Khachapuri in Marke 701 Multikocher und Ofen

Khachapuri in Marke 701 Multikocher und Ofen

Kategorie: Bäckereiprodukte

Küche: georgisch

Zutaten
matsoni (Joghurt, Joghurt)	500 g
Milch	1 Glas
Ei	1 PC
Butter	100 g
Sonnenblumenöl	150 g
Mehl	800 g
Trockenhefe	1 Esslöffel. l.
Eigelb (um den Kuchen zu schmieren)	1 PC
saure Sahne (zum Schmieren des Kuchens)	1-2 EL. l.
Salz, Zucker	zur Not
FÜLLUNG:
Imeretischer Käse (oder eine Mischung aus Mozzarella und Feta)	1 kg
Eier	2 Stk
Butter	50 g

Kochmethode

• Natürlich bin ich kein großer Kenner der georgischen Küche, aber wenn ich auf gut gestaltete Rezepte stoße, probiere ich diese Küche! Wir kochen Khachapuri aus 1/3 der angegebenen Zutaten - dies sind 3 flache Kuchen mit einem Durchmesser von ca. 17 cm.
• Wir werden den Teig in einem Multikocher im gleichnamigen TESTO-Modus stehen lassen. Aber zuerst,
• 1. Milch erhitzen, Zucker, Hefe, 2 EL hinzufügen. l. Mehl und 15 Minuten an einen warmen Ort stellen.
• 2. Fügen Sie Joghurt hinzu, den größten Teil des Mehls. Ei und beginnen zu kneten. Fügen Sie Mehl nach Bedarf hinzu. Fügen Sie beim Kneten geschmolzene Butter und Salz hinzu. Von Zeit zu Zeit befeuchten wir unsere Hände mit Pflanzenöl und kneten den Teig weiter. Nach 20 Minuten sollte der Teig nicht mehr an Ihren Händen haften.
• 3. Rollen Sie den Teig zu einer Kugel und entfernen Sie ihn zum Proofing in der zuvor mit Pflanzenöl gefetteten Multicooker-Schüssel. TEST-Modus, Zeit - 1 Stunde.
• 4. Nehmen Sie den Teig nach 1 Stunde heraus, kneten Sie ihn und legen Sie ihn 30-60 Minuten lang wieder in die Schüssel.
• 5. Während sich der Teig im zweiten Proof befindet, bereiten Sie die Füllung vor: Reiben Sie den Käse auf einer groben Reibe, fügen Sie das Ei und die weiche Butter hinzu - mischen Sie.
• 6. Nach der zweiten Prüfung nehmen wir den Teig aus der Multicooker-Schüssel, teilen ihn in 3 Teile und drücken ihn auf der bemehlten Arbeitsfläche flach. Legen Sie die Füllung in die Mitte des Kuchens.
• Dann sammeln (befestigen) wir die Ränder des Kuchens zu einem "Knoten" des Randes des Teigs.
• 7. Drehen Sie den Kuchen mit der Naht nach unten um und rollen Sie ihn 1-1,5 cm dick bis zur Größe einer Multicooker-Schüssel aus 🔗
• 8. Schalten Sie den Backmodus ein und legen Sie den Kuchen in eine gefettete Schüssel. Machen Sie im Kuchen zuerst mehrere Einstiche mit einer Gabel und in der Mitte ein kleines Loch.
• Nach 20 Minuten Backen ist der Kuchen zur Hälfte gekocht.
• Weiteres Backen wurde im Ofen fortgesetzt. Den Kuchen mit einer Mischung aus Eigelb und Sauerrahm vorfetten und mit geriebenem Käse bestreuen. Wir backen weitere 15 Minuten bei 180 ° C.
• Wir nehmen das fertige Khachapuri aus dem Ofen und kühlen es 10 Minuten lang auf einem Brett unter einem Handtuch ab.
• 
• 

Das Gericht ist für

3 Stk.

Zeit für die Vorbereitung:

3 Stunden

Kochprogramm:

Multikocher + Backofen

Hinweis

Guten Appetit!

Ähnliche Rezepte

Khachapuri (offene Version) (Kava)

Adjarian Khachapuri (Boote) (Gelassenheit)

Khachapuri (RusAnna)

[Marine]

Marineund warum dann im Ofen? Sie können es umdrehen ... Oder ich würde den Ofen sofort benutzen ... Vielleicht gibt es hier eine Art Lebensfreude, aber ich bin nicht angeschwollen?

Ich verstecke hier keine Lust. Ich versuche nur, das Beste aus dem Multicooker herauszuholen, den ich gerade teste. Sie können den Kuchen natürlich auf die andere Seite drehen, aber ich habe es getan. Ich wollte ein schönes Top. Ich werde auf jeden Fall versuchen, es umzudrehen, aber ein anderes Mal.

ab jetzt ist sofort alles klar ich drehe das brot mit einem korb-doppelkessel, es fällt von allen seiten rosig aus. Es ist notwendig, Khachapuri im Cartoon zu versuchen

Marinochka, was für ein köstliches Khachapuri, ich mag es so, wie ich es mag. Wir essen einfach keinen gebratenen Teig. Vielleicht können Sie ihn sofort in den Ofen stellen, für diejenigen, denen gebratenes Essen schadet. Danke für das Rezept, ich bringe es zum Sparschwein.

[Oles]

Marinochka, was für ein appetitliches Khachapuri, ich liebe es so sehr. Wir essen einfach keinen gebratenen Teig. Vielleicht können Sie ihn sofort in den Ofen stellen, für diejenigen, für die gebraten schädlich ist. Danke für das Rezept, ich bringe ihn zum Sparschwein.

OlesNatürlich können Sie direkt zum Ofen gehen - ich komme nur mit einem langsamen Kocher hier raus!
Wenn Sie nur einen Multikocher zur Hand haben, müssen Sie im Allgemeinen vollständig vorbereitet und sorgfältig vorbereitet sein!

[Oles]

OlesNatürlich können Sie direkt zum Ofen gehen - ich komme nur mit einem langsamen Kocher hier raus!
Wenn Sie nur einen Multikocher zur Hand haben, müssen Sie im Allgemeinen vollständig vorbereitet und sorgfältig vorbereitet sein!

Marinka Tady ist großartig. Aber mit der Mulka hat es bei mir nicht geklappt, ich habe sie gekauft, Toko hat einen Geschmack bekommen, aber sie ist nach 1,5 Monaten Arbeit kaputt gegangen

Es tut mir sehr leid, Oles! : girl_sad: Also hast du sie in der Garantiereparatur armer Kerl ... Ich hoffe sie wird gesund zurückkehren!

Es tut mir sehr leid, Oles! : girl_sad: Also hast du sie in der Garantiereparatur armer Kerl ... Ich hoffe sie wird gesund zurückkehren!

In Marinka gab es keine Garantiereparatur, da der Vertrag mit der Anlage nicht irgendwo so verlängert wurde.

Es gibt also keine Möglichkeit, das Problem zu beheben. Also - dies ist ein Herstellungsfehler, lassen Sie sie einen neuen zurückgeben. Oder sind Reparaturen teuer und einfacher, eine neue zu kaufen?

Sie wollen das neue Mädchen nicht zurückgeben, aber ich weiß nicht, wie ich mich streiten soll. Ja, kaufe ein neues, fast so, als würde du dieses reparieren. Ich möchte einen Schnellkochtopf

[Marisha]

Marisha, wie köstlich! Khachapuri ist einfach köstlich, also prall, zart! Ich werde es mit einem Lesezeichen versehen, ich werde es auf jeden Fall versuchen!

[Marisha]

Marisha, wundervolle Kuchen! So üppig, rosig! Ich will nur einen Bissen nehmen!

[Oles]

OlesIch habe Ihnen persönlich meine Gedanken zu diesem Thema geschrieben.

Marishka, danke, versuche für eine gute Gesundheit!
In Ihrem Slow Cooker erhalten Sie eine größere Khachapurochka (gut, oder backen Sie im Ofen)

[Vitalinochka]

So üppig, rosig! Ich will nur einen Bissen nehmen!

VitalinochkaMit großer Freude würde ich Sie behandeln, aber ich kann nur virtuelle Kuchen anbieten!
Sehr froh dich zu hören!