Karamellisierte Tomaten mit Sauerrahm-Eis

Karamellisierte Tomaten mit Sauerrahm-Eis

Kategorie: Süßwaren

Zutaten
Kirschtomaten	500 g
Sauerrahm	500 g
Orangen	100 g
Zitrone	1 PC
brauner Zucker	100 g
Vanilleschote)	1 PC
Kardamom	5 g

Kochmethode

• Wenn Tomaten wieder als Beere gelten, warum nicht in einem Dessert verwenden ?!
• Der Karamellgeschmack dieser Beeren, gewürzt mit dem Aroma und Geschmack von Zitrusfrüchten und all diesem Geschmacksrausch, wird mit Sauerrahm-Eis multipliziert.
• Sein cremiger Geschmack wird durch eine leichte Zitronennote betont.
• Tomaten spielen immer noch die Hauptrolle in diesem Dessert, aber da die Zubereitung von Eis länger dauert, beginnen wir mit der Zubereitung.
• Zitronensaft auspressen.
• Sauerrahm mit 50 g Zucker schlagen. Zitronensaft hinzufügen und erneut schlagen. Jetzt legen wir die fertige Mischung für mindestens 2 Stunden in den Gefrierschrank oder kochen sie in einer Eismaschine. Kann abends gekocht und über Nacht gekühlt werden.
• In der Zwischenzeit kommen wir zu Tomaten.
• In einem Topf mit dickem Boden die Butter schmelzen, Zucker hinzufügen und bei schwacher Hitze kochen, bis sie sich aufgelöst hat. Zucker ist besser klein zu nehmen.
• Dann die Tomaten dazugeben und 10 Minuten köcheln lassen. Vorsichtig umrühren, um die Haut so gut wie möglich zu erhalten. Dies soll neue Geschmacksempfindungen während der Verkostung haben (nachdem wir Tomaten-Zitrus-Sirup genossen haben, bekommen wir plötzlich einen etwas anderen Geschmack!)
• Dann den Orangensaft einfüllen, die Schale, den Kardamom und die Vanilleschote hinzufügen und weitere 10-15 Minuten kochen lassen.
• Schon während des Kochens, wenn Sie ein angenehmes Aroma spüren, verstehen Sie, dass es sehr lecker sein wird!
• Die fertigen Tomaten etwas abkühlen lassen und mit einer Kugel Eis servieren. Das ist die ganze Vorbereitung!
• Und jetzt genießen wir eine Karamellbeere mit Eis, die in diesem Duett ihre besten Geschmacksnoten zeigt.
• Zitronensaft in Eis, Orangennoten in Sirup - das ist nicht die ganze Bandbreite des Geschmacks.
• 
• Wir essen langsam Eis und genießen rote Karamellbeeren mit Zitrusnoten!
• 

Das Gericht ist für

4-5 Portionen

Zeit für die Vorbereitung:

40 Minuten + Einfrieren

Kochprogramm:

Gefrierschrank oder Eismaschine

Hinweis

Genießen Sie Ihren Sommerurlaub mit diesen aromatischen Beeren!

SUPER!!!! Ich bin erster! Ich liebe Tomaten! Ich schmelze einfach !!! Eis dringend!

[Irishka]

Eis dringend!

Nimm PlatzIrishka - Es gibt noch einige Tomaten mit Eis. Sie sind noch mehr Karamell geworden! Die letzten, die ich abreiße - nichts ist schade für dich.

[Irishka]

Nimm PlatzIrishka - Es gibt noch einige Tomaten mit Eis. Sie sind noch mehr Karamell geworden! Die letzten, die ich abreiße - nichts ist schade für dich.

HURRA!!!! Nun, ich bin auf dem Weg

[Marine]

Ja, ich habe noch keine Orangen mit Tomaten probiert. Eine dringende Notwendigkeit, die Lücke zu füllen!
Nein, es wird nicht dringend funktionieren, Sie müssen warten, bis normale Tomaten erscheinen.
Und wenn im Wesentlichen, Marine... Wenn Sie karamellisiertes Obst und Gemüse kochen, bleiben diese normalerweise unmittelbar nach dem Kochen für einige Zeit eine Sache für sich, bedeckt mit Karamellsauce, und dies schafft eine Intrige für die Geschmacksknospen. Und nach einer Weile ist alles gleichmäßig mit Sirup gesättigt und die Intrige verschwindet. Kirschen haben natürlich eine dicke Haut, aber sie knacken wahrscheinlich während des Erhitzungsprozesses?

[Olya]

Eine dringende Notwendigkeit, die Lücke zu füllen!

Olya! Dringend dringend! So lecker - und wie könnte ich vorher ohne leben?

Kirschen haben natürlich eine dicke Haut, aber sie knacken wahrscheinlich während des Erhitzungsprozesses?

Ja, sie können knacken - und so ist es bei einigen von mir passiert.Aber man muss sie sehr sorgfältig mischen, schließlich ist die Intrige, dass sie intakt bleiben. Immerhin wollte ich das in das Rezept schreiben, aber der Gedanke blieb nur ein Gedanke. Ich muss es dem Rezept hinzufügen, danke!
Es gibt auch verschiedene Kirschsorten - einige davon sind süßer.
Jetzt müssen wir auf unsere eigene Reifung warten - mit ihnen wird es noch schmackhafter!

[Yachthafen]

YachthafenWas für ein interessantes Rezept! Vielen Dank!

[Galina]

Galina, Vielen Dank! Ich fand es auch interessant, Tomaten, Zitrusfrüchte mit Sauerrahm-Eis zu kombinieren. Versuchen Sie es einmal ...

[Yachthafen]

Yachthafen, neugierige Tomaten müssen versuchen.

[Yachthafen]

Yachthafen, ICH !
Marina, bauen Sie Kirschen an? Ich bin gewachsen. jetzt pflanze ich nicht.

[Gala, Olya]

Gala, Olyadanke Mädchen!

Wachsen Sie Kirsche?

Olya, nur ein paar Büsche und die auf freiem Feld. Grundsätzlich behandeln Nachbarn sie (ihre Ernten in Gewächshäusern sind nicht gemessen)

Marina, ein sehr interessantes Rezept! Ich liebe Kirschen sehr, sie sparen in Abwesenheit von normalen Tomaten in der Nebensaison
Ich selbst züchte fast jeden Sommer Kirschen in Balkonboxen anstelle von Blumen. Der Geruch ist atemberaubend!

Kirsche selbst wächst fast jeden Sommer in Balkonboxen anstelle von Blumen. Der Geruch ist atemberaubend!

Auf dem Balkon - wow! Großartig! Und ich pflanze sie zusammen mit Blumen in das Blumenbeet. Sie sehen dort sehr schön aus.

[Yachthafen]

Und ich pflanze sie zusammen mit Blumen in das Blumenbeet

Oh, wie großartig! Ich will auch so. YachthafenZüchten Sie selbst Setzlinge oder kaufen Sie sie oder mit Samen?

Gal, versuchen Sie es auch in einem Blumenbeet oder in großen Töpfen, wo sowohl Blumen als auch Tomaten passen. Ich züchte keine Setzlinge, alle Hände greifen nicht und die Fensterbänke sind voller Blumen ... Ich kaufe fertige Setzlinge, manchmal fallen sie von Nachbarn. Sehr unprätentiöse Exemplare stießen auf.