Mannik Soufflé auf Italienisch

Mannik Soufflé auf Italienisch

Kategorie: Bäckereiprodukte

Küche: Italienisch

Zutaten
Grieß Hartweizen	3 EL. l.
Mascarpone	200 g
Riccotta	200 g
Eigelb	2 Stk
Hühnereier	2 Stk
kandierte Frucht	50 g
Rosinen	Hand voll
Zitronenschale	1,5 EL. l.
Wasser	1
Zucker	100 g
Zimt, Vanille, Puderzucker	Geschmack
Hühnerprotein	1 PC

Kochmethode

• Italiener bereiten ihr Manna aus Grieß mit Grieß aus Hartweizen zu. Es stellt sich als zart heraus, wie ein Pudding oder Soufflé, ein Kuchen. Italiener bereiten an Karnevalstagen vor der Fastenzeit ein solches Manna vor.
• Wir sammeln alle Zutaten für die Arbeit.
• Wir kombinieren Rosinen und verschiedene kandierte Früchte. Groß halbiert.
• Grieß so kochen, dass keine Klumpen entstehen: Gießen Sie ein Glas Wasser in einen Topf und fügen Sie unter Rühren teilweise Grieß hinzu. Einige Minuten kochen lassen und in einem breiten Teller abkühlen lassen, um es schneller zu machen.
• Mascarpone, Ricotta, Eigelb und Eier schlagen.
• Als nächstes setzen Sie kandierte Früchte, Rosinen, Zimt, Schale. Wir mischen.
• Schlagen Sie das Eiweiß in den Schaum und fügen Sie es der resultierenden Käsemasse hinzu.
• Grieß in die Käsemasse geben und mischen.
• Eine Auflaufform mit Butter einfetten, mit Mehl bestreuen und den Teig auslegen.
• Wir backen ungefähr eine Stunde lang bei 180 ° C. Wir hören aus dem Ofen und lassen ihn in der Form ruhen, bis er vollständig abgekühlt ist.
• Wir nehmen unseren Kuchen aus der Form, dekorieren ihn mit Puderzucker, Zimt, schneiden ihn in Portionen und servieren ihn.
• 
• Das Ergebnis ist ein Kuchen wie das zarteste Soufflé mit cremigem Geschmack, kandierten Früchten und Zimt - ein echter Dolce Vita!

Das Gericht ist für ausgelegt

6-8 Portionen

Zeit für die Vorbereitung:

1 Stunde 30 Minuten

Kochprogramm:

Ofen

[MariS]

MariS, YachthafenWas für ein origineller Kuchen! Und sehr schön!

[Elena_Kamch]

Elena_Kamch, Elena, Vielen Dank! Ich bin froh, dass ich mir den Kuchen angesehen habe! Er mochte mich wegen seiner Originalität - ich hatte noch nie Kuchen aus Grießbrei gebacken. Es stellte sich als das delikateste Dessert heraus, ich kann es nur empfehlen.

[MariS]

MariS, YachthafenIch liebe alles mit kandierten Früchten ..

Probieren Sie es gelegentlich aus - es stellt sich heraus, dass es ein sehr zarter Kuchen ist!

[Yachthafen]

YachthafenWas für ein interessantes Rezept! Vielen Dank !

[Galchonok]

Galchonok, Häkchen, Vielen Dank! Er interessierte mich auch mit seinem Grießbrei. Wenn jemand ein bisschen fett erscheint, können Sie den Anteil des Breis erhöhen und den Mascarpone reduzieren. Ich bin froh, dass ich mir den Kuchen angesehen habe!

[MariS]

MariS, Marina! Ein sehr attraktives Pastetchen! : nyam: Aber ich verstehe etwas nicht (vielleicht habe ich es übersehen ...): In welchem ​​Moment ist Grieß involviert? : girl-q: Es stellt sich heraus, dass der Brei gekocht wird, abkühlt, andere Zutaten geschlagen werden und in einer Form ... und Brei?

[Kuzea]

Kuzea, Tatyana, Vielen Dank! Es ist schön, dass mir der Mannik gefallen hat. Vielen Dank, dass Sie die Ungenauigkeit bemerkt haben - korrigiert. Für gute Gesundheit kochen!

Marish, ein interessantes Rezept.

Und so verstand auch ich nicht wenig: Was führen wir zuerst in die Masse ein? Grieß oder Eiweiß?
Sie führen zuerst Proteine ​​und dann Brei ein. Hast du es nicht verwechselt? Theoretisch sollten die Proteine ​​zuletzt eingeführt werden, um ihre Pracht so weit wie möglich zu erhalten. Andernfalls sollten sie separat geschlagen werden

[Taille]

Taille, Natalia, Vielen Dank! Nein, das stimmt - es gibt ein Protein, das in der angegebenen Reihenfolge eingeführt wird. Hier spielt Ricotta mit Mascarpone und Eiern die Hauptrolle.

Na ja, danke!

Marin, welche Größe solltest du annehmen?

Ich habe 22,5 cm. Den fertigen Kuchen in der Form abkühlen lassen, weil er sehr luftig ist! Viel Spaß beim Backen!

[MariS]

MariSWas für ein interessantes Rezept für Manna! Sowohl das Rezept als auch das Foto sind köstlich !!! (y) Danke, Marinochka!

Natasha, ich bin froh, dass sie so spät in der Stunde das Manna angesehen hat - nichts, wir werden sowieso Tee einschenken ...Bedienen Sie sich, Liebes, Gäste sind immer froh! Und der Kuchen ist sehr lecker, er sieht eher aus wie ein Pudding oder Soufflé.