Waffeln belgischer Klassiker

Waffeln belgischer Klassiker

Kategorie: Bäckereiprodukte

Küche: Belgier

Zutaten
Mehl	300 g
Backpulver	10 g
Salz-	Prise
Zucker	75 g
Eier	2 Stk
Butter	100 g
Milch	500 g

Kochmethode

• Mehl, Backpulver und Salz mischen. Schlagen Sie die Eier mit Zucker, fügen Sie Milch und geschmolzene Butter hinzu und rühren Sie die Mehlmischung bei niedriger Mischgeschwindigkeit ein. Backen Sie jede Waffel etwa 3,5 Minuten lang.

Hinweis

Dieses Rezept war meinem in Deutschland bestellten Waffeleisen beigefügt und hat in unserer Familie wirklich Wurzeln geschlagen. Aus der Kategorie schnell, lecker, unangenehm. Ich habe andere noch nicht ausprobiert, dies ist die Mindestmenge an Öl. Ich ersetze sie oft durch Pflanzenöl, reduziere die Menge erheblich und erhöhe den Zucker. Es stellt sich gut heraus, schmeckt aber am besten nach dem Rezept.
Die Waffeln sollten kurz vor Gebrauch gebacken werden, die liegenden werden weich. Ich backe den ganzen Tag nach Bedarf aus dem fertigen Teig, manchmal bleibt der Teig am zweiten Tag. Es ist jedoch besser, es am Tag des Mischens vollständig zu verwenden.

Auf dem Foto sind Waffeln mit 50 g Butter und 100 g Zucker zu sehen. Wenn nötig, werde ich zu einem erfolgreicheren wechseln

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Tolles Rezept, danke

Danke für das Rezept! Wird es ein Foto geben?

Ich würde mich freuen, wenn es nützlich ist! Die Sache erreichte das Foto nicht, sie wurden sofort gegessen, als sie kochten. Das nächste Mal werde ich definitiv ein Foto machen))

Das Rezept enthält 2 mal mehr Flüssigkeit als Mehl. Backst du wirklich so? Ich bekam einen Teig, der dünner als Pfannkuchen war, ich musste weitere 200 Gramm Mehl hinzufügen.

[Siesta]

Siesta,
Dort ist es umgekehrt.
Denn es gibt auch Eier und geschmolzene Butter aus flüssigen Zutaten. Also habe ich sofort 300 und 500 getauscht, ohne den Autor des Rezepts zu fragen.

Ich habe das Rezept noch einmal überprüft, alles ist korrekt angegeben. Ich werde versuchen, eines Tages zu backen, es gab eine Pause, wir haben sie gegessen)))

[ikom]

ikom,
Vielleicht wage ich es dann zu versuchen. Ich dachte, es wäre ein Tippfehler.

Heute kamen die Waffeln, die nach dem Rezept gebacken wurden und nur 20 g weniger Butter einbrachten. Alles hat geklappt, nur das einzige, die Milch sollte in der ML sein. Zuerst habe ich richtig darauf hingewiesen, dann schien es mir aus irgendeinem Grund, dass es Gramm geben sollte, und ich bat darum, das Mehl mit Milch zu wechseln, keine Notwendigkeit, die Plätze zu wechseln)) Die Deutschen haben das Rezept erfunden, sie haben es, wie in einer Apotheke))

beschlossen, Ihre Waffeln heute aus Deutschland zu machen
Die Zutaten sind alle nach dem Rezept, ich habe die Hälfte der angegebenen genommen. nur Zucker nicht mit Flüssigkeit gemischt, sondern mit trocken, sogar versehentlich gemischt .. Ich denke, es ist nicht katastrophal ..
Der Teig kam sehr dünn heraus, etwas dicker als Pfannkuchen.

Ich goss drei Esslöffel auf mein Blumenwaffeleisen. 3,5-4 Minuten bei "mittlerer Hitze" gebacken

Die erste Wahrheit war fast gebraten. Nach Farbe entschied ich, dass es fertig war. Die Farbe muss fabelhaft gesagt werden, ich habe auch ein Ei mit einem fast orangefarbenen Eigelb))

Ich habe versucht, oh und lecker, aber der Geschmack ist wirklich Pfannkuchen) Nun, ich denke, es ist okay, es ist lecker, aber was soll ich, wenn ich das gleiche in Pfannkuchen habe, nur dünner)))
sie sehen auf dem Fehler feucht aus .. aber scheinen nicht zu stören ..
dann versuchte ich fast 5 Minuten zu braten, nichts änderte sich dramatisch, außer dass die Außenseite trockener und knuspriger wurde. aber innen ist es noch feucht im Aussehen .. aber wieder lecker!
Der Teig war genug für 7 volle Blumen. Die Hälfte aß sofort mit kleinen, der Rest des Vaters wird warten, wenn er wartet

Danke für das Rezept! nahm in die Nationalmannschaft))
py. sy. für diejenigen, die Crunchies lieben, das heißt, es ist sofort notwendig .. eine halbe Stunde liegen. und wurde schlaff. wurde wie Kekse)

Vielen Dank für Ihre Aufmerksamkeit für das Rezept und einen detaillierten Bericht. In Bezug auf den flüssigen Teig, eine Art Magie, bekomme ich manchmal auch ein wenig Wasser, obwohl alles dem Rezept entspricht. Vielleicht ist die Feuchtigkeit des Mehls der Fall ... Wahrscheinlich hat es sich gelohnt, etwas mehr hinzuzufügen. Und sofort backen und essen, darüber habe ich im Rezept geschrieben. Dann werden sie weich. Mein Teig steht und wartet darauf, dass die Waffel gebraucht wird)))

[ikom]

ikomIch denke das ist was - und im Rezept sollte die Butter vielleicht nicht geschmolzen, sondern erweicht werden? Vielleicht ist das der Punkt? geschmolzen geht es ja schon wie eine flüssigkeit ... aber erweicht ist noch nicht ganz ..

Danke für das Rezept! 🌸 Ich habe alles genau mit dem Gramm gemacht. Die Waffeln sind köstlich zart. Knackig. Nicht süß. Das Kind ist begeistert. Zum ersten Mal isst er einfach so Waffeln ohne Kondensmilch.

[ikom]

ikom, Inga, danke für das Rezept! Ich trage meine Waffeln.
Alles wie vom Arzt verschrieben mit Himbeermarmelade und Eis sowie Puderzucker.
Für meinen Geschmack ist die Waffel selbst ungesüßt, obwohl ich dem Teig 2,5 Esslöffel Zucker hinzugefügt habe. Aber in einer Firma mit Eis und Marmelade ist es sehr lecker! : nyam: Es kam aus viel heraus. Ich hatte keine Zeit zu zählen, die Kinder zogen sie gerade heiß. Noch etwas wollte ich klarstellen - der Teig nahm dabei an Volumen zu und wuchs weiter! Wie in einem Märchen einen Topf kochen, kochen, einfach 2 Dinge in das Waffeleisen geben, während der Teig in einer Schüssel auf das vorherige Volumen gewachsen ist. dann hörte das Wachstum auf. Stimmt etwas mit der Hefe nicht?

Stimmt etwas mit der Hefe nicht?

Wo ist die Hefe im Rezept?

Detektiv:))

Oh wow! Diese Hitze ist wahrscheinlich, ich denke ich denke, dass etwas seltsam ist. Anstelle von Backpulver wurde Hefe zugesetzt. Ich habe 2 Rezepte parallel gemacht, also habe ich es gemischt! Aber nichts, jeder hat schon zum Frühstück gegessen.

Oder vielleicht findet diese Option statt, wenn es sich als lecker herausstellt

[nastik]

Meine Damen, danke, dass Sie dem Rezept vertraut haben. Ich habe mich lange nicht mehr mit dem Thema befasst und keine Berichte gesehen.
nastikIch werde mir das Original ansehen, die Übersetzung überprüfen, es wurde das interessanteste.
Ava11, was für ein schöner Bericht, ich wollte sofort Waffeln)) Vielleicht ist Ihre Hefeversion noch schmackhafter als das Original

Waffeln werden nicht produziert. Flach, fade.

Ich habe versucht ... es stellte sich heraus, dass es sich um normale Pfannkuchen handelte. Und ich will "Oh, was für Waffeln." Ich werde mit anderen Rezepten experimentieren.

Die Waffeln erwiesen sich als ausgezeichnet, meine Tochter mochte es sehr. In Multigrill Delongy gekocht