Erdbeereis "Für Erwachsene" (Marke 3812 Eismaschine)

Kategorie: Kulinarische Rezepte

Zutaten
Erdbeere	400 g
Kristallzucker	180 g
Sauerrahm	200 g
Creme 33-38%	250 g
Wodka (oder Kirsch)	1 EL. l
frisch gepresster Zitronensaft	0,5 TL

Kochmethode

Schneiden Sie die Erdbeeren in mehrere Teile (tauen Sie die gefrorenen Erdbeeren auf und sammeln Sie den Saft).
Fügen Sie Wodka oder Kirsch (ich habe die erste Option), Kristallzucker, mischen. 1-2 Stunden bei Raumtemperatur stehen lassen und gelegentlich umrühren.
Die Beeren pürieren, Sauerrahm, Schlagsahne und Zitronensaft hinzufügen.
Die Mischung mindestens eine Stunde lang in den Kühlschrank stellen.
Gießen Sie die Mischung in eine Eismaschine und frieren Sie ein. Die Standardkochzeit beträgt 1 Stunde.
Eine Stunde später zeigte die Eismaschine eine Temperatur von -2 ° C, das Eis war sehr weich.
Wir geben das Eis in einen Behälter und stellen es anderthalb bis zwei Stunden lang in den Gefrierschrank.
Guten Appetit!

Hinweis

Eine Quelle: 🔗

Kirsch Ist ein starkes alkoholisches Getränk, das auf der Basis von Kirschen hergestellt wird. Kirsch wird seit dem 17. Jahrhundert in Ostfrankreich aus sehr süßen schwarzen Kirschen mit kleinen Samen hergestellt. Zur Zubereitung von Kirsch gären die Früchte vollständig und die Knochen verleihen dem Getränk vor der Destillation ihr charakteristisches Mandelaroma.

Kirsch wird nicht in Eichenfässern gelagert, sondern in Glasfässern oder Tonkrügen gereift, in denen ein Verdunstungsprozess erforderlich ist, um sein Aroma und seine Qualität zu verbessern. Kirsch wird im Rheintal hergestellt - in Deutschland, Frankreich und der Schweiz. Kirsch wird auch unter dem Namen Kirschwasser hergestellt.

In Kirsch werden Cocktails und verschiedene Gerichte zubereitet. Der beliebteste Cocktail auf Kirschbasis ist Rose, zu dem auch Wermut und Kirschbrandlikör gehören. Kirsch passt gut zu anderen Likören und Champagner. (( 🔗)