Sonnenblume mit Spinat (Fiore di Pasta Bris)

Kategorie: Bäckereiprodukte

Küche: Italienisch

Kochmethode

Wir nehmen den Teig aus dem Kühlschrank und machen während des Erhitzens die Füllung. Den Spinat in Öl dünsten, bis die überschüssige Feuchtigkeit verdunstet ist. Den Käse reiben, Hüttenkäse, Spinat, Eiweiß, Semmelbrösel und Muskatnuss hinzufügen.
Salz nach Geschmack. Den Blätterteig ausrollen, zwei identische Kreise ausschneiden, mit einem Teller einen gleichmäßigen Kreis bilden. Legen Sie die Füllung in die Mitte und entlang der Kanten und gehen Sie leicht von der Kante zurück. Mit einer zweiten Teigschicht bedecken und formen. Die Kanten sind schön mit einer Gabel eingeklemmt.
Markieren Sie die Schnitte und schneiden Sie den gefüllten Teig durch, wobei Sie die Mitte verlassen. Lass es uns schön biegen. Mit Eigelb schmieren und in der Mitte mit Mohn bestreuen.
Bei 200 ° C backen, bis es schön gebräunt ist.
Ich habe das Rezept geändert. In die Füllung stecke ich alles, was ich nicht beansprucht hatte. Im Original fügt der Autor Parmesan, Mozzarella hinzu. Ich habe dieses Rezept zusammen mit den restlichen Lesezeichen in der Oper verloren. Meine Grafikkarte ist abgedeckt. Ich erinnerte mich grob daran, wo es zu finden war, aber ich stieß auf dieses Rezept und suchte nicht nach dem alten. Der Teig hier ist zwar nicht schuppig und die Füllung ist etwas anders, aber ich habe ihn trotzdem geändert, die restlichen Produkte entsorgt und beschlossen, auf der italienischen Website auf dieses Rezept zu verlinken - 🔗.
Guten Appetit.