Konzentriertes Kompott "Vitamin" (Marke 37502, 502)

Kategorie: Die Getränke

Zutaten
Für 3,5 Liter Wasser:
Getrocknete Äpfel/ Birne	0,5-1 Stapel.
Gefrorene Beeren/ frisch	1 Stapel.
Getrocknete Blätter	1 Stapel.
Zitrone mit Haut	1/4 Stk.
Kandierte Marmelade
(oder Zucker)	2-4 st. l.
Getrocknete Aprikosen / Pflaumen	5-6 Stk.
Getrocknete Hagebutte	2-3 st. l.
Frische Früchte
(Äpfel, Birnen, Pflaumen ...)	ab 1 Stk.

Kochmethode

Jeden Sommer ernte ich viele verschiedene Arten von getrockneten Kräutern. Leider wurden sie vorher nicht immer voll genutzt. Es war sehr enttäuschend, es im Frühjahr wegzuwerfen!
Und dann habe ich mir einen erfolgreichen Weg ausgedacht, sie zu nutzen. Ich füge Kompotte hinzu. Und da ich sie oft koche, werden die Kräuter nach und nach verzehrt.
Das Kompott ist nicht nur sehr lecker, sondern auch gesund. Wenn Sie jedes Mal neue Kombinationen verwenden, erhalten Sie einen völlig anderen Geschmack des Getränks.
Normalerweise koche ich mindestens 10 Zutaten. Es stellt sich als sehr aromatisch heraus. Wir trinken solche Kompotte oft, es ist keine Schande, sie auf den festlichen Tisch zu legen.
Im Sommer, in der Hitze, kochen wir 7-8 Liter auf einmal. Im Winter in bescheideneren Mengen - in einem Multikocher.
Es ist bequemer darin zu kochen. Weil Sie die Komponenten in zwei Stufen auf das Tonsignal setzen. (Sie müssen nicht stehen und warten, bis das Wasser kocht.) Und das Getränk wird schneller als in einem Topf aufgegossen. Der Geschmack ist intensiver.
Über die Zutaten.
In den Zutaten habe ich betont, was ich definitiv benutze, den Rest - je nach Situation.
Welche Art Blätter Ich benutze:
Blätter von Johannisbeeren, Kirschen, Himbeeren, Ebereschen, Hagebutten, Stachelbeeren, Blaubeeren, Preiselbeeren, Brennnesseln.
Kräuter: Minze, Oregano, Zitronenmelisse, Kamille, Johanniskraut.
Frisch oder gefroren Beeren: Himbeeren, Johannisbeeren, schwarze Eberesche, Trauben, Stachelbeeren, Preiselbeeren, Preiselbeeren.
Stufe 1.
1. Gießen Sie Wasser in den MV-Topf und fügen Sie Marmelade hinzu (wenn Sie damit kochen möchten).
2. Wählen Sie ein Programm aus "STEAM COOKING", Zeit -1 Minute.
3. Bereiten Sie während des Kochens des Wassers (20-25 Minuten) die Komponenten für das Kompott vor:
- Frische Beeren waschen, gefrorene einfach aus dem Gefrierschrank nehmen.
- Getrocknete Früchte abspülen.
- Frisches Obst in große Scheiben schneiden.
- Kräuter und Blätter in eine Schüssel geben und mischen.
- Waschen Sie die Zitrone gründlich und schneiden Sie den gewünschten Teil ab.
Stufe 2.
1. Drücken Sie nach Programmende die Taste "Abbrechen".
2. Zucker hinzufügen und umrühren (falls damit gekocht).
3. Setzen Sie alle vorbereiteten Komponenten ein. Gießen Sie Kräuter und Blätter zuletzt. Leicht zerdrücken.
4. Kochen Sie erneut auf dem Programm Dampfkochen, Zeit - 3 Minuten.
Es ist ratsam, nicht auf "PREHEAT" zu gehen - das Kompott wird so gut infundieren.
Nach 1-1,5 Stunden können Sie ein köstliches Getränk trinken. Wenn Hagebutten hinzugefügt wurden, gießen Sie das Kompott unbedingt durch ein Sieb.
P.S. Wir trinken die ersten Portionen Kompott ohne zu verdünnen. Gegen Ende wird das Kompott viel geschmacksintensiver, daher verdünnen wir es nach Belieben mit Wasser.

Zeit für die Vorbereitung:

30 Minuten

Kochprogramm:

Dampfkochen

nationale Küche

Russisch

Hinweis

Ich habe eine lustige Geschichte über getrocknete Kräuter ...

Dies geschah vor langer Zeit, als die Grenzen zwischen Russland und Weißrussland nicht so bedingt waren wie heute. Zollbeamte konnten leicht um den Zugwagen herumgehen und überprüfen, was die Bürger über die Grenze transportierten. (Zu dieser Zeit waren noch viele Leute unterwegs, die verschiedene Waren verkauften. Sie hatten Taschen mit ihnen aufgegeben - "Koffer", wie wir sie nannten.)

Wir hatten auch eine solche Handtasche, weil am Ende des Sommers viele verschiedene Rohlinge und Sachen von den Eltern transportiert wurden. Und in solch einen "Container" könnten viele Dinge passen.
Und wir beschlossen, unsere Tasche mit Säcken mit getrockneten Kräutern zu beladen.Ich packe (fast die Tasche stopfen, weil es sich als riesig herausstellt). Und Mama packt gerade Gläser mit Konfitüren und denkt offensichtlich über etwas Eigenes nach.
In einer solchen Situation fand dieser Dialog statt:
- Mama, kannst du dir vorstellen, ob die Leute an der Grenze an dieser "kleinen Tasche" interessiert sind?
- Worüber machst du dir Sorgen? Du wirst sagen, dass nichts verboten ist, nur Gras “, platzte Mama fast heraus.
- Ja. Gras ... eine ganze Tüte ...
Erst dann begann meine Mutter zu verstehen, dass sie etwas Falsches gesagt hatte. Wir haben lange, lange gelacht. Bis zur Hysterie.

Seitdem erinnern wir uns beim Verpacken von Kräutern immer an diese Geschichte über "Unkraut" ...