Schwarzwälder Motive. Deutsche Kirschrolle

Schwarzwälder Motive. Deutsche Kirschrolle

Kategorie: Süßwaren

Küche: Deutsche

Zutaten
Eier	4 Dinge
Zucker	180 g
Mehl	100 g
Stärke	40 g
cremig frisch	450 g
entkernte Kirsche
geriebene Schokolade, Nüsse
trockene Sahne	1 Packung
Salz-	Prise
Blatt Gelatine	12 g
Puderzucker	30 g

Kochmethode

• Trennen Sie das Eigelb von den Weißen. Eier mit Zucker schlagen und 2 Esslöffel heißes Wasser hinzufügen.
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• Das Weiß mit Salz schlagen und das Eigelb mit Zucker aufsetzen.
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• Mehl zusammen mit Stärke sieben.
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• Den Teig vorsichtig mischen und auf ein Backblech auf Backpapier legen.
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• Backen Sie den Keks für 10-15 Minuten bei einer Temperatur von 225 Grad.
• Legen Sie den heißen Biskuitkuchen auf ein mit Zucker bestreutes Handtuch und rollen Sie eine Rolle mit einem Handtuch auf.
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• Während die Rolle abkühlt, bereiten Sie die Creme vor.
• Sahne schlagen, Puderzucker hinzufügen.
• Bereiten Sie Gelatine gemäß den Anweisungen auf der Verpackung vor und geben Sie sie in die Creme.
• Die Rolle auffalten, mit Sahne bestreichen und die Kirschen verteilen.
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• Rollen Sie die Rolle wieder auf und wickeln Sie sie in Plastik ein. 2 Stunden im Kühlschrank lagern.
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• In der Zwischenzeit die trockene Sahne schlagen.
• Die Rolle herausnehmen und mit Sahne, geriebener Schokolade und Nüssen garnieren.
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Was für eine Rolle! Ich rauche am Rande und schäme mich. Was mache ich ungeschickt um solche Meister? Ich habe das Gefühl, ich muss Gelatine kaufen. In unserer Gegend ist es wie auf der Suche nach verjüngenden Äpfeln.

[Ira]

IraIch war schon verlegen. Nun, was für ein Meister ich bin Und Gelatine kann wie gewohnt verwendet werden. Und im Prinzip können Sie auch darauf verzichten. Ich werde es das nächste Mal ohne Gelatine versuchen. Ich denke, die Rolle wird saftiger.

[Ludmila]

Ludmilamuss lecker sein!
Die Hauptsache ist, die Creme nicht zu schonen

[Ira]

Ira, so wahr!!