Besermyanskaya Pizza - Backen (Multicooker Marke 701)

Besermyanskaya Pizza - Backen (Multicooker Marke 701)

Kategorie: Bäckereiprodukte

Küche: Udmurt

Zutaten
Hefeteig	250 g
Rinderhack	200 g
Ei	1 PC.
Creme 10%	2 EL. l.

Kochmethode

• Zuerst das Hackfleisch braten.
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• Wir setzen "Fry" Nr. 3 - Fleisch, 7 Minuten, rühren oft und lassen das Hackfleisch nicht zusammenkleben.
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• Schalten Sie es dann aus und lassen Sie es auf der Heizung, um 5 Minuten lang müde zu werden. Das Hackfleisch auf einen Teller legen und vollständig abkühlen lassen.
• Wir legen den Teig in die Multicooker-Schüssel,
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• Setzen Sie das Programm "Manuell":
• 1,25 Grad 1 Stunde 10 Minuten.
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• 2.130 Grad - 55 Minuten.
• Fünf Minuten vor dem Ende der ersten Stufe das abgekühlte Hackfleisch auf den Teig legen, ausrichten, mit einem geschlagenen Ei mit Sahne füllen.
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• Mach den Deckel zu.
• Lassen Sie die zweite Phase nach Abschluss 20 Minuten lang stehen - der Multikocher ist ausgeschaltet.
• Dann nehmen wir die Schüssel heraus und lassen sie vollständig abkühlen. Dann nehmen Sie die Pizza vorsichtig heraus.
• Die Oberseite ist wie üblich blass.
• Aber alles wurde gebacken.
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• Dieser Kuchen ist eine entfernte Version des Udmurt-Gebäcks, das ursprünglich aus ungesäuertem Teig mit schwarzem Mehl hergestellt wurde.
• Aber vor kurzem begannen sie aus Weizenhefeteig zu machen.

Hinweis

Besermianer - (Selbstname - Beserman; Udm. Beserman) - ein kleines finno-ugrisches Volk] in Russland, das verstreut im Nordwesten von Udmurtien in 41 Siedlungen lebt, von denen 10 Dörfer mononational sind.
Die Zahl nach der Volkszählung von 2002 beträgt 3,1 Tausend Menschen.