Brot "Milk Joy" im Brotbackautomaten DAEWOO DI 9154

Brot "Milk Joy" im Brotbackautomaten DAEWOO DI 9154

Kategorie: Hefe Brot

Zutaten
Weizenmehl, Premium	550 g
Milch	315 g
Butter	70gg
Pflanzenöl	40 g
Zucker	3 EL. l. ohne Spitze
Salz	1,5 TL.
Hefe Sound Moment	3 g (1,5 h. L.)

Kochmethode

• Es gibt 3 Möglichkeiten, den Teig zu kneten: völlig faul, weniger faul und optimal
• Wenn es absolut keine Zeit zum Herumspielen gibt, laden wir alle Komponenten gemäß der Beschreibung Ihres HP-Modells und stellen den "French Pastry" -Modus ein (für mich dauert es 3 Stunden 40 Minuten) und gehen unserem Geschäft bis zum charakteristischen Signal nach, wonach wir das Brot aus dem HP extrahieren. In ein Handtuch wickeln und auf dem Rost abkühlen lassen!
• Wenn wir etwas mehr Zeit haben, dann:
• ¼ Teil des Mehls trennen und beiseite stellen (wird am Ende der Charge benötigt). Und knete die Teigspur. Weg:
• Wir laden Mehl, Milch, Salz, Zucker, Hefe in einen Eimer CP ¾ und geben ihn in das Teigprogramm. Wenn der CP aufhört, den Teig zu kneten, lassen wir ihn 15 bis 20 Minuten beim Erhitzen stehen, damit das Mehl quellen kann. Fügen Sie dann Fette hinzu: Pflanzenöl für die Elastizität des Teigs und Butter - für den Reichtum und die Weichheit des Brotes übertragen Sie den CP in das Programm "Französisches Gebäck" und fügen Sie das restliche Mehl bis zum Ende der ersten Charge hinzu. Auch hier schließen wir den Deckel des HP und gehen unserem Geschäft nach. * Vergessen Sie nicht, das Brot nach dem charakteristischen Signal Ihrer HP zu entfernen!
• Wenn wir Zeit haben und noch in der Küche unweit von HP herumspielen, können Sie Mehl, Milch, Salz, Zucker und Hefe in einen Eimer HP laden. Schalten Sie sofort das Programm "Französisches Gebäck" ein (für mich dauert es 3 Stunden 40 Minuten) und Fügen Sie dann zu Beginn der zweiten Charge Butter und Pflanzenöl hinzu (ich habe es nach 1 Stunde) und am Ende der zweiten Charge Mehl. Diese Methode scheint mir für HP optimal zu sein, da ich immer noch in der Küche arbeite. Und Sie wählen die für Sie am besten geeignete. Vergessen Sie nach dem Ende des Programms nicht, das fertige Brot aus der Form zu nehmen und in ein sauberes Handtuch zu wickeln. Legen Sie es auf den Rost, bis es abgekühlt ist. Dann wird er nie mit dir schwitzen und dich mit seinem Schnitt begeistern!
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• Genießen Sie Ihre Bäckerei und tolles Brot!

Zeit für die Vorbereitung:

3h 40m

Kochprogramm:

Französisches Gebäck

Hinweis

Natürlich gibt es auch einen idealen Weg, wenn das Brot im Ofen gebacken wird. Dafür habe ich aber immer weniger Zeit, obwohl sich das Ergebnis lohnt! Ich verspreche, das Rezept mit Fotos vom Ergebnis des Backens dieses Brotes im Ofen zu ergänzen, sobald ich es backe! (Richtig, meine Kamera funktioniert immer schlechter. Moire gibt immer mehr, alles ist wie Nebel)

[Ilona!]

Es stellte sich heraus, dass schönes Brot Ilona!
Schmeckt es nach süßem, fast Muffin?

Süßlich aber nicht süß. Ich bin in letzter Zeit davon angezogen worden. Geben Sie Zucker ohne Rutsche, dann ist alles in Ordnung!

Schönes Brot! Ilona, ​​schmeckt es wie ein Laib?

Gee ... hübsche Frage! Das Brot wird mit zartem Fruchtfleisch gewonnen, das mit einer Lippe abgerissen werden kann. Der Geschmack des Brotes ist ein wenig süß, aber nicht süß. Es härtet lange nicht aus.
Im Allgemeinen sind die Brote auch anders ... Aber ... um ehrlich zu sein, wenn das Brot wie ein Brot schmeckt, würde ich dann mit dem Backen von hausgemachtem Brot herumalbern? Natürlich nicht! Unnötig zu erwähnen, dass Ihr hausgemachtes Brot ganz anders ist als das im Laden?