Brotbackmaschine Endever (Kromax) SkyLine BM-50

Teeeeks, ich habe noch ein Programm getestet.

"FRANZÖSISCHES BROT" 750 g, mittlere Kruste.

3:19 Chargennummer 1
3:14 Ruhe
3:09 Chargennummer 2
2:52 Signal für Rosinen, dann weiter kneten
2:47 Aufstieg # 1
1:49 Training
1:48 Aufstieg Nr. 3, also wieder Aufstieg Nr. 2 - vorbei.
0:58 backen
In diesem Modus wurde gestern der "Royal Lazy" -Kuchen gebacken.
Ich konnte es nicht ertragen und zog um 1:48 den Spatel heraus, zog einen sehr zarten Teig heraus und versuchte ihn abzurunden.

Der Kuchen erwies sich als gegerbt, ohne ausgeprägte Kuppel (aber ohne Spatel). Gewicht 930 g (in gut gekühlter Form)
Wir werden es morgen am Geburtstag des Enkels versuchen. Und ich mache morgen ein Foto.

Und heute Abend werde ich mir ein anderes Programm ansehen. Morgen werde ich meiner Tochter diesen Brotbackautomaten geben.

Hinzugefügt Samstag, 23. April 2016, 09:33 Uhr

Ich werde noch einen Modus aufschreiben. Programm Nr. 5

GANZKORNBROT, 750 g, dunkle Kruste.

3:18 Charge Nr. 1 (ruckartig)
3:13 ruhen
3:08 Chargennummer 2
2:50 Signal für Zusatzstoffe
2:45 Aufstieg # 1
1:54 aufwärmen
1:53 Anstieg Nummer 3 (der zweite Sprung, dies bedeutet, dass dies ein Merkmal des Ofens ist, es gibt keine Sekunde in einem Programm
Heben)
1:03 backen
Ich backte Weizenbrot "Pane di Como" aus der halben Norm und fügte wie immer einen kleinen Knebel hinzu und fügte ein paar Esslöffel Rast hinzu. Butter und 20 g Milchpulver.

Das Brot kam mit einem Gewicht von 810 g heraus (abgekühlt)

Hinzugefügt Samstag, 23. April 2016, 09:41 Uhr

Fotos des Brot- und Kuchenstücks von gestern, das im Modus "Französisches Brot" gebacken wurde, werden am Abend gezeigt.

[Oksanochka]

OksanochkaGut gemacht, ich habe auch diese Programme ausprobiert und auch süßes Brot und Sauerteigbrot, №3. Dieses Programm hat den 2. Aufstieg. Ich habe mich in Sauerteigbrot verliebt. Wieder habe ich meinen Lieblingszwiebelsauerteig angebaut und jetzt backe und backe ich darauf. Gestern habe ich Weißbrot mit getrockneter Kumquat gebacken. Der Geruch war fantastisch, bis sie ihn probierten, aber wieder kam der "Pilz" aus dem Eimer und die Oberseite des Kopfes lehnte gegen das Glas. Ich nahm nur den Sauerteig aus dem Kühlschrank, mischte ihn mit Wasser und goss ihn in einen Eimer. Selbst nach dem 2. Aufstieg stieg das Brot nicht sehr stark auf, ich dachte, der Sauerteig sei nicht genug, aber am 3. als Popper. Ich habe kein Foto gemacht, der Schnitt ist normal, perfekt auf die mittlere Kruste gebacken, nur die Stelle des "Kusses" ist blass.
Und du bist schlau, so ein wunderbares Geschenk für deine Tochter wird es sein

[Tatiana S.]

Tatiana S., Tanyush, wir sind auf "dir". Hören Sie, aber ich komme immer noch nicht zum Sauerteig, wie viel Brot ich backe, also all die verschiedenen Sauerteige. Und die Sauerteige habe ich Angst vor ihnen. Welches ist das einfachste? Ich verspreche es feierlich! Ab nächster Woche werde ich mich auf das Starter-Thema setzen - um das Material zu lesen.

Hinzugefügt Samstag, 23. April 2016, 12:59 Uhr

Im Allgemeinen mag ich diesen Brotbackautomaten, da ist viel Platz darin, wenn Sie den Eimer herausnehmen und eine nicht standardmäßige Form zum Backen verwenden. Und es sieht kompakt aus.

Hinzugefügt Samstag, 23. April 2016, 19:31 Uhr

Kulich "Royal Bummer" auf dem Programm "Französisches Brot"



Mittlere Kruste. Gewicht 830 g. Köstlich !!!! Echt!

Brot "Pane di Como", Vollkornprogramm, 750 g, dunkle Kruste.



Die Krume ist feucht, gummiartig, sehr angenehm. Der Geschmack ist Brot, rustikal!

Oh Mädchen, was für eine Schönheit! Ich kann einfach nicht, wie ich das lernen will))
Mein Hauptziel ist jetzt zu lernen, wie man einen köstlichen Kuchen für Ostern backt))

[Oksana]

OksanaIch akzeptiere "auf dich" und deinen "Royal Bummer" - einfach super. Und "Pane di Como" flog etwas an mir vorbei, wie habe ich es vermisst? Ich muss es auch versuchen. Hab keine Angst vor Sauerteig, sie schreiben schwieriger als sie wirklich sind. Zuerst hat Roggen für mich nicht funktioniert, und ich habe ihn lange beiseite gelegt. Dann habe ich lange mit der Zwiebel gelitten. Mit Trauer hob ich es in zwei Hälften und backte lange darauf. Dann hat sie erfolgreich "Izyumnaya" großgezogen, eine gute, aber sie muss ständig gefüttert werden, und sie hat irgendwie das Interesse an ihr verloren. Dann stieß ich irgendwo auf ein Rezept für Roggenbrot, und am Anfang erzählte der Autor ausführlich, wie man Sauerteig auf Roggenmehl anbaut.Und ich habe diesen Roggen sofort bekommen und jetzt steht er im Kühlschrank und ernährt sich von Weizen. Inspiriert beschloss ich, den Anbau von Zwiebeln zu vereinfachen. Diesmal wuchs sie schnell auf und gewann schnell an Kraft. Aber ich werde Kuchen mit Hefe backen. Ihr "Royal Bummer" war auch in meiner Notiz, aber meine Hände erreichten ihn nicht. Ihr Schnitt hat mir sehr gut gefallen, aber wie süß ist er? Ich liebe süße Kuchen. Dieses Mal möchte ich versuchen, "Kuchen für einen süßen Zahn" zu backen, na ja, und mein Lieblings "Delicious on yolks" von Daffi... Und in jüngerer Zeit bin ich auf ein Rezept für Osterkuchen mit weißer Schokolade gestoßen, das ich auch ausprobieren möchte

[Tatiana S.]

Tatiana S., Tanya, ich habe über den Kuchen in Temko "Royal Lazy Person" in einer Brotmaschine "auf 33 Seiten geschrieben, nach dem Rezept habe ich alles" Penny zu Penny "gemacht, nur 1-2 Esslöffel Mehl in meinen beschwipsten Rosinen. Der Kuchen ist süß, lecker, Alle meine Naschkatzen (Ehemann, Schwiegersohn, Tochter, Enkelin) sagten, sie sollten weder subtrahieren noch addieren.

Guten Tag (obwohl es hier nicht sehr gut ist, regnet es)! Oksana, ich habe deine Beiträge über "The Royal Bummer" gelesen und mich allgemein mit diesem Thema befasst. Mir hat die Tatsache sehr gut gefallen, dass sich herausstellt, dass sich der Geschmack einer faulen Person mit der Zeit nur verbessert, was bedeutet, dass Sie ihn im Voraus backen können. Ich habe es bereits aufgeladen, aber ich habe etwas mehr Zucker, 170 Gramm und Hefe - 18 hinzugefügt. Ich habe es auf Prog Nummer 1 gesetzt und die Verzögerung auf 4 Stunden eingestellt. Mal sehen, was passiert.
Wie hat Ihre Tochter Ihr Geschenk gemocht? Es ist auch gut, eine Beratermutter zu haben. Meine Tochter teilt meine Interessen nicht, aber meine Enkelin trat in die Fußstapfen ihrer Großmutter, kaufte sich einen Cartoon und backt bereits Kuchen darin. Bis es zu Kuchen kam, bestellte ich mindestens 2 Stück. und Hüttenkäse Ostern.

Liebe Mädchen, funktioniert der Ofen sehr laut oder ist er erträglich?

Es ist sehr ruhig für mich

[Angri]

AngriDas Interessanteste ist, dass Brotmaschinen anders funktionieren, Motoren anders sind. In den letzten zwei oder drei Wochen habe ich mit 4 (!) Chl-mi gearbeitet.
Panasonic ist sehr leise.
LG ist ziemlich leise.
Mulinex - summt überhaupt nicht leise, aber gleichmäßig.
Endever - lauter, aber ganz anders.

Und der Ton ist nur während des Knetens, das 20 - 25 Minuten dauert.
Tatiana S.,

Hat Ihre Tochter das Geschenk gemocht?

Wie - in zwei Tagen bereiten sich drei Brote und heute oder morgen auf den "Royal Lazy" vor.

Und ich bin alle so "plötzlich" - ich möchte Kuchen nach drei Rezepten backen - nach meinem eigenen "Osterkuchen mit Myasoyedovskaya" (ich habe ihn sogar in einem Cartoon gebacken) und Schokolade. Und auch und auch Mandel und auf einem kalten Teig, und damit ich im Allgemeinen keine andere Tür betreten würde!

[Oksana]

Hallo, alle miteinander !!!
Ich bin in deinen Reihen, gestern habe ich eine Brotmaschine gekauft
Sie sagte zu ihrem Mann: "Nun, ich habe alle Geräte", lächelte er und sagte, ich denke nicht das letzte.
Bisher habe ich gerade den Ofen geöffnet und untersucht. Und es gibt viele Fragen gleichzeitig:
- Muss ich den Aufkleber an der Seite des Ofens entfernen?
- Wann stellen wir den Eimer in den Ofen, die große Schriftrolle? Ich habe es eingefügt und es hat sich herausgestellt, dass es ziemlich viel gescrollt hat (oder es eingeschraubt hat, vielleicht erkläre ich es verwirrend)
- In vielen Brotrezepten gibt es Milchpulver. Können Sie es bei einer Firma kaufen oder gibt es eine Präferenz?
Ich möchte "Royal Bummer" zu Ostern backen, danke Oksanafür das Foto. Gibt es irgendwelche Fallstricke beim Backen?

Hinzugefügt Mittwoch, 27. April 2016, 19:29 Uhr

Und noch eine Frage an die Erfahrenen. Die Anweisungen sagen zuerst die Flüssigkeit, dann das Mehl und schließlich die Hefe. In der Filiale "Royal Bummer" empfahl ein Mädchen jedem, unabhängig von der Firma, einen Brotbackautomaten. Stellen Sie immer das Mehl an die erste Stelle und die Flüssigkeit an die letzte Stelle. Wird der Ofen nach ihren Worten länger halten?
TatyanaSie sind sicherlich ein erfahrener Bäcker und Ihre Öfen sind anders, da es immer noch besser und korrekter ist, die Zutaten zu legen

[Reshka]

ReshkaIrinka, ich antworte Punkt für Punkt.
Entfernen Sie den Aufkleber.
Die Schriftrolle ist klein. Bei dir stimmt alles.
Jedes Milchpulver.

Wie für den Osterkuchen. Tun Sie es, wie im Rezept geschrieben. Dies ist Brot oder anderer Teig gemäß der DRY to WET-Regel. Und hier ist die Zeit selbst in dem, was genau in dieser Reihenfolge getan werden sollte.

Aus Gründen der Klarheit zeige ich Ihnen ein paar Fotos für meine Tochter am Telefon einer Fotala, damit sie es besser verstehen kann. Ich schaue und es wird für Sie nützlich sein.

Hier ist alles klar. Sie breitete ein Stück Brandteig auf dem Tisch aus, um es schneller abzukühlen, rührte die Eier mit Zucker und Milch mit einer Gabel um. Dann habe ich Hefe hinzugefügt, die auf einem kleinen Teller liegt. Auf das Mehl (ich habe auch etwas Salz hineingegeben) schneide ich die Pflaumen in Stücke. Butter, dann Brandteig in Stücken und mit flüssigen Zutaten belegen. Im Allgemeinen entspricht alles dem Rezept.



Und so sieht der Inhalt des Eimers nach 6 Stunden aus.
Du hast ein Foto von Osterkuchen gesehen.

Danke für die Antwort. Ich werde weiterhin darüber nachdenken, welche ich kaufen soll

Ich habe 2 Lazy gebacken. Zuerst, wie Oksana beschrieben hat, zuerst trockene Zutaten, dann nass. Schalten Sie einen Timer für 4 Stunden ein. Für mich hat das Mehl beim Kneten in keiner Weise gestört, es hat mit einem Silikonspatel geholfen. Dann hörte sie das Signal zum Hinzufügen von Rosinen nicht, fing sich aber, als die Charge vorbei war. Ich musste die Rosinen füllen und mit einem Spatel einrühren. Der erste wurde auf dem Programm №1 "Weißbrot" gebacken. Aufgrund meines Versehens mit Rosinen gab es nicht genug Zeit zum Aufstehen, ich musste zweimal Pause drücken. Am Ende stellte sich heraus, dass

Trotzdem habe ich mehr Zucker (170 g) und Hefe - 18 g. Ich habe auch den zweiten Lazy Man für die Nacht mit einer Verzögerung von 4 Stunden eingesetzt, aber alles anders geladen: zuerst flüssig, dann trocken. Zucker - 190 g, Hefe - 20 g, Mode - "Französisch". Da es keinen Spender gibt, habe ich den Alarm so eingestellt, dass er zur richtigen Zeit einschlafen kann, aber ich habe mich geirrt, die Charge endete erneut und die alte Geschichte wiederholte sich. Hier ist Mist # 2:

Ich mochte ihn besser. Ich habe den Spatel nicht herausgenommen. Übrigens habe ich einen Spatel von Rolsen eingesetzt, aus irgendeinem Grund klebt der Teig weniger daran, obwohl er leicht zerkratzt ist. Hier ist der Grund von Lazy Man # 1:

[Tatiana S.]

Tatiana S.Oh, was für ein kvasavcheGi, ich hätte abgebissen, ich weiß, wie lecker sie sind!

[Oksana]

Guten Morgen!
OksanaVielen Dank, mit dieser Anweisung bin ich sicher, dass Lazy Person arbeiten wird
Tatyana, deine faulen Jungs sehen gut aus

[Reshka]

ReshkaZuallererst möchte ich Ihnen gratulieren, dass Sie sich unseren Reihen angeschlossen haben: Freunde: und Ihnen gutes Brot wünschen. Ich habe vergessen, über den Aufkleber an der Seite zu schreiben, ich habe ihn nicht abgezogen, ich mag ihn wirklich, er ist irgendwie eleganter. Und was die Zutaten angeht, bin ich der gegenteiligen Meinung begegnet, dass im Gegenteil der Besitzer von HP mit der anfänglichen Füllung von trocken zuerst Flüssigkeit einfüllt. Ich hatte alle HPs - zuerst die Flüssigkeit, das habe ich immer getan.
Oksanochka, danke für so wundervolle Bilder auf "Lazy". Und dann war mir das Brandteiggebäck sehr peinlich, ich dachte, es sollte dünner sein. Erst jetzt wusste ich nicht, wie man es platt machen und dann in Stücke zerreißen konnte, also schlug es in einen Klumpen, eine alte Glatze. Und gestern habe ich mein geliebtes "Delicious on Yolks" verwöhnt. Als ich schon alles geladen hatte, wurde mir erst dann klar, dass das Gewicht mehr als kg betrug. Wie leid es mir für den Ofen tat, es fiel mir schwer, aber sie kam mit der Charge zurecht. Und der Kuchen stützte das Fenster auf und eine Seite stieg ein wenig aus dem Eimer. Ich weiß nicht, ob es gebacken ist. Die Oberseite des Kopfes wurde entstellt, ich werde es mit Glasur korrigieren, aber es ist eine Schande. Jetzt wird eine andere mit einer reduzierten Lasche gebacken. Aber der Kuchen wurde nach einem neuen Rezept mit weißer Schokolade im Ofen gebacken. Er ruht sich aus, gutaussehender Mann, auf einem flaumigen Kissen (ich fürchte, ich bin nicht zerknittert, ich drehe es ab und zu), ich werde das wahrscheinlich wieder tun. Und ich möchte versuchen, das Sahnehäubchen aus Marshmallows zu machen, ich habe bereits weiße gekauft.
Und wir haben etwas Yulyasha hält Mama? Yulechka, ide funktioniert?

[Yulyasha]

Und wir haben etwas Yulyasha hält Mama? Yulechka, ide funktioniert?
[/ quote]
Oh, Mädchen, ich gestehe)) Ich habe es gestern gerade aus der Schachtel genommen und am Abend habe ich beschlossen, wenigstens etwas zu backen)) Ich habe es nach dem Rezept aus dem Keks-Buch gebacken, das einfachste, was mir schien) Ich habe es spät abends gebacken.
Es ist sehr cool, die erste Charge in Rucken zu sehen.
Im Allgemeinen riss das Dach beim Backen auseinander, und es schien mir außerdem blass und nicht gebacken zu sein. Ich habe es 2 Mal beim Backen gebacken, es scheint anständiger geworden zu sein.
Am Morgen werden wir versuchen, was für ein Wunder Yudo passiert ist.
Jetzt lese ich die Themen noch einmal und lerne das Material.
Ehrlich gesagt ist es beängstigend, etwas Ernstes anzunehmen.

[Julia Pechora]

Julia Pechora,

gebacken nach dem Rezept aus dem Keks-Buch

Yul, es scheint mir, dass es in allen Brotbüchern ein Problem mit dem Cupcake gibt. Nun sie. Fangen Sie besser an, Brot zu backen, haben Sie keine Angst, nehmen Sie die Rezepte aus dem Forum, sie sind alle getestet. Beginnen Sie mit normalem Weizenbrot. Alles wird gut gehen .

Alles wird gut gehen .

Danke, ich denke auch! ))
Frohe Ostern euch allen! Christus ist auferstanden!

Hinzugefügt am Sonntag, den 01. Mai 2016 um 00:28 Uhr

)

[Christus ist auferstanden!]

Christus ist auferstanden!
Und hier sind meine Osterkuchen:

und Hoden:

Bisher haben wir nur runde Kuchen mit weißer Schokolade probiert. Es hat uns sehr gefallen. Bummer # 2 besuchte seine Tochter, aber # 1 hat noch nicht dekoriert

Tatyana, was für wundervolle Osterkuchen!
Und du Fauler, bei welchem ​​Gewicht hast du das Programm und die Kruste gelegt? Sie haben französisches Brot gebacken, oder?

Und du Fauler, bei welchem ​​Gewicht hast du das Programm und die Kruste gelegt? Sie haben französisches Brot gebacken, oder?

Christus ist auferstanden! Yulechka, ich habe das erste auf Programm Nr. 1, Weißbrot, und das zweite auf Französisch gebacken. Gewicht eingestellt 900 g, mittlere Kruste. Auf Französisch ist es besser geworden. Und Oksana auf Französisch gebacken. Wir achten nicht auf den Namen, wir wählen nach der Dauer der Etappen. Und verschiedene CPs mit demselben Regime haben unterschiedliche Ergebnisse. Ich habe das gleiche Rezept in Rollsen und Mystery anders gemacht. In Mystery war es notwendig, mehr Hefe zu geben, sie hatte etwas weniger Zeit zum Prüfen. Man muss sich an jeden Herd gewöhnen und dann läuft alles wie am Schnürchen.
Jetzt habe ich das Rezept für Marshmallow-Glasur ausprobiert, speziell 2 Kuchen schmucklos gelassen. Eine Art Glasur

Es ist notwendig, sich warm zu verteilen. Es härtet schnell aus, ist aber elastisch und nicht wie ein zerbrechliches Protein. Ich kenne den Geschmack auch nicht, ich habe ihn nur verschmiert.

[Frohe Ostern!!]

Guten Abend!!!
Frohe Ostern!!
Ich probierte meinen Ofen aus, backte den Royal Bummer, obwohl es nicht ohne Abenteuer war
Ich habe alle Produkte nach Rezept und Fototipps platziert Oksana- Vielen Dank. Ich habe den Timer nicht eingeschaltet, sondern nur 6 Stunden lang stehen lassen. Ich konnte keine lebende Hefe kaufen, ersetzte sie durch Trockenhefe auf einem faulen Männerzweig und zog die 2,5 - 4 TL ab, ich nahm 3 TL. Dann startete sie das französische Gebäckprogramm, bis zum zweiten Anstieg war alles in Ordnung, dann entschied ich mich für den Spatel und hielt anscheinend die Pause-Taste länger gedrückt, das gesamte Programm wurde zurückgesetzt, sofort in Panik, dann wählte ich ein Zeitprogramm, das, wie die Zeit, die ich zurücksetzte. Schnellbrot gestartet, obwohl sie auch geknetet hat, aber ich habe den Spatel herausgezogen, und der Teig, der ohne Spatel geknetet wurde, stieg immer noch auf. Backgewicht 750 g, mittlere Kruste. Der Geruch war erstaunlich, äußerlich schön. Mein Mann sprach, um es an diesem Abend zu versuchen, ich gab nicht auf, weil Kulich im Urlaub war und wieder keine Zeit zum Backen war. Im Urlaub aßen sie an einem Tag. Mein Mann ist immer noch der gleiche Kritiker meines Gebäcks, aber er hat diesen Kuchen gegessen. Heute habe ich auch Kulich bestellt.
Er bittet um weitere Rosinen, es macht mir selbst nichts aus, aber ich fürchte, es wird einen schwereren, rohen Osterkuchen geben ???

Nun, alles wurde versucht, ich mache eine Analyse: Für meinen Geschmack kam der köstlichste Kuchen mit weißer Schokolade heraus, aber er ist nicht in KhP. Jetzt möchte ich dieses Rezept für sie anpassen. Auf dem zweiten Platz - Lazy und "Delicious on Yolks" rückten auf den dritten Platz vor. Ich mochte die "marmyshechnaya" Glasur, sie scheint weich zu sein, klebt aber nicht oder zerbröckelt beim Schneiden

[Tatiana S.]

Tatiana S.Hallo Mädels! Ich bin mit einem Bericht über mein Brot, mit noch wenig Erfahrung
1. Dies ist ein Kuchen (mein allererster) nach einem Rezept aus einem Buch, es ist ohne Hefe, mit Soda. Überraschenderweise stellte sich heraus, dass nichts dergleichen lecker war


2. Dann habe ich Weißbrot gebacken, eine Mischung im Laden gekauft, ich musste Wasser, Öl und Hefe hinzufügen. Der Geruch war fantastisch, ich mochte es zu Hause sehr, sie aßen es schnell (die Mischung enthält nur 3 Zutaten: Mehl, Zucker und Salz).
Schwarzbrot Ich habe auch gebacken, aus einer Mischung, es hat sich als sehr lecker herausgestellt, ich habe meine Freunde behandelt, es hat mir gefallen. Ich hatte keine Zeit, ein Foto zu machen)) Es schmeckt wie Borodinsky, obwohl es in den Kümmel keine Samen gab und alles andere, es wurde einfach "Zuhause" genannt.



3. Dann habe ich den Faulen gebacken. Nun, auch mit Abenteuern. Gramm Hefe statt 3 Teelöffel !!! Es dauerte 5 Stunden, dann schaltete ich das "Frenchman" -Programm ein.Und ich denke, dass dort etwas nicht passiert, wie die Mischung stand, es ist immer noch da. Und in diesem Moment kam es mir wegen der Hefe * Witzig * Ich war natürlich verärgert, okay, ich denke, was kann ich jetzt tun, lass es backen. Und siehe da, am Ende des Backens stieg es auf und backte sogar! Ein dichter Kuchen kam heraus, aber lecker! Ich backe 10 Minuten lang, also ein leicht verbranntes Fass))

Gepostet Montag, 09. Mai 2016, 22:45 Uhr

4. Ja, ich hätte fast vergessen, ich habe Marmelade gemacht, es stellte sich als sehr lecker heraus, ich habe jetzt ein Foto von den Resten gemacht))
Ich werde immer noch aus Kirschen kochen.
Aus der gefrorenen Mischung: Erdbeeren 300 g, Zucker 250 g ca. 2 EL. l Zitronensaft.
Als das Programm endete, nahm ich es heraus und der Ofen streute so viel Marmelade an die Wände. Und flog außerhalb der Grenzen, ist es notwendig zu waschen (
Und es waren nur 300 Gramm Erdbeeren, aber was ist, wenn mehr?
Es ist wahrscheinlich notwendig, von oben abzudecken, um nicht zu fliegen.


MÄDCHEN!!! Frage!!! Wie viele Gramm passt Hefe in einen Messlöffel aus einer Brotmaschine ??? Klein und groß?
In einem kleinen sollte theoretisch ein Teelöffel kommen - 5 Gramm, richtig? Gibt es ein Esszimmer im großen?
Die Anweisungen sagen nichts über die Kapazität aus und es gibt keine Zahlen auf den Löffeln)) Wie man Hefe misst, für mich die größte Frage

[Julia Pechora]

Julia Pechora, Yulechka, mit was ich nicht anfangen würde zu experimentieren, sind Konfitüren und Marmeladen. Ich habe viele Kritiken gelesen, als der Brotbackautomat kaputt ging. Zucker kam dahin, wo es nicht nötig war, wie ich es verstehe, wo der Spatel ist, gibt es einen Silikonring an der gleichen Stelle und bei hoher Temperatur etwas, das dort verdorben ist. Nun, das ist meine Meinung, privat. Ich kann es nicht wirklich erklären. Der Ehemann sagte, dass nichts passieren wird, wenn der Zucker vollständig aufgelöst ist, aber wenn er kocht, dann der Khan. Ich habe gelesen, was ich geschrieben habe und es hat am meisten Spaß gemacht.
Kurz gesagt, ich persönlich werde keine Marmelade kochen.

In einem kleinen sollte theoretisch ein Teelöffel kommen - 5 Gramm, richtig? Gibt es ein Esszimmer im großen?

In einem Teelöffel 4 gr. Trockenhefe. Ich weiß nicht, wie viel Hefe in einem Esslöffel ist, vielleicht 8 Gramm. Sie können dort 2 TL einschlafen. Hefe und sehen.

[Yulechka]

Ich begrüße alle! Yulechkaendlich sah die Ergebnisse. Das Brot ist wunderschön und der Cupcake ist sehr gleichmäßig, aber über die Marmelade unterstütze ich Oksana... Ich habe einmal in Rollsen mit Marmelade experimentiert, werde es aber definitiv nicht. Und im Cartoon hat sie Pflaumenmarmelade gekocht - es hat mir gefallen.
In der Zwischenzeit probiere ich alle verschiedene Rezepte für Kuchen aus. Ich habe den Kuchen, den ich mochte, mit weißer Schokolade in KhP gebacken. Lecker, aber im Ofen wird es interessanter. "Delicious on Yolks" von Daffi nach dem Brauen ist Lazy vielleicht nicht unterlegen. Aber es ist einfacher herzustellen, deshalb werde ich es nicht ablehnen. Ich habe auch "Kulich auf Eichhörnchen" ausprobiert - Mist. Das unglücklichste, ich werde es nicht mehr backen, es rollt nicht in der Bäckereiversion. Es ist nur so, dass sich viele Proteine ​​angesammelt haben, also habe ich beschlossen, es zu versuchen. Aber es gibt ein wunderschönes Rezept für Brot mit Proteinen, also werde ich es definitiv in unserer HP backen. Jetzt habe ich Buchweizen in Sauerteig gegeben, aber es platzte so. Ich nahm die Flüssigkeit abzüglich des Sauerteigs und verschüttete das Mehl, ohne den Sauerteig zu berücksichtigen. Ich musste dem normalen Kolobok Kartoffelbrühe hinzufügen.

Danke, Mädchen, alle groß!
Besonderer Dank für die Marmelade! Ich werde wissen.
Gestern habe ich Käsebrot gebacken - das ist etwas, sehr lecker, ich liebe Käse Pts beim Backen))

Etwa 4 Gramm in einem kleinen Messlöffel - stimmt das? Ich will sicher sein)

Hinzugefügt am Mittwoch, den 11. Mai 2016 um 02:53 Uhr

Es ist nur so, dass ich mir fast sicher war, dass noch 5 Gramm enthalten sind))
Es scheint, als hätte ich es irgendwo gelesen, aber ich weiß jetzt nicht wo)

Etwa 4 Gramm in einem kleinen Messlöffel - stimmt das? Ich will sicher sein)

Selbst auf der Waage überprüfte nicht. Aber das Thema ist die Anzahl der Grundzutaten in einem Messbecher, Löffel ... auf der ersten Seite sind es ungefähr 4gr. Hefe in 1 TL und über viele andere. Um dieses Thema zu finden, müssen Sie zuerst von der Hauptseite zum Thema gehen - den Grundlagen des Knetens und Backens von Brot und in diesem Thema in der Themenliste, um das Thema zu finden - der Anzahl der Hauptzutaten ... (Es gibt nur 2 Seiten in diesem Thread). Es ist jedoch noch einfacher, dieses Thema oder was auch immer zu finden. Sie können beispielsweise den Themennamen in die Suchleiste hämmern (oben rechts und links befinden sich zwei davon. Am Ende der Suchzeilen befindet sich eine Lupe).

[Julia Pechora]

Julia Pechora, Yulechka, wenn es keine Schuppen gibt (diese werden natürlich in der Küche benötigt), nimm einen Beutel Hefe (11 g oder was auch immer du hast) und gieße ihn vorsichtig in einen Löffel. Und wie viele Löffel bekommen Sie 3 oder 4. Ich habe für meine Tochter gewogen, ich habe 3 g in einem kleinen Löffel bekommen, soweit ich mich erinnere.

[Mila56]

Mila56, OxanaShdanke Mädchen! Natürlich habe ich eine Küchenwaage))
Ich habe versucht, auf der Waage zu rechnen, dann zeigen 3 oder 4 Gramm, zu wenig Gewicht, einen Fehler.
Ich dachte im Allgemeinen, dass 5 Gramm.
Ich werde die Option mit einer Tasche versuchen))

Um dieses Thema zu finden, müssen Sie zuerst von der Hauptseite zum Thema gehen - den Grundlagen des Knetens und Backens von Brot, und in diesem Thema finden Sie in der Themenliste das Thema - die Anzahl der Hauptzutaten ..... (dieses Thema hat nur 2 Seiten).

INHALT DES ABSCHNITTS "GRUNDLAGEN DES WISSENS UND BACKENS"
Anzahl der Hauptzutaten in einem Messbecher und Messlöffeln
Die Menge an Mehl und anderen Zutaten für die Herstellung von Brot in verschiedenen Größen

Wir waren voller Osterkuchen. Wieder backte ich Brot mit Sauerteig: eines mit Buchweizenmehl und dann Weizenbrot mit Kartoffelbrühe. Alles einfach toll. Gestern wollte ich so viel Roggen mit Butter und Hering (eigenes Salzen). Ich lege es über Nacht nach diesem Rezept:
Pflanzenöl - 25 g
Zwiebelstarterkultur 100% Hydratation - 200 g
Juzberg leichtes Weizenbier - 150 g (ich mochte es deshalb nicht zum Trinken - im Teig)
Wasser - 100 g
Honig - 1 TL.
Geschältes Roggenmehl - 230 g
Weizenmehl, Premiumqualität - 100 g
Fermentiertes Roggenmalz - 2 EL l.
Kartoffelflocken - 3 EL. l.
Leckeres Salz (12 Gemüse und Kräuter) - 1,5 TL.
Ich lud alles: zuerst die Butter, dann den Sauerteig, in einer Flüssigkeit mit Honig eingerührt, gesiebtes Mehl, Kartoffelflocken, Malz und Salz. Programm Nr. 3 - Sauerteigbrot, Gewicht - 750 g, Kruste - dunkel, Zeit - 6:44. Der Lebkuchenmann war kein Klassiker, am Boden etwas verschmiert. Am Morgen nahm ich diese Art von Brot heraus:


Ich aß 3 Sandwiches mit Hering mit starkem süßem Tee zum Frühstück und nahm meine Seele weg.

[Tatiana S.]

Tatiana S., Tanyusha, du wirst mich immer noch zum Sauerteig ermutigen! Was für eine Schönheit, ich möchte nur abbeißen. Und jetzt habe ich Weizen mit Kwaswürze und Kartoffelpüree und Karten gebacken. Brühe. Hat schon geschmollt. Stimmt, in einem anderen Brotbackautomaten. Und dunkles Bier habe ich letzte Woche speziell. gekauft, in den Flügeln warten.

[OxanaSh]

OxanaSh, Oksanochka, zu Hefe reifen. Das Brot ist völlig anders aufgebaut, so elastisch und bröckelt überhaupt nicht. Pflücken Sie etwas Sauerteig, wachsen Sie und legen Sie los. Und jetzt lege ich Weizen auf Eiweiß aus Lola (Von Ostern ist noch viel übrig). Ich habe dieses Brot schon einmal gebacken, es war wunderbar. Nur dieses Mal hatte ich keine ungesäuerte Milch, sie war bereits zu Joghurt geworden. Ich wagte es zu verwechseln, mal sehen, was passiert.

Mädchen, lieb! sagen Sie mir! Plötzlich, sehr unerwartet, wurde ich Eigentümer von VM-52, bevor ich noch nie auf solche Einheiten gestoßen war.
Frage: Beim Kneten von Teig wird es sehr heiß. Ist das normal?
es wurde heiß beim backen, ich denke es sollte so sein, aber beim kneten hat es mich wirklich verwirrt.
Ich habe das erste Brot gebacken, es hat nicht so geklappt, wie es sollte, aber wenn ich deine Fotos sehe, denke ich, dass ich selbst irgendwo etwas durcheinander gebracht habe.

Hallo Mädels! Bring mich auch in deine Reihen. Wir brauchten einen nicht zu teuren Brotbackautomaten für die Datscha. Ich habe die Bewertungen und Eigenschaften verschiedener x / p untersucht und mich für dieses Modell entschieden. Gestern haben wir einen VM-51 Brotbackautomaten mitgebracht. Natürlich konnte ich nicht widerstehen und habe es gestern und heute im "Sweet Bread" -Modus getestet und Schwarzbrot gebacken. Der Ofen hat mir sehr gut gefallen. Es stimmt, ich habe wenig Erfahrung mit x / n. Dank dieses Forums haben sie mir hier beigebracht, wie man Teig macht und die Bereitschaft des Teigs zum Backen bestimmt. Zu Hause habe ich x / n Brand. Besonderer Dank geht an die Mädchen, die die Arbeit dieser speziellen Leinwand beschrieben haben. Sie haben bei der Auswahl sehr geholfen.
Süßes Brot


Weizen-Roggen-Brot

Hinzugefügt Sonntag, 15. Mai 2016, 22:24 Uhr

Sorry, habe die Autoren des Brotes nicht angegeben:
süßes Brot https://mcooker-dem.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=2428.0
Weizenroggen nach diesem Rezept https://mcooker-dem.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=8521.0

[Simulia]

Wow, kommt in unserem Regiment an. Ich sage, wir werden diese Marke fördern. Jetzt haben wir zwei Modelle auf Lager, großartig. Mädchen, willkommen in unseren Reihen
Simuliamit einem Anfang. Das Brot erwies sich als sehr süß, sowohl das eine als auch das andere.
Fadenist mir etwas nicht ganz klar: was wurde beim kneten sehr heiß, der fall selbst? Ihr Ofen hat einen Metallkörper und unser MV-51 ist aus Kunststoff. Mein Körper erwärmt sich selbst beim Backen kaum. Beim Kneten von Teig, Hefe und Erhitzen im Inneren während des Aufgehens des Teigs. Ich habe noch keine Knödel gemacht, aber theoretisch sollte es keine Heizung geben. Ich habe die Rezepte aus den Anweisungen in keinem meiner HP verwendet. Ich nehme alle Rezepte von Websites. Die Mädchen veröffentlichen so viele interessante Rezepte, und Sie können hier zu jedem Thema sehr vernünftige Ratschläge finden.

[Faden]

FadenJa, das ist normal, während der zweiten Charge wird erhitzt))

Tatiana, Julia! Danke für die Antwort! es bedeutet, dass ich noch eine Ehe habe, mein Fall heizt sich beim Kneten stark auf, wo sich meiner Meinung nach der Motor direkt unter der Verkleidung mit Knöpfen und einem Bildschirm befindet. Dies ist definitiv nicht die Heizung, über die Julia schreibt. Und beim Backen erwärmt sich der Körper auch sehr, sehr heiß, um sich nicht zu verbrennen, sondern sehr heiß.
Ich denke, jetzt werden sie sofort eine Beschwerde an den Laden oder an den Service schicken, wie! Es ist eine Schande, so einen Anfang mit Brotbackautomaten zu machen.

[Faden]

FadenNatasha, ich sympathisiere wirklich. Wenn dies ein Defekt ist, wenden Sie sich sofort an den Service. Ich musste mit meinem ersten fertig werden, Rollsen. Es wurde für mich repariert und der Eimer wurde ersetzt, und nach etwas mehr als 5 Jahren brach es zusammen und deshalb kaufte ich Endever-51.

Tatiana, danke! Ich rief an und sagte, ich solle zum Gottesdienst gehen, wenn ich glaube, dass es eine Ehe war. Natürlich, eine Ehe, wenn ich sie sicher knete, wenn ich backte, gab ich zu, dass es möglich war, aber da Sie sagen, dass es sich nicht erwärmt, ist es möglich, dass es eine Ehe gibt.
Morgen werde ich versuchen, pünktlich nach der Arbeit zu sein, aber ich muss Baumwolle mitnehmen, um zu arbeiten, sonst werde ich nicht pünktlich sein, ich möchte nicht bis zum Wochenende warten. Das einzige, was ich jetzt wirklich gerne für ihr Geld zurückgeben würde, fürchte ich, dass sie es nicht geben werden. Ich las die Temka noch einmal durch und stellte fest, dass die Top 51 rot werden würde, aber meine 52 war es nicht, und dies ist definitiv nicht mein Fehler. Ich hatte beim ersten Mal einen Fehler, das Brötchen zu fest und beim zweiten Mal zu viel Wasser, bis ich lernte, die Richtigkeit des Brötchens zu bestimmen, und das Oberteil ist weiß in beiden Fällen. Und ich dachte, dass es in diesem Fall nicht schlecht wäre, das Geld zurückzugeben und 51 zu bestellen

In diesem Fall wäre es schön, das Geld zurückzugeben und 51 zu bestellen

Wenn sich herausstellt, dass dies eine Ehe ist, ist es besser, dies zu tun. In jedem Fall müssen Sie es zum Service bringen.

Tatyana, vielen Dank für deine Unterstützung !!!
Morgen werde ich gehen, mich abmelden, aber ich denke, das Ergebnis wird nicht sofort sein, höchstwahrscheinlich werden sie es zuerst zur Überprüfung nehmen.

Natasha, sei geduldig, du musst noch etwas tun. Ja, die Überprüfung wird einige Zeit dauern, aber wenn festgestellt wird, dass es sich um eine Ehe handelt, bieten sie einen Ausweg. Verzweifeln Sie nicht, es gibt keine hoffnungslosen Situationen. Viel Glück!

Mädchen, hallo, nimm mich als Freund. Vor einer Woche habe ich auch Enderver 50 gekauft. Ich habe das Brot zweimal gebacken, ich habe sofort eine Frage, ob es möglich ist, auf Milchpulver zu verzichten, kurz bevor ich Mulinex hatte, habe ich dort keine Milch hinzugefügt.

Ohne Milch ist dies möglich, dies ist keine Voraussetzung. Es ist viel wichtiger, das Mehl-Flüssigkeits-Gleichgewicht im Auge zu behalten.

Helfen INHALT DES ABSCHNITTS "GRUNDLAGEN DES WISSENS UND BACKENS" und besonders die MEISTERKLASSEN zum Teigkneten (BOLS)

Gestern habe ich meinen Herd zum Service gebracht, dort wurde ein Satz gesagt, von dem ich nicht gut abgeschnitten habe - vielleicht ein technisches Merkmal des Modells !!! über die niemand irgendwo spricht, ist so etwas nicht nötig. und wenn ich nicht einverstanden bin, dann gehe vor Gericht. 20 Tage zur Überprüfung. Natürlich war ich empört darüber, dass jetzt jede Ehe unter dieser Definition eines technischen Merkmals geschlossen werden kann, aber das Gefühl meiner Empörung
Ich warte jetzt auf eine Antwort, vielleicht werden sie die Antwort zumindest schneller und nicht in 20 Tagen bewältigen.