Krabben

Krabben

Kategorie: Kalte Mahlzeiten und Snacks

Zutaten
Krabben
Wasser

Kochmethode

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• Eigentlich wurde dieser Beitrag aus Unkenntnis des Themas geboren. Welcher? Die Antwort ist einfach - es stellt sich heraus, dass ich Krabben völlig falsch gekocht habe. Das heißt, Sie müssen sie überhaupt nicht kochen.
• Diese Schönheiten, direkt aus Kamtschatka, wurden von einem Freund aus einem freundlichen Flugzeug geschickt. Dies ist völlig verständlich nur Beine. Und die kleine Klaue schlich sich ein.
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• Natürlich entstand sofort die Idee ... sie an den Tisch einzuladen. Wurden zusätzlich zu einem Topf mit Brunnenwasser Dill, Lavrushka, Salz usw. zubereitet. Kochen - also kochen!
• Es war gut, dass eine sachkundige Person zu Besuch war.
• ABER ... in Ordnung.
• Zunächst bringen wir die Krabbenstatistiken auf die Größe der Pfanne. Am besten einfach pflücken und hacken.
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• Sie sehen, es stellte sich reibungslos, ordentlich heraus. Die Krabbe hat natürlich eine Schale, aber eine Schale ... aber chitinhaltig. Gegen ein Hackmesser, auch ein kulinarisches, erwies sich die Verteidigung als eher schwach.
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• Das Wasser zum Kochen bringen. Und wir fügen nichts hinzu. Nichts. Keine Gewürze, Gewürze oder Salz. Es stellt sich heraus, dass Krabben für Sie keine Krebse sind. Das sind Krabben, Bürger !!!
• Und wenn wir Krabbenfragmente in Wasser legen, hört das Kochen sofort auf. Sie waren gefroren.
• Aber dann bringen wir es wieder zum Kochen.
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• Und drei Minuten in kochendem Wasser aufbewahren. Maximal fünf.
• Hier ist der Punkt. Bei Unterbelichtung kann sich herausstellen, dass das Fleisch stellenweise, insbesondere im Inneren, kalt ist. Wenn Sie es übertreiben, kann das Fleisch Papier ähneln. Hart und trocken. Schmeckt besser, wenn es saftig und heiß ist.
• Aber diese Dachfilze filzen einen Löffel, Dachfilze einen geschlitzten Löffel sind sehr praktisch, um Krabbenteile aus der Pfanne zu entfernen. Unbequeme Finger ... trotzdem heiß!
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• Bild!!!
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• Diese Schere ist sehr nützlich für den weiteren Prozess.
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• Hier ist ein Prozess, der weiter geht. Wir extrahieren das Fleisch schnell und bequem aus den Chitinabdeckungen.
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• Ohne Spannung und mit purer Bequemlichkeit.
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• Und ich empfehle die traditionelle (für unsere Familie) Krabbensauce. Übrigens ist es gut für Garnelen.
• Ein wenig saure Sahne, ein wenig Mayonnaise, ein wenig Sojasauce, fein geriebene eingelegte Gurke, Sie können frisch gemahlene Paprika und etwas anderes hinzufügen, das Sie mögen. Richtig mischen und ..., Angela für dich beim Essen !!!
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Eh! Ich erinnere mich, dass mein Mann an der Verarbeitung von Krabben gearbeitet hat ... Unsere Katze hat sie damals noch nicht einmal gegessen. Er wird heraufkommen, in die Schüssel schauen und uns ansehen: "Was, wieder Krabben?" - und mit einem traurigen Blick gehen. Ja, jetzt wären diese Krabben. Und sie haben auch Obdonia-Myasko aus dem Bauch. Jeder schätzt die Krallen und der Geruch ist auch eine Sache.
Und ich stimme absolut zu, dass Krabben Krabben sind. Benötigen Sie nicht Lavrushka zu ihnen, was noch. Die leckerste Krabbe wird nur gekocht.

Lecker!!! Es gibt keine Worte mehr.

In den frühen 90er Jahren waren alle Geschäfte mit Krabbenbeinen von 10 Rubel übersät. Habe Spaß

Oh, Ivanitch! Jeder würde solche Freunde haben, sonst schaut man sich diese Schönheit an und träumt von einem Urlaub ...
In den besten Zeiten habe ich keine Krabben gekocht, sondern sie in einer Pfanne unter dem Deckel mit Butter geschält und gelöscht, oh
Sie werden Angela zum Essen haben, und wir werden alle Freunde von Krabben finden, denn in unseren Läden gibt es rasende Preise für ein Tiefkühlprodukt.

Ooooh !!!! Krabben - meine Liebe !!!! In jeder Form ... und tagsüber ... und nachts Ja Ja!!!!

In den frühen 90er Jahren waren alle Geschäfte mit Krabbenbeinen von 10 Rubel übersät.

Du lügst alle

Und wir hatten ... nirgendwo
Und als sie erschienen, die Preise

[Irina]

IrinaIch habe dann im Institut unterrichtet. Sie können sich also ein Bild vorstellen - ein Lehrer (ich) mit zwei mit diesen Beinen gefüllten Taschen aus Bologna betritt das Publikum und sagt: "Aber es gibt nirgendwo einen Kühlschrank" .... und sie (Beine) schmelzen.
In 3 Stunden haben wir ein Fest auf der Kanzel

Friede sei mit euch Bäckern!
In den frühen neunziger Jahren arbeitete er in der Stadt Pushkino, und so verkauften sie dort jeden Tag auf der Plattform Krabbenglieder direkt aus Holzkisten für 2 bis 15 Kopeken, an die ich mich gut erinnere, weil ich sie oft mit Bier nahm: ja:
Und im Ozean in der Peshkov Street kostete eine ganze Krabbe 3 bis 50 Kopeken

Du bist wütend ... necken
Ich werde die Bilder im Rezept lieben

Friede sei mit euch Bäckern!

Ich habe vergessen zu erwähnen, wie wir uns vorbereitet haben

Genau wie Jouravl-
Sie haben es einfach nicht gereinigt, sondern in Stücke geschnitten und unter einem Deckel mit etwas Wasser sicher gesalzen - nun, sie haben dem Bier ein Stück Butter hinzugefügt
Also riet die Schwester meiner Frau, und in jenen Tagen arbeitete sie als Dreherin des Generalstabs und schien viel über Delikatessen zu wissen

Selbst in den frühen 90er Jahren gehandelt. Unser Preis war 4-50. Ich dachte, sie würden nicht zu diesem Preis gehen, aber alles ging in die Flucht. Sie aß nicht gekocht, sondern einfach aufgetaut und in kochendem Wasser getränkt. Und jetzt sehe ich sie nicht einmal.

Krabben sind köstlich! Nicht oft, aber wir kaufen trotzdem. Und wir kochen genauso.

[Ivanych]

Mein Mann hat kürzlich nach Hause gebracht - jemand bei der Arbeit "behandelte" ihn mit 700 Rubel / kg.
Wir haben einen Caesar-Salat gemacht - yummyaaaaaa
Krabbenbeine wurden übrigens genauso gekocht Ivanych bestellt, aber sie hackten nicht, sondern schnitten sie an den Fugen und schnitten sie dann auch mit einer Küchenschere. Flüstern!

Es stellt sich heraus, was für ein nostalgisches Produkt.
Und ich erinnere mich, dass ich einmal von einer Geschäftsreise ins Ausland (das habe ich immer gemacht) mehrere Dosen Krabben hatte. Sie wissen, es gibt solche "CHATKA". Ich habe es im Botschaftsladen gekauft. Sie kosten dort etwas weniger als eine Dose Sprotte in Tomaten, wenn ausländisches Geld an unsere sowjetischen überwiesen wird. Und Papa, das Himmelreich für ihn, erinnerte sich daran, wie er und die Bauern nach dem Krieg ... immer ein paar Dosen nahmen, wenn sie nach dem Gottesdienst "einen halben Liter Weiß" essen wollten. Alle Läden waren voll und kosteten nur ein paar Cent.

Ja,

[Ivanych]

Ivanychund setzen Sie Ihr Rezept in den Wettbewerb "Familienrezepte". Krabben waren auf einmal keine Seltenheit auf unseren Tischen ...

Friede sei mit euch Bäckern!

So war es
Anfangs regierten die Japaner die Krabben, dann beschlossen unsere, sie hinauszuschieben und eine eigene Krabbenflotte zu gründen.
Wir haben ein paar Schiffe von den Japanern gekauft und gemietet.
In der UdSSR hergestellte Krabbenkonserven wurden nach Größe und Dicke der Stücke im Glas in drei Sorten unterteilt: "Fancy", "Choice" und "A. Gride ", ausgegeben in Dosen von 227 und 453 g. Im Inneren der Bank wurde mit Pergament ausgekleidet, um das zarte Krabbenfleisch vor dem Kontakt mit der Dose zu schützen.

Alle Waren wurden exportiert, und sowjetische Konserven wurden billiger verkauft als japanische, und wir haben die Hälfte der Welt mit unseren Konserven überfüllt

Nun, dann litten unsere, die Japaner wurden umgehauen und die UdSSR begann gezielt die Produktion zu steigern und sich über den Schacht der Währung zu freuen, die gegossen wurde.

Aber die Spezialisten gingen dann und begannen, alle Krabben zu übernehmen, die nicht passten, und dementsprechend begann die Qualität zu sinken

Die Japaner haben es schnell verstanden und unser Produkt auf der ganzen Welt verfolgt

Es scheint, als hätten sie sogar unsere Banken gefälscht - sie haben verschleudert und gerochen

Kurz gesagt, es gab eine Beschwerde, Ablehnungen und Rückerstattungen

Deshalb erschienen solche Plakate und Tonnen von Krabben in allen Geschäften.
Dann begann die Wahrheit, die Qualität zu überwachen, und Krabben aus einem nationalen Produkt wurden wieder zu einer Delikatesse

[Ivanych]

Ivanychund setzen Sie Ihr Rezept in den Wettbewerb "Familienrezepte". Krabben waren auf einmal keine Seltenheit auf unseren Tischen ...

Entschuldigung ... mein konkretes Prinzip. Niemals, keine Teilnahme an Wettbewerben oder Wettbewerben. Besonders in der virtuellen Küche. Ich glaube, dass dies nur ein Kampf für diejenigen ist, die schönere Bilder und eine interessantere Herangehensweise an die Geschichte haben. Im Allgemeinen - nicht meins!
IMHO ... und eine rein persönliche Einstellung zum Thema, wenn ...

Ja,

"... es gab Zeit und die Preise wurden gesenkt ... © ..."

... zumindest einen Blick darauf werfen ..

und ich habe noch nie Krabben probiert.
aber wenn es kochte, dann würde dem Wasser ohne Zweifel Salzzucker zugesetzt, schreibt der Autor, dass es nicht notwendig ist. Warum?

Es gibt eine Million Meinungen. Bis zu dem Punkt, dass sie hauptsächlich direkt im Meer gekocht und gefroren werden. Im Meerwasser.ABER! Sie waren nicht ungesalzen, nachdem sie gekocht worden waren.

Nun, sie sind schon gekocht!
vielleicht wird es versuchen)

[Ivanych]

IvanychEntschuldigung ...

diese Krabben und in einem Salat mit einer frischen Gurke, gekochtem Ei und grünem Tee ... eine Mahlzeit))) Ich werde Krabben lieben)

Ah, es ist am besten, diese Krabben nicht zu verderben, sondern sie nur zu essen!

Ein anderes wäre ein Rezept, wie man Sandwiches mit schwarzem Kaviar macht :-)

Was für ein Rezept kann es geben - einschenken und trinken - als Kind habe ich diese Sandwiches nur ohne Butter geliebt; Mama fand es nahrhafter mit Butter. Kaviar in den 50er Jahren war keine besondere Freude. Meine Mutter schickte Pakete mit diesem Kaviar an ihre Schwester, eine Diabetikerin. Und die Schwester wusste es nicht zu schätzen - was, sagen sie, hat die Seife geschickt? und warf es weg.

[MariV]

MariV,
Super!
Das ist, was ich meine! Was ist das Rezept hier :-)

[ElenaMK]

ElenaMK, Elena, du meinst Krabben - also behauptet der Autor nicht wirklich, exklusiv zu sein; beschreibt die richtigste Art, Krabben zu kochen. Ich fing auch an, dies zu tun. So ist es besser.

Je exklusiver das Produkt, desto einfacher das Rezept :-) das ist das Gesetz. Ich erinnere mich, wie ich als Kind viele Krabben gekauft habe. Sie lagen frei im Supermarkt und kosteten einen Cent. ... Jetzt ist sogar der Preis beängstigend anzusehen. ...

Ich erinnerte mich an schwarzen Kaviar ... Als Kind war ich 3 Monate im Filatov-Krankenhaus, eine Komplikation nach Halsschmerzen, ich sah meine Eltern nur durch das Fenster, sie ließen niemanden herein, Pakete nur 2 mal pro Woche. Vor dem neuen Jahr erhalte ich ein Paket, auf dem sorgfältig in einer Packung Haferkekse steht, eine Überraschung ... Ich öffne es, und oben befinden sich zwei Kekse (alles wurde geöffnet und geprüft) und darunter zwei Kekse und dazwischen eine Packung ... schwarzer Kaviar. ... es war eine große Freude für alle, viele kamen aus anderen Städten, sie wussten nicht einmal, was es war ... Also feierten wir das neue Jahr in einer Krankenstation mit schwarzem Kaviar ...
Ivanych, das ist ein nostalgisches Thema ...