Vegetarisches Kokos-Curry (für Zigmund & Shtain MC-DS42IH)

Vegetarisches Kokos-Curry (für Zigmund & Shtain MC-DS42IH)

Kategorie: Gemüse- und Obstgerichte

Küche: indisch

Zutaten
Aubergine	3 Stk.
Kartoffeln	6 Stk.
Zwiebel	3 Köpfe
Curry	1 Teelöffel
Gemahlener roter Pfeffer	1/2 TL
Kokosmilch	250 ml. (1 Dose)
Salz	Geschmack
Pflanzenfett	4 EL. l.
Wasser

Kochmethode

• 1) Schneiden Sie die Kartoffeln in Stücke. In die Multicooker-Schüssel geben und bis zur 1-Liter-Marke mit kaltem Wasser füllen. Schalten Sie den "Eintopf / Suppe" -Modus für 20 Minuten ein.
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• 2) Gießen Sie die fertigen Kartoffeln zusammen mit der Brühe aus der Schüssel in einen kleinen Topf.
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• 3) Schneiden Sie die Zwiebel in halbe Ringe. Gießen Sie Pflanzenöl in die Multicooker-Schüssel und legen Sie gehackte Zwiebeln hinein. Schalten Sie den "Fry" -Modus ein und kochen Sie die Zwiebeln unter Rühren für 5 Minuten.
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• 4) Schneiden Sie die Schwänze der Auberginen ab und schneiden Sie sie in Würfel. Mit der Zwiebel in die Schüssel geben und weitere 9 Minuten kochen lassen.
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• 5) Gemüse mit Currypulver übergießen, Gemüse umrühren und 1 Minute kochen lassen.
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• 6) Paprika hinzufügen, umrühren.
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• 7) Als nächstes die zuvor gekochten Kartoffeln (ohne Brühe) und Kokosmilch in eine Schüssel geben und alles gut mischen. Wenn die Kokosmilch sehr dick ist, fügen Sie die Kartoffelbrühe hinzu. Versuchen Sie es mit Salz und fügen Sie bei Bedarf Salz hinzu. Schalten Sie den "Simmer" -Modus 1 Stunde lang ein.
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Das Gericht ist für

8 Portionen

Zeit für die Vorbereitung:

1 Stunde 35 Minuten

Hinweis

Erwärmende und herzhafte Suppe mit orientalischem Geschmack. Kokosmilch mildert die Schärfe des Pfeffers und verleiht den Kartoffeln eine subtile Note und Weichheit.

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[Lada-Matuschka]

Lada-MatuschkaIch habe noch nie Curry probiert. Wenn ich den Namen dieses Gerichts höre, würde ich mich nicht weigern, es zu probieren. Ich habe lange Zeit eine Dose Kokosmilch getrunken. Ich kann mir einfach nicht vorstellen, wo ich es anwenden soll, damit es mir wirklich gefällt. Kannst du beraten? Ich habe Angst vor Curry ..

Aus Gewohnheit müssen Sie das Curry einfach nicht scharf machen (es gibt einige Fans).
Und da ein Gewürz "Curry" eine schöne gelbe Farbe ergibt, ist orientalisches Aroma und Geschmack fast nicht zu spüren.
Wenn Sie jedoch die Gewürze verschieben, schmeckt das Gericht bitter.
Jetzt ist natürlich keine Auberginensaison, aber wenn Sie es finden können, dann ist dies zum ersten Mal ein geeignetes Rezept.
Alle meine Tanten und Großmütter haben es bereits versucht - alle haben es gelobt.

[Lada-Matuschka]

Lada-Matuschka, Vielen Dank!

Lada, ich bin sehr beeindruckt! So ein schönes Foto ist einfach unmöglich zu übersehen. Und die Zutaten sind alle erhältlich, auch in unserem Dorf. Ich werde es auf jeden Fall kochen.

Und in meinem Dorf wird Kokosmilch nicht verkauft

[Brücke]

Brücke,
Natasha, zu deiner Gesundheit!

vernisag,
Irina, schau in die Konservenabteilung. Oder sie können die trockene Version verkaufen - in Pulverform.