Dolmer (Gerät zum Rollen von Kohlrouladen und Dolma)

Ich habe einen Dolmer, der den zweiten Monat lebt - ich habe ihn nie aus der Schachtel bekommen.

Was bist du, Lenus, ist es wahr? Hol es dir dringend! Zum Beispiel weiß ich überhaupt nicht, wie ich ohne ihn ausgekommen bin! Ja, eigentlich habe ich überhaupt kein Dolma gemacht! Und jetzt - sehr oft.

[Elena Tim]

Elena Tim,
Lenok, ich habe überhaupt keine Zeit für irgendetwas

und ich bin derselbe, ein türkischer Dolmer, wie ich vor zwei Monaten angekommen bin, also habe ich die Schachtel einfach weggeworfen, und ich habe den Dolmer immer noch nicht aus dem Schrank. Aber ich möchte auch eine russische kaufen (sonst macht mir die türkische Größe Angst), sie werden zusammen Freunde sein

Bei zwei Dolmern geht es noch schneller, das Kind nimmt mir ständig das Werkzeug der Dolmproduktion weg - er dreht es selbst, er mag den Prozess wirklich ...

Natürlich habe ich zwei davon im Sinne von Kindern, und der jüngere braucht definitiv das, was der ältere nimmt. Jetzt weiß ich, wer den Dolma von mir abwenden wird. Ich kann mich immer noch nicht zusammensetzen, aber sie müssen sich nicht fertig machen - ich habe ihn herausgebracht und getestet

[irysikf]

irysikf,
Zumindest bin ich nicht der einzige

))) super

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Zumindest bin ich nicht der einzige

Lena, und damit ich nicht die einzige bin, die gerade für den russischen Dolmer bezahlt hat - kauf ihn

[irysikf]

irysikf,
Türkisch muss

Und ich habe noch ein paar ungetestete: Backformen, Canapé-Gizmos, Tescoms Gizmos für Salat, 5-in-1-Grill, Karamell-Moxibustionssache, Keksausstecher (mit einem Messer), die Liste geht weiter und weiter

Türkisch muss

, aber er, Türke, ist eine große Infektion, ich hoffe, diese wird kompakter sein.

Das hat übrigens ein Plus: Ich kann beides in der Arbeit vergleichen, und meine Erfahrung und meine Verschwendung werden für jemanden nützlich sein

[irysikf]

irysikf,
Hören Sie, ich habe kein Türkisch gesehen. Ich habe Russisch und es scheint mir groß

aber ich habe es geschafft, beide zu benutzen, ich muss mich ein bisschen an Türkisch gewöhnen - beim zweiten Versuch habe ich angefangen, normal zu arbeiten, und der russische ist kompakter und arbeitet mit einem halben Hintern, ich verursache Neid und Speichelfluss im Unverbesserten, und selbst wenn ein Blatt schief geschlagen wird und das Hackfleisch irgendwie geworfen wird (Wo würde das Kind alles ordentlich hinstellen?), der Dolma kommt immer noch perfekt verpackt von allen Seiten heraus.

Und ich habe auch Blätter für den Winter, die Rat brauchen - bitte

[Klavier]

Klavier,
Flachs, Traube oder alles in einer Reihe? Ich habe keine Trauben in meiner Datscha, nur Johannisbeeren und Himbeeren

Und ich habe auch Blätter für den Winter, die Rat brauchen - bitte

Ich hätte Weinblätter (ohne Rücksprache, da es keine Maulbeeren gibt).
Im Allgemeinen wird eine Beratung nicht schaden, also schreibe ich auf

[Elena]

Elenaund jetzt ist es zu spät, um die Blätter zu ernten? Ich habe irgendwo gelesen, dass Sie nur die ersten Blätter ernten müssen.

Wir haben verschiedene Rebsorten - in den späteren sind nur die Blätter auf die gewünschte Größe gewachsen, also genau richtig. Ich habe auch gelesen, dass nur junge und nur leichte Sorten - nur ältere Blätter sind sehr groß (ich habe ein Kohlblatt) und vielleicht härter, aber meine Höhlenbewohner fressen alles und Kohl ist dicker als ein altes Weinblatt ...
Im Allgemeinen kümmere ich mich nicht darum, ich werde das Yoshta entblättern und es einschalten.

Lena, hast du es geschafft, Dolma aus Kohl zu wickeln?

Ich habe keine Trauben in meiner Datscha, nur Johannisbeeren und Himbeeren

Ich habe auch diese gedreht, wir haben jetzt 2 Dolmer für 3 Familien und eine Datscha für alle - Wettbewerb um Blätter .......

Ich rollte sie zuerst in Röhrchen, befestigte sie mit einem Faden und faltete sie so in ein Gefäß mit Röhrchen. Nun, Sie kennen dieses Rezept ... aber es passt so wenig in das Gefäß, aber wenn Sie diese Röhrchen 5 Minuten lang in kochendem Salzwasser halten, werden sie zu Plastikflaschen - und es passt in ein Zwei-Liter-Glas mit etwa 10-12 Röhrchen (jeweils 10-12 Blätter), das ist alles, gefüllt mit oochen salzigem kochendem Wasser, verdreht - das Ende des Prozesses. Manchmal ist es zu faul, um den Deckel herauszuholen - ich setze einfach den Plastikdeckel auf und wenn er abkühlt - in den Kühlschrank, plötzlich möchte ich ... und die verdrehten stehen einfach in der Küche
Ich habe noch keinen Kohl probiert - ich warte auf den Sommer, besonders dünn ........

wenn diese Röhrchen 5 Minuten in kochendem Salzwasser aufbewahrt werden

Ist diese Methode für alle Blätter geeignet? Ansonsten habe ich mir etwas gedacht, das nur für Trauben ist

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Ich bin hier als Informationsbüro
Tatsache ist, dass ich mit ihnen, mit den Herstellern, in der Mailingliste bin, wie ein Fan von Dolmer))), und jetzt schicken sie mir alle möglichen Neuigkeiten, und ich kann einfach nicht anders, als sie Ihnen zu zeigen)

Ich rollte sie zuerst in Röhrchen, befestigte sie mit einem Faden und faltete sie so in ein Glas mit Röhrchen. Nun, Sie kennen dieses Rezept ...

Ich weiß es leider nicht

Ich weiß es leider nicht

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[Klavier]

Klavier,
vielen Dank

[Schaum]

also nicht dank mir, sondern Schaum, heute habe ich gelesen, welche gefüllten Kohlrouladen aus jungen Meerrettichblättern hergestellt werden, ich selbst denke an Hopfen - aber ich habe noch nicht herausgefunden, ob die Blätter essbar sind, und ich habe keinen Mangold gepflanzt - ich habe nicht einmal Samen in unseren Wäldern gefunden .......

habe es noch nicht herausgefunden oder die Blätter sind essbar

Es ist bekannt, dass Hopfenblütenstände bei der Herstellung von Hefen und beim Backen verwendet werden. Zusätzlich werden Triebe, Blätter und Wurzeln für Lebensmittel verwendet.

Die chemische Zusammensetzung der Pflanze ist reich und vielfältig, sie enthält Proteine, Zucker, Mineralien. Zum Beispiel enthalten die Blätter und Blütenstände eine große Menge an Vitamin C.

Für die Herstellung von Salaten und Dressing-Suppen werden fein gehackte und mit Salz fermentierte Hopfenblätter (mit einer Menge von 200 bis 250 g Salz pro 10 kg Blätter) verwendet. Wenn Sie 1 EL hinzufügen. l. Solche Grüns am Ende des Kochens in Suppe oder Kohlsuppe, ihr Geschmack wird sich deutlich verbessern.

Gekochte oder geröstete Hopfenwurzeln eignen sich als Beilage zu Fleisch- und Fischgerichten. Dazu die Wurzeln gründlich waschen, 2-3 cm lang in Stücke schneiden und 5-10 Minuten in Salzwasser kochen. Dann können sie in Fett gebraten, mit gebräunten Zwiebeln gemischt und weitere 3-5 Minuten zusammen gebraten werden. Geröstete Wurzeln können als separates Gericht serviert werden.

Hopfenwurzelsuppe mit Sauerampfer. Hafergrütze 10 Minuten in Wasser eingeweicht kochen, fein gehackte Hopfenwurzeln und Sauerampferkräuter hinzufügen, salzen und weitere 10-15 Minuten kochen lassen. Fügen Sie beim Servieren der Suppe saure Sahne hinzu.

Hopfenwurzelbrei. Gewaschene und gehackte Wurzeln 20 Minuten in Salzwasser kochen, dann Milch einfüllen, weitere 10 Minuten kochen und mit Butter würzen.

(von)
Ich werde es auch versuchen, ich habe viel davon.

cool! Jetzt werde ich definitiv versuchen, vergleichen, mein Ziel erreichen, ihre Form ähnelt der von Trauben, und irgendwie ist es nicht schade, sie abzureißen - eine ganze Plantage wächst am Fluss ...

PIANO, LIKA-N Wieder einmal eine große Rettung für Sie, weil Sie beraten haben, wo Sie in der Ukraine einen Dolmer kaufen können. Ich bin schon überwältigt oder überbeansprucht und sehr glücklich! Gestern habe ich bezahlt, heute habe ich es erhalten, ich habe bereits Kohlrouladen gewickelt und hatte sogar Zeit zu essen ... mmmm .... wie lecker. Zum Vergleich habe ich ein paar meiner Standard-Lieblinge gemacht und sie zusammen gedünstet, also mochte ich den Dolmer besser - sie haben besser gedünstet und das Hackfleisch schien irgendwie saftiger (die Größe ist immer noch wichtig!)
Im Allgemeinen stehen Dolma und eingelegte Lieblinge mit koreanischen Karotten an nächster Stelle (Markt - sie haben mir immer einen lebhaften Nervenkitzel bereitet - in Minigrößen, und jetzt können wir es schaffen!)

und was haben sie etwas gemacht? aus Kohl?

[Klavier]

Klavierja - aus Kohl! und was könnte ich noch beim Verlassen der neuen Mail greifen ?! Hackfleisch und Kohl einkaufen.Meine Hände juckten nicht kindisch! Wie andere kann ich zwei Monate lang kein neues Spielzeug marinieren! Ich muss sofort zur Arbeit, sonst sterbe ich vor Neugier!

Wo sind die Details? Mussten Sie das Blatt schneiden, die Verdickungen entfernen usw.? Steigen? Oder direkt zum Dolmer gehen?

Details: Jungkohl, ich schneide entlang des Äquators, d. H. Stumpf mit harten Teilen und zarten Spitzen in verschiedene Richtungen (ich schneide immer so). Deckel in Beutel und Mikro für 5 min. Nach dem Mikro in Blätter zerlegt, den Rest der Mittelader ausschneiden, jedes Blatt halbieren. Ich habe schon die Hälften gedreht. Die ersten waren ein bisschen hart, aber ich habe irgendwo von der sechsten Sache den Dreh raus. Die Hauptsache ist, das Hackfleisch nicht zu übertreiben und die gesamte Struktur (Hackblatt) mit dem Finger in die Vertiefung des Dolmers zu stopfen. Schneiden Sie harte Teile eindeutig ab - gehen Sie nicht mit
Ja, und sofort in Dolmerkohl, ohne zu dämpfen, wird es schlecht ausfallen - ich habe das Hackfleisch in Blätter von frischem Eisbergsalat gedreht (der Kohl ist vorbei), so unwichtig, obwohl sie sehr dünn sind.

Danke, ich werde es am Äquator versuchen (das erste Mal, dass ich einen solchen Begriff getroffen habe)

Ein wunderbarer Begriff! Die Hauptsache ist klar - jeder hat Geographie unterrichtet! Versuch es! Erfolg in Dolmodelanyi!

Wie andere kann ich zwei Monate lang kein neues Spielzeug marinieren!

Es ist so gut, dass du auf Anhieb bist und sogar aus Kohl (hier hat jemand geschrieben, dass es nicht mit Kohl funktioniert, aber ich habe keine Weinblätter im Laden gefunden, also war mein türkischer Dolmer untätig) haben sie Lieblinge gemacht! Jetzt werde ich am Wochenende sicher einen ganzen Topf vermasseln

Sehr viel aus Kohl! Meine Tochter wusste nichts von meinem Kauf und sagte: "Warum wolltest du Minipiglets machen?" Und ich nahm gerade einen Dolmerus heraus, sie sah ihn an und sagte: "Ohrenet". Im Allgemeinen war sogar mein überaltertes Monster beeindruckt (obwohl es schwierig ist, sie zu beeindrucken - seit meiner Kindheit bin ich in der Familie eines Deviceaholic aufgewachsen, der im Kopf krank war!)
Und Weinblätter befanden sich früher auf dem Zhitny-Markt (an der gleichen Stelle, an der sich Gurken und Gurken befinden) - Menschen mit nicht-slawischem Aussehen wurden gehandelt. Wie jetzt, ich weiß nicht, war ich schon lange nicht mehr dort.

Oh Mädchen ... wir haben eine ähnliche Diagnose mit dem Dolmer: Der Dolmer hat eine Unverträglichkeit gegenüber Kohl, aber meine Hände sind nicht an der richtigen Stelle. Im Allgemeinen biete ich keinen Kohl mehr an - der Müll ist fertig, ich ging in die Mikra und nach weiteren 10 Minuten kochte ich Dolmer kaut es und das wars. Und von Trauben ein solcher Anblick für schmerzende Augen - genau wie in der Werbung ... das ist alles, sie beklagte sich über ihr Unglück ...

bieten Sie im Allgemeinen keinen Kohl an

Die gleiche Traurigkeit ... Ich liebe gefüllte Kohlrouladen wirklich. aber der dolmer hat mich nicht unterstützt ...

Eingelegte Enten mit koreanischen Karotten (Markt

Das Rezept für das Studio!

Nach dem Mikro in Blätter zerlegt, den Rest der Mittelader ausschneiden, jedes Blatt halbieren. Ich habe schon die Hälften gedreht.

Ich habe die gleichen Hälften, einige für sich, faltig-gewellt-uneben, und es gibt nur wenige davon in der Hälfte des Kohls, und nach der Verarbeitung haben sie sich nicht gerade gerichtet ........ Spucke ula, ich habe einen Drei-Liter-Topf aus Trauben gewickelt ...

schraubte einen Drei-Liter-Topf Trauben ..

Len und Len, ich werde jetzt weinen. Ich möchte auch eine Drei-Liter-Pfanne Dolma, aber ich habe keine Blätter, und die Hoffnung auf Kohl-Lieblinge hat sich irgendwie gelegt

Der Kohl ist dickblättrig und nicht sehr erfolgreich. Ich drückte die Wellpappe ein wenig flach. Dort steht in der Anleitung geschrieben: "keine Wellpappe anbieten"
Und was die Blätter betrifft, gibt es nicht viele, also reicht Nichrom mir nicht aus - ich habe einen Drei-Liter-Wok (nun, ich habe die letzten 10 von Iceberg gemacht). Sieht aus wie ein defekter Kohl gefangen wurde!

na ja ........ weine nicht so heftig! Ich werde vom 20. bis 23. August in Kiew sein. Ich kann eine Tüte Blätter mitbringen - na ja, oder ein Glas mit aufgerollten Blättern - welches ist besser für Sie? dort stellt sich heraus, dass die Trauben den ganzen Sommer über lange Klumpen wachsen - neue Wimpern - auf denen sich ständig Blätter des Typs jünger bilden .......

Sieht aus wie ein defekter Kohl gefangen wurde!

Wenn man bedenkt, dass ich 2 Erfahrungen mit gewöhnlichem Kohlrouladen gemacht habe, habe ich wahrscheinlich den falschen Kohl gewählt ...

Ich werde in Kiew sein, ich kann eine Tüte Blätter mitbringen - na ja, oder ein Glas gerollt

Und jetzt fange ich an zu weinen, weil ich ehrlich bin und nicht einmal weiß, was ich sagen soll, außer dankbaren Worten
Und jetzt werde ich frech, ich will so etwas

Glas aufgerollt - welches ist besser für Sie

ok, lass uns persönlich gehen.

Sie haben mich verärgert, dass Sie keine Freundschaft mit Kohlblättern hatten. Ich zeige meine Babys. (Ich versuche das Bild zum ersten Mal einzufügen, wenn etwas nicht stimmt - bitte nicht töten !!!) Nun, wohin ist dieses Bild gegangen? Ich sehe keine Freundschaft mit einem Computer ...

Wow! Dumm, dumm und sogar dumm, aber er hat es getan !!!!!!!!!

Vielleicht ist es besser, wenn möglich ein Bildungsprogramm zur Auswahl des richtigen Kohls durchzuführen?

Das Rezept für das Studio!

Das Rezept ist schwer! Mein lebenslanges Credo: "Kochen ohne Rezepte" (das heißt, ein Rezept ist eine Idee, aber die Verkörperung ist jedes Mal anders. Ich habe in 15 Jahren regulären Backens noch nie das gleiche Brot gemacht!). Daher die Idee: Wir dämpfen Kohl, machen eine koreanische Lieblingskarotte, füllen die Lieblinge damit, füllen sie mit Salzlake, unterdrücken sie 2-3 Tage lang, um sie zu gären und zu essen.

[Klavier]

KlavierHerr, jetzt sage ich dir etwas Schreckliches, es ist jetzt fast unmöglich, Kohl zu kaufen - sie haben angefangen, die falschen Sorten anzubauen, besonders die Wintersorten (Blätter sind dick, Adern wie ein altes Pferd, kein Saft). Daher lasse ich mich bei der Wahl des Kohls vom Prinzip leiten: Es gibt einen größeren Schwung, die Blätter sind dünner (ich fühle mit meinen Fingern), aber es gibt auch Einstiche.

Zeige meine Babes

sehr hübsch