Pilzsuppe in einem Brotteller (Falesna drst'kova polevka z hlivy podle Jany F.)

Kategorie: Erste Mahlzeit

Küche: Tschechisch

Pilzsuppe in einem Brotteller (Falesna drst'kova polevka z hlivy podle Jany F.)

Zutaten
Birne	1 groß
Butter	70 g
Mehl	2st. l.
Auster Pilze	400 g
Wasser	1,5 l
Paprika	3st. l
Salz-
Pfeffer
Kümmel
Majoran
Knoblauch	3 Nelken

Kochmethode

Ich habe das Rezept leicht geändert: Ich habe gefrorene Pilze anstelle von Austernpilzen genommen und frischen roten Pfeffer anstelle von Paprika geschnitten. Im Allgemeinen habe ich die Anzahl der Produkte mit dem Auge genommen, weil ich 1 Portion kochen musste (ich hatte zum ersten Mal nur 1 passendes Brot und Suppe zubereitet, die allen Familienmitgliedern bekannt waren).
Also das Rezept:
Zwiebel fein hacken.
Butter in einem Topf schmelzen (ich habe wegen des Fastens Pflanzenöl eingegossen) und die Zwiebeln anbraten.
Wenn es anfängt, eine goldene Farbe anzunehmen, fügen Sie Mehl hinzu, mischen Sie gut und braten Sie ein wenig.
Dann gehackte Austernpilze und Paprika hinzufügen, alles mischen und mit Wasser bedecken.
Mit Salz und Pfeffer abschmecken, gemahlene Kümmel hinzufügen, erneut umrühren und ca. 35-45 Minuten kochen, bis die Pilze weich sind.
Fügen Sie am Ende des Garvorgangs drei gehackte Knoblauchzehen, Majoran und Salz hinzu, falls erforderlich.
Nehmen Sie für eine Brotschale einen Laib Brot, kratzen Sie einen Teller darin heraus, machen Sie einen Deckel und trocknen Sie ihn leicht im Ofen.
Es ist besser, abgestandenes Brot zu nehmen, da es sonst zu schnell aus der Suppe erweicht. Gießen Sie die Suppe in das Brot und dekorieren Sie sie mit Kräutern.
Das Rezept stammt von hier: 🔗

Das Gericht ist für

4 Portionen

Zeit für die Vorbereitung:

50-60 Minuten

Kochprogramm:

Teller

Hinweis

Die Suppe erwies sich als sehr lecker und noch schmackhafter mit Brot. Brot kann in Stücke gebrochen werden, wenn die Suppe gegessen wird, oder Sie können es danach essen.