Lettische Käserolle im Ofen

Vielen Dank! Notwendig !!!

[Ksyu]

Sie backte eine doppelte Rate.

Ksyu, und Sie verdoppeln die Rate mit einem Brötchen oder gab es zwei Brötchen?

Haben Sie den Teig bei Raumtemperatur fermentiert?

[Kroshik]

KroshikBei Raumtemperatur gab es zwei Brötchen.

[Ksyusha]

Es gab zwei Rollen

Ksyusha, können Sie mehr Details von diesem Ort bekommen?

Hast du zwei auf einmal gebacken? Oder wiederum?

Wenn ja, dann erklären Sie mir bitte, wo Ihr zweiter Teil des Tests darauf gewartet hat, dass er an die Reihe kommt.

Volumen 3,5 Liter. nimmt ein Brot, richtig?

Und weiter, KsyushaAlso wie geht's erfahren Erfahrener Bäcker, erklären Sie mir bitte, ist es notwendig, den Rohling mit dem Boden nach oben in den Proofkorb zu legen?

Aber was ist, wenn Sie es sofort auf ein Stück Papier von unten nach unten ablenken?

Es ist auch einfacher ... dann schneide ich es rein und raus, direkt in einen Topf und drehe nichts um ...

Was ist der Trick hier? Ich werde in keiner Weise verstehen ...

Teig auf dem Weg, doppelte Portion, oh, ich fühle mich ein wenig gebacken ...

Kroshik, ich backe der Reihe nach, weil der Ofen klein ist. Der zweite Teil des Teigs (im Korb) befindet sich im Kühlschrank im oberen Regal, wo die höchste Temperatur herrscht. Ich nehme ihn heraus, wenn ich den ersten in den Ofen lege, manchmal später - ich schaue auf den Aufstieg des Stücks. In einem Korb verteilen sie sich so, dass das Brot die "richtige" Form hat, denn auf Papier verwischt das Werkstück, wenn der Teig weich ist. Obwohl in einigen Rezepten, zum Beispiel in letzterem, Sergei (Register) genau auf Papier verteilt, hat er dennoch seitliche Unterstützung geleistet. 3,5 Liter - eine Rolle, ja.

Danke für das Rezept!
Ich blätterte durch, las, mochte es. Zum Glück war der ganze Tag frei - und genau dort war es geschafft.

In einer Ente gebacken. Das Brot ist sehr lecker. Der Käse ist jedoch nicht zu spüren. Wer setzt was? Ich hatte die übliche Art von cremigem Russisch. Aber der Geschmack ist reich.
Ich lasse es definitiv im Sparschwein!