"Orangenmarmelade" aus Karotten

"Orangenmarmelade" aus Karotten

Kategorie: Hefe Brot

Zutaten
Karotte	500 g (Nettogewicht)
Zucker	450 g
Saft und Zitronenschale

Kochmethode

• 1. Karotten in zwei Gläsern Wasser kochen, Saft und Zitronenschale hinzufügen.
• 2. Karotten mit Zucker und Karottenbrühe (200 ml) pürieren. 45 Minuten kochen lassen.
• 3. Fügen Sie Vanillezucker hinzu. In Gläsern anrichten.

Hinweis

Es stellte sich heraus, dass es eine Art leckere, fröhliche orange Farbe war. Meinerseits gab es eine leichte Abweichung vom Rezept. Beim Pürieren von Karotten habe ich Zitronensaft hinzugefügt (50 ml Saft + 150 ml Karottenbrühe). Da ich die Marmelade spät in der Nacht gemacht habe, habe ich die Karotten mit einem Holzcrush zerdrückt (es hat mir noch besser gefallen, durch einen Mixer würde ich ein Püree machen, das Babynahrung ähnelt, aber auch sehr lecker ist).
Probieren Sie es aus, lecker! Geeignet auch für diejenigen, die keine Karotten mögen, da sie im Geschmack schwer zu erkennen sind.

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