Samsa "Lazy"

Samsa "Lazy"

Kategorie: Bäckereiprodukte

Küche: Usbekisch

Zutaten
Mehl	0,5 kg
Margarine	200 g
Kefir	1 Glas
Ei	1 PC.
Essig 9%	0,5 EL. l.
Sprudel	0,5 EL. l.
Salz	0,5 EL. l.
Für die Füllung:
Hackfleisch (Schweinefleisch + Rindfleisch)	0,5 kg
Zwiebel	250 g
Salz Pfeffer	Geschmack

Kochmethode

• Ich backte Samsa wie gewohnt in Form von Umschlägen und beschloss dann, eine vereinfachte Version in Form von kleinen Brötchen zu probieren. Mir hat es so gefallen. Vielleicht wird jemand nützlich sein ...
• Scrollen Sie das Fleisch durch einen Fleischwolf, hacken Sie die Zwiebel fein.
• Gekühlte Margarine reiben, mit gesiebtem Mehl mischen. Kefir mit Eiern schlagen, Mehl und Margarine hinzufügen. Fügen Sie Backpulver mit Essig und Salz zuletzt hinzu. Den Teig 1 Stunde in den Kühlschrank stellen.
• Teilen Sie den Teig in Kugeln von der Größe kleiner Äpfel. Rollen Sie jede Kugel in einen dünnen kreisförmigen Kuchen. Legen Sie das Hackfleisch in die Mitte jedes Fladenbrots, verbinden Sie es in der Mitte und kneifen Sie die Ränder, drehen Sie es um und drücken Sie es ein wenig flach. Die fertigen "Brötchen" auf ein gefettetes Backblech legen, mit Eigelb einfetten und mit Sesam bestreuen. Im vorgeheizten Backofen bei mittlerer Hitze 35-40 Minuten backen.
• 
• Guten Appetit!

Natusik, sehr appetitlich. Das Rezept ist mit einem Lesezeichen versehen. Schläfst du nicht nachts?

Wunderbares Rezept - Lesezeichen! Und wenn Sie ein Backpulver verwenden, wie viel sollten Sie nehmen? Mein Körper wird kein Soda akzeptieren.

Ich werde es auf jeden Fall versuchen, es ist noch schöner als Dreiecke - es war sehr appetitlich

Ein interessantes Rezept.
Männliche Brötchen.
Da ist FLEISCH drinnen! Es ist toll.
Wird besorgt!
Danke für das Rezept.

[kirch,]

kirch, Vielen Dank! Ja, ich bin ein Nachtbewohner! Aber dann schlafe ich bis zur Mittagszeit ...

kuzea, statt Soda 2 TL nehmen. Backpulver.

SanechkaA, Nun ja, ich mochte auch die Brötchen mehr und schöner und schneller. Meine Tochter hat es ausgecheckt, sie hat jetzt auch gesagt, nur um es zu tun.

CheBuRashGO, Ich würde mich freuen, wenn es Ihnen gefällt!

[Natusik]

Natusik, danke, dass du dieses Rezept daran erinnert hast!

Ich entschuldige mich dafür, dass ich sozusagen in einem fremden Kloster in meine Charta eingegriffen habe, aber immer noch. Ich habe es nur traditionell und streng probiert, wie in diesem Rezept. Sie können also sicher 1/4 Teelöffel Salz, 1 Teelöffel Essig und 1 Teelöffel Salz für diese Menge Mehl nehmen.

Natusik, danke, dass du dieses Rezept daran erinnert hast!

Ich entschuldige mich dafür, dass ich sozusagen in einem fremden Kloster in meine Charta eingegriffen habe, aber immer noch. Ich habe es nur traditionell und streng probiert, wie in diesem Rezept. Sie können also sicher 1/4 Teelöffel Salz, 1 Teelöffel Essig und 1 Teelöffel Salz für diese Menge Mehl nehmen.

Wo ist das Foto? Aber für mich brauchen Sie nichts zu reduzieren, der Teig ist lecker, ungesalzen und nicht sauer ... Nun, es gibt keine Kameraden in Geschmack und Farbe!
Habe ich jemandes Rezept dupliziert? Ich fand keine ähnliche, ich suchte speziell ...

[Wo ist das Foto? Aber für mich brauchen Sie nichts zu reduzieren, der Teig ist lecker, ungesalzen und nicht sauer ... Nun, es gibt keine Kameraden in Geschmack und Farbe! Habe ich jemandes Rezept dupliziert? Ich fand keine ähnliche, ich suchte speziell ...]

Wo ist das Foto? Aber für mich brauchen Sie nichts zu reduzieren, der Teig ist lecker, ungesalzen und nicht sauer ... Nun, es gibt keine Kameraden in Geschmack und Farbe!
Habe ich jemandes Rezept dupliziert? Ich fand keine ähnliche, ich suchte speziell ...

Nein, nein, ich habe es nicht dupliziert. Ich kenne nur dieses Rezept. Es ist aus der usbekischen Küche, es heißt "Lazzat" Samsa, und das ist die Menge an Soda und Essig, über die ich spreche. Ich bin damit einverstanden, dass es keine Kameraden für Geschmack und Farbe gibt, hier geht es um Salz, aber wenn 1/4 Teelöffel Soda die Arbeit erledigt (lockern), warum 0,5 Esslöffel hinzufügen? Kein Foto, habe ich nicht

Ich habe es versucht, es hat sich als sehr lecker herausgestellt, danke für das Rezept, aber ich habe eine Frage zum Teig, schöne Brötchen haben nicht geklappt, der Teig war sehr weich und ich habe ihn mit den Fingern abgeflacht, beim Backen hat er keine gleichmäßige rötliche Farbe bekommen, ihn mit Eigelb bestrichen. Wie ist die Konsistenz des Teigs? Muss ich noch Mehl darin mischen? Vielen Dank

[Irina. EIN,]

Irina. EIN, Irisha, ich habe auch Kuchen mit meinen Händen gemacht. Der Teig sollte wie weiches Plastilin ausfallen. Vielleicht backt der Ofen falsch? Es ist seltsam, dass sich nicht rötliche Brötchen herausstellten. Oder vielleicht geht es um Mehl. Mehl ist auch anders.Auf welcher Ebene hast du gebacken? Ich habe durchschnittlich gebacken.

Dann stellte sich der Teig für mich als richtig heraus, Hurra, genau wie weiches Plastilin, das auf der oberen Ebene gebacken wurde, da der Ofen anfing, etwas Unartiges zu spielen, na ja, okay, dass sie nicht rötlich sind, Hauptsache, dass sie lecker sind, ich dachte nur, dass es nichts war Tat etwas. Ich habe zum ersten Mal Samsa gebacken, also begann ich daran zu zweifeln. Nochmals vielen Dank für das Rezept

[Irina. EIN,]

Irina. EIN, Irisha, im Ofen ist es wahrscheinlich egal ... Nun, es ist köstlich geworden und das ist gut!

Gastgeberin Natusik, ich habe einen Bericht an Sie, heute haben wir Samsa zum Abendessen TASTY !!!!

[olesya26]

olesya26, stellte sich heraus, sehr schöne Sushki! Ich bin sehr froh, dass dir das Rezept gefallen hat!