Sandwichrolle

[Folgendes ist passiert:]

Sandwichrolle

Kategorie: Hefe Brot

Zutaten
Schweißen
Wasser	75 Gramm
Weizenmehl / Sorte	15 Gramm
Teig
Schweißen	alle
Milchpulver	12 Gramm
Wasser	65 Gramm
Butter (Margarine)	45 Gramm
Zucker	30 Gramm
Weizenmehl / Sorte	340 Gramm
Ei	1 Stück
Salz-	6 Gramm
gepresste Hefe	10 Gramm

Kochmethode

• Schweißen.
• Mehl mit Wasser mischen.
• In Brand setzen. Sobald es sich zu verdicken beginnt, entfernen Sie es. Die ganze Zeit umrühren. Die Temperatur der Mischung beträgt 65 Grad.
• Abdecken, einwickeln und abkühlen lassen.
• Teig.
• Ich habe das Kneten in HP durchgeführt.
• Verdünnte Hefe in Wasser.
• Geben Sie alle Zutaten gemäß den Anweisungen in den HP-Eimer.
• Mit dem Programm "Teig" kneten.
• Der Teig ist weich.
• Hände und Tisch mit Öl schmieren.
• Den Teig abrunden und gären.
• Gärung für 60 Minuten an einem warmen Ort.

• Teig zu Beginn und am Ende der Gärung.

• Den Teig mit einer Waage in 8 Rollen teilen.
• Bilden Sie längliche Brötchen.
• Leicht anfeuchten und mit Sesam bestreuen.
• Proofing 45 Minuten.
• Backen mit niedrigem Dampf auf einem Stein bei einer Temperatur von 200 Grad für 15 Minuten.
• Wir nehmen es heraus, lassen es abkühlen und genießen.
• Folgendes ist passiert:
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• Guten Appetit!

Das Gericht ist für

8 Stück

Zeit für die Vorbereitung:

2,5 Stunden

Kochprogramm:

HP, Ofen, Herd

Hinweis

Das Rezept stammt von einer fremden Seite. An unser Mehl angepasst. Die Brötchen sind sehr zart und weich. Dank eines solchen Gebräus bleiben sie lange frisch. Empfehlen.

Schöne Brötchen ... Oh Angela, du wirst mir keine Chance geben, Gewicht zu verlieren ... Interessantes Rezept. Programmteig im Sinne von No Proofing? Einfach kneten?

[Ira,]

Ja,Ira,einfach kneten.

Sie geben mir eine Chance, Gewicht zu verlieren

Ich bin nicht der einzige, der leidet

[Ang-Kay]

Ang-KayAngel, ich möchte solche Brötchen backen. Sie sind so lecker!
Ich möchte schon backen!

[Tonya,]

Tonya,also überhaupt nichts kompliziertes! Und köstlich!

Jetzt werden Sie es nicht mehr los. dass es keinen Sauerteig gibt

Angela, was für fantastische Brötchen! Die aromatische knusprige Kruste ist direkt zu spüren, also hätte ich die Kusmanchik abgebissen. Ich habe es zu Ihren Favoriten gebracht, danke für das Rezept, ich werde es auf jeden Fall backen!

[Irina]

Irina, Gesundheit. Versuch es. Es ist überhaupt nicht schwierig, aber das Ergebnis wird gefallen.

[Ang-Kay]

Ang-KayAngela kann einfach backen und sich setzen. Ich werde einen Blick auf die Zeit werfen.

: girl_in_dreams: warten

Angela, was rollt! Lesezeichen gesetzt. Aber auf meinem runden Stein wird nicht alles auf einmal passen, es muss in zwei Durchgängen sein. Was bedeutet kleiner Dampf? Wenn ich sie in den Ofen lege und bestreue, ist das genug?

[Ludmila]

LudmilaVielen Dank für Ihre freundlichen Worte.

Auf meinen runden Stein wird nicht alles auf einmal passen

Sie können das Backblech auch gut erhitzen.

Was bedeutet kleiner Dampf?

Die Leute gießen keine Tasse Wasser aus, sondern die Hälfte. Um das Geschirr nicht mit Wasser herauszunehmen. und so war für 5 Minuten genug.

Gießen Sie nicht eine Tasse Wasser aus, sondern die Hälfte. Um das Geschirr nicht mit Wasser herauszunehmen. und so war für 5 Minuten genug.

Klar. Es passt mir sowieso nicht. Ich habe einen kleinen Ofen, um nirgendwo einen Behälter mit Wasser zu stellen. Also mache ich mit Spritzen.

Streuen Sie die Brötchen vor dem Pflanzen und damit den Ofen

Sehr schöne Brötchen! Fotos otpad

[Ang-Kay]

Ang-KayAngela, was für wundervolle Brötchen, danke für die Schönheit und die tollen Bilder !!!
Nahm es auf, wir lieben das !!!

Das sind die Brötchen !!! Verloren, wie cool!

[Angela]

Angela, die Fotos sind unglaublich!

Angela, was für ein Rezept! Alles scheint einfach, aber so exquisit! Und das Foto ist wunderschön! Danke, Angela! Ich werde backen!

[Irina]

Irina, Gesundheit. Versuch es. Es ist überhaupt nicht schwierig, aber das Ergebnis wird gefallen.

Jeder sagt, dass es nicht schwierig ist. Und es kommt heraus ... was herauskommt.

Engel, was für eine Schönheit !!! Ich kann das machen. Ich werde es definitiv backen.
Ich habe vergessen zu fragen.Ich verstehe auf dem Foto nicht, formen Sie sie, indem Sie den Teig wie Brote zu einer Rolle rollen?

[Tanyulya]

Tanyulya, Trishka, Auge, Iris. ka, lappl1, Brücke,Leka_sIch danke Ihnen allen für diese freundlichen Worte und die Aufmerksamkeit für das Rezept. Die Brötchen sind gut! Sie sind einfach zuzubereiten und das Ergebnis ist sehr, sehr. Vielen Dank. dass das Foto notiert wurde! : girl-yes: Ich hoffe, das Rezept liegt nicht in den Behältern der Lesezeichen.

- Sie formen sie und rollen den Teig wie Brote zu einer Rolle?

Diese sind so geformt. Dann drückte sie die Kante. wie bei Knödeln und verdrehten Ecken.

Diese sind so geformt. Dann drückte sie die Kante. wie bei Knödeln und verdrehten Ecken.

Angela, was für eine Freude !!!!!!! Ich werde es auf jeden Fall tun ... na ja, und ein Foto !!!!!!! Ich dachte zuerst, dass es aus dem Internet war ... dann schaue ich ... nein !!!! superrrrrrr

Ich liebe Brötchen mit Sesam.) Sie sind cool geworden, ich werde versuchen zu backen. Danke für das Rezept

[Helen3097]

Helen3097, Juliadanke Mädchen! Ich denke, die Brötchen werden nicht enttäuschen. wenn du es versuchst.

Was ist es aus dem Internet ..

Ich denke, die Brötchen werden nicht enttäuschen. wenn du es versuchst.

erforderlich !!!

[Angela!]

Angela! Perfekt schön wie immer! Wenn ich in neuen Rezepten unvergleichliche Fotos von Brot sehe, bin ich mir zu 100% sicher, dass dies Ihr Rezept ist. Und in der Regel irre ich mich nicht. Brötchen sind ein Meisterwerk!

[Angela]

AngelaIch mag auch gebrautes Brot. Ich backe oft Brot nach diesem Rezept https://mcooker-dem.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=384232.0 Aber ich braue es nur mit kochendem Wasser und stelle es ein paar Mal in die Mikrowelle. Das Ergebnis hat mir auch gefallen. Aus einem solchen Teig ist das Brot etwas flauschiger

[Mikhaska]

Mikhaska, Ira,AlbinaDanke, meine guten Mädchen!

Aber ich braue es nur mit kochendem Wasser und stelle es ein paar Mal in die Mikrowelle.

AlbinaIch denke, dass dies nicht dasselbe ist. Bei einem solchen Gebräu beträgt die Temperatur meines Wissens genau 65 Grad. Und wenn Sie kochendes Wasser einschenken, ist die Temperatur höher. Vielleicht bin ich falsch.

Aus einem solchen Teig ist das Brot etwas flauschiger

Zustimmen. Der Teig ist weicher, flauschiger und trocknet nicht länger aus.

[Angela]

Angela, irgendwie werde ich deinen Weg versuchen (nichts, was ich auf "dir" bin?)

[Ang-Kay]

Ang-Kay, tolle Brötchen!

es ist wieder möglich für diejenigen im Tank:
- Ich weiß, wie man eine Tempera 65 gr macht (man kann sie in einen Slow Cooker stellen). Ist es möglich, die Mischung einfach auf eine Temperatur von 65 g zu bringen? und von Zeit zu Zeit umrühren? Oder müssen Sie es in Brand halten, bis es sich zu verdicken beginnt? (Ich habe nur einen Elektroherd im alten Stil und buchstäblich kein "Feuer" ....)

nichts, was ich auf "dir" bin?)

fein

In Brand setzen. Sobald es sich zu verdicken beginnt, entfernen Sie es. Die ganze Zeit umrühren. Die Temperatur der Mischung beträgt 65 Grad.
Abdecken, einwickeln und abkühlen lassen.

Achten Sie darauf, sich aufzuwärmen. Sobald es sich zu verdicken beginnt, sind es ungefähr 65 Grad. Ich habe ein Thermometer. Aber ich bestimme schon mit dem Auge.

[Leming]

LemingDanke für das Lob und die Aufmerksamkeit.

[Ang-Kay]

Ang-KayAngela backte solche Brötchen. Köstlich! Weich, hat mir sehr gut gefallen! Ich werde wieder backen!

Wunderbare Brötchen, mit Lesezeichen versehen. Vielen Dank

[Anatoljewna]

AnatoljewnaTonya, ich wollte ein Stück abklemmen, aber es gab keine Brötchen.

[francevna]

francevna, Alochka nachts machen sie keine Fotos von mir, ich werde morgen fragen.

[Valentinstag]

zu Lesezeichen weggezogen.

Valentinstag, ich würde mich freuen. wenn Sie kochen und nützlich sein.

solche Brötchen gebacken.

Wo ist der Beweis?

Wird Butter / Margarine auf Raumtemperatur erwärmt oder geschmolzen?

Sanft

[Engel]

Abdecken, einwickeln und abkühlen lassen.

EngelIch habe eine Proofbox. Bitte geben Sie an, welche Temperatur eingestellt werden soll und wie viel Teeblätter darin aufbewahrt werden sollen.

[Sveta]

Sveta, nicht im Schrank aufbewahren. Ich brachte es auf 65 Grad, wickelte es ein und das war's. Sie können nicht einpacken. Andere Quellen schreiben, dass Sie für 4-8 Stunden kühlen und kühlen müssen. Vor kurzem habe ich die zweite Option verwendet. Ich mache am Tag zuvor Tee.

[Angela]

Angela, leckeres Brötchen, flauschig, aromatisch, hält die Sandwichfüllung perfekt. Ich schüttle sie ein wenig im Ofen - meine Schuld.





Ich bin mit dem Ergebnis zufrieden, danke!

[Sveta]

SvetaDie Brötchen sind wunderschön, schön, flauschig. Ich bin froh, dass sie dir gefallen haben. Peks für die Gesundheit.

Angela! Wie immer ein weiteres schnelles und einfaches Meisterwerk! Ich brachte es zu den Lesezeichen, ließ den Ofen nicht sofort laufen, nur weil ich bereits einen Kuchen gebacken hatte. Aber morgen ist ein Muss!

[Elena]

Elena, Gesundheit.

[Ang-Kay]

Ang-KayAngela, ich habe solche Brötchen gebacken!
Ich backe oft, einfach, erschwinglich und lecker!

[Anatoljewna]

Anatoljewna, Tonya, zu deiner Gesundheit) Ich bin froh, dass mir das Ergebnis gefällt)

[Angela]

Angelakam, um für das Rezept zu danken
Sehr gutes Brot schmeckt und das Rezept ist nicht verdorben!
Ich bin am Vorabend auf der Suche nach Brot für Sandwiches mit Kaviar, damit es lecker und weich ist, aber keinen Kaviar mit seinem Geschmack hämmert, weil es für uns nur auf einem Brötchen mit Butter und sonst nichts lecker ist. Aus diesem Grund habe ich beschlossen, Baguettes zu backen und die Portion in 4 Teile zu je 180 g zu teilen. Ich denke, es wäre besser, wenn 3, wenn Sie es schräg schneiden, vielleicht die Größe, die Sie für Kaviar benötigen. gut, und streute nicht Sesam.
Ich bin sehr zufrieden mit dem Ergebnis, ich werde meine Fähigkeiten verbessern, dann werde ich das "Porträt" zeigen, aber vorerst den Schnitt:

[Tanyush,]

Tanyush, Für dich hat alles super geklappt. Die Krume ist ein schöner Anblick. Ich würde mich freuen, wenn Sie Ihrer Familie mit einem solchen Brot gefallen und es für Sie köstlich sein wird.