Tazhin

Im Prinzip brauche ich eine kleine Zeitlupe für Getreide. Wenn ich am Samstag Zeit habe, es zu kaufen, werde ich es auf und ab messen.
Trotzdem möchte ich eine vollwertige Tajine.

Im Prinzip brauche ich eine kleine Zeitlupe für Brei. Wenn ich am Samstag Zeit habe, es zu kaufen, werde ich es auf und ab messen.
Trotzdem möchte ich eine vollwertige Tajine.

Mein Mann hat mir schon eine elektrische Tajine gebracht, wir werden sie auch testen. Und ich werde auf Informationen von DIR warten, ich brauche wirklich ein bisschen langsam!

Oh, toll, Glückwunsch! Es wird also bald neue Goodies geben
Wenn du kannst, zu mir * du *, bitte

Mädchen, schau dir diesen Thread an Fast alles über Tajine (was es ist und wie man darin kocht)

Jetzt auf Ozon "Tazhin" Terrine ", Farbe: Schokolade, 1,8 l" mit einem Rabatt von 4,802 ... Ich habe es im Frühjahr gekauft - ungefähr zwei große Portionen, na ja, sehr groß ... ich habe genug, um dreimal zu essen. .. Tajine kann direkt auf den Gasherd gestellt werden, einmal auch ohne Trennwand, einmal gewaschen ... im Allgemeinen bin ich sehr zufrieden damit ... Bei Interesse hier der Link:
🔗
(Entfernen Sie den Bindestrich im Link vor "www" ...)

Jetzt auf Ozon "Tazhin" Terrine ", Farbe: Schokolade, 1,8 l

Es gibt so seltsame Preise. Es gibt eine andere Tajine dieser Marke, also verschiedene Farben - verschiedene Preise 🔗

Jetzt auf Ozon "Tazhin" Terrine ", Farbe: Schokolade, 1,8 l" mit einem Rabatt von 4,802

Ja, coole Tazhinchik und der Preis ist gut. Meine hat mich wirklich das gleiche gekostet, aber ich mag diese mit Griffen besser und ihre Größe ist größer.

Weiß jemand, warum meine Tajine geknackt ist?

[Irina]

Irina, vielleicht lesen
Echte marokkanische Tajine werden aus Ton hergestellt. Weitere Tajine können glasiert (übergossen) und sogar gestrichen werden. Oder es kann völlig unverarbeitet sein. Zum Kochen benötigen Sie die häufigste Tajine. Muster sind optional. Wenn Sie ein echtes marokkanisches Exemplar erhalten, sollten Sie es über Nacht in Wasser einweichen. Dies verringert das Risiko von Rissen. Unglasierte Gerichte sind gut, weil sie Gewürze und Öle aufnehmen, sodass Ihre Tajine jedes Mal besser schmecken. Stellen Sie bei der Auswahl einer Tajine sicher, dass sie einen sehr dicken und schweren Boden hat. Andernfalls wird es unvermeidlich knacken. Marokkaner kochen traditionell Tajine auf schwelenden Kohlen. Wenn Sie einen Gasherd haben, kaufen Sie unbedingt einen Teiler. Wenn Sie Glaskeramik haben, wählen Sie eine Tajine mit dickem Boden sehr vorsichtig aus.

Mehr Details: https://mcooker-dem.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=429215.0

"Craquelure-Risse entstehen, wenn das" Hemd "der gebrannten Glasurschicht" zu klein "für eine Scherbe des Produkts ist. Bei einer Person bricht der Kleidungsstoff, der durch die Beanspruchungen zu klein ist, und die Glasur reißt. Sie können beim Abkühlen nach dem Glasurbrand oder nach einer Muffel (Lackierung) auftreten. Brennen oder nach einem Jahr oder nach 100 Jahren. Kurz gesagt, das Vorhandensein von Craquelé auf einem Produkt zeigt nicht immer sein ehrwürdiges Alter an! In der Regel werden Artikel ohne Knistern zum Verkauf angeboten.
Für Fayence, Majolika ist Craquelé die Norm, es tritt fast zwangsläufig auf allen Produkten auf, und je öfter ein Gegenstand erhitzt - gekühlt (auch beim Waschen mit heißem Wasser), Vibrationen usw., desto schneller tritt das Knistern auf ...
Auf Porzellan ist Craquelé selten, aber es kommt vor, und es ist fast immer eine Ehe! Dies wird normalerweise durch ein zu schnelles Abkühlen des Objekts in der Kammer nach dem Glasurbrand verursacht. Das Abkühlen sollte langsam erfolgen, damit es über die gesamte Dicke der Scherbe so gleichmäßig wie möglich ist. Wenn die Geschwindigkeit zu hoch ist, kühlen die Oberflächenschichten ab (Volumenverringerung!). Infolgedessen schneller als der "Kern" - Risse in der Glasur ... "
Aber das ist Theorie, aber ich möchte Benutzer nach der Praxis fragen

Vielen Dank, Natal, ich verstehe, dass es vor jedem Gebrauch in Wasser eingeweicht werden muss

Ich habe das Foto bearbeitet, die Klarheit und Schärfe erhöht, sodass es nicht sehr auffällig ist. Ich hoffe, dass es in Zukunft nicht auseinander fällt

[vernisag]

vernisagIra, du kannst es nicht in Wasser einweichen, es ist glasiert, aber sie benetzen unbeschichteten Ton, und so wird das Wasser unter der Glasur es beim Erhitzen zerbrechen.

Aber das ist Theorie, aber ich möchte Benutzer nach der Praxis fragen

Ja, wo ist Irinka, hat sie das? Sie kocht im Ofen, also sollte es noch stärker sein ...

Sie können es nicht in Wasser einweichen, es ist glasiert

Nadyush, es passierte beim letzten Kochen, die Tajine war sauber und trocken, warf das Essen hinein und kochte. Und das erste und zweite Mal habe ich nach dem Waschen (Urinieren) gekocht und das war es nicht

🔗

Irin, lies nach Belieben

Und hier ist, was in der Anleitung für die elektrische Tajine geschrieben steht:

Wir empfehlen, dass Sie die Pfanne und den Tajine-Deckel kühl abspülen
jedes Mal vor dem Gebrauch 2-3 Minuten lang sauberes Wasser. Feuchtigkeit,
Die in der Dicke absorbierte Keramik verbessert die Wärmeverteilung und -zirkulation
Feuchtigkeitserzeugung. Dann wischen Sie es trocken.

🔗

Irin, lies nach Belieben

Danke fürs Lesen
Sie können diese Körnung überall platzieren, es wird keine mehr geben

Ir, na ja, unglasierte Keramik absorbiert Wasser und gibt es dann in Form von Dampf an Produkte weiter, und glasierte Keramik wird dafür mit Glasur bedeckt, um nichts zu absorbieren.

Aber diese Tajine ist auch etwas Namazyukanisches, es ist nicht nur Keramik, wie gefärbt.

[Auf der glasierten Oberfläche dieses Gerichts können Sie feine Risse sehen, wie die Haut einer Eidechse! Aber seien Sie nicht beunruhigt - dies ist keine Ehe. Im Gegenteil, dieser Effekt erhöht die Wärmebeständigkeit und verlängert die Lebensdauer des Kochgeschirrs.]

Flammenserie: Keramikgeschirr zum Kochen auf dem Herd, im Ofen und in der Mikrowelle sowie auf jeder Art von Herd (Gas, Elektro, Induktion, Glaskeramik). Es unterscheidet sich von anderen Serien in seiner Zusammensetzung: Sand, unbehandelter Ton, gefiltertes Wasser, Mineraloxide für Glasur. Hitzebeständige Keramiken der Flame-Serie sind gegen Temperaturen von -20 ° C bis + 450 ° C beständig. Um jedoch einen Wärmeschock zu vermeiden, wird empfohlen, die Erwärmung des Geschirrs schrittweise zu erhöhen. Dieses Kochgeschirr reguliert die Wärmeverteilung von selbst, sodass bei sehr hohen Temperaturen nicht gekocht werden muss. Eine niedrige Temperatur und eine Heizplatte, die der Größe der Pfanne entspricht, reichen aus, um gleichmäßig zu kochen. Stellen Sie das Geschirr auch nicht direkt auf Kohlen.

Was sind die Formen in dieser Serie?

Erstens runde und ovale Töpfe in verschiedenen Größen, zweitens sind dies "Woks" mit Deckel, und drittens sind sie fast flache Pfannen zum Schmoren, Sets zum Backen eines Kuchens, ein Set für Fondue und "Tajine" (interessante orientalische Töpfe mit konischem Deckel).

Auf der glasierten Oberfläche dieses Gerichts können Sie feine Risse sehen, wie die Haut einer Eidechse! Aber seien Sie nicht beunruhigt - dies ist keine Ehe. Im Gegenteil, dieser Effekt erhöht die Wärmebeständigkeit und verlängert die Lebensdauer des Kochgeschirrs.

Es gibt einige Regeln für die Verwendung von Emile Henry Keramikwaren:

Vor der ersten Verwendung von Keramik dieses Herstellers müssen Sie sie nur mit einem flüssigen Reinigungsmittel in warmem Wasser abspülen.
Wenn Sie während des Kochens in Formen Flüssigkeit hinzufügen müssen, sollte diese warm oder bei Raumtemperatur sein.
Wenn Sie mit der Grillfunktion eine Kruste herstellen möchten, muss die Oberkante der Keramikform mindestens 10 cm vom Grillheizelement entfernt sein.
Die ersten Male sollte die Form geschmiert werden, damit die Produkte nicht am Boden und an den Wänden haften (Keramik muss mehrmals verwendet werden, bevor alle Eigenschaften sichtbar werden)! Nach dem Kochen reicht es aus, das Keramikgeschirr mit Wasser zu füllen, 20 bis 30 Minuten ruhen zu lassen und dann zu waschen.
Um knusprige Backwaren zu erhalten, empfiehlt der Hersteller, den Teig 5-10 Minuten bei einer Temperatur von 180 ° C zu backen.
Lassen Sie beim Kochen von Braten immer etwas Flüssigkeit oder Sauce auf dem Boden der Pfanne.

Mädchen! Also sollte es ein Loch im Deckel geben oder nicht?
Ich habe Emil Henrys Tajine zum Verkauf gesehen, sie hat kein Loch und daneben ist sie namenlos, mit einem Ast am Ende des Deckels.

[Vika]

VikaEmil hat kein Loch. Es ist nur so, dass der Deckel sozusagen nicht sehr gleichmäßig ist und unter ihm immer ein wenig Dampf an einer Stelle austritt.

Auf der glasierten Oberfläche dieses Gerichts können Sie feine Risse sehen, wie die Haut einer Eidechse! Aber seien Sie nicht beunruhigt - dies ist keine Ehe. Im Gegenteil, dieser Effekt erhöht die Wärmebeständigkeit und verlängert die Lebensdauer des Kochgeschirrs.

dann ist nicht alles so beängstigend wie es scheint ...
Danke Nadenka

Weiß jemand, warum meine Tajine geknackt ist?

Ir, ein Spinnennetz erschien in meiner Zeitlupe, ich dachte, dass die Schüssel geknackt war. Einmal, nach dem Kochen, goss ich Wasser hinein und stellte die Nudel in die Spüle. Lange konnte ich mich nicht entscheiden, darin zu kochen. Ich beschloss, die Brühe zu kochen, während ich beim Kochen ein Knistern hörte. Ich denke, für sie ist alles vorbei. Als ich die Schüssel herauszog, war alles in trockenen Streifen, als ob die Flüssigkeit durch die Risse gesickert wäre. Ich habe alles gewaschen und weggelegt. Dann habe ich das Kompott wieder gekocht und es war sauber. Ich weiß nicht was es war. Ich habe es leider nicht mehr.

Während des Kochens hörte ich ein Knistern.

Ja, und ich hatte auch ein Knistern.
Aber sie schreiben, dass dies normal zu sein scheint, also keine Angst haben und weiter kochen.

Ir, ich habe auch irgendwo gelesen, dass ein solches Web erscheint und nichts beeinflusst. Es ist auf schwarzen Schalen nicht sichtbar, aber in meinen ist es weiß, sofort erkennbar.

Hab keine Angst und koche weiter.

Wir müssen es rausholen und etwas kochen.

[vernisag]

vernisagIra, ja, ja, ich habe geschrieben, dass es kein Loch gibt. So eine schöne Tizhiinchik, hohe Qualität.
Und hier ist noch ein Substantiv ... das war mit einem Loch im Deckelgriff.

Vikul, na ja, zumindest eine Art O-Kauf Sammeln Sie Ihren Mut, Ihre Gedanken und Ihren Kauf, und wir werden unsere Fäuste für Sie halten, na ja, nur für den Fall

[Irina]

IrinaNun, eigentlich bin ich jetzt im Urlaub. Gedanken von der Wunschliste und hier nicht verlassen.

Ich habe diesen Tajin Slow Cooker gekauft. Eine solche Krume, stellt sich heraus.
Und wie bei mir üblich, verschwanden alle Ideen auf einmal. Es scheint, als hätte es gestern viele Pläne gegeben, aber heute weiß ich nicht einmal, wo ich anfangen soll

Herzliche Glückwünsche!!! Lass es nur bitte!
Also möchte ich auf einem Foto sehen, wie sie aussieht

[vernisag]

vernisagIrina, danke.
Fotos mit Messungen werden später hochgeladen. Es gibt auch ein Buch mit Rezepten, es wäre notwendig durchzusehen, plötzlich wird etwas Interessantes sein

[Reine de Saba]

Reine de Saba, mit dem Kauf !!! Es wird sehr interessant sein zu wissen, wie gut das Gerät als Slow Cooker ist. Wenn es möglich und nicht schwierig ist, zeigen Sie mir, was die Unterseite des Geräts ist.

[Rada-dms]

Rada-dms, Vielen Dank
Heute möchte ich Haferbrei für die Nacht legen, als Probefahrt gibt es noch nicht genug Fantasie für etwas mehr
Das ist alles, was in der Schachtel war: ein Topf, zwei Deckel, eine Keramikschale, ein Rezeptbuch, Anweisungen und eine Art Gutschein für bis zu £ 40, wie Sie dorthin gekommen sind und was Sie damit machen sollen, ist ein Rätsel



Dies ist bereits mit verschiedenen Deckeln und Größen.

Und hier ist der Boden von innen
Fotos vom Telefon, bitte entschuldigen Sie
In der Höhe zusammen mit dem Tajine-Deckel übrigens 26 cm

Was für eine hübsche! Und wo wird dieses Wunder verkauft?

[Irina]

IrinaEs ist auf Ibei-Amazonen wie. Ich habe es wirklich in einem normalen Laden gekauft. Aber ich bin nicht in Russland

Aber ich bin nicht in Russland

Ahhh wir haben nie etwas

[Reine de Saba]

Reine de SabaWas für ein wunderbares Gerät! Herzlichen Glückwunsch zum Kauf!
vernisag, Irina, Ich möchte das auch. Die Mädchen gaben einen Link vom englischen Ibei, aber dort schickt der Verkäufer ihn nicht nach Russland.

aber dort schickt der Verkäufer nicht nach Russland.

Wer hätte an uns im Allgemeinen gezweifelt, da sind sehr "geliebt"

[vernisag]

vernisagIr, irgendeine Art von schädlichem Essen, und schickt uns nicht. Es ist 2-3 Stunden Fahrt von uns nach London, aber er will nicht ..

[Saba]

Saba, Herzliche Glückwünsche! Äußerlich sieht es sehr schön aus!

[Svetlana62]

Svetlana62, Mirabeldanke Mädchen
vernisagDieser Verkäufer liebt anscheinend niemanden außer seinem

Dies ist bereits mit verschiedenen Deckeln und Größen.

Es ist so interessant, dass der langsame Deckel auch eine Tajine-Abdeckung hat.

Sehen Sie, wie billig Tajine auf KupiVip ist. 30 cm. 🔗

[kirch]

kirch,
Luda sah aus, aber etwas ist beängstigend, hergestellt in China ... was sie dort in der Komposition gemischt haben ... ... und ist nicht für die Induktion geeignet, obwohl man einen Adapter kaufen kann ...
Ich habe Berhoff in Ozone bestellt, aber es scheint mir, dass es zu klein sein wird ...
Ich denke auch, dass es dort immer noch nicht verfügbar ist, nur unter der Bestellung ...

Ich habe am Samstag im Laden Your House solche in Bulgarien hergestellten Tags gesehen, der Preis beträgt bis zu 2.000 Rubel.
🔗

[Tanyusha]

Tanyusha, genau richtig, um eine Sammlung zu sammeln, wie schön sie sind!

Ein Freund brachte mir Gerichte aus Bulgarien aus dieser Serie.

Ich habe Berhoff in Ozone bestellt, aber es scheint mir, dass es zu klein sein wird.

Ich habe es bestellt, meine Größe ist normal für zwei. Ich warte auf Wiedersehen. Denken Sie, dass dieser Berhoff nicht in China hergestellt wird?