Phali aus grünen Bohnen

Phali aus grünen Bohnen

Kategorie: Kalte Mahlzeiten und Snacks

Küche: georgisch

Zutaten
Spargel aus grünen Bohnen	400 g
Walnüsse	100 g
Zwiebel	1 Zwiebel
Knoblauch	2-3 Nelken
Koriander	1 Bündel
Imeretischer Safran	1/4 TL
Utskho-suneli	! / 4 TL
Grünes Basilikum	2-3 Zweige
Bohnenkraut	2 Zweige
Weinessig	Geschmack
Scharfer roter Pfeffer	Geschmack
Salz	Geschmack

Kochmethode

• Phali (manchmal heißt es mkhali) ist kein bestimmtes Gericht, sondern eine ganze Reihe von Gerichten, die nach demselben Prinzip zubereitet werden. Meistens sind dies Gemüse oder Kräuter mit Walnusssauce. Ich habe immer gescherzt, dass man mit dieser Sauce Nägel essen kann und nicht merkt, dass sie so lecker sein wird.
• Phali kann aus Rüben und Rübenoberteilen, Spinat, Kohl, grünen Bohnen, Brennnessel, Spargel ...
• Das Prinzip des Kochens ist überall gleich, mit leichten Nuancen. Es wird sowohl als eigenständiges Gericht als auch als Vorspeise serviert. Ohne diese Vorspeise ist kein festlicher georgianischer Tisch komplett. Es wird normalerweise auf kleinen flachen Tellern serviert. Übrigens kann dieses Gericht auch während der Fastenzeit gekocht werden, was oft denjenigen hilft, die es beobachten, da es lecker und kalorienreich ist.
• In Abwesenheit aller aufgeführten Gewürze können Sie Suneli Hopfen nehmen.
• Gefrorene Spargelbohnen produzieren sehr gute Phali, während frische Spargelbohnen nicht immer verfügbar sind.
• 1. Kochen Sie die Bohnen bis sie weich sind. Eis wird sehr schnell gekocht, es ist wichtig, es nicht zu kochen, 5-6 Minuten sind genug. Das Kochen dauert länger und die Schoten müssen von Fasern gereinigt werden. Auf ein Sieb setzen und sofort mit Eis in kaltes Wasser tauchen, damit die Bohnen nicht ihre grüne Farbe verlieren.
• 2. Bereiten Sie die Erdnusssauce vor. Mahlen Sie dazu Nüsse, Knoblauch, Kräuter, Gewürze und Salz in einem Mixer. Sie können es in einem Mörser mahlen. Dann mahlen Sie diese Mischung gut mit einem Esslöffel gekochtem Wasser und fügen Pfeffer und Weinessig hinzu, um zu schmecken.
• Zwiebeln und ich fügen gerne grüne Bohnen hinzu, die in Pflanzenöl sautiert sind. Aber einige fügen roh hinzu. In diesem Fall wird es sehr fein geschnitten und mit kochendem Wasser übergossen, um überschüssige Bitterkeit zu entfernen.
• 3. Kombinieren Sie die Bohnen mit Erdnusssauce und lassen Sie es brauen. Es sollte bedacht werden, dass die Bohnen, wenn sie eingeweicht sind, einige der Gewürze wegnehmen, so dass Sie es oft versuchen müssen. Beim Servieren mit Granatapfelkernen bestreuen.
• Es ist sehr lecker mit Fladenbrot, aber Sie können es mit jeder Tortilla und sogar mit jedem frisch gebackenen Brot servieren.

Das Gericht ist für ausgelegt

Über 500g

Zeit für die Vorbereitung:

30 Minuten

Hinweis

Die georgische Küche ist sehr reich an Gemüsegerichten. Das einfachste Gemüse, das gewürzt wird, ist viel schmackhafter. Nüsse machen sie nahrhafter und gesünder. Und wir müssen nicht einmal über die Vorteile von Vitaminen und groben Ballaststoffen sprechen. Deshalb kochen und gesund sein!

: hi: Vasilisa, es ist so lecker ..... Ich bedauere immer, dass niemand in der Familie Walnüsse mag außer mir. Aber für dich selbst kannst du manchmal köstliche Dinge kochen (für mich). Ich nehme eine Notiz. Vielen Dank.

Zu Natashas Gesundheit! Es ist wirklich lecker ...

[Vasilisa]

Vasilisa, wah-wah-wah, wie lecker !!! Vielen Dank für das Lesen alter Rezepte!

In der Tat lecker! Ich nehme es zu Lesezeichen. Danke, Vasilisa!

[Merr]

Merrich, Elena Tim Irina, Elena, koche für die Gesundheit! Rezepte der nationalen Küche sind immer lecker.

Vielen Dank an Vasilisa für ein köstliches und sehr interessantes Rezept. Ich habe dieses Jahr Spargel gespart, ich werde kochen

Von sich aus ist es im Allgemeinen großartig ... Bereite dich auf die Gesundheit vor!

[Vasilisa]

Oh, VasilisaIch schaute auf das Foto und fühlte gerade dieses unvergleichliche Aroma! Tolles Gericht!

Irisha, danke! Das Gericht ist einfach, aber sehr lecker, wie alle georgischen Gerichte ...

[barbariscka]

barbarisckaVielen Dank für das Rezept, es hat uns sehr gut gefallen. Sie ließen es nicht brauen, sie begannen fast sofort zu essen. Aber es ist noch ein wenig übrig, also versuchen wir es in der vorliegenden Form.

Diana, koche und iss für deine Gesundheit!

[barbariscka]

barbarisckaVielen Dank für das Rezept! Es ist meins-mein zu schmecken! Hergestellt aus trockenem Bohnenkraut, fand man sogar utskho-suneli auf dem Markt. Es wurde jedoch nicht lange darauf bestanden - ein paar Stunden, aber es war sehr lecker! Es ist nicht mehr viel übrig, morgen werde ich es mit der Gegenwart versuchen! .. Und ich muss es auch mit etwas versuchen ..

Natasha, du kannst auf die gleiche Weise aus Rüben, Kohl, Spinat und Dress kochen und alles wird sehr lecker. Für die Gesundheit kochen!

[barbariscka]

barbariscka, Vasilisa, ausgezeichnetes Rezept, mit einem Lesezeichen versehen, morgen werde ich versuchen, Zeit zu finden, um Bohnen zu kochen. Wirklich süchtig nach Spargel, wie lecker es ist! Zum Glück ist ihre Ernte ausgezeichnet. Und ich habe eine süße süße Zwiebel, Exibishen, wir essen viel davon roh in Salaten.
Vielen Dank für die Gelegenheit, ein köstliches neues Gericht zuzubereiten!

Marina, koche für deine Gesundheit! Es ist wirklich lecker. Und wenn Sie ernten, desto mehr müssen Sie kochen

[Vasilisa]

VasilisaIch habe heute zum Mittagessen Pkhali gekocht. Es stellte sich heraus, dass es ein wunderschönes Gericht war, sehr lecker und ungewöhnlich. Allen hat es gefallen, auch die Kinder haben gegessen. Vielen Dank für das Rezept! Köstlich!

und das ist unsere Bohnenernte. Sehr schön, es zu schießen!

Danke für die Fotos, ich bin froh, dass dir das Gericht gefallen hat ...