Quarkknödel mit Spinat (Strozzapreti (Gnocchi Verdi))

Quarkknödel mit Spinat (Strozzapreti (Gnocchi Verdi))

Kategorie: Kulinarische Rezepte

Küche: Italienisch

Zutaten
Spinat	500 gr.
Hüttenkäse	250 gr.
Eier	2 Stk.
Parmesan (gerieben)	2 EL. l.
Semmelbrösel	4 EL. l.
Weizenmehl	2 - 3 EL. l.
Pflanzenfett	2 - 3 EL. l.
Salz	Geschmack.
Pfeffer	Geschmack.
Muskatnuss	Geschmack.
Soße
Champignonpilze (ich habe Honigpilze)	300 gr.
Sahne	200 ml.
Pflanzenfett	3 - 4 EL. l.
Salz	Geschmack.
Pfeffer	Geschmack.

Kochmethode

• Den Spinat 3-4 Minuten in kochendem Salzwasser kochen. Abgießen, abkühlen lassen, dann herausdrücken und fein hacken. Wenn Sie gefrorenen Spinat nehmen, tauen Sie ihn auf. Pflanzenöl in einer Pfanne erhitzen, Mehl hinzufügen. Goldbraun braten, Spinat dazugeben und einige Minuten köcheln lassen, bis die Flüssigkeit verdunstet ist.
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• Geben Sie Cracker, Eier, Hüttenkäse in eine Schüssel, 2 EL. l. geriebener Käse, Salz, Pfeffer und Muskatnuss. Spinat hinzufügen, umrühren.
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• Formen Sie die Knödel zu einer Torte oder Kugel und tauchen Sie sie in kochendes Salzwasser. Kochen Sie nicht viel in einem kleinen Topf gleichzeitig. Besser in zwei Schritten oder einfach einen großen Topf nehmen. Wenn sie auftauchen, nehmen Sie sie sofort mit einem geschlitzten Löffel heraus. Nicht zu lange kochen, sonst fallen sie auseinander: Die Knödel sind sehr zart.
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• Für die Sauce: Pilze hacken und in Pflanzenöl braten. Mit Salz und Pfeffer würzen. Wasser hinzufügen und zart köcheln lassen, am Ende Sahne hinzufügen.
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• Quarkknödel mit Pilzsauce servieren.
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Das Gericht ist für ausgelegt

2 Portionen.

Zeit für die Vorbereitung:

40 Minuten.

Hinweis

Rezept von der Website - 🔗

Ach du lieber Gott! Was für eine Köstlichkeit! Splyushechka, na ja, du gibst es! Dringendes Lesezeichen! An Neujahrsfeiertagen werde ich lächerlich sein! Vielen Dank! Und ein frohes neues Jahr!

Larissa, ein leckeres Rezept! beachten! Vielen Dank!!!

[Len Marine]

Len Marine Wenn Sie Spinat lieben, gehört dies Ihnen. Sie ähneln den "faulsten Knödeln" auf unserer Website. Ich denke, man kann sie gerade mit einem Löffel einhaken und in kochendes Wasser werfen. Und ein frohes neues Jahr!

[Laris!]

Sehr appetitliche Knödel und ich fühle, wie lecker es ist, Laris!

Ich kann mir vorstellen, wie lecker sie sind!

[Larissa]

Larissa, wunderbare Knödel! Lecker, aromatisch, gesund !!!

[Larissa]

Larissa, wunderbare Knödel! Lecker, aromatisch, gesund !!!

Danke. Es ist ungewöhnlich für mich, aber ich mochte sie zu Hause. Sie sagten, kochen Sie mehr