Milchkuchen auf dem Herd (Ofen)

[KnadezhdaM]

KnadezhdaM, warum nicht nach den Regeln? Wir backen auch hausgemachtes Brot für unsere Familie, also sind alle Optionen gut! Lass es so ein Fladenbrot geben, wenn es dir nur zu Hause gefällt!

Backen Sie zu Ihrer Gesundheit!

[Administrator]

Administrator, sag mir bitte, du kannst diesen gutaussehenden Mann ohne Stein backen, ich möchte meinem morgen mit einem leckeren Brot gefallen, aber es braucht Zeit, um einen Stein zu finden

[Administrator]

Administrator, sag mir bitte, du kannst diesen gutaussehenden Mann ohne Stein backen, ich möchte meinem morgen mit einem leckeren Brot gefallen, aber es braucht Zeit, um einen Stein zu finden

Es ist ohne Stein möglich, aber der Stein hilft dem Brot, die Temperatur am Herd zu halten, wodurch es eine so gute Form erhält.

Nehmen Sie eine große Pfanne anstelle eines Steins und erhitzen Sie sie wie einen Stein.

Vielen Dank, ich werde es morgen versuchen. und dank dir habe ich gelernt, wie man das Brötchen in der Bäckerei kontrolliert, sonst hat das Brot im Brotbackautomaten nach den Rezepten der Website nicht immer funktioniert, nochmals vielen Dank

Admin, nochmals vielen Dank für das Rezept! Jetzt backe ich Weißbrot mit einem Minimum an Hefe. Es stellt sich heraus, dass dies möglich ist. Hier habe ich gerade deine Palyanichka aus dem Ofen geholt. Hier ist es heiß, heiß, mit nur 2-2,5 g gepresster Hefe. Etwas höher habe ich bereits darüber geschrieben, wie ich eine Palyanichka gemacht habe, aber dort habe ich mehr reifen Teig hinzugefügt, und hier - nur 2-2,5 g Pressen. Hefe. Und ich habe auch Flüssigkeiten hinzugefügt: 160 ml Milch und 120 ml Molke.

Ich knetete den Teig 20-24 Minuten lang in Pizza, fügte dann alles andere hinzu und - im French Dough-Modus. Nach dem Kneten nahm ich den Teig heraus, einen Spatel. Der Teig wurde an HP zurückgegeben. Bis zum Ende der Charge. Und der Modus dort ist 3:30 in der Zeit, ziemlich lange. Dann nahm sie heraus (und ging zu 2/3 des Eimers), knetete und - in einem runden Korb zum Proofing. Sie ließ es länger als eine Stunde (ungefähr 1 Stunde 20 Minuten) in einer Joghurtmaschine bei einer Temperatur von 26-27 Grad stehen. Zu dieser Zeit erwärmte sie den Ofen mit einem Stein. Dann legte sie den Teig, der den Korb mit Pergament bedeckte, auf das Brett. Ich schnitt es mit einer Klinge und schmierte es mit einer Mischung aus Eigelb und Milch. Ich legte es mit Pergament auf den Stein. Ungefähr zwei Minuten später tauchte sie aus der Sprühflasche auf. Temperatur - 185-190 Grad. Die Temperatur änderte sich nicht. 35 Minuten gebacken. Ich überprüfte die Bereitschaft mit einem Holzspieß.
Wenn also jemand Angst vor Hefe hat, versuchen Sie es auf diese Weise mit einem Minimum davon zu backen.

[Tanyusha]

Oh, Tanyushawas für ein schöner Mann! Und wie schön ist es, auf dein Brot zu schauen und sich für dich zu freuen!

Backen Sie zu Ihrer Gesundheit!

[Administrator]

Administrator, danke für das Rezept! Das Brot ist köstlich und so zart, weiß. Ich hatte keine Zeit, ein Foto zu machen, sie wagten es für eine Minute.

Okay, auch ohne Foto ist die Hauptsache, dass es lecker ist und gegessen hat! Backen Sie zu Ihrer Gesundheit!

Ich habe Palyanitsa immer nur im Ofen gebacken. Kinder aßen auf "Hurra!" Aber jetzt habe ich beschlossen, es in einer Brotbackmaschine auf einem Timer zu tun. Das Ergebnis ist so ein riesiges luftiges Brot:

[Loya]

Loyaund der Brotbackautomat stellte sich als schönes Brot heraus, BRAVO! Und mögest du mit Brot im Ofen und im x / Ofen zufrieden sein

Dieser Kuchen ist halber Apfelsaft. Sehr lecker.

[Nadyusha]

Nadia, was für ein Brot! Wie Osterkuchen, glattes, ordentliches, super Brot! Und sie brachen sehr schön, ich liebe es, wenn die Kruste so schön bricht und dann knirscht! Es ist sehr gut, Brot auf Apfelsaft zu legen!

Nadyusha, BRAVO!

Dies ist Ihre Dankbarkeit für Ihre freundlichen Worte und das richtige Rezept - es wird regelmäßig wiederholt.

Admin! Danke für das Rezept! Das Brot war großartig

Admin! Danke für das Rezept! Das Brot war großartig

Backen Sie zu Ihrer Gesundheit! Hausgemachtes Brot ist immer schmackhafter, Ihr eigenes!

Admin, noch einmal einen Kuchen in einer Brotbackmaschine gemacht. Diesmal - auf Landmilch (ohne Wasserzusatz) anstelle von Butter - Landcreme. Anstelle von Zucker - Honig.Admin, dieses Brot ist nur eine Müllhalde (vergib mir mein Französisch) !!! Die Hälfte des Alkohols wurde ohne Frage gemacht !!! Wer versehentlich frische Milch und Sahne im Kühlschrank hat - dringend im Brot, der wird es nicht bereuen!

[Wer versehentlich frische Milch und Sahne im Kühlschrank hat - dringend im Brot, der wird es nicht bereuen!]

Admin, noch einmal einen Kuchen in einer Brotbackmaschine gemacht. Diesmal - auf Landmilch (ohne Wasserzusatz) anstelle von Butter - Landcreme. Anstelle von Zucker - Honig. Admin, dieses Brot ist nur eine Müllhalde (vergib mir mein Französisch) !!! Die Hälfte des Alkohols wurde ohne Frage gemacht !!! Wer versehentlich frische Milch und Sahne im Kühlschrank hat - dringend im Brot, der wird es nicht bereuen!

Es wird laut gesagt - herumliegen! Hier wäre natürlich zu finden

Vielen Dank für den Tipp, backen Sie für Ihre Gesundheit - ich freue mich immer für Sie, wenn das Brot herauskommt und Sie es mögen, um zu schmecken

Admin, diesmal lag das Dorfghee "herum". Und wie immer mit Honig, Milch und genau dieser Butter:



Vkusnotaaa

Ich entschuldige mich wild, aber ich beobachte das Formen nicht

[Loya]

Loya, die Brötchen sind wunderschön - sowohl im Aussehen als auch im Kontext von Slyunki floss auf frisches Brot

DANKE, gute Leistung, backen für mehr Gesundheit!

Das Leben ist so, dass ich Zeit habe zu backen, aber nicht zu berichten. Hier sind drei auf einmal: die oberste mit einer Aussparung für einen Salzstreuer - es funktionierte wie Brot und Salz auf einem schönen Handtuch. Und der Rest liegt am Wochenende auf dem Tisch. Die Nachfrage hört nicht auf. Danke, Tanyusha, das ewige Rezept hat sich herausgestellt.

[KnadezhdaM]

KnadezhdaMsehr schöne Brote! Und wie hast du die Kerbe zum Ent gemacht?

Brötchen sind wunderschön - sowohl im Aussehen als auch im Schnitt

Brötchen sind Brötchen. Aber sie betrachteten sie als Schimmelpilze ... Nur wegen der großen Gier begannen 2 Brote zu wirbeln ... Und die Brötchen stellten sich heraus. Jetzt nur mit ihnen zu Besuch - lade zu "Hurra" ein! Hier habe ich am Wochenende alle möglichen Dinge gekocht (meine Beine gaben bereits nach) und - ich beeilte mich zu besuchen:

[Nadyusha]

Das Leben ist so, dass ich Zeit habe zu backen, aber nicht zu berichten. Hier sind drei auf einmal: die oberste mit einer Aussparung für einen Salzstreuer - es funktionierte wie Brot und Salz auf einem schönen Handtuch. Und der Rest liegt am Wochenende auf dem Tisch. Die Nachfrage hört nicht auf. Danke, Tanyusha, das ewige Rezept hat sich herausgestellt.

NadyushaUnd du machst mich ständig glücklich mit Brot, besonders nach meinen Rezepten. Und es ist schön zu sehen, dass du Rezepte nicht nur wiederholst, sondern auch deine Lust und ausgezeichnete Verwendung für sie findest
Sei gesund, backe leckeres hausgemachtes Brot, du machst es großartig!

Brötchen sind Brötchen. Aber sie betrachteten sie als Schimmelpilze ... Nur wegen der großen Gier begannen 2 Brote zu wirbeln ... Und die Brötchen stellten sich heraus. Jetzt nur mit ihnen zu Besuch - lade zu "Hurra" ein! Hier habe ich am Wochenende alle möglichen Dinge gekocht (meine Beine gaben bereits nach) und - ich beeilte mich zu besuchen:

Ja, ich habe deine Gier schon bemerkt! Nun, lass es sein - die Hauptsache ist, dass die Leute dein Gebäck mögen und es etwas gibt, mit dem man Urlaub machen und besuchen kann
Und die Beine werden vergehen, aber was für eine Freude!

[Administrator]

Administrator, zustimmen. Die Beine werden sich an die Lasten gewöhnen und wir werden 2 Mal mehr machen (wir werden Heu für meine Kuh (C) aufbewahren), um Leckereien zu kochen!
Das Vergnügen daran ist unbeschreiblich, wenn Sie etwas Neues, Ungewöhnliches und Leckeres kochen! Ich möchte meine Freude mit allen teilen!

Ich stellte es auf einen Proofer mit einem Metallbecher in der Mitte. Mit Öl vorgefettet und mit Mehl bestäubt. Also mit ihm und fing an zu backen. Am Ende des Backens entfernte ich die Kerbe und fettete sie mit einem Ei ein.

Tanyusha, danke für deine guten Wünsche.

Ich stellte es auf einen Proofer mit einem Metallbecher in der Mitte. Mit Öl vorgefettet und mit Mehl bestäubt. Also mit ihm und fing an zu backen. Am Ende des Backens entfernte ich die Kerbe und fettete sie mit einem Ei ein.

Keine Kommentare! Gut gemacht, gute Erfindung!

Admin, bitte sagen Sie mir, wenn Sie den Pfannkuchen vollständig in einem Brotbackautomaten backen, wie verfahren Sie dann und welchen Modus wählen Sie?

Admin, bitte sagen Sie mir, wenn Sie den Pfannkuchen vollständig in einem Brotbackautomaten backen, wie verfahren Sie dann und welchen Modus wählen Sie?

Verwenden Sie den BASIC-Modus.Es sollte jedoch berücksichtigt werden, dass der Geschmack und das Aussehen von Brot im Ofen und im Ofen unterschiedlich sind - es wird lecker sein, aber der Geschmack wird unterschiedlich sein.
Backen Sie für die Gesundheit, wählen Sie Ihren eigenen Geschmack von Brot!

Danke für die Antwort. Admin, hat dir dieser Kuchen mehr auf Milch oder Molke gefallen? Auf dem Foto sehen beide natürlich köstlich aus.

Ich erinnere mich nicht, ich habe lange gebacken
Wählen Sie Ihren Geschmack! Bei Milch kann die Konsistenz "schwerer" sein als bei Molke - wie es mir schien. Obwohl alle Optionen schmeckenswert sind

In Milch und Wasser gebacken. Fein. Daran bestand jedoch kein Zweifel: Alles, was ich nach Ihren Rezepten gekocht habe, ist ausnahmslos erfolgreich. Danke, Admin.

In Milch und Wasser gebacken. Fein. Daran bestand jedoch kein Zweifel: Alles, was ich nach Ihren Rezepten gekocht habe, ist ausnahmslos erfolgreich. Danke, Admin.

Gesundheit! Es ist schön zu wissen, dass sich das Brot als lecker herausstellt!
Danke für die netten Worte!

Nachdem ich die vorherigen Beiträge gelesen hatte, sprach ich mit mir: Ich habe ein Hochzeitsbrot als Geschenk gebacken. Es war sowohl lecker als auch wunderschön !!! Admin, danke für dieses vielseitige Rezept!

Wow! Und die Bilder sind so schön! Und über das Brot sag einfach nichts, einige Ausrufe URA-SUPER !!!
Loya, ein sehr schönes Brot!
DANKE für die freundlichen Worte, backe zu deiner Gesundheit! Lassen Sie das Brot nur mit seiner Leistung und Geschmack schmecken!

Ja, es war nur ein Hit am Hochzeitstag von Freunden! Ich werde flüsternd sagen: Mit einer gewissen Menge an Betrunkenen verbreitete sich ein Gerücht über den Tisch, dass eine bestimmte Zutat in das Brot involviert war, was eine starke Hälfte der Menschheit perfekt "belebt". Es war notwendig zu sehen, wie seine (Laib-) Überreste von betrunkenen Gästen (unabhängig vom Geschlecht!) Aufgeschnappt wurden !!! Im Allgemeinen überlebte nur der Salzstreuer bis zum Abend ... leer ... als hätte er auch genau diese ... Zutat ...

Admin, vielen Dank für Ihr Brot! Ich war lange von dieser Seite begeistert, habe viel gebacken und studiert, Sauerteige hergestellt und studiert, Erfahrungen gesammelt ... und jetzt backe ich nur nach Ihren Rezepten. Weil ich sicher bin, dass es klappen wird. Ich möchte niemanden beleidigen, aber anscheinend habe ich nicht genug Erfahrung, um alle Nuancen zu berücksichtigen und zwischen den Zeilen in den Rezepten anderer Autoren zu lesen, wie man das Richtige tut, um genau das zu bekommen, was der Autor erhalten hat.
Ihre Rezepte sind IMMER (ich kann so schreiben, weil ich 25 Ihrer Rezepte ausprobiert habe) genau und klar beschrieben. Ich habe noch nie ein Foto gepostet und schreibe zum ersten Mal auf Brot))), aber der Kuchen hat sich als so lecker herausgestellt !!! Und schön!!! Es stimmt, ich habe es in Form eines Laibs geformt, weil das Brötchen nicht weich war und ich keine Flüssigkeiten hinzugefügt habe, aus Angst, es zu ruinieren. Und was für ein leckeres !!! Ich backe für meinen Mann, ich bin auf Diät (für mich selbst beherrsche ich jetzt Langzeitfermentationsbrot mit Sauerteig) und er liebt Weizen. Und nur dieses Mal sagte er, dass dieses Brot von einem Fachmann stammt und dass es notwendig ist! Ja, zum ersten Mal erhielt ich selbst eine so dünne, glänzende Kruste wie ein echtes, im Laden gekauftes Brot von Kindheit an. Danke, dass du deine Erfahrungen und Kenntnisse geteilt hast, danke, danke für ein paar wunderschöne Rezepte !!!

Hinzugefügt Sonntag, 12. Februar 2017, 21:17 Uhr

Ich lerne ein Foto einzufügen))) Dies ist noch keine Schnittleiste.

[Natascha]

Natascha, danke für die freundlichen Worte, schön zu hören
Und es ist sehr schön, dass ich mit ihren Kommentaren in Rezepten geholfen habe, Brot zu meistern

Die Einschätzung eines Mannes - mach einfach viel, super!

Und die Fotos sind wunderschön, das Brot ist gut sichtbar