Geräuchertes Bruststück in der Schnellkochtopf-Räucherei

[Heiß geraucht, kalt geraucht]

Geräuchertes Bruststück in der Schnellkochtopf-Räucherei

Kategorie: Fleischgerichte

Zutaten
Fleischbruststück	-800 g
Adjika	1h l.
Getreidesenf	1h l.
Salz (vorzugsweise nicht fein)	0,5 -1h l

Kochmethode

• Aus den oben genannten Zutaten habe ich eine Mischung für die Marinade vorbereitet, wir können sagen, dass es sich als etwas feucht herausstellte.
• Reiben Sie das Bruststück großzügig mit dieser Mischung und legen Sie es in einen Beizbeutel. Sie können es in einen Behälter geben und mindestens einen Tag lang marinieren lassen.
• Gießen Sie 100 ml Wasser in die Schüssel der Räucherkammer. Stellen Sie einen Rost in die Schüssel und legen Sie das Bruststück auf den Rost.
• Ich rauchte 35 Minuten lang im Hot Smoked-Modus und dann 20 Minuten lang ein noch stärkeres Dunstaroma bei Cold Smoked.

Zeit für die Vorbereitung:

35 + 20 + Beizzeit

Kochprogramm:

Heiß geraucht, kalt geraucht

Hinweis

Es stellte sich sooo lecker heraus. Nach dem Abkühlen im Kühlschrank ist das die Sache für die kleinen Flaschen.

[Tanyushka]

TanyushkaNun, ich habe es genau an der Stelle getroffen, an der ich rauchen möchte, will, will, wie ich es nehmen soll

[Tanyushka]

TanyushkaNun, ich habe es genau an der Stelle getroffen, an der ich rauchen möchte, will, will, wie ich es nehmen soll

Ich habe nicht verstanden, wer mich zu verschiedenen Arten von Räuchereien Tatiana aufstachelte, ich muss rauchen !!! Nein, es wird wirklich großartig !! Ich bin glücklich. Morgen eine Bestellung von Papa für Bruststück, jetzt ist es mariniert, morgen früh werde ich es rauchen. Ich mag es einfach nicht wirklich, alles danach zu waschen, aber ich habe es nicht in PMM versucht.

Ich habe nicht verstanden, wer mich zu verschiedenen Arten von Räuchereien Tatiana aufstachelte, ich muss rauchen !!!

Nun, ich habe es geschoben, es gab einen Fall, ich erinnere mich nur, aus irgendeinem Grund werde ich die Pfanne in keiner Weise aufnehmen, es gibt keine Stimmung oder so
Nein, nun, ich werde mich verbessern, ich verspreche dir, ich brauche wirklich mein eigenes geräuchertes Bruststück, du machst es, meisterst es, dann wirst du unsere Fragen beantworten

Nun, ich habe es geschoben, es gab einen Fall, ich erinnere mich nur, aus irgendeinem Grund werde ich die Pfanne in keiner Weise aufnehmen, es gibt keine Stimmung oder so
Nein, nun, ich werde mich verbessern, ich verspreche dir, ich brauche wirklich mein eigenes geräuchertes Bruststück, du machst es, meisterst es, dann wirst du unsere Fragen beantworten

Laaaadno, ich verstehe es auf mein Wort: girl_dance: Ich gebe die Einstellung für die Stimmung des Rauchens.

Laaaadno, ich verstehe es auf mein Wort: girl_dance: Ich gebe die Einstellung für die Stimmung des Rauchens.

Akzeptierte die Installation!

Tanyulya, ich muss abnehmen! Und hier ist es ...... Also versuche ich schon wieder, nicht in die Rezepte zu schauen. Verführerin!

Tanyulya, ich muss abnehmen! Und hier ist es ...... Also versuche ich schon wieder, nicht in die Rezepte zu schauen. Verführerin!

vielen Dank

Und es ist wunderschön hier!

[Lenus]

Und es ist wunderschön hier!

Ja, Lenus... ich versuche

Nun, es gibt einfach keine Worte, was für eine Schönheit! Ich werde es auf jeden Fall eines Tages versuchen! Meine Familie ist einfach begeistert von dem Fisch nach Ihrem Rezept, und jetzt gibt es einen neuen Grund, Ihre Lieben zu verwöhnen. Vielen Dank!!!!!

Tanyulya, sag mir, unterscheiden sich Brand und Unit im Geschmack von der Räucherei? Ich erinnere mich, dass Sie auch Brandik haben ...

Nun, es gibt einfach keine Worte, was für eine Schönheit! Ich werde es auf jeden Fall eines Tages versuchen! Meine Familie ist einfach begeistert von dem Fisch nach Ihrem Rezept, und jetzt gibt es einen neuen Grund, Ihre Lieben zu verwöhnen. Vielen Dank!!!!!

Danke, ich möchte wirklich, dass die Familie es mag.

Tanyulya, sag mir, unterscheiden sich Brand und Unit im Geschmack von der Räucherei? Ich erinnere mich, dass Sie auch Brandik haben ...

Ich habe keinen Markenraucher, also werde ich es Ihnen nicht sagen. Aber ich denke, es gibt keine Unterschiede, es kann Unterschiede zwischen der Art des Rauchens (Modus) und den verwendeten Chips geben, aber das Prinzip von Marke und Einheit ist dasselbe.

Hallo Mädels, alle zusammen. Sag mir bitte, vielleicht weiß jemand - in der Ukraine, wo man so ein Wunder kauft (Schnellkochtopf-Räucherei)?
Vielen Dank)

Tanya, wenn du Schweinerippchen rauchst, kannst du daraus Erbsensuppe kochen?

Tanya, wenn du Schweinerippchen rauchst, kannst du daraus Erbsensuppe kochen?

Du kannst, ich habe Hühnerbrust gekocht.

Vielen Dank!

Gibt es noch etwas zu rauchen bei einem kalten nach dem Rauchen bei einem heißen? Vielleicht gleichwertig, nur um nach dem Kochen zu widerstehen? Ich werde Samvot auf Brand 6060 ausprobieren, nur in umgekehrter Reihenfolge. Sie haben die gleichen Betriebsarten ...

Tanya, ich kann mich immer noch nicht mit dem Ventil anfreunden. Die richtige Position, die Druck erzeugt, ist, wenn der Kreis mit einem Punkt gegenüber dem Dreieck auf dem Schnellkochtopf und die Dampfsymbole links und rechts den Druck ablassen. Recht? Aus dem Loch strömt Dampf, und dieses Ventil baumelt hin und her, verdammt! Oh, es ist geschlossen, aber das Display hat noch 13 Minuten bis zum Ende des Programms (heißes Rauchen), ist das nicht wenig ?!

Tatiana, sag mir, kann ich einen Mulinex in einem Schnellkochtopf machen? Ich benutze es überhaupt nicht, weil ich in keiner Weise eine neue Tasse kaufen kann. Kann man das Bruststück auf welchen Rost legen und darunter eine Schüssel Pommes? Um ehrlich zu sein, hatte ich noch nie eine Räucherei und das Prinzip des "Tuns" weiß ich nicht