Milch Saiki mit Sesam

[Schweißen:]

Milch Saiki mit Sesam

Kategorie: Hefe Brot

Zutaten
Schweißen:
Milch	150 g
Weizenmehl c. von.	50 g
Teig:
Schweißen	alle
trockene schnell wirkende Hefe	1 Teelöffel
Weizenmehl c. von.	300 g
Milch	130 g
Milchpulver	15 g
Salz-	1 Teelöffel
Zucker	30 g
Butter	40 g
Zusätzlich:
Milch	2 EL. l
Sesam	3 EL. l

Kochmethode

• Schweißen:
• Milch zum Kochen bringen, vom Herd nehmen. Mehl hinzufügen und schnell umrühren, um Klumpen zu vermeiden. Abkühlen.
• Teig:
• Hefe, Salz, Zucker, Milch und hinzufügen 250 Gramm Mehl. Den Teig 3-4 Minuten kneten (bis das Mehl gleichmäßig angefeuchtet ist) und 15 Minuten in Ruhe lassen.
• Fügen Sie weiche Butter und restliches Mehl hinzu. Kneten Sie einen weichen, nicht klebrigen Teig (versuchen Sie nicht, mehr Mehl hinzuzufügen, nur wenn der Teig am Boden oder an den Wänden der Schüssel oder des Eimers der Brotmaschine verschmiert). Fermentation - 90 Minuten bei Raumtemperatur mit einem Training nach 45 Minuten.
• Den fertigen Teig auf einen mit Mehl bedeckten Tisch legen. Zerknittern und in drei gleiche Teile teilen. Kneten Sie jedes der Teile mit Ihren Händen zu einem Kuchen, dessen Ränder dann zur Mitte zusammengefügt werden und ein rundes Teigstück bilden. Wenn der Teig zu stark an Ihren Händen haftet, fetten Sie ihn einfach mit einem Tropfen Pflanzenöl ein.
• Decken Sie das Formular (ich habe 23x11 cm) mit Backpapier. Dann ist es viel bequemer, das fertige Brot an den Rändern des Papiers aus der Form zu entfernen, da es sich als sehr weich herausstellt.
• Legen Sie die Teigstücke in die Form. 50-60 Minuten unter dem Film bei Raumtemperatur prüfen, bis sich das Volumen um das Zwei- bis Zweieinhalbfache erhöht.
• Vor dem Einpflanzen in den Ofen die Oberseite der Saikas mit Milch einfetten und mit Sesam bestreuen.
• Mit Dampf in einem auf 230 ° C (Konvektion 210 ° C) vorgeheizten Ofen 8 Minuten backen, dann die Temperatur auf 200 ° C (Konvektion 180 ° C) senken und die Kuchen fertig machen. Die gesamte Backzeit betrug für mich 40 Minuten.
• Nehmen Sie das fertige Brot vorsichtig aus der Form und kühlen Sie es auf einem Rost ab.
• 
• 
• Leckeres Brot! Meins überzeugte eine gute Hälfte von ihm so, "ohne irgendetwas", nur mit Milch abgespült.

Zeit für die Vorbereitung:

3,5 Stunden

Kochprogramm:

Ofen

Die Schönheit !! Also würde ich ein paar Scheiben mit Butter zerstören! Ich nehme es in Dienst!

[Manya]

ManyaWas für eine Schönheit ... Es ist heute so heiß und du hast so eine Leistung vollbracht
Lesezeichen setzen, aber ich werde warten, bis die Hitze nachlässt

[Rada-dms]

Rada-dms, Vielen Dank! Ich würde mich freuen, wenn es Ihnen gefällt.

Also würde ich ein paar Scheiben mit Butter zerstören

Heute habe ich beim Fotografieren einfach so ein Stück zerstört.

Marish, Vielen Dank! Für ein paar Wochen hatte ich das Brot von einer Brotmaschine so satt, dass ich die Hitze nicht aufhalten konnte.

[Mann]

Und ich hätte wenigstens ein Stück - mit kalter Milch hätte ich es gerne genossen!
MannDu bist eine Verführerin! Morgen wird die Hitze schrecklich sein, wie kann man hier einen Heizer feuern? Ich bin sogar schon damit einverstanden, übergewichtig zu werden - also möchte ich eine Saichka mit Milch !!!

[Marish,]

Marish, Danke liebe! Es ist so schön, dass dir der Saichki gefallen hat.

Morgen wird die Hitze schrecklich sein, wie kann man hier einen Heizer feuern?

Hier und ich denke - wie? Sie bestellten mich für morgen. Was in einem Cartoon backen ...?

[Manka]

Manka, den Urlaub verlassen!

Krrasotaaaa, Mann, aber ich will nicht mehr ... wir haben Hagel und Schnee am 12. Juli, es ist kalt draußen, ich will die Strömung nicht unter der Decke hervorklettern.

[Angela, Tanyusha]

Angela, Tanyushadanke Mädchen! Ich würde mich freuen, wenn das Rezept jemals für Sie nützlich ist.

Wir haben Hagel und Schnee am 12. Juli, es ist kalt draußen, ich möchte nicht die Strömung unter der Decke hervorklettern

UzhOs, Tanyush. Obwohl ich, um ehrlich zu sein, jetzt gerne mit Ihnen winken würde, mag ich die Hitze nicht. Eher Winter!

[Manyash]

Sie bestellten mich für morgen. Was in einem Cartoon backen ...?

Und nicht teilen Manyashwie wirst du es machen? Ich kann in MV Proofs machen und backen ... Ich fürchte, Sie werden keinen Erfolg haben

Ich mag die Hitze nicht. Eher Winter!

Also liebe ich auch den Winter mehr. "Frost und Sonne ist ein wundervoller Tag ..."

Marish, nur wenn mit Brötchen und ohne Sesam (ich fürchte, es wird fast alles abfallen, wenn die Brötchen oben gebräunt sind und sie auf den Kopf stellen).

Also liebe ich auch den Winter mehr. "Frost und Sonne ist ein wundervoller Tag ..."

Ja, -38 und wir fahren bergab Ski;

[Manyasha]

Warum habe ich so ein Stück Brot vermisst, ich schaue und kann es nicht sehen? Nun, das muss passieren!
Aber mir wurde klar ... ich sitze am offenen Fenster und von dort kommt der Geruch von gedünsteten Kartoffeln mit Fleisch ... und ich habe es satt und diese Gerüche beeindrucken mich nicht, aber im Gegenteil sogar

Manyasha, die Brötchen sind super schön! BRAVO!

HURRA!!! Meine Manechka ist erschienen und erfreut uns mit neuen Leckereien. Ich werde es auf jeden Fall wiederholen. Erst jetzt begann ich, auf Mehl oder vielmehr auf seinen Proteingehalt zu achten. Bitte sehen Sie für mich und meine Bewunderer Ihrer Kotflügel, wie viel Protein in Ihrem Mehl ist. Sonst werde ich es ruinieren ... Ich füge den Kotflügeln immer Fasern für Ihre Norm hinzu. Wir haben Mehl

Manka, ein erstklassiges Brötchen! Ich habe versucht, die zerrissene Krume abzuklemmen (plötzlich merkt man es nicht mehr), aber es hat nicht funktioniert

[Manka]

MankaWas für ein wunderbares Brot Wie ich gerne alle Arten von Teeblättern koche.

[Tanechka, Irisha, Naiasha, Albina]

Tanechka, Irisha, Naiasha, AlbinaVielen Dank, Mädchen, dass Sie vorbeischauen. Es ist sehr angenehm, dass Ihnen die Brötchen gefallen haben.

Wie viel Protein ist in Ihrem Mehl.

Irish, 10,3, Makfa.

Natasha, nimm alles, solange niemand sieht.

[Sonadora]

Sonadora, danke für das Rezept! Verlockend!

[Olya,]

Olya, Ich werde mich freuen, wenn es nützlich ist.

irisch, dein Mehl ist viel schwächer, nicht wahr? Denken Sie daran: Sie können übrigens Ascorbinsäure hinzufügen.

[Sonadora]

Sonadora Manya, ich scheine der Erste mit dem Bericht zu sein. Der Teig stellte sich als wunderbar heraus, ich fügte kein Mehl hinzu, nur statt 250 Milch nahm ich Molke. Als ich das Gericht in den Ofen stellte, wackelte der Teig ein wenig. Meine Form ist wirklich groß, ungefähr 25x20, also nicht so hoch, aber ich bin sehr zufrieden mit dem Backen, ich habe dem Pullover einen der Kuchen gegeben, zwei haben sich selbst gegessen

Vielen Dank

[Natascha,]

Natascha, wie gut sie sind! Hervorragende Sauen! Vielen Dank für Ihr Vertrauen. Ich bin sehr froh, dass es Ihnen gefallen hat.

Manyasha und ich bookmarken. Es sieht so lecker aus!

Ninochka, ich würde mich freuen, wenn es dir gefällt.

Danke für das leckere Rezept. Die Brötchen erwiesen sich als schön und lecker, der Teig ist sehr angenehm zu verarbeiten. Zwar war es schwierig, das Backpapier von den Brötchen zu trennen, an einigen Stellen blieb es. Ich hatte keine Zeit, ein Foto zu machen, da ich nicht überredete zu warten, bis es abgekühlt war. Sie versuchten es noch heiß und bemerkten es nicht einmal an Stellen mit Papier

[Nataliya,]

Nataliya, Ich bin sehr froh, dass mir das Brot gefallen hat!

Zwar war es schwierig, das Backpapier von den Brötchen zu trennen, an einigen Stellen blieb es.

Wenn möglich, ist es besser, Paclan-Backpapier zu kaufen. Ich hatte noch keine Reifenpannen bei ihr. Sowohl Brot als auch Brötchen prallen gut davon ab.

Danke für den Rat. Ich vermutete, dass das Problem mit der Qualität des Papiers zusammenhängt, da ich es für eine Aktie gekauft habe, ist nicht klar, welche Rasse.

Nicht dafür. Sie selbst stieß auf minderwertiges Papier, Paklanovskaya war nicht im Laden. Ich musste es ölen, bevor ich es benutzte.

Danke für das Rezept! Das ist sehr lecker. aber meine Qual ist nicht so. nahm die ganze Feuchtigkeit und nach dem Rezept stellte sich heraus, dass der Teig sehr steil war, ich musste Milch hinzufügen, aber das Ergebnis übertraf alle meine Erwartungen.

[Tatyana]

Tatyana, Gesundheit! Ich bin froh, dass das Rezept nützlich war.

Mein Mehl ist nicht so. nahm die ganze Feuchtigkeit und nach dem Rezept stellte sich heraus, dass der Teig sehr kühl war, ich musste Milch hinzufügen

Mein Mehl ist jetzt auch sehr trocken. Für 400 Gramm Mehl c. Ich nehme 300 g Wasser, sonst entsteht anstelle von Teig ein Klumpen.

HA! Patrouilliert Frost die Woiwode in seinem Besitz? Was machst du untätig! Ist der Führer ein weiteres Meisterwerk?

[Sonadora]

Sonadora, Manechka, und ich gehe danke auf die Registerkarte! Das Brot ist unglaublich! Das erste Mal habe ich es mit Teeblättern gemacht! Der Teig ist nicht erkennbar, zart elastisch. In Keramikform gebacken, mit nichts gefettet, das Brot klebte nicht. Im Allgemeinen erhielt ich ästhetische und moralische Befriedigung. Leider gibt es kein Foto - das Brot wurde spät gebacken und am Morgen wurde bereits ein Brötchen weggenommen! ... Ich nahm sie auch mit zur Arbeit und behandelte die Angestellten, der Geschmack ist eher ein nicht sehr süßes Brötchen als nur Brot.
Das Rezept ging an die Leute, es wird selbst von denen, die überhaupt nicht backen, aktiv xeriert, gefragt, warum sie es brauchte, antwortete "PLÖTZLICH!"

[Ilona]

Ilona, Vielen Dank! Schön, dass mir das Brot gefallen hat. Darüber bin ich sehr glücklich.

Das Rezept ging an die Leute

Recht. Alle um uns herum sollten auch gleich werden dickschön wie wir sind.
Ir, Etwas, das ich bisher nicht shYdevrov habe, ich habe keine Zeit für irgendetwas. Aber ich hoffe du hast noch nicht den ganzen Kürbis gegessen?

Manechka, wie versprochen - eine Fotosession mit frischen Belagerungen mit dem Anspruch auf ein Meisterwerk unter den Fotos von einem Telefon.

Unter Berücksichtigung der Erfahrungen aus der Vergangenheit (sofort gegessen!) Backte ich eine doppelte Portion, machte die Teeblätter aus Vollkornmehl und reduzierte den Zucker leicht. Sehr leckeres Saichki! Danke noch einmal!

[Ilona]

Ilona, Vielen Dank! Schön, dass mir das Brot gefallen hat. Darüber bin ich sehr glücklich. : Freunde: Richtig. Alle um uns herum sollten auch gleich werden dickschön wie wir sind.
Ir, Etwas, das ich bisher nicht shYdevrov habe, ich habe keine Zeit für irgendetwas. Aber ich hoffe du hast noch nicht den ganzen Kürbis gegessen?

Der Kürbis war gefroren. Aber es gibt mehr Zucchini als Schuhcreme

[Ilona]

IlonaSaichki ist nur ein Wunder! Myakisch ist eine vollständige Sterblichkeit. Fantastisch! Schon auf dem Foto ist zu erkennen, dass es so weich war, dass es unter seinem eigenen Gewicht zusammenbricht.

Ir, Stellplätze Schokoladen Muffin (mit Zucchini).

Mädchen, ich bin noch keine erfahrene Bäckerin. Sag mir, ist es wirklich möglich, solches Brot in einer Brotbackmaschine zu backen? Welches Programm kann Ihrer Meinung nach ungefähr dem Teigknetzgorithmus in diesem Rezept entsprechen?
Ich werde es versuchen (HP Moulinex OW612132)