Indisches Dessert Semiya Payasam

Kategorie: Kulinarische Rezepte

Küche: indisch

Zutaten
Nudeln	1/2 EL.
Zucker*	1/2 EL. (besser 1/4)
Milch	1/2 EL.
Ghee Butter (ich habe normale Butter)	2 EL. l
Cashewnüsse	6 Stk.
Rosinen	12 Stk.
Gemahlener Kardamom	Prise
Salz	Prise
Wasser**	1,5 EL.
Glas 250 ml.

Kochmethode

Semiya Payasam ist ein Milchgericht aus Fadennudeln und Sago mit Rosinen und Cashewnüssen. Kerala Küche. (( 🔗)
Kerala (englisch Kerala; Keralam) ist ein Bundesstaat an der Malabar-Küste im Südwesten Indiens. Die Hauptstadt ist Thiruvananthapuram (Trivandrum), die größte Stadt ist Kochi (Cochin). Die offizielle Sprache ist Malayalam. Der Staat wurde 1956 gegründet und die Hauptdefinition der Grenze war die Verbreitung der Malayalam-Sprache. Der Name Kerala bedeutet wörtlich "Land der Kokosnüsse". In der malayamischen Sprache bedeutet das Wort Kera einen Kokosnussbaum und Alam bedeutet Erde. Wikipedia®
Eine Pfanne mit Öl erhitzen, die Cashewnüsse goldbraun und die Rosinen goldbraun braten. Zur Seite legen
Die Fadennudeln im gleichen Öl goldbraun braten
Wasser in einem kleinen Topf kochen, gebratene Nudeln hinzufügen. Kochen, bis es weich ist
Zucker und Kardamom hinzufügen und einige Minuten köcheln lassen
Milch hinzufügen, zum Kochen bringen, eine Minute kochen lassen
Salz hinzufügen, umrühren, Hitze abstellen. Vollständig abkühlen lassen
In Schalen (Gläsern) anrichten. Mit Cashewnüssen und Rosinen garnieren. In den Kühlschrank stellen (das Dessert wird sehr dick)

Das Gericht ist für

2 Portionen

Zeit für die Vorbereitung:

30-35 Minuten

Kochprogramm:

Teller

Hinweis

* Das Rezept enthält viel Zucker, es musste um die Hälfte reduziert werden.
** Wasser kann durch die gleiche Menge Milch ersetzt werden.

Nun, das Dessert wäre ziemlich lecker gewesen, wenn ich nicht über Zucker gekocht hätte, wie im Rezept angegeben. Es war sooooo süß

Das Original ist hier 🔗