Milchbrot (Gepostet von Dumbus) in einem Brotbackautomaten

Milchbrot (Gepostet von Dumbus) in einem Brotbackautomaten

Kategorie: Hefe Brot

Zutaten
Mehl der höchsten Klasse oder 00	250 g
Vollkornmehl. Hier heißt es Manitoba.	100 g
Fettmilch 4%	210 g
Ablassen. Öl	50 g (ich habe anscheinend mehr getrunken ...)
Salz	1 Teelöffel ohne Spitze
Zucker	1 Teelöffel von
Brauhefe	7 g (hier sind 25 g Würfel, ich habe einen viertel Würfel genommen)

Kochmethode

• Die Kruste ist mittelgroß.
• Laibgewicht "klein"

Kochprogramm:

BASIC (Haupt)

Hinweis

schon ist die hälfte weg und alle gingen ins bett ...

Khleboeshka Fotos

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Nachts habe ich Brot "mit Vollmilch" nach dem Rezept auf unserer Website gemacht. Verzeihen Sie mir großzügig, ich erinnerte mich nicht an den Autor, aber vielen Dank an ihn für dieses Rezept.
Hier ist die Zusammensetzung des Rezepts:
1/2 Tasse (230 ml) kaltes Wasser (aus dem Kühlschrank).
- 3/4 Tasse frische (kalte) Marktmilch
- 3 Tassen Mehl (ich hatte "Nastya"). Dann fügte sie noch 1 EL hinzu. l. beim kneten des teigs.
- 1,5 TL. Salz-
- 2 EL. l. Sahara
- 1 1/2 EL. l. Butter (nahm Markt)
- 1 1/2 TL Trockenhefe (dauerte einen sicheren Moment)
- Backmodus "Basic" - 3, 5 Stunden, Kruste - 4, Hitachi-Ofen.
Das Brot ist zwar erstaunlich - weiß, locker, die Höhe des Brotes betrug 17 cm, das Gewicht 750 Gramm.
Trotz der Anwesenheit von Milch und Butter war das Brot nicht süß, sondern nur zartes Tafelbrot.
Tolle! Dank des Autors denke ich, dass er meine Nachricht lesen, alles verstehen und antworten wird.

Das ist mein Milchbrot