Obst- und Beerenbananen- und Himbeerpaste

Obst- und Beerenbananen- und Himbeerpaste
Kategorie: Leerzeichen
Zutaten
Himbeere 1 kg
Saft von 1 Zitrone
Große Bananen 8 Stk.
Zucker 500 g
Kochmethode

1. Himbeeren in einen Topf geben und den Zitronensaft auspressen. Die Bananen schälen, in Scheiben schneiden und ebenfalls in den Topf geben. Gießen Sie 60 g darüber. Zucker und alles bei schwacher Hitze erhitzen, bis die Himbeeren den Saft herauslassen.
2. Die Mischung zum Kochen bringen. Hitze reduzieren, Topf abdecken und ca. 15 Minuten köcheln lassen. Verwenden Sie einen Metallschieber, um die Mischung zu glätten.
3. Gießen Sie den restlichen Zucker in die Mischung und lassen Sie ihn bei mittlerer Hitze vollständig auflösen. Bringen Sie die Mischung zum Kochen und stellen Sie die Hitze so ein, dass sie nicht zu stark kocht. Kochen Sie die Mischung 10 Minuten lang, bis sie so dick ist, dass der Löffel eine Spur auf der Oberfläche hinterlässt. Dabei ständig umrühren.
4. Füllen Sie die Gläser mit der fertigen Fruchtmasse und kühlen Sie sie gut ab, bevor Sie sie schließen.

Hinweis
Und von mir selbst werde ich hinzufügen - die Köstlichkeit erweist sich als außergewöhnlich! Ich liebe sowohl Bananen als auch Himbeeren ... Und zusammen sind sie ... nur ein Märchen!

[Krume]

Ich habe es auch mit einer Brombeere gekocht - sehr aromatisch und lecker



Krume, Herzlichen Dank
aber aus Versehen gibt es keine Daten, wie viel dieses Wunder gespeichert werden kann und kann es außerhalb des Kühlschranks gespeichert werden?

[Luchok]

aber aus Versehen gibt es keine Daten, wie viel dieses Wunder gespeichert werden kann und kann es außerhalb des Kühlschranks gespeichert werden?

Luchok
Leider gibt es keine solchen Daten. Ich lagere die Nudeln im Kühlschrank, aber ich verteile sie irgendwie schnell, entweder als Füllung für einen Kuchen oder nur für Tee, und meine Tochter liebt einen Milchshake mit diesen Nudeln ... Daher fällt es mir leider schwer, über die Haltbarkeit zu antworten ...

Na gut, ich habe mich auch entschieden, es in Torten zu definieren, also ist der Wiener Teig schon unterwegs

[Luchok]

Oh, wie lecker ich denke
Und wo brauche ich dieses Jahr so ​​viel Marmelade? Aber du kannst nicht aufhören zu kochen

Na gut, ich habe mich auch entschieden, es in Torten zu definieren, also ist der Wiener Teig schon unterwegs

Luchok und die Füllung schwimmt / leckt nicht in den Torten?

[RybkA]

Oh, es ist wahrscheinlich zu spät
RybkANein, alles ist großartig, die Pasta ist dick, die Kuchen haben uns sehr gut gefallen, also endete die Pasta in einem Moment

[Krümel, Mädchen,]

Krümel, Mädchen, und was kann himbeeren ersetzen?
in dem Sinne, dass mir klar ist, dass jede Beere, aber erstens scheinen wir bereits keine Beeren zu haben, und zweitens wird die Zuckermenge gleich sein?
und im Allgemeinen - ich mag keine Himbeeren.
Ist es interessanterweise mit einer Pflaume oder mit einer Pfirsichnektarine möglich?

[Rinishek]

Rinishek
Ich habe es mit Erdbeeren versucht, für meinen Geschmack war es sogar noch schmackhafter als mit Himbeeren! Aber für Erdbeeren ist es zu spät ... obwohl wir sie immer noch auf unseren Märkten zum Verkauf haben, aber der Preis ... Ich finde es schwierig, über Pflaumen / Pfirsiche / Nektarinen zu antworten ... Ich habe es nicht probiert, aber meiner Meinung nach sollte es sich als sehr interessant herausstellen! Bei Zucker ist vor allem zu beachten, dass die Haltbarkeit des Werkstücks umso kürzer ist, je weniger Zucker vorhanden ist. Ich versuche, die Hälfte des Zuckers in das Rezept zu geben. Ich rolle die Rohlinge mit "halbiertem" Zucker unter einen Blechdeckel.

[Sehr klein,]

Sehr klein, also hier und so - 0,5 kg Zucker für etwa 2 kg Beeren und Früchte (ist eine Banane übrigens eine Frucht? Es ist wie ein Kraut)
und was - halbieren? 250 g Zucker geben?
Ich habe ein bisschen gelangweilte Erdbeere in Sirup im Kühlschrank getränkt. Sie können eine Paste für die Probe erstellen.

Es stellt sich heraus, dass meine Frage lautet: Zunächst wird weniger Zucker in Sandwichpaste als in Marmelade oder Marmelade gegeben, oder?

[Sehr klein,]

Sehr klein, also hier und so - 0,5 kg Zucker für etwa 2 kg Beeren und Früchte
und was - halbieren? 250 g Zucker geben?

Rinishek
Ja, nein, in diesem Rezept mit Zucker ist alles in Ordnung, es scheint mir nur, dass alles immer übersüßt ist, deshalb subtrahiere ich es. Ich habe Aprikosenkonfitüre mit Cognac mit der halben Norm Zucker gekocht und alles ist gleich, ich bin unglaublich süß ...

Meine Frage lautet also: Zunächst wird weniger Zucker in Sandwichpaste als in Marmelade oder Marmelade gegeben, oder?

Nicht immer, aber meistens ja ...

Danke für die Antworten, liebe Tiny.
heute werde ich experimentieren

Dieses Ding ... dieses Ding gab meinem Kind sein Vertrauen in Marmelade zurück (sie hat immer noch alles, was süß ist und aus dem Glas - Marmelade)!

Krosh, vielen Dank wie immer!

[Iver]

Iver
Dashulya, iss zu deiner Gesundheit! Ich bin sehr froh, dass die Pasta richtig geschmeckt hat, besonders glücklich für das Kind ...

... Ich rolle die Rohlinge mit "halbiertem" Zucker unter einen Blechdeckel.

Kleiner, kannst du diese Paste unter einer Schraube in Gläser rollen? Wird es ohne Kühlschrank gelagert?
Jetzt sind Bananen billiger als Himbeeren, ich wollte mit einem neuen Geschmack spielen

[Häkeln]

Häkeln, Innusik, sagst du, schmeckt es besser mit Erdbeeren? 500 g. ist es schon die halbe Dosis Zucker? Ich mag auch nicht viel Süßigkeiten

[Häkeln]

Häkeln, Inna, danke für das leckere Rezept, ich lese ein Lesezeichen

[Eugene]

500 g. ist es schon die halbe Dosis Zucker?

Vollständig, Svetul).

Aber in diesem Rezept kann man nicht die Hälfte, es stellt sich heraus, nicht süßlich.

Und ja), es schmeckt sehr gut mit Erdbeeren.

Eugene, Evgesha, ich werde mich sehr freuen, wenn das Rezept nützlich ist !!!