Brotbackmaschine Endever (Kromax) SkyLine BM-50

Hallo, ich wähle einen Brotbackautomaten und wähle 51 Modelle. Mädchen, die dieses Gerät schon lange benutzen, erzählen mir, wie sich der Ofen nach ein oder zwei Jahren verhält? Was sind die aufgedeckten Mängel?

Schönen Tag! Gestern kaufte ich Endever MB-51 anstelle von Mystery 1202, das es seit mehreren Jahren serviert hatte. Ich begann mit dem einfachsten Weißbrot aus Premiummehl in Modus 1, mittlere Kruste. Das Gewicht wurde auf 900 g eingestellt, obwohl das Brot kleiner war - 700 g.

Sie hat in ihrem Mysterium ständig das gleiche Brot gebacken, und alles hat immer super geklappt. Natürlich habe ich das gleiche Ergebnis erwartet. Aber als ich 5 Minuten nach dem Bereitschaftssignal anfing, das Brot herauszunehmen, gab es keine Grenzen für Enttäuschungen: Die Kruste war dünn und weich, könnte man sagen - dies ist nur ein Hinweis auf eine Kruste. In Mystery war die Kruste immer knusprig. Und die Krume des Brotes stellte sich als etwas unterbacken heraus, und dies berücksichtigt die Tatsache, dass ich mehr Gewicht zugenommen habe ... Im Allgemeinen ist der Geschmack des Brotes nicht mehr der, den wir in der Familie gewohnt sind ...

Brot nach dem "französischen" Programm, die Kruste ist dunkel, es ist etwas besser geworden, aber das rettet die Situation nicht. Ich habe mir das Foto in diesem Thread angesehen - alle Brote sind rosig und gebacken, niemand hat sich beschwert ... Wahrscheinlich hatte nur ich so "Glück"

[Le_Nok]

Le_NokVerwenden Sie die Rezepte aus dem Forum, alles wird klappen.

[Sazalexter]

Sazalexter, danke für die Antwort, aber ich habe meine Rezepte verwendet, die sich im Laufe der Jahre bewährt haben. Ich denke, dass viele Rezepte im Forum erscheinen und ich den Kolobok kontrolliert habe, alles ist in Ordnung mit Hefe, die Oberseite des Brotes stieg wie eine Kuppel. Aber die Krume schien nicht gebacken zu sein, und die Kruste ließ nach ...

Heute haben wir den Brotbackautomaten zur Inspektion ins Service-Center gebracht, er knarrt beim Kneten immer noch. Wir wollten es nur übergeben, aber im Laden wurde uns gesagt, dass der Brotbackautomat nach dem Gebrauch nicht akzeptiert wird. Wenn das Brot nicht gebacken wird, funktioniert es möglicherweise technisch nicht richtig. Ich habe in diesem Thread gelesen, dass ich es immer noch geschafft habe, den Brotbackautomaten an den Laden zu übergeben. Im Allgemeinen warte ich auf das Ergebnis des Service-Centers ...

[Le_Nok]

Le_NokÄhnlich wie das Mehlproblem.

[Sazalexter]

SazalexterJetzt bleibt nur noch zu warten ... Mehl wurde von der Premium-Lenta genommen, ich kaufe es oft und das erste Mal, als ich auf ein solches Ergebnis stieß. Mein altes Geheimnis war auf einer Trommel - sie wird alles backen, was ich einschenke

[Le_Nok]

Le_NokEs gab Probleme mit Bandmehl. Entsprechend den Symptomen könnte das Mehl durch einen Kartoffelstock beschädigt werden.

[Sazalexter]

Sazalexterstellt sich heraus, dass dieser Stick sogar die Qualität von frischem Brot beeinflusst? Ich bin auf kontaminiertes Brot aus einem Geschäft gestoßen: Wenn es sich hinlegt, scheint es in der Mitte sauer zu werden, und es erscheint ein unangenehmer Geruch. Aber in der frischen war es irgendwie nicht zu spüren. Deshalb haben wir einen Brotbackautomaten gekauft, um kein solches Brot zu essen.

[Le_Nok]

Le_Nok, ElenaDer Prozess im Brot kann sehr schnell ablaufen, abhängig von der Luftfeuchtigkeit und -temperatur sowie von der Zusammensetzung der Bestandteile des Brotes.
https://mcooker-dem.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=1311.0
Die Lockerheit des Brotes kann von gefälschter oder verdorbener Hefe herrühren. Sie wird wie Mehl durch einen vollständigen Wechsel zu einem anderen Hersteller / einer anderen Charge überprüft

[Sazalexter]

Sazalexter, danke für den Link, informativ. Ich habe mir besonders das Brot angesehen, das ich im neuen Endever aus Bandmehl gebacken habe. Es liegt ein paar Tage, es gibt nichts Schöneres als eine Kartoffelkrankheit ... Es scheint, dass dies doch eine Eigenschaft einer Brotmaschine ist - wenn sich herausstellt, dass das Brot feucht ist. Übrigens schreibt der Administrator an derselben Stelle darüber ...

Bitte helfen Sie, wer kann. Ein Eimer leckte. Brotbackmaschine Endever MV-50. Die Suche nach einem Eimer für diese Brotmaschine hat nichts gebracht, es könnte von einer anderen Brotmaschine kommen. Hat jemand ein solches Problem festgestellt?

[Le_Nok]

Für 51 Modelle hatte ich einen Rolsen-Eimer.Ich backe so hinein



Le_NokIch hatte vor kurzem auch eine Verlegenheit mit Brot. Ich habe auf dem Programm "Sauerteigbrot" gebacken, wir waren begeistert von diesem Brot. Ich backte mit einer Verzögerung und zog es für die Nacht an. Das Brot erwies sich als einfach unglaublich, sie aßen es sofort. Nach dem gleichen Rezept habe ich es wieder für die Nacht, aber ohne Verzögerung, und auf ein anderes Mehl gelegt. Am Morgen nehme ich es heraus - Enttäuschung: niedrig mit einem eingestürzten Dach. Ich sündige nach Mehl. Im ersten Fall gab es Starooskolskaya und im zweiten - Rjasan "Extra".
Ich habe diesen Brotbackautomaten schon lange, aber in letzter Zeit scheint es mir irgendwie schwächer zu braten. Früher wurde es auf einer mittleren und jetzt auf einer dunklen Kruste gebacken, aber alles ist gut gebacken und die Kruste ist knusprig.

[Tatiana S.]

Tatiana S.Dein Brot ist nur eine Augenweide! Und Verlegenheit passiert natürlich jedem. Meine Brotmaschine gab mir das Geld zurück und hielt es für die vorgeschriebenen 20 Tage im Dienst. Anscheinend stellte sich heraus, dass es sich um eine Ehe handelte. Sie boten im Gegenzug den gleichen Brotbackautomaten an, aber ich wagte es nicht mehr, ihn zu nehmen, und kaufte ein anderes Modell, Gemlux GL-BM-775, dessen Rabatt sehr gut war. Jetzt gibt es keine Probleme mit Brot im neuen Ofen, alles ist gebacken und die Kruste ist ausgezeichnet

Freut mich für Sie Lassen Sie es zuverlässig und lange dienen

Hallo, dies ist mein erster Beitrag hier. Nehmen Sie die Reihen von fast dem Besitzer von ENDEVER SkyLine MB-51 auf, der gestern für 4 Rubel bestellt wurde. Die Wahl fiel auf diesen Ofen dank der Rezepte und Bewertungen von Tatiana S. (danke, Tanyusha S.)))) Bisher habe ich alle 11 Seiten gelesen, aber ich denke, dass während des Garvorgangs Fragen auftauchen werden, dies ist mein erster Ofen. Im Sommer blieb ich bei meinen Verwandten in Adygea und sie haben ihren eigenen Ofen, Sentek 1415 (bis zu 1,5 kg, aber es gibt fünf davon in den Läden))))) Im Allgemeinen erinnerte mich der Geschmack von hausgemachtem Brot an den Geschmack von Schiffsbrot, meiner ehemaligen Jugend und Jugend Service in der Marine! Und in der Stadt haben wir kein leckeres, gutes Brot (Gubkin, Region Belgorod). Gleichzeitig erinnere ich mich an meine Kindheit, mein Vater arbeitete in einer Bäckerei und ich kam immer gern wegen des Geruchs von Brot zu ihm! Warte auf meine Experimente, viel Glück euch allen!

Warte auf meine Experimente

Wir warten auf Nachschub in unseren Reihen. Und viel Glück für Sie

Also, heute habe ich einen Wunderofen, ich warte immer noch auf eine Wunderküchenwaage (bis zu 5 kg) und ein kleines Wundersieb zum Sieben von Mehl (ich werde mich zusammensetzen, verdammt noch mal). Ich hoffe, ich backe bis Neujahr Brot: lol: Morgen werde ich Milchpulver kaufen und Mehl, in dieser Hinsicht eine Frage für Sie Mädchen, müssen Sie trockene Sahne und Eipulver kaufen? Und was noch? Nach den Rezepten im Forum und im Buch zu urteilen, wird nichts davon benötigt ... Und Öl ist, wie ich es verstehe, überall Sonnenblume in Buchrezepten, oder? Müssen Sie den Eimer vor dem Backen mit Öl bestreichen? Mädchen, ich werde für die Antworten sehr dankbar sein, und ich kann sogar eine heiraten
Hier ist mein Eimer aus massivem Gold



Le_Nok (ich bin über das Brot, das nicht funktioniert hat) und jeder, der gerade einen neuen Ofen gekauft hat, als Elektriker durch Ausbildung, möchte ich Ihnen erklären, dass ein neues Heizelement (elektrische Rohrheizung) eine bestimmte Zeit (ein wenig) benötigt, um seine Betriebseigenschaften zu erlangen oder einzustellen. Es ist wie ein neuer Motor in einem Auto, man muss ihn einfahren (normalerweise bis zu 2000 km) und der Motor läuft nach dem Laufen leiser, wirtschaftlicher usw. Das neue Heizelement muss sich also "aufwärmen" oder so ... Der Ofen funktioniert so, wie er sein sollte. Außerdem haben Sie im gleichen Modus und mit dem gleichen Mehl Geduld. Daher bekommen viele die Rezepte nicht beim ersten Mal aus dem Buch und werfen es (das Buch), so etwas ...

[Administrator]

Mädchen, ich werde für die Antworten sehr dankbar sein

AdministratorIch habe verschiedene Rezepte für Brot und Kuchen, aber meistens backe ich jetzt Brot im "Sauerteigbrot" -Modus, dem gebräuchlichsten. Das Rezept lautet wie folgt:
Zuerst gieße ich Pflanzenöl ein - 24 g (ich stelle den Eimer auf die Waage und stelle ihn auf Null, dann gieße ich das Öl ein, ich habe Zelmer auf der Waage);
Kartoffelbrühe - 240 ml;
Presshefe - 2 g (nicht mehr für dieses Programm);
Zucker - 1/2 EL. l.;
Mehl / s - 400 gr;
Salz - 1/2 TL
Ich mische Hefe und Zucker in Flüssigkeit und gieße sie in einen Eimer. Ich gieße das gesiebte Mehl und Salz ein, setze den Eimer ein, stelle das Programm Nummer 3 ein, lege die dunkle Kruste hinein und - beginne.
Dieses Programm ist das längste, mehr als 6 Stunden, fast 7, so dass sehr wenig Hefe benötigt wird, sonst fällt das Dach des Brotes ab. Manchmal füge ich auch Kartoffelpüree oder 1 EL hinzu. l. trockene Gemüsecreme. Das Brot ist luftig mit einer knusprigen Kruste und der Geruch ist mmm .......

[Tatiana S.]

Tatiana S.Für mich ist Brot mit Sauerteig wie Kunstflug, buchstäblich heute habe ich das erste Programm "Weißbrot" auf Backwaren 900g ausprobiert. und eine dunkle Kruste aus unserem Buch. Aber nachdem ich mir das Video mit den Rezepten angesehen hatte, änderte ich das Rezept (leicht). Statt fünf Esslöffel Milchpulver gab ich zwei und mehr Mehl anstelle von 475 g. 500 g geben. Infolgedessen wurde das Brot gebacken, stieg aber nicht auf (es fiel nicht, stieg aber nicht auf), und die Gewichtsausbeute des Brotes betrug 772 g. das ist das Gesetz)))) Oder was ist noch mein Fehler? Ich werde weiter experimentieren, morgen werde ich den "Franzosen" ausprobieren. Meine Aufgabe ist es, mit einem Gewicht von 900 g Glanz zu erreichen. Vielen Dank für Ihre Aufmerksamkeit! Ich kann hier kein Foto hochladen, aber die Galerie hat ...

[Tatiana S.]

Sauerteigbrot ist für mich wie Kunstflug

Admin, es gibt keinen Sauerteig - dies ist nur der Name des Modus, in dem Tatiana S. Brot backt, also probieren Sie es kühn

[Anna]

Ganz richtig Anna ... Dies ist der Name des Programms, obwohl ich in diesem Modus auch mit Sauerteig gebacken habe. Aber hier müssen Sie die Menge und Stärke des Sauerteigs berücksichtigen. Ja, und mit Hefe gibt es Einstiche, etwas mehr - das Dach ist eingestürzt.
Administratorund ich füge nur einen Esslöffel trockene Gemüsecreme hinzu, oder sogar ohne sie. Welche Hefe fügen Sie hinzu und wie viel? Da das Brot nicht aufgegangen ist, gibt es nicht genug Hefe. Im Weißbrotprogramm bleibt nur wenig Zeit für den letzten Anstieg, daher muss mehr Hefe hinzugefügt werden. Ich backe oft auf "Französisch" und setze es sogar mit einer Verzögerung für die Nacht. Ich benutze oft Kneteig, es ist sehr praktisch beim Backen von Kuchen. Etwas, das mein Assistent vor kurzem während der Charge zu knarren begonnen hat. Oh, ich mag dieses Ding nicht

[Administrator]

Ich werde weiter experimentieren

Ja, Administrator! Und wo ist die Fortsetzung der Experimente?
Ich wollte nur wieder Roggenbrot backen. Ich musste den Sauerteig nachwachsen lassen. Rosinen gemacht, aber mit Roggenmehl. Alles lief gut, aber sie backte Brot, ohne Hefe hinzuzufügen, und der Sauerteig ist noch jung, anscheinend nicht stark genug, so dass das Brot nicht gut aufging. Wir experimentieren weiter. Aber der Sauerteig verhält sich perfekt

Hallo, wer hat das "Fermentation" -Programm verwendet

[Larissa]

Larissakann der Fermentationsmodus zum Nachweis des Teigs verwendet werden, da die Temperatur dort bei 30-32 Grad gehalten wird. Zum Beispiel können Sie Roggenbrot in Ihrem Brotbackautomaten backen: Kneten Sie in einem bestimmten Modus den Teig für Roggenbrot, schalten Sie den Modus nach dem Kneten aus und aktivieren Sie den Fermentationsmodus. Wenn sich das Volumen des Teigs verdoppelt, schalten Sie den Modus aus und schalten Sie das Backen ein. So können Sie diesen Modus verwenden. Zumindest in meinem Brotbackautomaten, und ich benutze ihn die ganze Zeit

[Administrator]

Guten Tag. Jemand hat Brot auf dem "Sauerteigbrot" -Programm gekocht, seine Dauer beträgt fast 7 Stunden, das Rezept ist völlig dumm.

AdministratorIch habe verschiedene Rezepte für Brot und Kuchen, aber meistens backe ich jetzt Brot im "Sauerteigbrot" -Modus, dem gebräuchlichsten. Das Rezept lautet wie folgt:
Zuerst gieße ich Pflanzenöl ein - 24 g (ich stelle den Eimer auf die Waage und stelle ihn auf Null, dann gieße ich das Öl ein, ich habe Zelmer auf der Waage);
Kartoffelbrühe - 240 ml;
Presshefe - 2 g (nicht mehr für dieses Programm);
Zucker - 1/2 EL. l.;
Mehl / s - 400 gr;
Salz - 1/2 TL
Ich mische Hefe und Zucker in Flüssigkeit und gieße sie in einen Eimer. Ich gieße das gesiebte Mehl und Salz ein, setze den Eimer ein, stelle das Programm Nummer 3 ein, lege die dunkle Kruste hinein und - beginne.
Dieses Programm ist das längste, mehr als 6 Stunden, fast 7, so dass sehr wenig Hefe benötigt wird, sonst fällt das Dach des Brotes ab. Manchmal füge ich auch Kartoffelpüree oder 1 EL hinzu. l. trockene Gemüsecreme. Das Brot ist luftig mit einer knusprigen Kruste und der Geruch ist mmm .......

Hallo, alle miteinander. Ich habe ein Endever 53 Modell.Es gibt kein Sandwich-Programm, als es ersetzt werden kann, so dass das Brot mit einer dünnen Kruste und feinporigen (wie gekauften Toast) herauskommt. Und es gibt auch kein Borodinsky / Roggen-Regime. Wie ersetzen Sie sie?

Roman hat ein Rezept für Weizenbrot, und wer hat Roggen mit Sauerteig gebacken? Ich backe diese Art von Roggen: Wasser 150 ml + 125 ml Kwas (kann aus Kwas-Würze 60-70 ml + Wasser hergestellt werden), Salz 1 TL, Weizenmehl 100 g, Roggenmehl 250 g, Zucker 1 TL, gebratenes Öl Samen 2 EL. l, Hefe 1,5 TL (20 g frisch). Nach dem Sieben des Mehls füge ich provenzalische Kräuter (ohne Salz), trockenen Dill und Knoblauch hinzu, nach dem Signal der Samen - versuchen Sie es. Ich backe dieses kleine Brot auf einer mittleren Kruste, aber ich habe das Gewicht auf 900 g eingestellt.

Ich habe vergessen anzugeben: Das Programm ist französisches Brot

Guten Tag allerseits! Also wurde ich gestern der Besitzer von HP. ENDEVER SkyLine MB-51. Nehmen Sie Ihre Reihen auf? Gestern habe ich beschlossen, es sofort zu versuchen, um Zweifel an der Richtigkeit der Wahl auszuräumen oder vom Gegenteil überzeugt zu sein ... Der erste Stein wurde auf 1 Programm (Weißbrot) mit einem Gewicht von 500 g gebacken. Es stellte sich ein wenig schief heraus, aber die nächsten drei Brote, ich habe es bereits auf 750 mit der entsprechenden Registerkarte der Zutaten gesetzt, es stellte sich heraus, sehr viel sogar nichts ... Und die Hauptsache ist lecker? Versucht Programm 8 (Mehrkornbrot) heute ... - erstaunlich?