und ich werde auch krank mit der Krankheit der Küchenhelfer, ich habe fast alles und ich bin schon seit drei Jahren um Brotbackautomaten herumgelaufen, mein Mann sagt, kauf es und beruhige dich. Ich werde es tun, aber ich werde navryatli beruhigen, andere Geräte werden erscheinen

[Yulechka]

Yulechka,: Freunde: Herzlichen Glückwunsch zu der Wahl, die Woche wird vergehen und es werden bereits zwei von uns in der Gruppe sein, und der dritte, IrinaAuf dem Weg reift es Und wir werden schon für drei Mädchen denken, hab keine Angst. Sie selbst wissen, wer kein Risiko eingeht, er trinkt keinen Champagner. Und es ist nicht beängstigend, dass die Marke dieser HP nicht beworben wird - wir werden sie für Ostern aufdrehen und Osterkuchen backen

Vielen Dank! Während ich über die ersten Schritte lese, ist es, wenn Zeit ist, hauptsächlich nachts))
Und welche Art von Hefe brauchen Sie? Wir haben keine Wahl in der Stadt, nur Saf im Moment, denke ich. Andere werden nicht verkauft.

Während ich über die ersten Schritte lese, wenn die Zeit meistens nachts ist))
Und welche Art von Hefe brauchen Sie? Wir haben keine Wahl in der Stadt, nur Saf im Moment, denke ich. Andere werden nicht verkauft.

Wie ich das weiß, bin auch ich - eine Eule in der Nacht - eine heilige Sache, die niemand stört.
Was Hefe betrifft: Ich backe auf gepressten. Ich habe auch schnelle ausprobiert, aber ich bin eher an lebende gewöhnt, besonders in unserer Region Tula. sie werden produziert. Mädchen backen auf schnellen, jemand erkennt nur Sauerteige, da es viele Veröffentlichungen über die Gefahren von Hefe gibt, insbesondere Instanthefe. Aber ich kümmere mich nicht um diese Horrorgeschichten, ich mag nur die lebenden mehr, meine Mutter und meine Großmutter haben sie mein ganzes Leben lang gebacken, also habe ich mich seit meiner Kindheit daran gewöhnt.Ich backe mit Sauerteig, aber ich werde die Hefe nicht aufgeben. Wenn ich Rezepte aus dem Forum nehme, erzähle ich die Hefe folgendermaßen: 1 TL. schnell = 7gr gedrückt.

Tatyana, was hast du in dieser Zeit noch gebacken?)) Und was denkst du, ist es möglich, darin beispielsweise einen Quarkauflauf zu backen?

[Tatiana S.]

Bei Rolsen habe ich die Schraube, mit der der Temperatursensor befestigt ist, leicht gelöst.

Tatiana S.und wo ist diese Schraube? Also ich verstehe, dass es in allen Öfen ist. Ich habe Scarlet und die Oberseite ist ziemlich blass, obwohl die Seiten und die Unterseite gebraten sind. In unserer Stadt auf AVITO habe ich eine Nachricht über den Verkauf von 3000.000 Öfen gesehen, die in diesem Thread besprochen wurde. Ich googelte über sie und ging auf dieses Thema ein.

[Mila56]

und wo ist diese Schraube? Also ich verstehe, dass es in allen Öfen ist.

Mila56Ja, diese Schraube ist in allen HP. Es befindet sich auf der Innenfläche des HP über dem Heizelement an der Seite, aus der es austritt. Sie müssen es jedoch sehr vorsichtig abschrauben, direkt auf dem Boden des Umsatzes. Andernfalls fällt der Sensor vollständig ab, wenn Sie es übertreiben. Und sie deckte das Fenster mit Folie von der Schokolade ab und drückte es mit einem Küchenhandschuh, damit es nicht verrutschte. Und bei dem Bestreben ist das Fenster irgendwie in der Vertiefung und der Deckel passt offenbar fester, daher ist alles gleichmäßig gebräunt.

Tatyana, was hast du in dieser Zeit noch gebacken?

Yulechka, gebackenes Weizen-Roggen-Brot in Tomatensole nach Rezept ksuhaaber mit geringfügigen Änderungen. Anstelle von 10 Gramm gepresster Hefe nahm ich 3 Gramm und 200 Gramm Zwiebelsauerteig. Dementsprechend reduzierte ich die Menge an Salzlösung um 100 Gramm (anstelle von 330 ml nahm ich 230) und die Menge an Weizenmehl (anstelle von 400 Gramm nahm ich 300), ja, ich habe noch kein Panifarin gegeben, ich hatte es, aber es endete vor langer Zeit. Gebacken auf dem Programm "Vollkornbrot", Gewicht 900 gr. Zeit 3 ​​Stunden 23 Minuten. es stellte sich heraus, dass es nicht genug war, ich machte zweimal eine Pause und trotzdem war das Brot nicht richtig entfernt, das Dach wurde abgeblasen. Ich hatte eine Gurke aus gekauften roten Tomaten abgewogen (sehr lecker), aber für Roggenbrot, für meinen Geschmack, süßlich. Bisher habe ich nichts anderes gebacken, ich muss alleine essen, alle sind gegangen. Also esse ich dieses Brot alleine mit Suppe und Tee und komme damit einfach nicht klar. Jetzt habe ich magere Mayonnaise gemacht und Rüben in der Mikrowelle gebacken. Morgen mache ich Rote Beete mit Walnüssen, Knoblauch und magerer Mayonnaise, und am Palmsonntag habe ich den Hering gesalzen (ich habe das Rezept in Odnoklassniki gefunden und gedämpft

Es befindet sich auf der Innenfläche des HP über dem Heizelement an der Seite, aus der es austritt. Aber Sie müssen es sehr vorsichtig abschrauben, direkt auf dem Boden des Umsatzes,

Danke, ich werde es auf jeden Fall versuchen.

Etwas, das mein Herd nicht kommt, ich warte)
Müssen Sie zuerst Flüssigkeit hineingeben, dann Mehl oder umgekehrt?

Müssen Sie zuerst Flüssigkeit hineingeben, dann Mehl oder umgekehrt?

In den Anweisungen sollte angegeben werden. Flüssige Lebensmittel werden zuerst in mein Scharlachrot gegeben. Mehl oben drauf. Und damit es im Anfangsstadium des Knetens beim Abstauben des Mehls nicht auf den Schatten fällt, bedecke ich den Eimer vor dem Start mit einer Serviette. Und als das Mehl aufhörte zu stäuben, war es buchstäblich eine Minute, ich entfernte die Serviette, damit ich durch das Fenster gucken konnte. Nun, und stellen Sie sicher, dass Sie den Spatel nach dem letzten Kneten herausnehmen. Das Loch im Boden des Brotes ist klein und ordentlich. Und das Schulterblatt ist keinen Temperaturbedingungen ausgesetzt und brät nicht zum Brot. Es muss nicht abgerissen werden und ist es auch. oder besser gesagt, seine Abdeckung wird intakter sein.

[Mila]

Ja, MilaBei all meinen HP auch eine solche Lasche, zuerst die Flüssigkeit und dann die trockenen Zutaten. In Mystery habe ich manchmal auch den Eimer abgedeckt, weil sich darin die Klinge beim Kneten mit einer so rasenden Geschwindigkeit drehte, dass das Mehl nur auf diese Weise aus dem Eimer flog. Und Endever knetet auf ganz andere Weise, so ungewöhnlich, mit so zeitweiligen kurzen Bewegungen, und das Brötchen ist in der Mitte so ordentlich geformt, und nach dem Ausruhen findet das Kneten bereits statt.
Oh, JuliaEs tut mir leid, ich habe Ihre Frage zum Quarkauflauf nicht beantwortet. Wahrscheinlich ist es möglich, aber ich koche diese Produkte nicht in HP, für diese Zwecke verwende ich Multicooker.

Vielen Dank an alle für die Antworten! Und ich habe heute eine fertige Mischung zum Backen von Weißbrot "zum Frühstück" gekauft, heißt meiner Meinung nach.Es ist für eine Brotmaschine und einen Ofen geeignet. Sie verdünnen und müssen nur Hefe hinzufügen. )) Ich weiß nicht, vielleicht habe ich etwas Dummes getan, aber ich wollte es versuchen, aber was ist, wenn es klappt))
Ich warte immer noch auf den Herd ...
Was den Auflauf betrifft, dachte ich, da der Ofen die Zutaten umrührt, wäre es schön, den Auflauf darin zu backen.
Und es fällt mir schwer, meine Hände zu stören. Und ich möchte nicht immer den Mixer haben)) Also backe ich ihn im Ofen, es stellt sich als sehr lecker heraus.
Was Mehl betrifft, gibt es in unseren Läden kein Mehl mit der Bezeichnung "Bäckerei", zumindest habe ich es noch nicht gefunden. ((
Funktioniert die reguläre Premium-Klasse?

Hinzugefügt am Montag, 18. April 2016, 06:15 Uhr

Jetzt machte ich magere Mayonnaise und backte Rüben in der Mikrowelle. Morgen mache ich Rote Beete mit Walnüssen, Knoblauch und magerer Mayonnaise und eingelegtem Hering bis Palmsonntag

Wow, na ja, du bist nur eine super Gastgeberin)) Ich bin nicht sehr freundlich mit Fisch, aber wir lieben es sehr zu essen, besonders wenn jemand es kocht))

Über den Auflauf

Ich weiß nichts über den Auflauf, aber ich verwende gerne ein anderes Rezept mit Hüttenkäse für PS. Oben rechts (dort und links befindet sich dieselbe leere Linie, und am Ende der Lupe ist gezeichnet) hämmern Sie das Linienquark-Brot von Yana ein (alle diese Wörter vollständig). Sie haben mehrere Konsonantenoptionen zur Auswahl. Ich habe diese oberste Zeile - ein Lesezeichen. Wir drücken es und dort auf 6 Seiten dieses Rezept und eine Diskussion über die Ergebnisse des Backens in HP für verschiedene Mädchen. Letztes Jahr habe ich dieses Brötchen oft auf einer Jagd gemacht. Außerdem konnte sie mehr Hüttenkäse als im Rezept setzen. Der Geschmack des Quarks war in diesem Fall stärker. Es hat immer super geklappt. Ich habe in HP im "Basic" -Modus gebacken (in meinem Ofen sind es 2 Stunden 36 Minuten) +10 Minuten. Bäckereiprodukte. Ich habe immer nur die Hälfte aller Zutaten in diesem Rezept zum Backen verwendet. Wenn ich es aus dem Eimer nehme, nehme ich dieses Brot (man kann es einen Cupcake nennen), seine Seiten sind gut gebraten, aber im Inneren scheint es das Gelee zu schütteln. Lass dich davon nicht erschrecken. Der Muffin wird abkühlen und nichts wird zittern. Ich hoffe du findest dieses Rezept, es ist 500 gr. Mehl + 2,5 TL. Hefe + 250 gr. weicher Hüttenkäse (ich nahm Markthüttenkäse nach Gewicht und verdünnte ihn mit saurer Sahne, um weich zu werden) +150 gr. Zucker + 100 gr. abtropfen lassen. Butter + 2 Eier + Milch 150 ml. Ich wiederhole, dass ich alle Produkte durch 2 geteilt habe. Ja, und wenn Sie mehr Hüttenkäse + Rosinen verwenden, ist der Geschmack dem Osterkuchen sehr ähnlich. Wenn Sie nicht 250 gr backen. Mehl, wie ich, und 500 gr. Die Backzeit sollte länger sein.

Hinzugefügt am Montag, den 18. April 2016 um 08:10 Uhr

Funktioniert die reguläre Premium-Klasse?

Natürlich wird es reichen. Wenn ich Mehl der ersten Klasse sehe, nehme ich es auch, es ist gesünder. Aber öfter muss man Premiummehl verwenden.

[Mila]

Wenn ich Mehl der ersten Klasse sehe, nehme ich es auch, es ist gesünder. Aber öfter muss man Premiummehl verwenden

Ja, Milaund ich mache das gleiche. Aus Mehl der ersten Klasse - Tafelbrot, nicht süß, aber erstklassig - zum Backen oder nur ein wenig Weißbrot. Für den täglichen Gebrauch ist Premiummehl auch nicht sehr teuer und alles wird nicht schlimmer.

[sofortig]

Müssen Sie zuerst Flüssigkeit hineingeben, dann Mehl oder umgekehrt?

Die Hefeverlegung hängt nicht vom Herd ab, sondern von der Hefe selbst - sofortig Auf das Mehl legen, damit kein vorzeitiger Kontakt mit der Flüssigkeit entsteht, insbesondere wenn das Brot mit verzögertem Start gebacken wird

gepresste und trockene Hefe wäre gut, um zuerst in Flüssigkeit zu aktivieren

Hinzugefügt am Montag, 18. April 2016, 18:43 Uhr

Bitte beachte, dass Tatiana S. ein anderes Modell xn Brotbackautomat Kromax Endever MB-51 im Gegensatz zu dem zur Diskussion im Thema Brotbackautomat vorgeschlagenen xn Kromax Endever SkyLine BM-50, die leicht unterschiedliche Eigenschaften hat (Anzahl der Programme 14)

Ich habe auch Tanina xn zur Kenntnis genommen, die lange Proofzeit im Starterprogramm zieht an und es ist gut für Hefebrot

Und das 51. Modell hat mehr Leistung: 650 Watt gegenüber 500 Watt beim 50 ..

[Tatiana S.]

Bitte beachten Sie, dass Tatiana S. ein anderes Modell des HP Brotbackautomaten Kromax Endever MB-51 hat

Ja, danke, ich weiß, dass es anders ist. Ich habe auch das 51. Modell für mich bestellt. Ich warte.

Hinzugefügt am Dienstag, 19. April 2016 um 02:29 Uhr

Instant werden auf Mehl gelegt,

Und ich habe Hefe in einer Tüte nur Saf Moment, es gibt gewöhnliche, und es gibt auch Levure, eine Art)).
ist es nicht sofort?

Hinzugefügt am Dienstag, 19. April 2016 um 02:31 Uhr

Tatiana S., aber wir müssen wahrscheinlich wirklich zu einem anderen Thema übergehen? Erstellen Sie ungefähr 51 Modelle, was denken Sie?

ist es nicht sofort?

Unsere Hefeverpacker geben selten an, welche Trockenhefe sich in einem Beutel befindet - sie schreiben - schnell und das war's

Sofortige unterscheiden sich in der Form der Körner - sie sind sehr klein und kleben - nur durch Öffnen der Packung können Sie dies sehen
runde und größere Körner - Trockenhefe - ist es bequemer, sie zuerst in Flüssigkeit zu aktivieren

xn werden für die schnelle Zubereitung von Brot geschärft, fast ohne unsere Teilnahme, daher ist es Instanthefe, die stärker und aktiver ist,sofort anfangen zu arbeiten, und sind speziell für HP bestimmt, hier sind die Anweisungen und schreiben - Hefe auf Mehl

Augenblicke unterscheiden sich in der Form der Körner - sie sind sehr klein und kleben - nur wenn Sie die Packung öffnen, können Sie sie sehen
runde und größere Körner - Trockenhefe - ist es bequemer, sie zuerst in Flüssigkeit zu aktivieren

Und ich lege jede Trockenhefe in einen Eimer mit Flüssigkeit und dann trockene Produkte: und normales Brot wird erhalten. Ich denke, ich bin immer noch dieser Bäcker. Dort, in einem Eimer, beginnt sich Hefe in der ersten Minute mit allen Produkten zu vermischen, selbst wenn Sie sie hineinlegen. Es scheint mir, dass sie sich schneller in der Flüssigkeit auflösen werden. Ich denke nicht einmal darüber nach, was sie in der Tasche sind. Die Hefe aus den Beuteln muss genauer betrachtet werden. Nun, da wir durch die Tatsache einer Gehirnwäsche unterzogen werden, dass Instanthefe schädlich ist (und ich bin beeindruckt), werde ich andere wählen, die runde Körner sind. Nachdem ich nach dem Öffnen der Packung im Zubehör der Hefe sichergestellt habe, werde ich später in der richtigen Verpackung einkaufen. Und diejenigen, die runde Körner sind, werden aus gepresstem getrocknet? Und dann habe ich mehrere Tage lang gedacht, dass ich gepresste kaufen und selbst trocknen muss, und ich würde keine unnötigen Körperbewegungen machen wollen. Ich sollte über Hefe lesen.

[Tatiana S.]

Tatiana S., habe einen Herd! Alles ist schön, aber der Bildschirm brennt nicht in Blau! Es gibt keine Hintergrundbeleuchtung, keinen Bildschirm, keine Tasten. Was ist mit dir? Das Menü alles funktioniert, wechselt die Programme, alles ist in Ordnung.

Hinzugefügt am Dienstag, 19. April 2016, 22:22 Uhr

ReshkaHast du so einen Herd bestellt? 51 Modelle. Habe es schon? Ist Ihr Display hellblau? Ich habe heute erhalten, es gibt keine Hintergrundbeleuchtung ((

[Julia Pechora]

Julia PechoraHallo, dieser Ofen wurde mir gerade geliefert - er brennt auch nicht blau. Und wahrscheinlich nur auf dem Bild. ... Hier habe ich eine Tochter als Geschenk gekauft, oder besser gesagt einen Enkel, er wird ein ganzes Jahr alt, aber während er wächst, soll seine Mutter es zum Wohle der ganzen Familie verwenden. Ich habe auch eine Enkelin seit 8 Jahren. Am Samstag werde ich es tragen, aber jetzt singe ich, ich werde auf sie aufpassen, um ihre Tochter zu unterrichten.

Hinzugefügt am Mittwoch, den 20. April 2016 um 19:09 Uhr

Hören Sie, und das ist normal, für den "Weißbrot" -Modus (750 g, mittlere Kruste, Zeit 3:11) beträgt die erste Charge 7 Minuten. und die Sekunde in genau einer Minute 25 Minuten? Ich bin 25 Minuten verwirrt. Ich habe diesen Brotbackautomaten zum ersten Mal gestartet und da es keinen Tisch gibt, sitze ich und schreibe. Erst in der letzten Woche habe ich bei LGs Nachbarn, Panasonic (Nachbarn) und Mulinex (meinem Ofen) Brot gemacht. Es scheint keine so lange Charge zu geben.
Hier bin ich für immer, Kaaak wird mitgerissen ...

Hinzugefügt Mittwoch, 20. April 2016, 19:34 Uhr

68 Minuten Es gab einen langen Aufstieg, der das Training und den zweiten Lift umging (er war auf dem Display sichtbar), das letzte Training auf dem Display war 1:40, der Teig wurde wie ein Ballon weggeblasen. Ich zog vorsichtig einen Spatel heraus, rundete den Teig ab, ich warte. Der letzte Aufstieg begann, gefolgt vom Backen.

[Julia]

Julia, Guten Tag. Noch nicht, ich werde nach den Maiferien bestellen, aber ich habe mich definitiv für 51 entschieden

[Julia]

: yahoo: Nun, endlich ist meine Einsamkeit vorbei, Mädchen, Julia und Oksana, Glückwunsch Ja, ich habe vergessen darüber zu schreiben, dass dieser Ofen keine Display-Hintergrundbeleuchtung hat, obwohl dies in den Eigenschaften angegeben ist. Es stört mich nicht.

Ich habe diesen Brotbackautomaten zum ersten Mal gestartet und da es keinen Tisch gibt, setze ich mich hin und schreibe

Oksana, ich teste auch langsam die verwendeten Programme. Für Rolsen habe ich mir sogar einen solchen Teller für die Programme gemacht, die ich verwendet habe, und Mystery hatte bereits eine solche Tabelle in der Anleitung.

aber wir müssen wahrscheinlich wirklich zu einem anderen Thema übergehen? Erstellen Sie ungefähr 51 Modelle, was denken Sie?

Ich habe bereits darüber nachgedacht, aber ich habe gesehen, dass die 1202 und 1203 von Mystery sowie meine 1204 und die nachfolgenden Modelle alle zum selben Thema gehören, sodass ich kein neues erstellt habe. Oder vielleicht brauchen Sie es wirklich. Übrigens sagt der Name auch mit einem Fehler Enderver

[Tatiana S.]

Tatiana S., Tanyush, lass uns die Programme zusammen schreiben. Heute habe ich 1 Programm "WHITE BREAD" getestet. Sie hat mich erschreckt und 7 Minuten lang geknetet. Kneten, 1 Minute - Pause, 25 Minuten kneten !!!! Überspringen des zweiten Trainings, 68 min. Proofing und dann Kneten und 50 min. Backen. Morgen werde ich Minute für Minute alles im Detail aufschreiben.
Und wo unter diesen Programmen ist das "Hauptprogramm" mit zwei Wendungen? Ich verstehe nicht, wie ich es herausfinden soll. Nur durch Eingabe. Im Allgemeinen hat es mir gefallen (der Brotbackautomat), nichts Magisches, aber irgendwie ist es in Ordnung, ordentlich (und knetet den Teig - ein Biest!) Ich denke, der Preis - die Qualität entspricht. Gekauft für 4320.
In guten Händen wird es ein unersetzlicher Assistent in der Küche sein.

Und die Tatsache, dass es keine Hintergrundbeleuchtung gibt, Müll - aber die Taschenlampe des Mannes liegt jetzt neben dem Herd, und es ist bequem, durch das Fenster und das Display und alle möglichen Kleinbuchstaben zu schauen, und ich bin auch in dem Alter, das auch eine Brille auf meiner Nase hat

[Pina Colada]

Gebackenes Weißbrot letzte Woche Pina Colada (magere Version) mit kandierten Früchten und Kokosnuss. Zum Tee ging es sehr gut, und am Montagabend knetete ich Buchweizen mit Walnüssen in Zwiebelsauerteig. Ich habe auf dem Programm "Sauerteigbrot" gebacken, wieder ein wenig mit der Menge Sauerteig gefehlt, 200 Gramm gesetzt - ein bisschen zu viel. Am Morgen zog ich den "Pilz" heraus. Das Oberteil zerknitterte und hing über den Rändern des Eimers, aber es stellte sich als so lecker heraus, jetzt legte ich es zurück. Es stimmt, das Buchweizenmehl ist ausgegangen, und ich habe den Buchweizen in einer Kaffeemühle gemahlen. Eine völlig andere Krümelstruktur wird in Sauerteigbroten erhalten, es bröckelt überhaupt nicht, aber Sie können ein solches Brot nicht dünn schneiden, es ist sehr weich.

Hinzugefügt am Donnerstag, 21. April 2016, 00:55 Uhr

Aber die Taschenlampe meines Mannes liegt jetzt neben dem Herd, und es ist bequem, durch das Fenster, das Display und alle möglichen Kleinbuchstaben zu schauen, und ich bin auch in dem Alter, in dem ich auch eine Brille auf der Nase habe

(y) Und ich dachte, ich wäre der einzige, der so schlau ist. Ich hatte eine Taschenlampe von fester Preis liegt neben HP. Manchmal mache ich nachts nicht einmal das Licht an, mit einer Taschenlampe kann man alles so gut sehen

Ich werde berichten. Gestern das erste Brot auf dem Programm

"WEISSES BROT" 750g, mittlere Kruste.

3:11 kneten # 1 (ruckartig, ordentlich)
3:04 Pause (1 Min.)
3:03 kneten # 2 (stark)
2:43 quietschte, wahrscheinlich um ein paar Extras gebeten
2:38 Aufstieg Nr. 1 (Aufstieg Nr. 2, sie hat es verpasst)
1:40 Training
1:39 Anstieg # 3
0:50 Gebäck
Folgendes ist passiert. Das Rezept war so
Mehl - 450 g
Wasser - 275 g
Hefe - 6 g
Milchpulver - 2 EL. l. dimensional
Salz - 9 g
Zucker - 1 EL. l. dimensional
Butter - 20 g (leicht im Mikron geschmolzen)

Ich habe es durch Zugabe von 25 ml Wasser verwöhnt. Da ich zum ersten Mal vergessen hatte, Milchpulver zu geben, dachte ich, wie es stören würde, so dass das Wasser auslief.
Kurz gesagt, das Ergebnis war nicht sehr erfreulich, das Brot ist blass, zunächst schien es nicht einmal gebacken zu sein. Am Morgen beruhigte ich mich und das Brot kühlte ab. Zarte Krume, na ja, sehr viel (es war nicht nötig, Wasser zu spritzen), aber großartig für Toast. Ich bin nicht sehr aktuell. Und mein Mann wollte nicht einmal einen Bissen nehmen. Der Liebling.




Fazit - setzen Sie eine dunkle Kruste und spritzen Sie kein Wasser, wo Sie es nicht brauchen

Oh, Mädchen, vielen Dank für die Antworten! Anfangs war ich wegen dieser Hintergrundbeleuchtung sehr verärgert, aber jetzt ist klar, dass jeder sie hat)) Der Ofen wurde sowohl geöffnet als auch wieder in die Box geschlossen, während er stand und wartete. Jetzt habe ich absolut keine Zeit dafür, bei meiner Tochter DR werden wir feststellen, und dann schon.)) Aber ich kaufte verschiedene Hefe- und Saf-Moment 2-Sorten und wog sie in unserer Bäckerei ab, aus der sie Brot backen. ) Ich werde es versuchen. Ich wickle deine Rezepte jetzt ab))