Schweinehals im ukrainischen Stil, in einem Ärmel in einem Bork U700 Multikocher gebacken

Der Hals wurde in Brand gemacht. Irgendwann gegen Ende des Programms beschloss ich, den Druck zu entlasten, meine Tasche platzte, ich hörte die Baumwolle richtig. Der Hals sei köstlich geworden, sagten die Esser.

Vielen Dank für eine so ausführliche Antwort

[Kombinieren Sie unbedingt Knoblauch mit Lavrushka]

Mädchen, ich bin sehr froh, dass dir das Rezept gefallen hat
Aber ich habe Ihre Aufmerksamkeit speziell auf das gelenkt, was benötigt wird Kombinieren Sie unbedingt Knoblauch mit Lavrushka! Ich selbst mag es nicht sehr und benutze es sehr selten und in extrem kleinen Mengen, aber hier gibt es einen sehr erfolgreichen und wunderbaren Geschmack!
Es wird nicht wie geliertes Fleisch aussehen, aber es stellt sich als sehr, sehr lecker heraus

[Kombinieren Sie unbedingt Knoblauch mit Lavrushka]

müssen Kombinieren Sie unbedingt Knoblauch mit Lavrushka! ...
Es wird nicht wie geliertes Fleisch aussehen, aber es stellt sich als sehr, sehr lecker heraus

Ich lege ein kleines Stück Lavrushki hinein, aber nicht in das Fleisch, sondern daneben - zählt es?

Der Hals wurde in Brand gemacht. Irgendwann gegen Ende des Programms beschloss ich, den Druck zu entlasten, meine Tasche platzte, ich hörte die Baumwolle richtig. Der Hals sei köstlich geworden, sagten die Esser.

Tanya, wie schön und lecker alles ist! Und das Foto ist wie immer nicht zu loben!

Ich lege ein kleines Stück Lavrushki hinein, aber nicht in das Fleisch, sondern daneben - zählt es?

Koch Julia ohne Lavrushka, wenn es dir gefallen hat!

auf einem Multi-Cook 130, und zum Backen wird es immer auf unterschiedliche Weise rekrutiert, das Maximum hatte ich 142

Karina, probiere einen Multi-Cook bei 120 * unter Druck an. Ich koche in Kuckucken, es stellt sich immer sehr gebraten heraus. Normalerweise nehme ich mir auf jeder Seite 30 Minuten Zeit (ich drehe es um, damit es nicht brennt). Der Countdown läuft wie bei Ihrem Schnellkochtopf sofort ab.

[1,2 kg]

Ich habe heute ein Stück gemacht 1,2 kg - Die Form war ein Quadrat - in Bork gebacken die erste Seite nicht 50, sondern 40 Minuten (die zweite wie es sein sollte - 20)
Das letzte Mal habe ich ein 1-Kilogramm-Stück nach dem gleichen Schema gebacken - auch 40 + 20
Ich habe beide Stücke nicht sehr fett gewählt.

Unterschiede:
- Es floss viel weniger Saft heraus und das Fleisch selbst ist viel saftiger
Und während das Stück gebräunt ist, sei gesund

Daher empfehle ich, die Zeit um 10 Minuten zu reduzieren.

Na und Liza - Sie hatten absolut Recht mit der Lavrushka

Das erste Mal habe ich ein halbes Blatt neben das Fleisch gelegt. Diesmal denke ich - ich werde es überhaupt nicht sagen.
Aber der allgemeine Geruch des Schnellkochtopfs stellte sich diesmal als völlig anders heraus - ich weiß nicht einmal, was ich denken soll
Beim Kauf roch das Fleisch fast nach frischer Milch, und beim Backen roch es nach etwas ungewaschenem Schwein
Als ich es umdrehte, blitzte ich ein Blatt Lavrushka in den Ärmel in die offenen Löcher - und siehe da, der Geruch wurde ausgeglichen
Du brauchst also eine Lavrushka, die du wirklich brauchst

Karina, probiere einen Multi-Cook bei 120 * unter Druck an. Ich koche in Kuckucken, es stellt sich immer sehr gebraten heraus. Normalerweise nehme ich mir auf jeder Seite 30 Minuten Zeit (ich drehe es um, damit es nicht brennt). Der Countdown läuft wie bei Ihrem Schnellkochtopf sofort ab.

Irina, was für eine Schönheit du hast! Hurra!
Ich hoffe du hast den Geschmack auch genossen?

Wir lieben Kuckuck gekochtes Schweinefleisch sehr. Ich koche nicht mehr im Ofen, niemand will das essen, und es hat dort sehr viel an Größe verloren. Saftig hier können Sie es während des Garvorgangs unbeaufsichtigt lassen. Ist zu einer alltäglichen Mahlzeit geworden. Ich koche, sobald ich gegessen habe.

Wir lieben Kuckuck gekochtes Schweinefleisch sehr. Ich koche nicht mehr im Ofen, niemand will das essen, und es hat dort sehr viel an Größe verloren. Saftig hier können Sie es während des Garvorgangs unbeaufsichtigt lassen. Ist zu einer alltäglichen Mahlzeit geworden. Ich koche, sobald ich gegessen habe.

Kochen Sie im Ofen? Auf welcher Ebene?

Oh, ich habe einen Gasofen. Ich habe im Ärmel gekocht, bevor ich ihn geöffnet habe, um ihn zu braten. Ich habe dort keine Niveaus, es ist Gas.

Oh, ich habe einen Gasofen. Ich habe im Ärmel gekocht, bevor ich ihn geöffnet habe, um ihn zu braten. Ich habe dort keine Niveaus, es ist Gas.

Ich meine den Kuckuck

Luda, ich koche auf Multipovar 120 * unter Druck. Es gibt keine Ebenen. Ich koche NICHT im Ofen. Vielleicht kannst du es benutzen, ich habe es nicht ausprobiert.

Luda, ich koche auf Multipovar 120 * unter Druck. Es gibt keine Ebenen. Ich koche NICHT im Ofen. Vielleicht kannst du es benutzen, ich habe es nicht ausprobiert.

Verstanden, ich bin dumm. Ich koche auch gekochtes Schweinefleisch auf einem Multi-Koch. Und ich wollte nach Lisas Rezept auf dem Ofen machen, damit es braun wird

Immerhin wird Luda in Kuckucken braun, ohne vorher zu braten. Sie kochte ohne Ärmel, fügte kein Wasser hinzu. Wenn Sie es nicht umdrehen, brennt der Boden vollständig aus, sodass der Tintenfisch stark ist.

Ira, Lyuda hat 1054, sie backt etwas anders, aggressiver. Und ich habe immer zu viel Flüssigkeit auf dem Multipovar, so dass es immer noch mehr Eintopf gibt, nur der Boden kann manchmal braten, wenn er gebraten wird.

Lisa, woher kommt deine Flüssigkeit? Es ist wunderbar. Schau, ich habe es 1055 gemacht, es war schon schwarz von unten, der Saft war gebraten.
Wir sind hier im Temko eines anderen überflutet, sie werden uns bald fragen.

Ira, Lyuda hat 1054, sie backt etwas anders, aggressiver. Und ich habe immer zu viel Flüssigkeit auf dem Multipovar, so dass es immer noch mehr Eintopf gibt, nur der Boden kann manchmal braten, wenn er gebraten wird.

Ja, ich habe 1054 und auf dem Multipovar befindet sich viel Flüssigkeit. Es stellt sich heraus, dass Ira 1055 hat. Ich wusste nicht, dass sie anders kochen.

Ir, das ist meine Temka, wir fluten nicht))).
Ich mag das Paket, dass es keine Ablagerungen gibt, es ist bequemer und sauberer))

Aber es wurde sogar interessant, es in einem Paket zu versuchen. Wird es darin gebraten oder bleibt es gekocht? Und hier wird Multipovar wohl schon definitiv nicht funktionieren. Nun, direkt fasziniert. Obwohl, seit ich koche, jeder in der Familie passt. Und ich möchte immer experimentieren.

[Liza]

Liza, danke für das Rezept! Einfach und lecker!

Hergestellt in Marke 6051, Backwaren.

Ira, danke für den Bericht, es stellte sich heraus, sehr schönes Fleisch! Ich bin froh, dass das Rezept nach meinem Geschmack war, ich werde es definitiv an Oma weitergeben! Ich bin damit aufgewachsen, jetzt koche ich mich sehr oft anstatt Würstchen und schneide sie in Sandwiches, so dass die nächste Generation von Fans dieses gekochten Schweinefleischs bereits für mich aufwächst)))

Oma Gesundheit!

Und aus irgendeinem Grund bräunte mein Fleisch nicht, nur ein wenig auf einer Seite. Ich habe oben auf dem Ärmel Einstiche gemacht, aber beim Umdrehen floss der Saft ein wenig heraus. Die Zeit war 50 Minuten und 20 auf der anderen Seite. Was habe ich falsch gemacht? Vielleicht hättest du ohne Ärmel braten sollen?

[OGFaa]

OGFaaIch denke, es kann immer noch von Fleisch abhängen. Manchmal gibt das Fleisch viel Flüssigkeit ab und es hat keine Zeit zum Verdampfen, daher erscheint die Kruste nicht
Sie können auch in einem Backbeutel in einem normalen Ofen backen. In jedem Fall ergibt diese Gewürzkombination ein sehr gutes Ergebnis. Und im Ofen habe ich am Ende (15 Minuten) den Beutel so geschnitten, dass das Fleisch gebräunt ist.

Genau! Es gab viel Flüssigkeit und sie verdunstete nicht. Am wichtigsten war, dass es köstlich war und ich es im Ofen gemacht habe, aber ich wollte es in Bork probieren.

Das Fleisch hat mir auch sehr gut gefallen. Ein einfaches Rezept ohne Komplikationen, das mir nicht weniger gefiel als das Fleisch. Das Ergebnis ist ein köstliches gekochtes Schweinefleisch. Ich habe in einem Gasbeutel in einem Backsack gekocht. Mein Fleisch schwamm halb im freigesetzten Saft und die obere Hälfte war mit einer sehr schönen Kruste bedeckt. Dann drehte ich das Stück einfach um, so dass die Kruste auf der anderen Seite erschien. Ich goss den Saft aus der Tüte in ein Glas und benutzte ihn dann irgendwo. Vielen Dank für das Rezept!

[Elena]

Elena, froh, dass dir das Rezept gefällt! zum Fest!

Kannst du mir bitte sagen, aber in Redica 02 auf welchem ​​Programm und wie lange haben sie gekocht? Vielen Dank im Voraus!

[Galas]

GalasIch kochte auf Gebäck, 45 Minuten auf der einen Seite, drehte mich dann um und weitere 20-30 Minuten auf der anderen Seite, abhängig von der Größe des Fleischstücks. Meistens koche ich in Redik 02, da das Stück genau in die Größe der Schüssel passt und von allen Seiten gut backt.

Elisabeth! Danke für die Antwort, ich werde es selten versuchen, wie ich ohne Ärmel verstanden habe.

Ja, ich lege es einfach ohne Öl in die Schüssel und starte das Backprogramm.

Oh, was für ein gutes Rezept! Lizochka, ich koche die ganze Zeit geliertes Fleisch nach deinem Rezept (ich habe es zu Ostern gekocht, sie wussten es bereits) und sehr oft - Schweinefleisch mit grünen Bohnen - wir lieben es, vielen Dank! Vielleicht kannst du mir deine Gedanken zu diesem Rezept in Shteba-2 sagen?

[Rita]

RitaIch habe es nicht in Shtebe gemacht, aber definitiv nur in einer Antihaft-Schüssel und ohne Druck, dh das Ventil nicht schließen, du kannst es auch in der Packung probieren. Stellen Sie dann die Temperatur auf Grad ein ...
Also, Rit, ich muss noch darüber nachdenken, ich kann irgendwie nicht herausfinden, wie ich es am besten machen kann. Vielleicht zuerst nur von allen Seiten braten und dann unter Druck oder im Gegenteil ohne Druck und ohne Beutel kochen?
Ich habe gerade meinen ersten Shtebochka gegeben, und jetzt habe ich einen 6-Liter-Shtebochka, aber ohne eine Antihaft-Schüssel kann ich nicht darin backen.

Lisa, klebt der Backsack nicht am Antihaft-Backsack? Irgendwie bin ich unruhig, gieße vielleicht etwas Wasser in die Schüssel ... Obwohl sie früher während der Experimente in der Schule Wasser in einer Papiertüte gekocht haben))))
Sagen Sie mir, in Bork 700 ist der Ofen2-Modus 180 Grad und ohne Druck, verstehe ich das richtig? Also, Sie müssen in Shteba auf Trägheit plus versuchen, nur dort können Sie die Temperatur von 80 bis 150 Grad einstellen ... Fu, alle Gehirne sind varskyachku)))

So so. Wir setzen in die Backhülle den Simmering-Modus plus 150 Grad Maximaltemperatur. Das Ventil ist offen. Schade für die Antihaftschale, ich befürchte, dass die Beschichtung bei dieser Temperatur abprallt, also brauchen Sie sie in Edelstahl. Versuchen Sie dies oder haben Sie Kommentare?

dann ist es in einem Edelstahl notwendig.

Bei einem Edelstahl wird nur der Boden erwärmt, und bei einem Antihaft wird die Wärme auch auf die Wände verteilt, so dass ein Backeffekt auftritt. Bei einem Edelstahl funktioniert dies jedoch nicht mit Sicherheit. In Bork ist die Schüssel natürlich viel kühler und darin sicherlich wie in einem Ofen.

Alle! Hab es geschafft, weniger als sechs Monate! Steht, kühlt, außergewöhnliche Schönheit, nahm einen Bissen - konnte kaum widerstehen, um nicht zu verschlingen iss das ganze Stück
Lisa, das Rezept ist super!

[Rita]

RitaHurra! Ich werde meiner Großmutter auf jeden Fall sagen, dass ihr Rezept ein Erfolg ist! Danke für den Tipp!
und wo und wie hast du am Ende gekocht?

Hallo Großmutter und meine große Dankbarkeit!
Ich kochte trotzdem in einer Antihaftschüssel in einem Backbeutel. Ich habe weder der Schüssel noch dem Beutel Wasser hinzugefügt - es hat sich sehr gut herausgestellt. Ich briet es 7 Minuten lang auf jeder Seite durch einen Beutel, dann 15 Minuten lang bei einem Druck von 0,7 auf Fleisch, öffnete es (der Druck baute sich nicht auf, der Deckel verriegelte nicht - es gab kein Wasser), drehte es um und auf der zweiten Seite weitere 15 Minuten lang unter den gleichen Bedingungen ... Ich habe ehrlich gesagt die Bedingungen aus dem Tanyuli-Rezept für Schinken geleckt.)) Du hättest weniger Zeit einstellen können, es wäre saftiger gewesen. Heute Morgen haben wir schon einen Hals statt Wurst für ein Sandwich gegessen - sehr lecker!
Shl. Die Temperatur am Ausgang betrug 175 Grad, etwas, das ich noch nie auf Shteba gesehen hatte, also war ich müde, vielleicht habe ich mich umgesehen - 115? Die Mädchen im Profilthema über Shteba schrieben, dass es viel Stress für die A / P-Schüssel war, aber ich entschied, dass wir nicht für Technologie waren, sondern für uns

[Vei]

Vei, Liza! Ich möchte Fleisch nach Ihrem Rezept kochen. Aber ... ich habe keine Schnellkochtöpfe, es gibt nur einen Multikocher mit einem Multikocher.
Was empfehlen Sie? darin kochen oder ist es besser im Ofen?
mehr ... Ich habe einen Schweinehals und möchte ihn nicht heiß servieren, aber für einen heißen raten Sie einem anderen Teil ... werde ich es riskieren?

[Vika]

VikaNach diesem Rezept bevorzuge ich kalt gekochtes Schweinefleisch zum Fleischschneiden, aber Sie können es auch heiß servieren. Sie können im Ofen oder in einem Slow Cooker auf Backwaren backen. Ich backe im Ofen im Ärmel, ich lege es einfach in einen kleinen Cartoon.
Es ist am besten, den Hals zu nehmen, er fällt weich und saftig aus.Eine Kombination aus Piment, Lorbeerblatt, Knoblauch und an einigen Stellen auch Nelken ist erforderlich.
Ja, die Gewürznelke ist nicht jedermanns Sache. Sie gibt nicht den Hauptton in diesem Rezept vor, sodass Sie sie nicht hinzufügen können.

[Vei]

VeiVielen Dank, Lizonka! Ich werde es auf jeden Fall tun!
Ich habe das Rezept genauer gelesen, es stellt sich heraus, dass Sie es auch in einem Multikocher gekocht haben, es schien mir, dass in einem Schnellkochtopf.

[Vei]

VeiLiz, wir haben etwas Fleisch gegessen! Es stellte sich sooo cool heraus! Oma und du Meilen Merci! (das heißt, vielen Dank)
Aber es gab kleine Haken - das Paket war erfolglos, ein Clip flog davon (verbrannte dabei) und die Flüssigkeit floss ein wenig in die Schüssel. Und bitte klären Sie einen Punkt für die Zukunft. Sie raten, im Beutel oben Einstiche zu machen, damit der Saft nicht austritt. Wie kann man ihn dann umdrehen? wird sowieso herausfließen oder ...?

und ich habe es in Folie gemacht (was ist der Unterschied mit einem Ärmel?). auch lecker.
Liza,

[Sens]

Sens, Kann die Folie wahrscheinlich die Multicooker-Schüssel zerkratzen?

[Mirabel]

Mirabelund woher weißt du, was ich in dem Cartoon gemacht habe?

aber in der Tat tat die Marke 37501 in der mult.

MirabelDie Folie hat absolut keine Kratzfähigkeit, sie ist so weich.
Selbst wenn Sie die Folie zu einer Kugel rollen und reiben, gibt es immer noch keine Kratzer, denke ich

Woher weißt du, was ich in dem Cartoon gemacht habe?

so scheint es, als ob das Rezept im Cartoon angegeben ist und ich dachte, dass jeder dort tut
Und über die Folie. Ich weiß nicht einmal, es schien mir, dass sie mit einigen ihrer Kanten kratzen könnte. Es ist wahrscheinlich, dass ich mich irre

Meine Freunde, ich bin so froh, dass es Ihnen gefallen hat!
und ich durchsteche die Tasche, damit du sie ohne Undichtigkeiten umdrehen kannst. Im Ofen können Sie den Beutel einfach 15 Minuten vor dem Ende öffnen, damit das Fleisch gut gebräunt ist. Aber ich habe bereits geschrieben, dass ich dieses gekochte Schweinefleisch schon lange direkt in der Schüssel eines winzigen (1,6 l) Redmond 02-Multikochers ohne Folie und Beutel gekocht habe. Es stellt sich heraus, großartig!

Ich habe dieses gekochte Schweinefleisch schon lange direkt in der Schüssel eines winzigen (1,6 l) Redmond 02 Multikochers ohne Folie und Beutel zubereitet. Es stellt sich heraus, großartig!

Ich bin super aufmerksam, ich habe es vermisst! Nochmals vielen Dank, Lizonka!

[Vei]

Vei, Lizok! Ich bin wieder mit Dank gekommen! Köstlich lecker !!!!! Super Rezept !!! Nochmals vielen Dank, enorm!