Kombiniertes Fleisch-Durcheinander im Saturn ST-MC9184 Multikocher-Schnellkochtopf
Kategorie: Fleischgerichte
Zutaten |
| Brühe Knochen | 600 g |
| Milchwürste | 3 Stk |
| Jagdwürste | 2 Stk |
| Salzgurken | 2 - 3 Stück |
| Zwiebeln | 1 PC |
| Karotte | 1 PC. |
| Kartoffeln | 3 - 4 Stück |
| Tomatenmark | 2 EL. l. |
| Salz | |
| Pfeffermischung | |
| Zitrone | 1 PC |
| Schwarze Oliven | 1 Dose |
| Sauerrahm | |
| Pflanzenöl zum Braten | 2 - 3 EL. l. |
Kochmethode
- Der erste Schritt ist das Kochen der Brühe. Knochen (ich habe Schweine- und Hühnerknochen verwendet, die nach dem Kochen des Schinkens übrig geblieben sind) Gießen Sie Wasser in einer Menge von 1-1,5 Litern, fügen Sie etwas Salz (weniger als gewöhnlich) hinzu und kochen Sie es 15 Minuten lang im Suppenprogramm. Dann schalten wir die Aufrechterhaltung der Wärme aus, warten auf die Druckentlastung und lassen die Brühe leicht abkühlen.
- Dann filtern wir die Brühe, entfernen das Fleisch von den Knochen, werfen die Knochen weg.
- Während die Brühe kocht und abkühlt, bereiten wir den Rest der Zutaten zu.
- Zwiebeln, Karotten und Kartoffeln schälen. Kartoffeln und Zwiebeln in kleine Würfel schneiden, Karotten und Gurken auf einer groben Reibe reiben.
- Würste und Würste in Scheiben schneiden.
- Gießen Sie ein wenig Pflanzenöl in die Schüssel des Schnellkochtopfs, schalten Sie das Bratprogramm ein und köcheln Sie, indem Sie nach zwei oder drei Minuten abwechselnd Zwiebeln, Karotten und Gurken hinzufügen. Es ist nicht notwendig, bis knusprig zu braten, wir gehen vorbei, bis eine angenehme goldene Farbe erscheint, und Gurken - bis die überschüssige Flüssigkeit verdunstet.
- Dann verteilen wir gekochtes Fleisch, Würstchen und Würstchen, Tomatenmark, Pfeffer auf dem Gemüse.
- Rühren Sie sich, erwärmen Sie alle Zutaten leicht zusammen, schalten Sie das Programm aus und geben Sie den Inhalt der Schüssel in einen anderen Behälter.
- Kartoffeln in eine Schüssel geben, mit Fleischbrühe füllen, das Suppenprogramm 6 Minuten lang einschalten. Schalten Sie am Ende die Aufrechterhaltung der Hitze aus, nachdem Sie den Druck abgelassen haben, legen Sie das Fleisch mit Gemüse in die Brühe und bereiten Sie es 1 Minute lang auf das Vogelprogramm vor. Sie können bei jedem Programm einfach bei geöffnetem Deckel zum Kochen bringen.
- Legen Sie beim Servieren eine Scheibe Zitrone, Oliven und Sauerrahm in einen Teller mit einem Durcheinander.
- Guten Appetit!
