Nudelauflauf mit Brokkoli und Tomaten

Nudelauflauf mit Brokkoli und Tomaten
Kategorie: Gerichte aus Getreide und Mehlprodukten
Zutaten
Nudeln 200 g
Salz
Frischer Brokkoli 750 g
Zwiebel 1 Stk.
Fleischige Tomaten 8 Stk.
Schmalz 100 g
Dicke saure Sahne 200 g
Eier 4 Stk.
Geriebener Emmentaler 75 g
Butter oder Margarine 25 g
Kochmethode

1. Kochen Sie die Nudeln in einer großen Menge Salzwasser gemäß den Anweisungen auf der Verpackung, bis sie nicht vollständig erweicht sind, lassen Sie das Wasser ab, spülen Sie es mit kaltem Wasser ab und trocknen Sie es.
2. Brokkoli schälen, waschen und in Blütenstände trennen. Die Stiele schälen. Kohl 8-10 Minuten in Salzwasser kochen, trocknen.
3. Zwiebel schälen und hacken. Entfernen Sie die Haut von den Tomaten, schneiden Sie die Befestigungspunkte der Stiele aus, schneiden Sie das Tomatenmark der Länge nach in zwei Hälften und entfernen Sie die Körner.
4. In Streifen geschnittenes Schmalz, in einer Pfanne auflösen. Die Zwiebeln 2 Minuten braten. Sauerrahm, Eier und geriebenen Käse einrühren.
5. Fetten Sie die feuerfeste Form ein. Fügen Sie Nudeln, Brokkoli, Tomaten und Knistern mit Zwiebeln hinzu. Top mit Sauerrahmsauce.
6. Legen Sie ein paar Butterflocken auf den Auflauf und backen Sie sie in einem auf 200 ° vorgeheizten Ofen etwa 35 Minuten lang goldbraun.