Kokosnussrolle zart

Kokosnussrolle zart

Kategorie: Bäckereiprodukte

Zutaten
- Mehl	500 g
- Kokosmilch (kann Kuh sein)	270-290 ml
- Butter	50 g
- gepresste Hefe	25 g
- Zucker	125 g
- Salz	Prise
_____
Füllung:
- gepresster Kokosnusskuchen	aus 150 gr Spänen
- Zucker	Geschmack
- Butter	80-100 gr
- zerkleinerte Mandeln	auf Wunsch

Kochmethode

• 
• Warum habe ich vorher nicht so ein Brötchen gebacken - weil ich keine "Kuh" hatte! Ich konnte mir gar nicht vorstellen, was es ist - ein Brötchen mit zart gemahlenem Kokosnusskuchen, das nach dem Kochen von Kokosmilch übrig bleibt. Der Teig wurde speziell einfach ausgewählt - es gibt keine Eier und wenig Öl - die fertigen Backwaren sind leicht und zart - das brauchen wir!
• Ich empfehle dieses Rezept allen Raphaelok-Maniacs! Sie können der Füllung zerkleinerte Mandeln hinzufügen!
• Der Garvorgang ist unglaublich einfach!
• 1. Laden Sie alle Zutaten für den Teig in die HP und wählen Sie das Programm aus, mit dem der Teig ohne Backen zubereitet wird.
• Ich habe diesen Pizza-Modus:
• 20 Minuten - kneten
• 40 Minuten - 1 Proofing
• 50 Minuten - 2 Proofs
• Achten Sie beim Kneten auf den Teig, das Mehl ist anders, der Teig sollte nicht sehr fest sein, wenn Sie etwas Milch oder Wasser hinzufügen müssen.
• 2. Rollen Sie am Ende des Programms den Teig für die zukünftige Rolle in ein etwa 7 mm dickes Rechteck aus.
• 3. Mit Zucker bestreuen, den Kokosnusskuchen gleichmäßig verteilen und geschmolzene Butter darüber gießen.
• Sie müssen den Teig vor Zucker und Kokosnuss nicht mit Butter einfetten. Andernfalls fallen die inneren Schichten beim Aufrollen und Schneiden heraus und sind rutschig.
• Gießen Sie es einfach leicht auf den Kuchen. Sie können einen Teelöffel verwenden, um ihn gleichmäßiger zu machen.
• 4. Rollen Sie die lange Seite wie aufgerollt auf - drücken Sie die Kante über die gesamte Länge an die Rolle.
• Danach müssen Sie die Mitte der Rolle ein wenig rollen, um den Durchmesser zu verringern, da die Mitte normalerweise dicker ist.
• 5. Rollen Sie mit einem Hufeisen die Enden zusammen und schneiden Sie einen Kreis wie folgt:
• 
• Jeder, der möchte, kann ohne Schimmel backen, aber ich mag es in geteilter Form, diese besondere hat einen Durchmesser von 26 cm.
• 6. Abdecken und 45-60 Minuten an einem warmen Ort stehen lassen. Jetzt ist es Winter und kühl, also sind 60 Minuten besser.
• 7. Bei 180 ° C - 50-60 Minuten backen
• 8. Vor dem Backen habe ich nichts eingefettet, aber danach noch heiße Rolle, mit geschmolzener Butter einfetten.
• Wir fliegen nicht sofort, lass es abkühlen!
• Die Rolle kommt mit einer dünnen knusprigen Kruste heraus!
• Unaussprechlicher Geschmack!
• 

Hinweis

Die Zubereitung von Kokosmilch bei einer Kuh wird hier beschrieben:
Kokosmilch in einer "Sojakuh"

Bereiten Sie sich ohne eine Kuh wie folgt vor:
1. Gießen Sie 150 Gramm Späne mit kochendem Wasser, um sie nur zu bedecken.
2. Gut mischen und 30-40 Minuten einwirken lassen. Die Späne sollten anschwellen und den größten Teil des Wassers aufnehmen.
3. In einen Mixer hacken und durch das Käsetuch drücken.
Wir bekommen Kuchen und Milch.

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sieht appetitlich aus
eine Frage zu Kokosflocken - kann es aus einem Beutel sein oder brauchen Sie wirklich eine echte Kokosnuss?

[Julia!]

Wow, es hat mir den Atem geraubt - ich habe es in einem Atemzug gelesen !!! Schönheit, danke für das Rezept, Julia!

eine Frage zu Kokosflocken - kann es aus einem Beutel sein oder brauchen Sie wirklich eine echte Kokosnuss?

Ich machte Kokosmilch aus gewöhnlichen Pommes aus Säcken, der Kuchen erwies sich als zart.
Lebende Kokosnuss hat noch nie geschmeckt.

Ich machte Kokosmilch aus gewöhnlichen Pommes aus Säcken, der Kuchen erwies sich als zart.
Lebende Kokosnuss hat noch nie geschmeckt.

dann ist auch eine Beschreibung dieses Prozesses erforderlich)
Vielleicht habe ich auch nie eine lebende Kokosnuss in meinen Händen gehalten.

[Kokosmilch in einer "Sojakuh"]

dann ist auch eine Beschreibung dieses Prozesses erforderlich

Kokosmilch in einer "Sojakuh"
https://mcooker-dem.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=343945.0

Für diejenigen, die keine Kuh haben, werde ich jetzt den Notizen eine Beschreibung des Prozesses zu Hause hinzufügen

[Julifera]

Julifera, Vielen Dank
Ich werde auf jeden Fall kochen

[Julia]

Juliawas für ein schöner Mann! Ich kann mir vorstellen, was für ein Duft! Ich kann es sogar durch den Monitor fühlen
Ich denke auch über den Kauf einer "Kuh" nach. Und je weiter, desto stärker wird der Wunsch, es zu erwerben!

Das Aroma ist wirklich erstaunlich, so zart!
Das Backen ist mir so gleichgültig, aber dieses Rezept ist definitiv einen Versuch wert!

Und wie viel Hefe?

[Liebhaber]

LiebhaberDanke, ich hatte es eilig - ich habe es vergessen - sowohl Zucker als auch Hefe
Ich werde es jetzt hinzufügen!

Yulenka, danke! : goody: Heute werde ich backen. Zum Befüllen - separat

[Julia]

Julia, danke, tolles Rezept! Ich bin vor relativ kurzer Zeit selbst zu dem Schluss gekommen, dass eine lebende Kokosnuss viel besser und rentabler zu kaufen und in Süßwaren zu verwenden ist als trockene, vorgefertigte Späne.

PS: Ich bin ein Verrückter

Mädchen - backen für die Gesundheit! Ich freue mich auf Bewertungen!

[Julia]

JuliaMeine Tochter liebt es wirklich, mit Kokosnuss zu backen, ich muss es versuchen

Die wunderbarste und einfachste Rolle, Yulichka! Ich habe einen leidenschaftlichen Liebhaber von Kokosnuss, gestern eine Rum-Frau in Sirup in Kokosmilch gekocht, quietscht vor Vergnügen, das letzte Stück war bereits im Bett (hee hee).
Jetzt werde ich mit einer neuen Yulichkin-Rolle verwechselt, danke.

: hi: Julia, sehr schöne Rolle, meine Lieblingsform. Oh, diese "Sojakuh" ... Mein Herz fühlt, dass ich eine neue Wunschliste haben werde. Der Name selbst verteidigte die "Kuh" - Soja! Ich mag keine Sojabohnen, aber es stellt sich heraus, dass man Kokos- und Mandelmilch und vielleicht noch etwas anderes machen kann. Und die Rolle ist köstlich ...

Mädchen - ich möchte auch Ihre Aufmerksamkeit auf sich ziehen (jetzt füge ich dies dem Rezept hinzu) - Sie müssen den Teig nicht mit Butter vor Zucker und Kokosnuss einfetten, sonst fallen die inneren Schichten heraus, wenn Sie ihn aufrollen und schneiden.
Gießen Sie den Teelöffel nur leicht auf den Kuchen, um ihn gleichmäßiger zu machen.

Viel Spaß beim Backen!

Vielen Dank, Yulichka, für Ihre wertvolle Anleitung.

[Yulenka]

Yulenka, was für eine schöne Rolle!
Yul, und wer hat diese "Kuh" nicht, kann eine Füllung?

[Natascha]

Kann ich eine Füllung haben?

Natascha- sicher darfst du!
Vor der Kokosnussversion habe ich den gleichen Teig mit gebacken Mohn Kuchen - aß deine Finger!

Herzlichen Glückwunsch zu Ihrem wohlverdienten Sieg im Wettbewerb "Bestes Rezept der Woche"

Überraschend unerwartet!
Vielen Dank, Chef!

[Julifera]

JuliferaHerzlichen Glückwunsch zum Sieg! Schön und verlockend !!!

[Mama Tanya]

Mama Tanya, Vielen Dank!

Wie ersetzen wir durch Trockenhefe? Ich habe vergessen

Lebende werden durch einfache trockene ersetzt, basierend auf einem Verhältnis von 3 zu 1
Also:
25 g gepresst ~ 8 g trocken
1 Messlöffel enthält ca. 3 Gramm Trockenhefe.
Das heißt, es stellt sich heraus, dass Sie für dieses Rezept etwa 3 TL trocken benötigen.

Dein Rezept ist nur Erlösung. Kokosnusschips liegen schon lange im Schrank herum, ich habe sie gekauft, aber ich habe nicht darüber nachgedacht, wo ich sie anpassen soll, und hier ist so ein leckeres Brötchen. Übrigens, Mnu hat natürliches Kokosöl. Glauben Sie, Sie können es dort anstelle von Butter zum Gießen verwenden?

[Oksan]

OksanTrotzdem finde ich cremig viel schmackhafter in der Füllung

Ich habe es geschafft, es ist wirklich sanft! Phot leider nicht
Ich habe viel von dem Test bekommen. Ich habe in einer Glasform gebacken, ebenfalls 26 cm, aber es war nicht genug Platz. Das Donutloch in der Mitte ist vollständig überwachsen. Am schwierigsten ist es, es in Stücke zu schneiden. Ich habe direkt in die Form geschnitten, aber es war wahrscheinlich notwendig auf dem Tisch. Nun, es ist nicht nötig, die Späne zu bereuen, sie lösen sich dann irgendwo auf.
Vielen Dank)))

[RybkA]

RybkA - Gesundheit!!!
Und ja - ich schneide es auf den Tisch und um nicht auseinander zu fallen - schiebe ich ein dünnes Brett unter die Rolle (ich habe keine Pizzaschaufeln) und lege es in die Form.