Hähnchenfilet in einer würzigen Marinade

Hähnchenfilet in einer würzigen Marinade

Kategorie: Fleischgerichte

Zutaten
Hähnchenfilet	2 Stk
Pflanzenfett	100 ml
Zitrone	0,5 Stk
Gewürz für Hühnchen	1 EL mit einer Folie

Kochmethode

• In einer Schüssel Öl und Gewürze mischen.
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• Die Zitrone in halbe Scheiben schneiden und in die Marinade geben.
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• Das Fleisch in Scheiben schneiden. Ich habe 3 Stücke von jeder Hälfte (ein kleines Filet und ein großes in Längsrichtung halbiert). Das Fleisch in die Marinade geben und 30-60 Minuten ruhen lassen.
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• Legen Sie das Fleisch ohne zu trocknen in eine gut erhitzte Pfanne ohne Öl. Bis zart braten. In diesem Fall müssen Sie es möglicherweise mehrmals umdrehen, damit es nicht brennt, sondern im Inneren kocht.
• Es stellt sich heraus, sehr zartes, aromatisches, leicht saures Fleisch. Die Tochter hat sogar 2 Stück gegessen, was uns sehr überrascht hat! Und für heute hat sie mich gebeten, es noch einmal zu kochen.
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• Mit Reis und Gemüse garnieren. Gekochter Reis in einem Cartoon. In einer Pfanne in Olivenöl briet ich 1 Paprika und grüne Erbsen, legte den Reis aus, erwärmte ihn richtig, mischte ihn, fügte ein gutes geriebenes Käsebrot hinzu und stellte die Pfanne ab. Es stellte sich als sehr lecker heraus.
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Das Gericht ist für

3-4 Portionen

Zeit für die Vorbereitung:

1 h 15 min

Kochprogramm:

braten

Hinweis

Ein ähnliches Rezept gab es einmal in einer Zeitschrift, entweder "Rezeptsammlung" oder "Feinkostschule".

Zuerst dachte ich: wie man ohne Öl brät, aber dann las ich:

In einer Schüssel Öl und Gewürze mischen.

Das heißt, es gibt bereits Öl.
Ein interessantes Rezept zum Ausprobieren.

Ja, das stimmt, das Öl ist mariniert, also geben wir es nicht in die Pfanne.