Vegetarischer Borschtsch (Multicooker Brand 701)

Vegetarischer Borschtsch (Multicooker Brand 701)

Kategorie: Erste Mahlzeit

Zutaten
Gemüsebrühe *	1-1,2 Liter
Kartoffeln	3-4 Stk.
Kohl	300 gr.
Karotte	1 PC.
Zwiebeln	1 PC.
Zuckerrüben	1-2 Stk.
Tomatenmark	1 Esslöffel. l.
Zitronensaft	1 Teelöffel
Zucker	0,5 TL
Wasser	1 m / st.
Dill und Petersilie	frisch
Petersilie und Sellerie	trocken
Frischer Knoblauch	2-3 Zähne
Lorbeerblätter	1 PC.
Salz, schwarzer Pfeffer	Geschmack
Pflanzenfett	1,5 EL. l.
Sauerrahm	dienen

Kochmethode

• Rote-Bete-Dressing kochen, für das wir Rüben schmoren.
• 1. Reinigen Sie die Rüben und hacken Sie sie in Streifen. Wir geben es in die Multicooker-Schüssel, nachdem wir 0,5 EL hineingegossen haben. l. Pflanzenöl.
• 2. Fügen Sie Tomatenmark, Zitronensaft und Zucker hinzu. Wir mischen.
• Wir schalten den Löschmodus für 30 Minuten ein.
• 3. Gießen Sie Wasser in die Schüssel, schließen Sie den Deckel des Multikochers und vergessen Sie es bis zum Signal.
• Während Sie andere Zutaten zubereiten können: Schälen, waschen und hacken Sie das Gemüse.
• 4. Übertragen Sie nach dem Bereitschaftssignal die gedünsteten Rüben aus der Schüssel.
• 
• Wir stellen die Schüssel wieder in den Multicooker-Körper (ich habe die Schüssel nicht gewaschen).
• Gemüse braten kochen.
• 5. Karotten und Zwiebeln schälen und hacken. 1 EL in die Schüssel geben. l. Pflanzenöl verteilen.
• Wir schalten den FRYING 1-Modus ein - 15 Minuten. Zwiebeln und Karotten regelmäßig umrühren.
• 6. Da meine Kartoffeln eine schnell kochende Sorte sind und der Winterkohl zäh ist, schneide ich den Kohl in Streifen und füge ihn nach 7 Minuten zum Braten hinzu.
• 7. Gebratener Kohl mit Zwiebeln und Karotten für 5 Minuten.
• 8. Trockene Petersilie und Sellerie zum Gemüse geben und bis zum Ende des Regimes erwärmen.
• 
• Wir kochen Borschtsch.
• 9. Legen Sie die in Würfel oder Würfel geschnittenen Kartoffeln zum fertigen Braten.
• 10. Gemüsebrühe einfüllen. (Denken Sie daran, die Schüssel ist heiß, die Brühe muss in einer separaten Schüssel vorgewärmt werden, um die Beschichtung der Schüssel nicht zu verderben!) Die Brühe sollte die maximale Marke nicht erreichen!
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• Wir schalten den SUP-Modus für 30 Minuten ein. Aktivieren Sie die HEIZUNGS-Funktion vor.
• 11. Nach 20 Minuten das Rote-Bete-Dressing in die Multicooker-Schüssel geben. Wir mischen. Versuchen Sie es für Salz und fügen Sie Salz hinzu, wenn nötig.
• 12. Nach weiteren 5 Minuten das Lorbeerblatt einsetzen.
• 
• 13. Frische Kräuter und Knoblauch waschen, trocknen und hacken.
• 14. Nehmen Sie nach dem Signal die Lavrushka heraus, geben Sie Gemüse und Knoblauch sowie schwarzen gemahlenen Pfeffer in unseren Borscht und lassen Sie ihn beim Erhitzen 15 bis 20 Minuten ziehen.
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• Borschtsch mit saurer Sahne servieren.
• 
• Guten Appetit!

Hinweis

* Kochen Sie Gemüsebrühe aus jedem Lieblingsgemüse. Ich hatte Lauch, Karotten und Petersilienwurzel. Oder durch Wasser ersetzen.

Ksyushenka, du hast so einen schönen und leckeren Borschtsch gemacht, ich bin sicher, es war köstlich. Es gibt keinen Brandt-Multikocher, und ohne ihn funktioniert offensichtlich nichts, vielleicht kann er auf andere Weise gekocht werden.
Danke an Ksyusha für den fleischlosen Borschtsch.

[Vikus]

Vikus, vielen Dank!

Kochen Sie in Ihrem Schnellkochtopf. In der gleichen Reihenfolge. Erst dann den Druck ablassen und die Rüben hinzufügen, 15-20 Minuten weiter erhitzen. Sie wird schon fertig sein, sie muss nicht kochen.

Ksenia, danke.

Was für ein schöner, appetitlicher Borschtsch auf dem Foto! Und die Farbe ist so eine reiche Rübe.
Mein Borschtsch ist immer roter von Tomaten-Tomaten, aber hier wird die Farbe durch Rüben deutlich gegeben. Sie müssen versuchen, einen so mageren Borschtsch zu kochen. Nur ich werde auf dem Herd in einem Topf kochen. Wird es sich als so schön und lecker herausstellen?

[Lilie]

Lilie, vielen Dank !

Warum funktioniert es nicht? Immerhin, wie viele Jahrhunderte haben unsere Vorfahren Borschtsch nicht in einem Slow Cooker gekocht und alles hat sich für sie als schön und lecker herausgestellt.