Dolmer (Gerät zum Rollen von Kohlrouladen und Dolma)

Vielen Dank! Ich habe mir Mühe gegeben! Leidenschaft, wie gerne ich neues Spielzeug beherrsche!

Sie können es auch in Mangold einwickeln.

Wir haben diese gefüllten Kohlrouladen mit unserem Dolmer gemacht

und das ist unser Dolma Hier ist so schön mit Hilfe eines Dolmers))

Und hier ist meine, hergestellt von Griffen. Es ist noch roh, es wird glatter aussehen, wenn es fertig ist.
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[mit Weinblättern für Dolma.]

Ukrainische Frauen, Aufmerksamkeit !! Dosen von TM "Premium" wurden in silpo gesehen mit Weinblättern für Dolma. Es gibt 720 Gramm einer Dose, aber wenn es überhaupt keine Wahl gibt, können Sie es versuchen ........

heute Pseudo-Dolma in jungen Rübenblättern, die mittlere Vene leicht abschlagen, das Blatt 2 Sekunden lang in kochendes Wasser tauchen (aus Gründen der Plastizität), es hat sich sehr gut mit Knoblauchsauce herausgestellt

[Klavier]

Klavier, es stellte sich heraus, großartig! Und ich werde meinen Dolmer immer noch nicht probieren

Schade, dass es keine Informationen über das Einmachen von Rübenblättern gibt - ich hätte gemäht und eingemacht ...

[Elena]

Elena, warum "Pseudo"? Wenn wir akzeptieren, dass der Name türkisch ist (die Armenier werden dagegen sein), wird das Verb "dolmak" als "füllen" übersetzt, in unserem kulinarischen Fall können wir "Zeug" sagen. Daher wird in der Türkei alles, was gefüllt ist, einschließlich der Türkei für das neue Jahr, Dolma so und so genannt. Bei ihnen, Elenastellte sich heraus, "Dolma aus Rübenblättern".
Aber ... es gibt ein "aber". Wenn wir einige Blätter verwenden, stopfen wir sie nicht, sondern wickeln die Füllung in sie ein und wickeln sie in Türkisch ein - "Sarmak", daher ist der kompetente türkische Name für ein solches Gericht Sarma (Sarma). (Wahrscheinlich sagen 90% der Türken immer noch "Dolma".) Auch in Russland gibt es Kohlrouladen (Sarma) und gefülltes Gemüse (Dolma).

Schade, dass es keine Informationen über das Einmachen von Rübenblättern gibt - ich hätte gemäht und eingemacht ...

Lena, du kannst aus Rübenblättern kochen mkhaliSie können die Zwiebel auch einfach bis zur köstlichen Transparenz braten und dampfende und dann gepresste, gehackte Blätter hinzufügen. Ein wenig braten, Kräuter hinzufügen, ein wenig Knoblauch. Köstlich! Diese Option ist für den Fall, dass Sie keine Nüsse mögen.
Ich bin kürzlich ins Dorf gegangen, um meine Verwandten zu besuchen, habe junge Weinblätter aufgehoben und einen riesigen Arm voll jungen Käfers herausgezogen. Bis jetzt verstehen die Rhodos nicht, wie sie es essen können.

warum "Pseudo"?

Ich habe immer geglaubt, dass der richtige Dolma nur aus Weinblättern besteht ...

[Klavier]

Klavier, BEEINDRUCKEND !!! Yaki garnіsіnki !!!! Weinblätter wurden bereits bei meiner Schwiegermutter in der Datscha gepflückt und sogar gesalzen, jetzt muss ich irgendwo Rote Beete holen!

also würde ich mähen und bewahren ...

So können Sie in den Gefrierschrank gehen! Vor ein paar Jahren habe ich Mangold (Blattrübe) mit einem Bündel Blätter und so gut wie nichts eingefroren - man kann es sofort stopfen und nicht kochen.

heute Pseudodolma in jungen Rübenblättern

Helen, was für ein wunderschöner Dolma So erfrischend ihre roten Streifen

So können Sie in den Gefrierschrank gehen!

was bist du? !! : wow: Ich renne schon, um es zu versuchen, ich dachte, dass die Blätter zerdrückt werden würden, ich werde ein Experiment durchführen.

Lena, nur du musst vorsichtig mit ihnen im Gefrierschrank sein, damit sie nicht kaputt gehen. Ich habe irgendwo gelesen, dass sie sehr zerbrechlich werden.

in dem Sinne, nichts in die Nähe zu bringen? Ich kann damit umgehen, ich habe 2 Gefrierschränke mit jeweils 7 Schubladen.

2 Gefrierschränke mit je 7 Schubladen.

Das ist Glück, ich würde es mögen - ich würde dann aaaaa einfrieren
Ich hatte die Idee, die Blätter in einer Schachtel oder Schale einzufrieren, aber da in 6 Schubladen des Gefrierschranks überhaupt kein Platz ist, habe ich nicht versucht, dies zu tun

Sie müssen vorsichtig mit ihnen im Gefrierschrank sein, damit sie nicht brechen. Ich habe irgendwo gelesen, dass sie sehr zerbrechlich werden

Ja trotzdem! Ich wusch mich, rollte ein wenig auf dem Karussell (aus überschüssigem Wasser) und faltete es dann einfach zu einem Bündel zusammen und wickelte es mit Stretch in eine so enge Walze und in den Gefrierschrank. Pikhila, wo er kletterte. Ihnen wurde nichts angetan. Das ist, wenn Sie es für geschäftliche Zwecke herausnehmen, dann müssen Sie es einfrieren, bevor Sie sie mit Ihren Händen berühren, denn dann wird diese Zerbrechlichkeit herauskommen. Und aufgetaut wie dünne weiche Lumpen.

Und aufgetaut wie dünne weiche Lumpen.

Mit kochendem Wasser verbrüht sind auch wie dünne Lappen, aber sie sind im Dolmer nicht gebrochen. Ich frage mich, wie sich die gefroren aufgetauten verhalten werden. Irina, wo hast du deine aufgetauten verwendet?

Ich habe im Winter grünen Borschtsch gekocht und ihn in ein Kuchenrezept wie serbische Pita (anstelle von Spinat) geschnitten - sie können Spinat praktisch ersetzen, da sie keinen ausgeprägten Geschmack haben (ich spreche von Mangold), aber Rote Beete hat nie gefroren (nun, ich hatte sie nicht in einer solchen Menge), aber ich denke, dass sie auch gehen werden, weil frisch, dieser Mangold, diese Rübenoberteile nach Geschmack verzehrt werden können.

Wenn Sie es geschäftlich herausnehmen, müssen Sie es einfrieren, bevor Sie es mit den Händen berühren, da dann diese Zerbrechlichkeit herauskommt.

Oh, jetzt ist der Stumpf sozusagen an seinen Platz gefallen

Blätter für Dolma, frisch, mit Lieferung in die Küche


und vorher nur vor dem Fenster gewachsen


Ohne Dolmer geht es nicht ...
Ich bin gestern zu Besuch gekommen, und es gibt so schamlose Trauben

[Klavier]

KlavierElena, was für eine Schönheit!

Blätter für Dolma, frisch, mit Lieferung in die Küche

Dies ist der Service

Lenochka, ich danke Ihnen vielmals, vielen Dank
Ich habe endlich Dolma Vkuuusnoo gemacht und es ist so cool, es auf einem Dolmer zu machen, ich mochte den Prozess soooo. Mit meinen Händen hätte ich das nie in meinem Leben getan, also ist dieser Dolmer nur für diejenigen, die nicht wissen, wie man kleine Stücke dreht (ich habe keine Probleme mit größeren Größen, sie sind gleichmäßig und schön). Übrigens fühlen sich die Blätter im Kühlschrank großartig an, keiner von ihnen wird gelb, wie - als ob nur abgezockt. Ich machte aus den meisten Blättern, es stellte sich heraus, ein voller Multi-Kocher Topf für 4 Liter. Aber dann habe ich sie falsch eingewickelt - mit der matten Seite nach oben und sie sehen aus wie grau. Aber nichts, es beeinflusst den Geschmack in keiner Weise. Jetzt ist Kohl an der Reihe, sobald ich den richtigen mit gleichmäßigen Blättern habe, werde ich ihn sofort in die Tat umsetzen

und die Blätter waren nicht zäh? matte Seite und sollte oben sein - legen Sie die glänzende Seite nach oben auf den Dolmer, und die matte Seite ist oben auf dem eingewickelten Dolma ...

Nein, ich habe sie wirklich 2 Minuten lang gekocht (alles zusammen die Hälfte des Transfers) und sie 3 Stunden lang gedünstet, wir waren nicht hart. Aber ich habe einmal in meinem Leben Dolma gegessen und es ist vor 20 Jahren passiert, also erinnere ich mich nicht an den Geschmack oder wie diese Blätter sein sollten. Aber die Tatsache, dass sie nicht so weich wie Kohl sind, ist sicher

matte Seite und sollte oben sein - legen Sie die glänzende Seite nach oben auf den Dolmer, und die matte Seite stellt sich heraus, dass sie oben auf dem eingewickelten Dolma liegt ...

Die Füllung wird auf die matte Naht gelegt, auf der sich Venen befinden. Nach dem Wickeln ist die glatte Seite außen.

Die Füllung wird auf die matte Naht gelegt, auf der sich Venen befinden. Nach dem Wickeln ist die glatte Seite außen.

Svetlana, Sie haben absolut Recht, und die Anweisungen besagen dies, aber von Natur aus hat das Blatt eine Vertiefung auf der glänzenden Seite, und ich drehe es die ganze Zeit, deshalb habe ich entschieden, dass es richtig und bequem ist ... Ich entschuldige mich für die Fehlinformationen ...

und bequem ..

Oh, es war praktisch, das ist sicher

ÜBER!!! Ich kaufte es !!! Der Freude sind keine Grenzen gesetzt. Es hat beim ersten Mal funktioniert. Natürlich kann man es nicht mit Türkisch vergleichen, ich habe jetzt für 185 Rubel Türkisch in meinen Händen in der Gebärmutter gedreht. zum Verkauf, na ja, es ist sehr dünn, und die russische ist eine gerade Puppe. Wer sonst noch zweifelt, denkt nicht mal nach. MUSS NEHMEN !!!

[kVipoint]

kVipointund wo hast du es gekauft?

In Ihrem lokalen Online-Shop. Ich war schockiert darüber, als ich das gesamte Internet neu auflegte, damit ich es mit Lieferung kaufen konnte.Und so ging das ganze Vergnügen von 390 Rubel. Natürlich ist gefüllter Kohl etwas schwieriger zuzubereiten und Dolma im Allgemeinen manchmal.

Bewachen!!! In der Stille schob mir meine Schwiegermutter ein Fünf-Liter-Glas, das fest mit dünnen, salzigen Weinblättern gefüllt war. Ich muss den ganzen Winter Dolma essen.

[Erhan]

Erhan, gut Schwiegermutter KRUG!

Bewachen!!! In der Stille schob mir meine Schwiegermutter ein Fünf-Liter-Glas, das fest mit dünnen, salzigen Weinblättern gefüllt war. Ich muss den ganzen Winter Dolma essen.

Also sage ich: wow! Und Ihre Galya Svetlana baluvana ...

Ich habe niemanden, für den ich so viel Dolma kochen kann. Von Oktober bis April speist mein Mann ein paar Mal pro Woche zu Hause und mein Sohn in der Schule.

Mädchen, nach welchem ​​Rezept backen Sie Pfannkuchen, um sie in einem Dolmer aufzuwickeln?

Das übliche Rezept für Pflaster: Für 250 ml Milch, 1 Ei und 3 Esslöffel Mehl mit einem Objektträger nur eine kleine Kelle, um die Pfannkuchen nicht zusätzlich zu schneiden

Danke, ich werde es versuchen!

[Klavier]

Klavier- Elena, oder Sie können ein paar Fotos zeigen, wie Sie Pfannkuchen in einem Dolmer machen, wenn möglich.
Und dann habe ich irgendwo einen Dolmer herumliegen, ich habe ihn gekauft, aber ich habe nichts daran getan.

[Irina.]

Irina.Nun, es ist vergebens, dass Sie es nicht getan haben. Dolma fällt großartig aus und Kohl rollt. Ohne dieses kleine Ding habe ich mich kaum für Kohlroulade entschieden, ich bin faul. Und es ist so interessant und wunderschön, sie sind so malipuski !!!

Als ich es kaufte, probierte ich es an einem Blatt Pekinger Kohl, alles kaute, es platzte, also habe ich nie wieder versucht, es zu tun. Wir müssen raus und trainieren.

[Irina.]

Irina.Nun, nach dem ersten Mal, gib nicht auf. Mit Weinblättern ist es im Allgemeinen ausgezeichnet, mit Kohl gibt es solchen Unsinn. Vielleicht war die Füllung zu viel

[faul mich.]

Ohne dieses kleine Ding habe ich mich kaum für Kohlrouladen entschieden, faul mich.

kVipointund ich bin noch fauler, ich wollte nicht einmal trainieren. Tanyulya schlug vor, wo wir Weinblätter verkaufen, ich muss es kaufen, also werde ich versuchen, es sofort zu tun.

Piano-Elena, oder Sie können einige Fotos zeigen

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ok, aber in ein paar Tagen ... wir sind heute seit dem Jubiläum - ich kann mir das Essen nicht ansehen ...

Mädchen, erzähl mir mehr, wie kochst du Kohlblätter in der Mikrowelle?

Larissa, komm her

https://mcooker-dem.tomathouse.com/index.php@Itemid=126&option=com_smf&topic=369544.0

aber ich (um ehrlich zu sein) und so faul - vom Kohl nur von jungen kleinen, mit dünnen Blättern und selten Zugang zu Trauben ...