Pfannkuchen sind dünn

Pfannkuchen sind dünn

Kategorie: Bäckereiprodukte

Zutaten
Ei	1 PC.
Zucker	0,5 EL. l.
Salz-	Prise
gelöschtes Soda mit Essig oder Zitronensaft	auf der Spitze eines Teelöffels
Milch (0,5 oder 1,5%, wenn Fettmilch im Verhältnis 50:50 mit Wasser verdünnt wird) Milch und Wasser dürfen kalt und NICHT gekocht sein	2 EL.
Mehl	1 Esslöffel.
ein Stück Schweinefleisch, vorzugsweise gesalzen, Speck

Kochmethode

Fröhliche Fastnacht !!!!

Das Rezept stammt aus dem Rezeptbuch von 1952, die Pfannkuchen sind sehr einfach, dünn, lecker, wenn Sie möchten, können Sie jede Füllung darin einwickeln und sich immer herausstellen.
Mahlen Sie das Ei mit Zucker, Salz und Soda (löschen Sie das Soda aus), geben Sie 1/4 der Milch und das gesamte Mehl hinzu. Mahlen Sie bis klumpenfrei. Restliche Milch hinzufügen.
Fetten Sie die Pfanne mit Schmalz ein, das auf einer Gabel gehackt wurde. In einer dünnen Schicht in die Pfanne gießen (ich habe ungefähr 1/5 der Kelle). Pfannkuchen bei mittlerer Hitze braten.
Guten Appetit!

Hinweis

Glas = 250 ml.

Foto des Lichts.

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Milch und Wasser dürfen kalt und NICHT gekocht sein

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Und in irgendeiner Weise mit gekochter Milch? Wird nicht funktionieren? Für mich macht es keinen Unterschied ...

[Ich werde auch mein Rezept hinzufügen]

Ich werde auch mein Rezept hinzufügen

5 Eier
0,5 Liter Milch (ich nehme 3,2% Fett aus dem Beutel)
1-3 Esslöffel Zucker (wer es mag)
3 Esslöffel Mehl mit Deckel (wenn der Teig dünn ist, dann mehr Mehl hinzufügen, nur nicht viel)
Pflanzenöl (ca. 5-6 Esslöffel)

Ich mische alles mit einem Mixer. Fetten Sie die Pfanne zum ersten Mal mit Öl ein und gießen Sie dann kein Öl in die Pfanne. Wenn die Pfannkuchen kleben, fügen Sie die Butter zum Teig hinzu. Der Teig ist etwas dicker als gebackene Milch. Gießen Sie eine dünne Schicht in die Pfanne und verteilen Sie sie auf der gesamten Oberfläche.
Normalerweise backe ich den ersten Pfannkuchen und sehe dann, was ich hinzufügen soll. Ich backe in einer Tefalevskaya-Pfannkuchenform. Meine Pfannkuchen kleben nicht, es ist sehr einfach, sie umzudrehen. Ich drehe es mit einer Holzgabel um und fange den Pfannkuchen mit einer Nelke.
Guten Appetit allerseits!